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文档简介

1、 乳糖不耐受 与 健 康 饮 奶.牛 奶 !一杯牛奶强壮一个民族!-日本民族强壮的启示.牛奶是一种营养丰富的食品!有“液体黄金”之称 !结论：牛奶是好东西！“我有一个梦想，让每一个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶”。 温家宝总理在重庆考察时说 “我每天都硬着头皮喝，不喝又不行”， “喝完十几分钟就恶心，还经常拉肚子，痛苦啊！”现代快报报道: -玄武区香铺营社区70岁的郭奶奶皱着眉头说，.国家食物与营养咨询委员会副主任梅方权教授介绍 ：牛奶中含5%的乳糖；乳糖只有被分解为半乳糖才被人体吸收；.如果体内缺乏乳糖酶，乳糖会被发酵成酸性物质和气体，对人体产生不良反应，医学称为乳糖不耐受；部分人出

2、现腹痛、腹胀、腹泻等症状，叫做乳糖不耐受症；.梅方权教授给郭奶奶的解答：乳糖不耐受是世代饮食习惯导致遗传基因诱变的结果；像郭奶奶这样硬着头皮喝牛奶的人很多； .乳糖不耐受危害：首先是消化道症状，影响人的生活质量！其次影响对铁、钙、锌、碘、维生素A等营养素的吸收，造成营养流失！.阻碍体内钙、磷、维生素D等骨营养素的吸收利用，导致缺钙，增加小儿佝偻病和中老年人骨质疏松的发生率。国务院营养咨询委员会06年12月指出正确的方法:第一步：对饮奶人群做乳糖（或牛奶）耐受能力检测第二步：选择适宜奶品.怎样才能知道自己乳糖耐受能力：尿半乳糖的浓度测定；.根据乳糖耐受能力选择适合自己的奶品：乳糖耐受者：03岁的儿童最好选择配方奶； 3岁以上人群可以选择任何奶品；.乳糖不耐受者：03岁的儿童最好选择配方奶+乳糖酶；z什么时候需要饮奶健康检测：03岁：添加副食时，必须要经过一次检验；一般在6个月

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