学习情境1商品进货--确定商品经营范围ppt课件

1、学习情境1：商品进货学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围4课时义务2：制定商品目录4课时义务3：合理配置商品构造4课时义务4：进货商品验收4课时义务5：进货本钱核算2课时学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围案例：超市三楼为什么不设入口？ 上海一家零售业巨头抢滩安徽某某中等城市，开设分店已三年多，生意做得很是红火。分店占据该市步行繁华地段一座楼宇的一、二、三层，有一点Shopping Mall的味儿，一层是休憩、餐饮区，二、三层设超市。超市这两层楼面的运营面积不大，商品却很齐全。但耐人寻味的地方不在超市运营的商品种类的多少，而是在进口和出口的设置上；两层楼面营业区只在二楼设置多个

2、入口，而三楼不设入口，与二楼共用入口，二楼、三楼营业区又各自拥有出口。三楼为什么没有本人的入口呢？学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围案例：超市三楼为什么不设入口？ 答案就在于商品分类，人们日日必需、时时要消费的各种消费必需品，包括日化用品、生鲜食品尽在三楼，而服装、书籍、玩具、音像、家电类等人们购买频率较低的耐用消费品在二楼。 人们要上三楼购物，二楼是必经之路。琳琅满目而又陈列有序的商品似乎总是在提示到三楼的顾客：“不要脚步匆匆，顺便把我带回去吧！陪同购物的顾客也大多会在二楼自然分流，或去看书，或去玩具陈列处徜徉流连学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类 子

3、义务2：商品政策 子义务3：确定商品运营范围应思索的要素学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类 知识目的：商品分类的原那么；商品分类的方法；常见的商品分类 标志；商品分类体系。 技艺目的：可以对常见商品进展分类。 素质目的：分析问题的才干，团队协作认识 学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类 思索：商品分类的作用有哪些？ 1.普通大型百货商店运营多少个商品种类？商业企业如何对如此众多的商品进展管理？ 2.学校图书馆有多少种图书？读者为什么可以很方便的找到他需求的图书？ 学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类商品分类有

4、利于保证商质量量商品分类是进展信息和统计任务的根底商品分类有助于实现商品管理规范化和现代化商品分类有助于商品运营管理和选购商品分类的作用学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类一、商品分类的概念商品分类是在商品消费的开展过程中构成的。商品是一个集合概念，它是由数以万计的详细商品种类集合而成的总体。所谓商品分类(Classification of Goods)，就是为了一定目的或满足某种需求，根据商品的属性或特征，选择适当的分类标志将商品集合总体科学地、系统地逐级划分不同类别并构成系统的过程。学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类二、商品是如何分

5、类的？ 在商品分类任务中，常是先选定一个主要标志，将商品分成大类，然后再依不同情况，选择适宜的标志将商品依次划分为中类、小类以致细目等，这样构成的相互联络相互制约的整体，就是商品分类体系。 在零售商业企业中商品分类的方法有两种：一是按照消费者的消费习惯分类，二是按照商品群划分。学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类 一按照消费习惯划分为：线分类法和面分类法1.线分类法和线分类体系 线分类法也称层级分类法，是指将分类对象按所选定的假设干分类标志，逐次地分成相应的假设干个层级类目，并陈列成一个有层次、逐级展开的分类体系。如：商品的大类、中类，小类，细目。学习情境1：商品进

6、货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类 线分类法举例表线分类法举例1商品类目名称应用实例商品大类食品日用工业品商品中类食粮家用化学品商品小类乳及乳制品洗涤用品商品品类奶肥皂商品品种全脂饮用牛奶茉莉香型香皂学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类线分类法举例2：，就是采用线分类法。该规范将产品商品、物质分为大类、中类、小类和细目四个层级.大类中类小类细目 21服装 01机织面料服装03羽绒服装05针织服装10革皮服装 10棉布服装12棉混纺布服装14纯化纤布服装16毛呢服装18毛化纤混服装（01）普通棉布男服装（03）普通棉布女服装（05）普通棉布童服装（07）棉

7、布婴儿服装（09）棉布学生服装（11）棉布职业服装（13）棉布民族服装（99）其他棉布服装学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类 商品大类普通按照商品消费和流通领域的行业来划分，既要同消费行业对口，又要与流通组织相顺应， 商品品类是指具有假设干共同特征的商品种类的总称。 商品种类是指按商品的性能、成分等方面的特征来划分的商品类组， 商品细目是对商品种类的详细区分，包括商品的规格、方式型号、花样等，它更能详细地反映商品的特征。 学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类 第一层 第二层 第三层线分类法构造图学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范

8、围 子义务1：商品分类线分类法的特征？ 线分类法的普通表现方式是大类、中类、小类和细目等，将分类对象一层一层地进展详细划分，同位类的类目之间存在着并列关系，上位类与下位类之间存在着隶属关系。1.优点：信息容量大，层次清楚，逻辑性强，符合传统运用的习惯，既适用于手工操作，又便于计算机处置。2. 缺陷：构造弹性差，一旦确定了分类深度和每一层级的类目容量并固定了划分标志后，要想变动某一个划分标志就比较困难。因此，运用线分类必需思索到有足够的后备容量。学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类实战练习 以熟习的商品为例，运用线分类法对商品进展分类？学习情境1：商品进货义务1：确定

9、商品运营范围 子义务1：商品分类 一按照消费习惯划分为：线分类法和面分类法2.面分类法和面分类体系 面分类法，又称平行分类法，是指将所选定的分类对象的假设干标志视为假设干个面，每个面划分为彼此独立的假设干个类目，陈列成一个由假设干个面构成的平行分类体系。学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类面分类法构造图第一面 第二面 第三面学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类面分类法举例1：螺钉选用面及类目编码材料螺钉直径螺钉头形状表面处理1不锈钢2黄铜3铜1直径052直径103直径151圆头2平头3六角形头4方形头1未处理2镀铬3镀锌4上漆学习情境1：

10、商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类面分类法举例2：服装的面分类法 面料纯棉纯麻纯毛真丝式样男式女式款式西装衬衫连衣裙中山装学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类面分类法的特征？ 面分类法分类时所选用的标志之间没有隶属关系，每个标志层面都包含着一组类目。 1.优点：灵敏方便、构造弹性好，适用于计算机处置。 2.缺陷：组配的构造太复杂，不利于手工处置，也不能充分利用其信息容量。学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类实战练习 以熟习的商品为例，运用面分类法对商品进展分类？学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品

11、分类分类方法的运用情况 在实践运用时常采用以线分类法为主，面分类法为辅、二者相结合的分类法。 我国在编制国家规范时。采用的是线分类法和面分类法相结合，以线分类法为主的综合分类法。学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类分类方法的运用情况 目前在在零售运营中，商品分类并没有一致固定的规范。各超市、公司可根据市场和本身的实践情况对商品进展分类。但商品分类应该以方便顾客购物、方便商品组合、表达企业特点为目的。普通可将运营商品分为大类、中类、小类、单品四个层次。 大类是粗线条分类，主要根据消费来源或方式、处置保管方式等商品特征来划分。如食品超市的大类有：水产、畜产、果菜、日配加

12、工食品、普通食品；中类着重于以功能、用途、制造方式、方法、产地等特征来划分，如日配加工食品大类中包含牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中类； 小类是单品管理之前的最小单位、最细的分类。如中类牛奶中包含鲜乳、调味乳、发酵乳等；单品是商品分类中不能进一步细分的、完好独立的商品品项。如355毫升听装可乐、1.25升瓶装可乐、2升瓶装可乐等。学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类商品分类的根本原那么原那么1：科学性原那么原那么2：系统性原那么原那么3：可扩展性原那么原那么4：兼容性原那么原那么5：整体性原那么常用的商品分类标志的选择商品分类标志选择原那么适用性独一性系统性简便性商

13、品分类的标志按商品用途分类按商品原资料分类按商品加工方法分类按商品的化学成分分类以其他特征为分类标志图2-1 商品按用途分类实例按商品的加工程度；按商品消费季节；按商品的质量分类；按商品的外形分类；以商品的产地分类学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类实战练习 课上：1.案例分析：教材28页华联超市商品分类图。2.根据商品分类的原那么，选择恰当的分类标志，对所熟习的商品进展分类。课下：以小组为单位，实地走访不同的超市，画出商品分类图。沃尔玛、家乐福保龙仓、北国、华润万家、永辉超市学习情境1：商品进货义务1

14、：确定商品运营范围 子义务1：商品分类 二按照商品群划分为：主力商品、辅助商品、附属商品、刺激性商品。 1.主力商品：指所完成销售量或销售额在商场销售业绩中占举足轻重位置的商品。连锁企业主力商品的添加或者减少直接影响商店经济效益的高低，决议着商店的命运。主力商品的构成普通可以思索以下几类：觉得商品、季节商品、选购性商品。 80/20法那么学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类 二按照商品群划分为：主力商品、辅助商品、附属商品、刺激性商品。 1.主力商品： 1觉得商品即在商品设计上、风格上与商品笼统相吻合的商品. 2季节的商品。配合季节的需求，可以多销的商品。 3选购性

15、商品。与竞争者相比较，易被选择的商品学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类 二按照商品群划分为：主力商品、辅助商品、附属商品、刺激性商品。 2.辅助商品：与主力商品有相关性的商品，特点是销售力比较好。主要包括： 1价廉物美的商品：对顾客来说价钱上较为廉价，而且适用性较高。 2常备的商品。对于季节性方面能够不太敏感，但在业能或业种上，必需与主力商品具有关联性而且容易被顾客接受的商品。 3日用品。不需求特别到各处去挑选，随处可以买到的普通目的性商品。学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类 二按照商品群划分为：主力商品、辅助商品、附属商品、刺激性商

16、品。 3.附属品：是辅助商品的一部分，对顾客而言也是易于购买的目的性商品，主要有： 1易接受的商品。在卖场中，只需顾客看到，就很容易接受而且立刻想买的商品。 2安定性商品。具有适用性，但与设计、风格、流行性五直接关系的商品，即使卖不出去也不会成为不良的滞销品。 3常用的商品。在顾客需求时可以立刻指名购买的商品。 学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类 二按照商品群划分为：主力商品、辅助商品、附属商品、刺激性商品。 4.刺激性商品。为了刺激顾客购买愿望，可以针对上述三类商品群中，选出重点商品，必要时挑出某些单品来，以主题陈列的方式，在卖场显眼的地方大量的陈列出来，借以带

17、动整体销售效果的商品。图片有战略性商品、开发的商品、特选的商品。 学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类 二按照商品群划分为：主力商品、辅助商品、附属商品、刺激性商品。 4.刺激性商品。 1战略性商品。配合战略需求，用来吸引顾客，在短期间内以一定的目的数量来销售的商品。 2开发的商品。为了今后的大量销售，企业积极开发，并与厂商配合所选出的重点商品。 3特选的商品。利用陈列的表现加以特别组合，具有强诉求力且易于激动购买的商品。学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类实战练习 课下：以小组为单位，实地调查不同的超市或便利店，完成以下内容。沃尔玛、家

18、乐福保龙仓、北国、华润万家、永辉超市、国大365241.该超市或便利店的商品群，阐明某一商品群的作用及重点。2.画出按消费习惯划分的商品分类图，阐明其划分根据，分析采用的分类法。学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类实战练习 课下：3.以报告的方式上交。要求报告内容全面，言语符合专业要求，思绪明晰，表达出对专业的了解。报告内容包括：调查企业概略，对商品群的分析情况，按消费习惯划分的商品分类图的分析情况，调查后的领会。学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类 子义务2：商品政策 子义务3：确定商品运营范围应思索的要素学习情境1：商品进货义务1：确

19、定商品运营范围 子义务2：商品政策 商品政策是店铺运营者未确定运营范围和采购范围，而根据本身的实践情况建立起来的，具有独特风格的商品运营方向，也是店铺运营商品的指点思想。普通来说，店铺采取的商品政策主要有： 一、单一商品政策：指店铺运营为数不多，变化不大的商品种类，来满足群众的普遍需求，如：专卖店、快餐店、加油站、自动售货机等，均采取了这一商品政策。 思索：单一的商品政策的的优点缺陷？学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务2：商品政策 二、市场细分化的商品政策：市场细分化，就是把消费者市场按各种分类规范进展细分，已确定店铺的目的市场，如按消费者的姓名、年龄、收入、职业规范等，进展

20、划分各类顾群的购买习惯、特点以及对各类消费者的商品政策。普通情况下，小型店铺经常采用这种商品政策。学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务2：商品政策 三、丰满的商品政策。即在满足目的市场的根底上，兼营其他相关联的商品，既保证主营商品种类和规格档次齐全，数量充足，有保证相关商品具有一定吸引力，以便目的顾客购买主营商品时能兼买其他相关商品，或吸引费目的顾客前来购物，要是店铺运营的商品让人感到丰满，必需注重以下几类商品。 1.名牌商品。这类商品普通是企业长期运营，在消费者中获得良好信誉的商品。这类商品种类齐全、数量足，能提高店铺的声望，并给人以丰盛感，对促进销售起到重要作用。学习情境1

21、：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务2：商品政策 三、丰满的商品政策。2.诱饵商品。这类商品种类齐全、数量充足，可以吸引更多的消费者到店铺来购物，同时也可以连带销售其他商品。3.试销商品。这类商品能销售多少很难预测，但是，将这类商品坚持一定的种类和数量，也会加强店铺运营商品的丰盛感，促进商品销售额的扩展。学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务2：商品政策 四、齐全的商品政策。 指的是店铺运营的商品种类齐全、无所不包，根本上满足消费者进入店铺后，可以购齐一切的愿望，即“一站式购物。超大型百货商场，购物中心，以及大型综合超市，采用的都是这一商品政策。学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围 子义务1：商品分类 子义务2：商品政策 子义务3：确定商品运营范围应思索的要素学习情境1：商品进货义务1：确定商品运营范围子义务3：确定商品运营范围思索：确定商品运营范围，应思索的要素有哪些？1