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文档简介

1、项目9 物质代谢1任务9.2 脂类分解代谢29.2.1脂肪动员（水解）3脂肪是多种甘油三酯的混合物在饥饿或病理条件下，储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为3分子游离脂肪酸及1分子甘油该过程称为脂肪动员459.2.2甘油的氧化分解与转化甘油在甘油激酶的催化下，磷酸化生成-磷酸甘油，再经磷酸甘油脱氢酶的作用，生成磷酸二羟丙酮。 6磷酸二羟丙酮可沿糖酵解途径，生成丙酮酸后经氧化脱羧进入三羧酸循环，彻底氧化成CO2和H2O，并释放出能量。 79.2.3脂肪酸的氧化分解脂肪酸分解主要通过-氧化方式进行，分为活化、转运、-氧化、彻底氧化四个阶段。 81）脂肪酸的活化即在脂酰CoA合成酶催化下，脂肪酸

2、在胞浆中，与HS-CoA（辅酶A）结合成活化状态脂酰CoA。 92）脂酰CoA的转运脂肪酸的活化是在细胞液中进行的，而-氧化在线粒体中进行。10个C原子以下的脂酰CoA可以透过线粒体内膜；10超过10个C原子的长链脂酰CoA不能透过线粒体内膜，需要通过肉毒碱携带进入线粒体也称肉毒碱转运11 N+(CH3)3 CH2HO-CH2 COO-肉毒碱 OR-C N+(CH3)3 CH2-O-CH2 COO-脂酰肉毒碱CoASH OR-C-S-CoA OR-C-OHATPCoASHAMP+PPi-氧化线粒体内膜内侧外侧载体脂酰肉毒碱CoASH肉毒碱 OR-C-S-CoA脂酰CoA进入线粒体基质示意图12

3、肉毒碱，也称肉碱、L-肉碱（L-carnitine）、左旋肉碱，化学名称是L-3-羟基-4-三甲氨基丁酸具有明显的加速脂肪氧化功能的作用，能提高机体对脂肪的利用。L-肉碱可有效地将体内多余的脂肪转化为能量释放出来，以L-肉碱为主要成分的降脂食品在欧洲市场颇受青睐。左旋肉碱又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸。对人体无毒副作用。特别适合人们配合做有氧运动来减脂。效果比较明显。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱。左旋肉碱在人体的肝脏和肾中产生，并储存在肌肉、精液、脑和心脏中。13【范例】某减肥胶囊标签。【主要原料】L-肉碱、决明子、泽泻、荷叶、淀粉【功能成份及含量】每100g含：L-肉碱5.6g【保健功能】减肥【适宜人群】单纯性肥胖人群【不适宜人群】孕期及哺乳期妇女143）-氧化进入线粒体的脂酰CoA，经过-氧化作用，生成乙酰CoA（乙酰辅酶A）和新的脂酰CoA。一次-氧化是由脱氢、水化、再脱氢、硫解4步反应组成。151617上述新生成的脂酰CoA可再经过脱氢、水化、再脱氢、硫解多次重复循环，就会逐步生成乙酰CoA。18脂肪酸-氧化本身并不生成能量，只能生成乙酰CoA和供氢体。19糖蛋白质脂类葡萄糖甘油、脂肪酸氨基酸CO2 NADH+H+FADH2H2O 氧化磷酸化ADP+PiATP三羧酸循环第一阶段第二阶段第三阶段乙酰CoA20提问：脂肪酸

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