品质保证及食品安全协议书(共14页)

1、XX食品有限公司 版本号：A0PAGE 第 PAGE 15 页 共 NUMPAGES 15 页品质(pnzh)保证(bozhng)及食品安全协议(xiy)甲方（委托方）：乙方（受委托方）：为了加强食品质量管理，保障食品卫生安全，明确双方质量责任,守法经营，依据食品安全法等相关法律法规有关要求，经甲乙双方友好协商签订如下品质保证及食品安全协议:一、食品安全保证条款1.乙方保证是合法的食品生产厂商，具备食品行业生产许可，持有国家要求的食品生产相关资质证件，并提供营业执照、生产许可证、税务登记证、组织机构代码证等证照正本、副本及法人身份证等资料。2.乙方保证所生产的食品符合食品安全法等食品相关法律法

2、规的要求，达到国家和行业规定的质量标准和包装标识，且在规定的保质期内。3.乙方保证所生产的食品没有违规使用添加剂，不使用非食品添加剂，不滥用食品添加剂，食品添加剂的添加标准均符合食品安全相关国家标准。4.乙方保证所生产的食品均已通过第三方正规检测机构的食品安全检测并符合国家相关食品安全检测标准，并提供第三方检测报告复印件。5. 乙方保证受甲方委托生产的产品所使用的原辅料（包括但不限于配料表中的原材料、配料、添加剂等）符合食品安全法等食品相关法律法规要求，已严格落实食品生产索证、索票制度且保存好相关档案及凭证，每批次均已向供货者索取食品质量检验或检疫、检测合格证明。6.乙方保证乙方食品生产场所及

3、原辅料贮存（包括但不限于冷冻库、冷藏库、冷却间、泡制间）均符合食品生产相关要求。7.乙方保证乙方生产场所所有从业人员均已通过卫生部门体检并取得健康证，且无各类传染性疾病。8.乙方保证当甲方授权相关人员对乙方进行品质或食品安全审查、稽核时，有义务向甲方提供除工艺配方以外的所有文件和资料，而不得以涉及乙方内部机密为由进行拒绝。二、质量体系条款乙方须确保产品(chnpn)生产有确立(qul)有效的品管系统(xtng)并配备专职的品管人员，以期保证所生产产品能够满足甲方的品质要求。1.来料质量控制A、乙方应对原材料实行严格的进货检验，严格落实食品生产索证、索票制度，肉类食品每批次均需向供应商索取检验检

4、疫证书，并保存好相关档案及凭证。B、乙方对原材料的储存条件应符合国家或行业的有关标准。C、乙方对原材料应实施批次管理制度，严禁使用超期原材料。D、原则上甲方不允许乙方变更原材料供应商，当乙方确实需要更换原材料的供应商时，应提前以书面形式知会甲方，在没有向甲方提供使用该供应商原材料后的产品的第三方检测报告并符合食品安全检测标准前，乙方不得使用更换后的供应商的原材料生产甲方委托生产的食品。2.生产过程质量控制A、乙方应按照 ISO质量体系或品质管理的有关要求制定程序文件及作业指导书。 B、乙方应在食品生产的关键工序或关键工艺上建立必要的质控点进行严格控制,确保产品质量的一致性/稳定性。 C、所有控

5、制点，乙方应设专人负责,严格做好原始记录和数据统计分析,使生产安全受控。 D、严禁乙方提供的产品中混料行为，乙方必须从管理上创造改进条件。 E、 由甲方视情况决定:甲方派人前往乙方生产场地考察或监控，与乙方共同做好工序控制工作, 乙方应给予积极配合；或由乙方向甲方实时提供过程质量报告,包括但不限于制程品质参数、状况之详细记录。 F、乙方须建立良好的产品质量跟踪系统,做好产品质量追溯标识，每件产品应可查到生产批次、型号规格、口味、质检编号等详细信息。3.出货质量控制A、乙方应设立专门的品管人员对产品出货品质进行管控把关，并按照相关的品质标准对出货进行产品抽检并记录于相关品质报表。B、出货品质监控

6、项目包括但不限于包装数量、产品克重、包装空盒、产品混料、生产日期、合格证等。C、对于已经出现过的客诉问题，乙方品管部门应在出货前重点把关。4.未经甲方事先书面同意，乙方不得将甲方委托生产的食品的部分或全部分包、转让给任何第三方生产。 如经甲方同意后，乙方在委托第三方生产时，第三方必须具有与乙方同等的管理水平，第三方的制造应视为乙方的责任，乙方应保证其品质。5.甲方为了确认(qurn)乙方的资材管理、制造(zhzo)管理、检查(jinch)等品质保证体制的状态，有权视情况对乙方的场所进行品质监查，要求乙方出具相关品质保证必要的资料时，乙方应遵从甲方的要求，向甲方提供相关资料。基于检查结果，可以对

7、乙方进行必要的劝告及指导工作。乙方就甲方对前项的品质监察进行的劝告及指导，须快速地进行改善。6. 甲方有权对乙方的生产过程全部环节进行监督、检查。对乙方人员违反操作规程行为有权提出纠正，情节严重时可发停产指令。三、质量要求及产品验收标准甲方不接受乙方产品和产品质量、食品安全相关的任何特采。产品验收标准须符合本条款下的相关要求，不符合本条款下相关要求的甲方均视为不良品。 1.产品质量A、感官指标：产品需无瑕疵，固定克重产品应保证个头大小一致，残次品（包括但不限于原材料上的毛发、外壳）等应剔除干净，口感（包括但不限于盐度、甜度、豆浆浓度、干湿度）、色泽等其他指标应与加工协议签订时的样品保持一致或符

8、合双方约定的技术指标。当乙方无法保证产品个头大小完全一致时，应优先保证产品的克重。B、克重：甲方要求的克重为产品净重，不包括产品大小包装、内外包装的重量，故乙方提供产品的毛重应大于产品包装所标示的克重。C、口味：口味须与加工协议签订时的样品保持一致。D、配料：乙方只可按照甲乙双方约定的配料表及配料比例进行生产，乙方产品中不可出现未经双方约定的配料成分。E、杂物：产品内应无除配料表以外的其他食材或物质，包括但不限于蟑螂、苍蝇、铁丝等。F、变质：产品性状应未发生变化，应无发霉变质、发黑发臭、长蛆长虫、发酸胀包等问题。2.产品包装A、产品小包装与食品接触材料必须为食品级材质且符合食品安全标准，不可使

9、用不符合食品安全要求的材料。B、产品小包装印刷必须使用食品级印刷油墨，不可含有铅、砷等有害物质，不可有刺激性气味。C、产品LOGO须符合甲方要求，图案须清晰，线条边缘须平直。D、小包装尺寸须符合甲方尺寸要求。E、小包装、外箱印刷(ynshu)不同批次的色泽应无明显差异。F、小包装上的保质期格式应为：XX月，不可附带(fdi)其他字眼或其他(qt)条件。G、小包装上印刷的“生产日期”位置说明格式为：见包装上喷码或封口处。H、产品小包装封口应密封严实，徒手、非尖锐工具不可开启，不得有裂缝、开裂、开包。I、小包装用真空包装封口的，包装袋不可有打折、烧焦、毛边。J、产品小包装袋、大包装袋不可有漏气、破

10、损，内盒外箱不可破损。K、产品小包装袋、大包装袋、内盒、外箱上均不可有脏污、漏油。L、产品外箱应结实牢固，纸箱强度、耐磨性能等指标应能符合产品仓储、物流运输等要求而不致被压瘪、压坏，其中单个纸箱强度至少需要保证能承重15个装货纸箱毛重。M、所有包装（包括但不限于小包装、大包装、内盒、外箱）内的数量应与包装上标注的数量保持一致，不可多装少装，多包少包，更不可空盒空包。N、当乙方产品包装根据国家食品相关法律法规或应甲方要求进行修改时，乙方在修改后应征得甲方签字确认。修改前后的新旧包装不可同时出现在产品的同一批次中，乙方使用新包装交货时，应提前告知甲方何时开始用新包装交货、新包装生产批次等信息，新旧

11、包装接合点两种包装应作明显的区别标识。3.生产日期A、所有产品小包装上应详细标注生产日期或生产批次，小包装尺寸过小不适合日期喷码的，应在大包装、内盒或合格证上标注生产日期或生产批次，同时小包装上的“生产日期”位置说明格式应修改为：见外包装或合格证。B、产品外箱上应标注生产日期，标注日期不方便的，最起码应标注生产月份，如：XX月，日期的颜色应采用与外箱字体不同的颜色，以方便识别。外箱上不便打码的，应用其他方式进行标识。C、产品小包装、大包装或内盒、外箱上的生产日期或生产批次应保持一致。D、生产日期应喷码于小包装袋的空白区域，且须固定区域、固定位置，不可标注在产品说明等文字上。E、生产日期应清晰可

12、辨认，不可模糊重影，日期颜色与背景色应有明显区别，如黑色日期不可印刷在包装黑色区域。字体大小应以能清晰辨认为标准，字体线条建议用实线，采用虚线线条的，应保证能清晰辨认日期。F、包装袋上标注的生产日期须与实际的生产日期保持一致，不可弄虚作假，更不可提前喷码。G、生产日期相隔较久的不同月份、不同年份生产日期的产品不可混装。H、同一个包装只可有一个生产日期，不可多喷。4.合格证A、所有(suyu)散装规格的食品应在内包上张贴(zhngti)合格证，所有(suyu)成品外包装箱上均应张贴合格证。B、为方便产品质量追溯和避免合格证遗失，合格证须采用不干胶，以便张贴在内包或外箱上。C、外箱合格证上须加盖Q

13、C章，QC章样式请参照附表一。D、外箱合格证须固定张贴位置，具体位置由乙方确定后并征得甲方品管部同意。E、合格证样式请见附表一。5.保质期A、乙方产品的标注的保质期应符合食品安全要求并已通过食品加速老化实验验证。B、乙方产品上标注的保质期应小于产品的实际保质期，并在已验证过的保质期内留有一定余量，以免造成临近保质期末期的食品发生提前变质。6.其他要求A、甲方有权根据市场需求或国家相关法律法规的要求修改产品相关信息或质量标准，但须提前以书面形式通知到乙方。B、乙方修改和产品相关的包括但不限于内外包装、配料表或配料比例、营养成分表、保质期、生产日期等信息没有征得甲方同意并签字确认的，甲方有权将产品

14、批退或认定为不合格。C、本条款未列出的质量要求或质量未尽事宜甲乙双方可以友好协商并达成一致。四、其他保证条款1.乙方提供给甲方样品后，必须马上安排产品送检，一个月内提供 “俏嘴巴”品牌的第三方质检报告，如因乙方未能及时提供相应报告，甲方销售出去的产品因此引起相关部门的罚款由乙方承担。2. 乙方须向甲方提供产品配料表及各原材料配料比例，确保产品不出现配料表之外的成分，否则视为产品质量不合格。未经甲方书面同意，乙方不得修改产品的配料表及配料比例。3. 乙方必须按照甲乙双方约定的生产流程及生产工艺并按照加工协议签订时约定的样品安排生产，未经甲方书面授权或许可，乙方不得随意修改。4. 乙方生产甲方委托

15、加工产品所需的原辅材料应依据相关国家标准及检验方法进行定期检验并出具检验报告给甲方，每半年提供一次。乙方更换原辅料供应商时同样须提供检验报告给甲方。5. 合同(h tong)终止后，剩余的带有甲方标志和商标(shngbio)的材料、半成品和成品应当得到收集和在甲方的监控下销毁。所有的销毁情况应当有书面记录，并由双方代表签字认可（造成剩余包材谁的责任谁承担）。6. 乙方不能向除甲方以外的任何(rnh)第三方销售、赠送、转让甲方委托生产的产品，只能按甲方订单要求的数量和品种安排生产，并将检验合格的“产品”销售给甲方。7. 乙方必须妥善保管含甲方商标和标识的“产品”, 材料及不良品（包括成品及相关的

16、各种材料），不良品必须按甲方要求销毁以防流入市场。8. 乙方生产过程中由于质量不合格、抽检等原因产生带商标和甲方企业名称的废物时，乙方应当将这些废物统一收集、保管。产生的不合格品及材料必须及时处理，这些物品在乙方待销毁周期最长不得超过一个月。9. 甲方品管部门有权定期或不定期（一季度不少于1次或一年不少于4次）抽查乙方任一品类、任一批次产品成品呈送第三方正规机构检测并留样（检测费用在乙方加工费用中扣除），检测项目及检测标准均须符合食品安全法等相关法律法规要求。当乙方对甲方检测结果有异议的，可委托甲方对留样进行再次检测，但检测机构需甲方品管部门指定。10. 乙方产品本身质量问题及影响到食品安全的

17、问题，甲方均不接受产品特采。乙方产品因某些问题在符合乙方内部品质要求的前提下需要特采的，乙方应提前书面知会甲方。乙方保证特采产品不会影响到甲方销售和消费者食品安全，并愿意承担因产品特采可能导致的所有后果。五、质量保证金为了确保本协议能有效履行及最大限度的维护食品安全及保护消费者利益，甲方可向乙方收取甲乙双方规定数额 的产品质量保证金，乙方没有在此协议签订时缴纳该笔款项的，甲方有权在支付乙方加工货款中暂扣此笔款项。六、客诉及处理(chl)办法1.客诉的分类(fn li)A、按照客诉问题的种类可分为数量(shling)不符、克重不符、产品质量、包装问题、混料、产品变质、其他等问题。B、按照客诉问题

18、出现的性质可分为客户抱怨、一般客诉、重大客诉。C、按照客诉问题出现的范围可分为零星客诉、批量性客诉。2.客诉回复期限客诉分类主要客诉问题供应商回复期限客诉报告回复期限客户抱怨多发少发，少包少个，空盒空包，不影响销售的包装类印刷问题3日内电话、邮件、传真回复处理意见，涉及扣款罚款的须签字后用图片或传真回传，逾期未回复视为默认乙方须在3日内按照甲方固定格式邮件或传真回复客诉报告，未按时回复的罚款乙方100元/单/次，甲方催促3次后仍未回复的视为未回复，未回复的客户抱怨罚款100元/单/次，一般客诉罚款200元/单/次，重大客诉罚款500元/单/次。一般客诉非批量性质量问题，个头小，克重不符，发酸胀

19、包，包装开裂、开包、包装不严等包装问题，混料，生产日期、合格证相关问题重大客诉变质发霉，发黑发臭，长虫长蛆，批量性质量问题，引发客户赔偿、政府部门罚款的问题，违反食品安全的问题说明：1.客户抱怨、零星一般客诉一般情况下无须回复客诉报告，但一定时间内多次反复出现的，甲方可视情况要求乙方回复客诉报告。2.批量性一般客诉、重大客诉乙方须在3日内按照甲方固定格式邮件或传真回复客诉报告。3.一定时间内客户抱怨多次反复出现的，则升级为一般客诉；一定时间内一般客诉多次反复出现的，则升级为重大客诉；重大客诉多次反复出现的，或在乙方回复客诉报告及整改措施后仍然发生的，甲方有权单方面取消加工合同或根据供应商评估视

20、情况决定是否与乙方继续合作。3.客诉报告格式请见附表二。七、供应商考核及评估1.甲方将每个季度对乙方评估(pn )考核一次，考核等级(dngj)低于C级（含C级）的甲方将以书面形式通知(tngzh)到乙方。2.乙方对甲方考核结果有异议的，可向甲方品管部门进行申诉，申诉期为7天，逾期甲方不再受理。3.考核等级为D级的，甲方可以给出适当期限要求乙方整改，乙方整改后下次考评仍无法达到C级及以上等级或满足甲方要求的，甲方有权单方面取消加工合同或决定是否与乙方继续合作。4.供应商考核及评估办法请见附表三。八、文件资料提供乙方应向甲方提供的文件资料明细请见附表四。九、质量索赔及食品安全索赔1.乙方提供的产

21、品如出现产品质量或食品安全问题，应当承担由此引起被行政主管部门抽检的产品和费用以及造成的一切损失。2.甲方以及甲方相关客户（包括但不限于代理商、经销商、商场超市、终端客户、零售客户）因使用乙方提供的产品导致的包括但不限于直接损失、间接损失、身体伤害、健康伤害、住院医疗等，甲方均有权委托甲方相关部门或人员代表甲方或甲方相关客户要求乙方作出补偿、赔偿并保留向乙方进行追偿的权利。3.乙方提供的产品在甲方或甲方相关客户销售过程中被政府行政主管部门抽查发现不符合国家食品安全法、食品安全检测标准或食品安全相关条例等法律法规并被行政主管部门或甲方相关客户罚款的，乙方应承担相关罚款。4.乙方在未经甲方书面授权

22、或同意的情况下私自修改配料表或更换原辅料供应商、或修改配料表及更换供应商后未向甲方报备的，由此造成的一切损失均由乙方承担，并因此承担相关法律责任。5.委托加工产品交付后，如发现质量异常或顾客投诉时，甲方应在产品保质期内通知乙方，由甲、乙双方共同追查分析，确定责任归属，双方无法确认时，任何一方均可交由有关国家法定质量检验机构鉴定，由此产生的费用及产品损失费用由责任方承担。6.甲方发现乙方存在品质管理不善或其他管理问题导致产品质量失控（包括但不限于批量品质问题、品管流程缺失、品管制度缺失、无品检标准、无品管人员等问题）或经甲方抽检不符合食品安全法等法律法规要求的，甲方有权视情节严重程度每次处罚乙方

23、1-3万不等金额。7. 乙方产品(chnpn)流入市场(shchng)后，因质量(zhling)或食品安全问题引起客户投诉，造成产品大批量退货（大批量指同一批次产品1000件中至少有50件以上产品有质量问题），由此对市场及甲方品牌带来严重不良影响的，甲方可据情形罚款乙方1-5万元不等，在此范围内双方可通过协商达成具体罚款金额。8.如因乙方原因导致生产的“产品”在保质期内出现产品质量问题，甲方有要求退货、换货、减少货款、质量索赔等权利，乙方予以无条件的退货或换货，并承担因此产生的退、换货运费等一切损失及甲方处罚。9.因乙方不良品导致甲方造成的任何损失，包含：因乙方不良品而导致甲方产品从甲方客户端

24、退回到甲方处所发生的包括但不限于报关、运输费用及后续甲方因此而发生的人工、挑选等费用；甲方补货运输到甲方客户端所发生的物流费用；甲方客户因乙方产品原因造成的损失而向甲方索赔的损失费用；因乙方不良品导致甲方半成品或成品的报废损失费用等。10.对于甲方在销售过程中或客户使用过程中因乙方不良品造成的损失由乙方赔偿，赔偿项目包括但不限于因乙方不良品发生的返工费用、误工费用、物流费用、客户服务费用等，未尽事宜，双方协商解决。11.产品质量客诉、食品安全客诉、退货赔偿客诉乙方除应承担上述赔偿责任外，甲方有权对乙方进行处罚，罚金等级为500元、1000元、2000元、3000元不等，同一问题多次反复发生的，

25、甲方有权提高处罚等级。12.对以上扣款或赔偿，甲方应书面通知乙方。对此，乙方必须在三个工作日内反馈，否则视为乙方默认。十、协议的修订及更新甲方有权根据甲方品质管理或食品安全的需要，定期或不定期修改、更新本协议的相关规定和条款。国家食品安全法等食品相关法律法规发生修订或变更时，甲方有权根据法律法规的相关规定或条款修订本协议。十一、协议终止1.当甲乙双方的加工协议终止时，则本协议也自动终止。本协议另有约定的除外。2.当乙方因品质管理、食品安全等问题无法满足甲方的本协议内的相关要求时，甲方可以给出适当期限要求乙方整改并回复，乙方未整改、未回复或回复整改措施后仍无法达到甲方的要求的，甲方有权单方面取消

26、加工合同或根据供应商评估视情况决定是否与乙方继续合作。3.本协议的终止并不影响甲方因提供上述产品服务的需要而要求(yoqi)乙方继续履行包括提供退换货、客诉扣款、客诉赔偿(pichng)、回复(huf)客诉报告等在内的义务。十二、争议解决1.本协议适用中华人民共和国食品安全法。2.因本协议条款或与本协议条款相关的任何争议，双方应尽可能的努力友好协商解决。3.若双方不能友好协商解决，则任何一方均有权提交甲方所在地仲裁委员会，按照申请仲裁时该委员会现行有效的仲裁规则进行仲裁，仲裁裁决是终局的，对双方都有约束力。甲方（盖章）： 乙方（盖章）：代表人： 代表人：（法定代表人、企业负责人或质量负责人）年

27、 月 日 年 月 日附表一QC章样式合格证样式产品合格证产品名称： 规 格： 生产批次： 检 验 员： 监 制 商： 生 产 商： 产品经检验合格，准予出厂合格证、QC章相关(xinggun)要求：项目具体要求建议要求备注合格证尺寸不小于40mm*60mm65mm*75mm合格证底色白色白色字体及颜色宋体，黑色或红色宋体，黑色合格证材质不干胶或标签纸外箱合格证必须用不干胶内包合格证材质不作要求合格证张贴位置外箱固定位置外箱口味面空白位置QC章尺寸18mm,样式如图20mm可用可调日期QC章印泥颜色蓝色或红色红色QC章位置外箱上、合格证上合格证上乙方可根据乙方工厂实际和内部品控标准制定适合乙方的

28、合格证及QC章格式（样式不可(bk)修改），乙方需要(xyo)修改合格证包括QC章格式相关要求的，应事先征得甲方品管部门同意，甲方品管部门不同意修改的，乙方只可采用甲方要求的格式和样式。附表二XX客诉报告 客诉单编号：投诉人联系方式投诉日期问题类型数量克重 产品质量 包装问题 发霉变质 混料 生产日期 其他投诉类型客户抱怨 一般客诉 重大客诉零星客诉 批量性客诉工厂名称工厂地址发货日期生产日期生产批号产品名称产品口味产品规格投诉问题描述：问题照片：处理结果及处理意见：负责人签字：原因调查及分析（责任工厂回复）：负责人签字：纠正预防措施（责任工厂回复）：负责人签字：永久性改善对策（责任工厂回复）

29、：说明(shumng):1.请生产厂家严格按照(nzho)以上格式要求进行回复，所回复的原因或措施应真实且可落实执行，不可敷衍，否则视为不合格。2.俏嘴巴公司将安排专人针对贵司回复的以上措施进行实地审查或稽核，检查(jinch)发现以上措施没有落实执行的，将列入不符合项。3.同一问题多次发生，生产厂家也已回复整改措施，但问题仍未彻底解决的，XX公司将按照品质保证协议进行处罚。附表三供应商考核及评估表被考核人考核区间考核项目考核占比考核权重计算方法（单项扣完为止）得分质量管理70抽检合格率（10）甲方每抽到一次不合格品，扣分2分/次质量控制（10）第三方检测不合格的，扣分10分/次客诉率（15）客户抱怨扣分1分/批次，一般客诉扣分2分/批次，重大客诉扣10分客诉回复（10）未按时回复扣分2分/次，未回复扣分5分/次表单文件（15）未按甲方要求提供相关表单文件的，扣分5分/次审查稽核（10）乙方被甲方稽核到不符合项的，扣分1分/次订单交期20订单符合率（10）未按订单要求生产，扣5分/次交货准时率（10）未按交期交货，扣分2分/次服务情况10配合度（10）问题处理的态度及速度，不符的扣5分/次总分100目前等级考核等级等级分数标准相应措施A85100分可加大采购量或给予一定的奖励；质量