学生营养餐全月菜单及营养成分表

1、学生营养餐全月菜单及营养成分表午餐：模拟月菜单种类荤菜荤素菜素菜饮料汤粥备注3菜一汤 一粥一 饮料孜然羊肉芹菜炒肉 丝青菜豆腐牛奶三鲜汤绿豆粥周一3菜一汤 一粥一 饮料红烧鱼头海带肉丝炒青菜豆浆榨菜肉丝汤皮蛋瘦肉粥周二3菜一汤 一粥一 饮料口味鸡柳花菜烧肉清炒黄瓜片芒果茶番茄鸡蛋汤香菇菠菜粥周三3菜一汤 一粥一 饮料黑椒牛柳芹菜香干 肉丝干煽豆角柠檬水冬瓜虾皮汤小米粥周四3菜一汤 一粥一 饮料爆炒猪肝木耳肉片青椒土豆丝苹果汁青菜香菇汤鸡蛋汤周五3菜一汤 一粥一 饮料红烧肉西红柿炒 鸡蛋洋葱炒木耳蜂蜜柚 子茶紫菜鸡蛋汤南瓜粥周一3菜一汤 一粥一 饮料京酱肉片蒜台肉丝烧茄子桂圆红 枣茶丸子汤黑米粥

2、周二3菜一汤 一粥一 饮料辣子鸡土豆炒鸡 块芹菜炒腐竹蜂蜜雪 梨茶香菇鸡蛋汤紫米粥周三3菜一汤 一粥一 饮料糖醋排骨土豆肉片炒青菜红枣牛 奶酸辣汤薏米粥周四3菜一汤 一粥一 饮料红烧肥肠莴笋肉片虎皮青椒红枣茶番茄蛋汤莲子粥周五3菜一汤 一粥一 饮料酸菜鱼豆角炒肉芹菜炒香干木瓜牛 奶丝瓜蛋汤玉米地瓜粥周一3菜一汤 一粥一 饮料红烧狮子 头鱼香土豆 丝醋溜小白菜芒果牛 奶肉沫蔬菜汤红豆薏米粥周二3菜一汤 一粥一 饮料孜然鸡块西红柿炒 鸡蛋酸辣藕丁西瓜汁青菜香菇汤红枣豆粥周三3菜一汤 一粥一 饮料清蒸鱼木须肉红烧茄子酸梅汁山药汤蔬菜粥周四3菜一汤 一粥一 饮料小炒牛肉 片尖椒肉丝韭菜鸡蛋香蕉牛 奶西

3、红柿鸡蛋 汤香菇鸡肉粥周五3菜一汤 一粥一 饮料水煮肉片冬瓜炖排 骨家常豆腐花生豆 浆牛肉羹桂圆八宝粥周一3菜一汤 一粥一 饮料孜然肉丁胡萝卜肉 丝烧茄子红枣豆 浆三鲜汤鸡蛋菠菜粥周二3菜一汤 一粥一 饮料焖排骨酸豆角肉 丝西葫芦鸡蛋五谷豆 浆青菜豆腐汤玉米粥周三3菜一汤 一粥一 饮料红烧鱼块西芹炒火 腿肠豆皮菠菜黑米豆 浆枸杞猪肝汤银耳粥周四3菜一汤 一粥一 饮料红烧牛脯尖椒肉丝木耳炒山药黑豆豆 浆鱼头豆腐汤红枣桂圆薏 米粥周五全月午餐菜单及食品原材料使用说明及核算依据和清单详见“营养午餐参考表”营养午餐参考表（全月午餐菜单及食品原材料使用说明及核算依据和清单）星期一菜单配料重量单价星 期一

4、菜单配料重量单价主食大米饭大米200g4 兀主食大米饭大米200g4 兀面粉75g水饺肉沫150g青菜面 条青菜50g芹菜50G面皮50g副 食孜然羊 肉羊肉150g副 食酸菜鱼鱼200g芹菜炒 肉丝芹菜100g豆角炒肉豆角100g肉丝50g肉丝50g青菜豆 腐青菜100g芹菜炒香 干芹菜150g豆腐50g香干15g汤三鲜汤西红柿20g青菜30g汤丝瓜蛋汤丝瓜50g鸡蛋50g鸡蛋50g鸡汤50g粥玉米地瓜 粥玉米50g50g粥绿豆粥绿豆80g地瓜50g饮料牛奶牛奶150g饮料香蕉牛奶香蕉50g牛奶100g植物油盐调料20g植物油盐调料20g星二菜单配料重量单价星二菜单配料重量单价主食炸酱面面粉

5、150g4 元主食蒸面条面粉150g4 元肉丝60g肉丝50g配菜200g豆角100g米饭米150g馒头面50g副 食口味鸡 柳鸡肉150g副 食红烧狮子 头狮子 头200g花菜烧 肉菜花100g鱼香土豆 丝土豆 丝150g肉丝50g肉丝50g清炒黄 瓜片黄瓜150g醋溜小白 菜小白 菜150g汤榨菜肉 丝汤榨菜100g汤肉沫蔬菜 汤蔬菜100g肉丝50g肉丝50g粥皮蛋瘦 肉粥皮蛋100g粥红豆薏米 粥红豆50g瘦肉50g薏、米50g饮料豆浆大豆80g饮料芒果牛奶芒果50g牛奶100g植物油盐调料20g植物油盐调料20g星三菜单配料重量单价星三菜单配料重量单价主食大米饭大米200g4 元主食

6、大米饭 大米200g4 元馒头面粉50g面粉50g青菜面条青菜10g副 食红烧鱼 头鱼150g副 食孜然鸡块鸡块200g海带肉 丝海带20g肉丝50g炒青菜青菜200g汤番茄鸡 蛋汤番茄50g鸡蛋50g粥香菇菠 菜粥香菇50g菠菜100g饮料芒果茶芒果80g植物油盐调料20g星期四菜单配料重量单价主食肉丝蒸 面面粉150g4 兀肉丝50g蒜台200g鸡蛋饼鸡蛋50g面粉100g副 食黑椒牛 柳牛肉150g芹菜香干肉丝芹菜40g香菜10g肉丝100g干煽豆 角豆角150g汤冬瓜虾 皮汤冬瓜100g虾皮50g粥小米粥小米150g饮料柠檬水柠檬50g植物油盐调料20g星期菜单配料重量单价西红柿炒 鸡

7、蛋西红 柿100g鸡蛋50g酸辣藕丁莲藕150g汤青菜香菇 汤青菜100g香菇50g粥红枣豆粥红枣50g大豆100g饮料西瓜汁西瓜150g植物油盐调料20g星 期 四菜单配料重量单价主食酱香饼饼200g4 兀大肉捞面 条面粉150g猪肉60g配菜200g副 食清蒸鱼鱼200g木须肉木耳100g肉丝50g红烧茄子茄子150g汤山药汤山药50g粥蔬菜粥蔬菜80g饮料酸梅汁乌梅100g植物油盐调料20g星 期菜单配料重量单价五主食大米饭大米200g4 元五主食大米饭大米200g4 元西红柿 鸡蛋面西红柿20g鸡丝面面条20g鸡蛋30g鸡肉50g面条100g青菜100g副 食爆炒猪 肝猪肝150g副

8、食小炒牛肉 片牛肉150g木耳肉 片木耳100g尖椒肉丝青椒80g肉丝50g青椒土 豆丝青椒50g肉片70g土豆丝100g韭菜鸡蛋韭菜75g鸡蛋50g汤青菜香 菇汤青菜50g香菇50g粥鸡蛋汤鸡蛋50g汤西红柿鸡 蛋汤西红 柿50g鸡蛋50g粥香菇鸡肉 粥香菇50g饮料苹果汁苹果50g鸡肉50g饮料香蕉牛奶香蕉50g牛奶100g植物油盐调料20g植物油盐调料20g星期一菜单配料重量单价星 期一菜单料重量单价主食大米饭大米200g4 元主食大米饭大米200g4 元肉丝汤 面面粉50g水饺牛肉150g肉丝50g面皮50g副 食红烧肉肉丝150g副 食水煮肉片肉片200g西红柿炒鸡蛋西红柿80g冬瓜

9、炖排 骨排骨50g鸡蛋50g冬瓜150g洋葱炒 木耳洋葱100g家常豆腐豆腐100g木耳25g青椒50g汤紫菜鸡 蛋汤紫菜50g鸡蛋50g粥南瓜粥南瓜60g汤牛肉羹牛肉80g粥桂圆八玉 粥桂圆40g米60g饮料蜂蜜柚 子茶蜂蜜20g饮料一花生豆浆花生50g柚子50g植物油盐调料20g星二菜单配料重量单价主食大肉捞 面面粉150g4 元肉丝60g配菜200g水饺肉沫150g面皮50g副 食京酱肉 片肉片150g蒜台肉 丝蒜台100g肉丝50g烧茄子茄子150g汤丸子汤丸子50g粥黑米粥黑米50g饮料桂圆红 枣茶桂圆50g红枣50g植物油盐调料20g星三菜单配料重量单价主食大米饭大米200g4 元

10、馒头面粉50g副 食辣子鸡鸡肉150g土豆炒 鸡块土豆100g鸡块50g芹菜炒 腐竹芹菜200g腐竹15g汤香菇鸡香菇50g大豆50g植物油盐调料20g星二菜单配料重量单价主食西红柿鸡 蛋捞面面粉120g4 元西红 柿100g鸡蛋50g韭菜鸡蛋 捞面面粉120g韭菜150g鸡蛋50g副 食孜然肉丁肉丁150g胡萝卜肉 丝胡萝 卜100g肉丝50g烧茄子茄子150g汤鸡蛋汤鸡蛋50g粥鸡蛋菠菜 粥鸡蛋50g菠菜100g饮料红枣豆浆红枣50g大豆50g植物油盐调料20g星三菜单配料重量单价主食大米饭大米200g4 元鸡蛋饼鸡蛋50g面100g副 食焖排骨排骨200g酸豆角肉 丝豆角100g肉丝50

11、g西葫芦鸡 蛋西葫 芦100g鸡蛋50g蛋汤鸡蛋50g粥紫米粥紫米50g饮料蜂蜜雪 梨茶蜂蜜20g雪梨50g植物油盐调料18g星期四菜单配料重量单价主食大米饭米饭200g肉丝蒸 面面粉120g4 元肉丝40g配菜200g副 食糖醋排 骨排骨200g土豆肉 片土豆100g肉片50g炒青菜青菜30g汤酸辣汤肉丝50g豆腐20g冬笋30g粥薏米粥薏、米80g饮料红枣牛 奶红枣50g牛奶100g植物油盐调料20g星期五菜单配料重量单价主食大米饭大米200g4 元青菜面 条面粉75g青菜50g副 食红烧肥 肠肥肠200g莴笋肉 片莴笋100g肉片50g汤青菜豆腐 汤青菜50g豆腐100g粥玉米粥玉米50

12、g饮料五谷豆浆五谷100g植物油盐调料20g星 期 四菜单配料重量单价主食大米饭米饭200g炸酱面面粉150g4 元肉丝60g配菜200g副 食红烧鱼块鱼200g西芹炒火 腿肠西芹100g火腿60g豆皮菠菜豆皮50g菠菜100g汤枸杞猪肝 汤枸杞50g猪肝60g粥银耳粥银耳50g大枣50g饮料黑米豆浆黑米50g大豆50g植物油盐调料18g星期五菜单配料重量单价主食大米饭大米200g4 元三角饼面粉50g副 食红烧牛脯牛脯200g尖椒肉丝青椒150g肉丝50g虎皮青 椒豆皮100g青椒50g汤雪梨银 耳汤雪梨50g银耳50g粥莲子粥莲子50g饮料红枣茶红枣80g植物油盐调料20g备注：经营期间，以上营养饭菜的品种仅