《蔬菜栽培技术》word版

1、蔬菜栽培技术韭菜栽培技术韭菜对温度适应范围广，长江以南四季均可露地栽培；长江以北韭菜冬季休眠，于冬季利用根茎中贮藏的营养进行温室囤韭、阳畦盖韭方法生产韭黄或利用韭菜抗寒、耐弱光的特性采用日光温室、塑料拱棚以及阳畦等保护设施生产青韭。冬季也是广东、广西韭菜软化栽培的适宜季节。种植韭菜可以直播和育苗。东北各省多用直播，其他地区以育苗为主。苗床选择中性沙壤土，精细整地，春秋均可播种。 中国南方用高畦栽植，华北用平畦，东北多采用垄栽。株高18-20cm为适宜定植的生理苗龄。定植期应避开高温雨季。平畦栽培，行距20-25cm，穴距12-15cm，每穴8-10株；垄栽行距25-35cm，穴距18-20cm

2、，每穴20-30株。栽植深度以不埋没叶鞘为度。 定植后当年的管理：定植后浇水，新叶长出时适当追肥并浇水，促其发根长叶。夏季注意排水防涝，清除田间杂草。入秋后，进入旺盛生长时期，应分期追肥、浇水，促植株生长。韭菜的追肥应以氮肥为主，配合适量磷、钾肥。水分是影响韭菜产量和品质的重要因素，水分不足，纤维含量增加，丧失柔嫩特点。但田间积水易引起根茎腐烂。高温高湿易诱发病害。秋末，生长速度减缓，应控制浇水，防止恋青。冬季土壤失墒是韭菜越冬死亡的主要原因，高寒进区冬前浇水防寒越冬。 定植后二年以上的管理：正确处理收割与养根，当年产量与来年产量的关系才能获得连年高产。长江以北，早春返青后将根茎部位的土壤剔开

3、，数天后再复原，以提高地温，消灭种蝇，促进根系生长，淘汰细弱分蘖。结合剔根，每年春季可以盖客土2-3cm，有利叶鞘伸长和软化。春季收割2-3次，每次收割后结合浇水追施速效氮肥，以恢复长势。炎夏，不适于韭菜生长，应加强肥水管理，防治种蝇危害，不留种的地块应及时采摘花薹。在当地韭菜凋萎前50-60天停止收割，使营养物质向根茎转移，增强越冬抗寒能务，为翌春返青生长奠定物质基础。北方计划冬季保护地栽培韭菜时，秋季不应收割，并于植株生长期间用竹杆将韭株围护起来，防止倒伏，使营养积累于根茎中。一般全年可收割4-5次，每次相隔25-30天，但夏季不宜收割。 采种：韭菜从第二年开始抽薹、开花、结子，一般选择3

4、-4年生韭菜采种。采种田与生长田应定期轮换，连年采种长势难恢复。原种田应选择具有本品种特征，叶片数目多，分蘖力强，生长茁壮的做种株。良种田应片选，淘汰劣株。韭菜异花授粉，不同类型和品种的隔离距离为1000-2000米。花薹变黄时清晨采收花球，晾干、脱粒。秋冬茬韭菜栽培技术韭菜是北方人喜爱的传统蔬菜之一，但深秋初冬(10 12月份)是韭菜供应的淡季。搞好秋冬茬韭菜栽培，不仅可填补市场韭菜供应的空缺，而且这时生产的韭菜品质好，产量高，市场销售广，可获得较高的经济效益。现介绍秋冬茬韭菜栽培技术要点。1 品种选择秋冬茬韭菜生产要取得高产和较好的效益，需选用冬季不经休眠可连续生长的优良品种，如“嘉兴雪韭

5、”、“河南791等。2 根株培养秋冬韭菜栽培，其根株培养非常关键。养根有育苗移栽养根和直播养根2种方法，但一般都采取育苗移栽的办法。因为育苗移栽能够给植株提供均等的营养面积，植株均匀一致，同时也便于合理密植，这是韭菜高产稳产的关键。2.1 适时早播 韭菜适宜播期在 4月上、中旬。每亩播种量为3 5公斤。育苗床宜选择富含有机质的肥沃土壤。播种前亩施优质农家肥5 000 8 000公斤，平畦撒播。韭菜可干籽播种也可催芽后播种。 干籽播种 将畦面整细耧平，按8 l0厘米行距划沟，沟深1.5厘米。撒籽后耥平床面，用脚轻踩床面然后浇水。2.1.2 催芽后播种 整平畦面浇水，水渗后将催芽后的种子均匀撒在床

6、面上，覆土l厘米。为防止覆土板结，可分2次覆盖。播种后覆盖旧薄膜或地膜保墒增温、促进早出苗，出苗后撤膜。2.2 苗期管理 苗出齐后5 7天浇1次水，保持床土见湿见干，苗高15厘米至移栽期间要重点防止韭菜徒长，根据墒情l0天左右浇1次水，定植前l0天停止浇水。在苗高l0厘米和15厘米左右时配合浇水各追1次肥，每亩追尿素8 10公斤。2.3 移栽管理 一般在6 7月份前茬果菜腾茬后，整地施足有机肥，亩施有机肥5 000公斤，深翻耙细。韭菜种植多采取窄行密植，行距20厘米左右，撮距18厘米左右，每撮20 25株。移栽后浇大水促缓苗，以后隔2 3天浇1次水，缓苗后l0天左右浇1次水。到8月中旬以后，天

7、气逐渐凉爽，是韭菜生长适宜季节，也是培养茁壮根株的关键时期，宜4 5天浇1水，配合浇水追肥2 3次，每亩追施磷酸二铵50公斤，或硫酸铵30 40公斤加过磷酸钙50 100公斤。为培育壮根温室秋冬季韭菜在夏秋之际不收割(直到扣膜前才可浅割一刀)，而且中耕除草要勤，雨涝季节要注意培土排水。3 扣膜及扣膜后的管理扣膜适期应在当地初霜前。河北中南部一般在10月中下旬。临近扣棚，一般不再浇水，防棚内湿度过大而感病。一般扣膜前可浅割一刀。收割后立即扣膜。扣膜初期，室内气温较高，必须加强通风，防止徒长，应采取天风、腰风相配合，必要时要放底风的办法。一般保持白天不超过25 。随着外温下降，逐渐缩小放风量，保持

8、白天20 25 ，夜间5 10 。以后随着外温下降，夜间加盖草苫、纸被，并早盖晚揭，加强保温性能。秋冬茬韭菜扣膜后仍需追肥浇水。一般株高10厘米左右时，在行间每亩追施硫铵40 50公斤，培垄浇水，株高20厘米时再培一次垄。收割前2 3天浇水。每次水后必须加强放风排湿，但要防止遭受冻害。秋冬茬韭菜，若长势强，收割期可从10月份延续到第2年2 3月份，收完刨除韭根，进行果菜类生产。4 病虫害防治病害主要是扣棚后疫病、灰霉病发生较重。可用50%速克灵、扑海因或70%甲基托布津喷洒防治灰霉病；疫病可用64%杀毒矾、三乙磷酸铝等喷洒防治。虫害主要是韭蛆，从苗期到收获，一旦发现危害，可用韭保净、乐斯苯等药

9、液灌根防治。注意谨防药液溅于叶片。 韭菜病虫害防治韭菜在软化栽培中，以及在养根、壮根栽培中经常发生的病害有： 韭菜疫病：夏季多雨的年份发病严重。病叶多从中下部开始，初为暗绿色水浸状病斑，当扩展到叶子的一半左右时，全叶变黄，下垂，软腐。假茎受害，出现水渍状淡褐色软腐，长出灰白霉。 韭菜灰霉病：主要侵害叶片。发病初，叶正背面产生白色至灰褐色的小点。病斑多由叶尖向下发展成梭形或椭圆形病斑，灰褐色。干燥时，叶片枯焦;潮湿时，病斑表面密生灰绿毛霉，并呈湿腐状。有时会从割韭菜的刀口处向下腐烂，初呈水渍状淡绿色病斑，呈半圆形或“V”字形，病组织黄褐色，密生灰绿色毛状霉。 韭菜枯萎病：夏季高温季节，雨后暴晴时

10、，叶片中部或接触地面的叶尖部出现水渍样的症状，严重时所有叶片均呈该症状，继而叶片完全枯死。 葱类霜霉病：由鳞茎带菌引起系统侵染时，病株矮化，叶片扭曲畸形，叶色失绿呈苍白绿色。潮湿时，叶片与茎的表面遍生白色绒霉。干燥时，在叶片上有白色斑点。 紫斑病：主要侵害叶片、花梗，也可危害鳞茎。发病初，多从叶尖或花梗中部开始，渐向下部蔓延。初期病斑小、稍凹陷，病斑黄褐色。潮湿的条件下，病斑上布满褐色至黑色粉霉状物，排列呈同心轮纹状。 上述病害的防治方法如下：实行2-3年以上的轮作;选择地势高燥、平整、雨后易排水，不易积水的地块栽培，有利于防病;在无病区留种，带菌种子可用0.3的25瑞毒霉拌种;不同的韭菜品种

11、抗病力有一定差异，目前利用较多的汉中冬韭较抗病;田间增施有机肥，适当收割，加强管理，促进植株健壮生长，提高抗病力;适当灌溉，雨后及时排水，降低田间湿度;移栽时剔除病苗，注意养根，避免发病条件;入夏降雨前，及时摘除下层黄、老、病叶，将绿叶向上拢起，用草扎住，以免韭叶接触地面;保护地应加强通风，降低湿度;发病初可用杜邦克露600-750倍液、或杜邦易保1000-1200倍液、或抑快净2000倍液、或福星8000倍液、或50速克灵可湿性粉剂1500-2000倍液、或50扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液、或25瑞毒霉可湿性粉剂800倍液、或64杀毒矾可湿性粉剂500倍液，上述药之一或交替应用，每

12、7-10天1次，连喷2-3次。也可用上述药灌根，每墩灌药250克。 危害韭菜最严重的害虫是葱蝇，又名根蛆。幼虫危害时蛀入鳞茎或幼苗，使鳞茎被蛀成很多孔洞，引起腐烂，上部叶片枯黄、萎蔫，造成缺苗断垄，甚至成片死亡。防治方法是：施用有机肥应充分腐熟，这不但对幼苗有利，而且能减少对成虫的诱集;施肥时要做到均匀、深施，种子与肥料分开，可在肥料上覆一层毒土或拌少量农药;在地蛆已经发生的地块，要勤灌溉，必要时可大水漫灌，抑制地蛆活动，或淹死一部分幼虫，减轻危害;秋翻地可以大量地消灭越冬蛹，减少虫源;根据预测预报情况，在成虫发生盛期，在地内每667平方米面积，挖10-15个小土坑，坑内铺地膜，填入用糖：醋：

13、水按1：2：15-20的比例配好后加入少量的敌百虫制成的诱杀剂进行诱杀，每天早晨清除杀死的成虫，傍晚添加诱杀液;防治成虫和初孵幼虫，可用2.5敌百虫粉剂，每667平方米面积用药1.5-2千克喷粉，或80敌百虫可溶性粉剂500-1000倍液喷雾，每7-8天1次，连续2-3次;田间发现地蛆危害时，可用80敌百虫可溶性粉剂1000倍液或40乐果乳油1500-2000倍液进行地面喷雾或灌根，以消灭幼虫。北方香芹菜栽培技术a苗床准备苗床地宜选择土质疏松、肥沃，灌溉方便的地块，每公顷施优质农肥3045吨、尿素300kg和适量草木灰。翻耕、耙细后做床，床宽一般为80cm，便于覆盖地膜。b播种香芹菜的播种材料

14、为果实，吸水和发芽较缓慢，在生产上多进行浸种催芽。一般在种子“露白”时开始播种，播种方式为撒播或条播，条播行距为1013cm，每平方米苗床用种2.02.5g，田间直播时每公顷用种19.522.5kg。播后覆盖细土0.50.7cm，并加盖稻草，以保温保湿。c. 苗期管理播种后约57d可出苗，应及时除掉覆盖的稻草。1叶l心时开始间苗，以后每出土片叶间苗一次。日历苗龄达30d，生理苗龄具45片真叶时即可定植。d定植栽植香芹菜的园田，应避免重茬，土壤宜肥沃、疏松。每公顷施猪羊粪30吨、人粪15吨，加过磷酸钙375kg、硫酸钾75kg，混匀后撒施、翻耕，使粪土混合，耙细后做成宽80120cm的畦田。定植

15、行距20cm、株距15cm，每公顷植苗27万株。灌足定植水，露地栽培可覆盖地膜。e田间管理应适时中耕除草，一般中耕34次，每次采收后也应中耕。生长期一般应追肥34次，每次每公顷追施尿素105120kg，并叶面每公顷喷施0.3的磷酸二氢钾水溶液300450kg。f病虫害防治叶斑病在发病初期可用65代森锌500倍液或50多菌灵500倍液喷洒，每710d喷一次，连喷23次。蚜虫可用40乐果 2000倍液或20杀灭菊酯6000倍液喷雾防治。g采收于播种后8090d开始采收，以采收中部34片叶为宜。芹菜栽培技术芹菜，要求比较凉爽的气候，栽培比较简便易行，成本低，产量高，营养价值比较丰富，它适应的环境条件

16、比较广泛，栽培的形式也比较多，如夏芹、秋芹、半夏芹以及越冬栽培。芹菜的育苗以秋芹和越冬芹为主，在育苗时正处于高温季节，苗子一般不好管理，催芽有的催不成，育苗一般要进行低温，催芽处理比较麻烦，现在可以用5ppm的920一克400斤水，浸泡12小时，可以代替低温处理催芽，也可以用天达2116浸种型1ml加2斤水，恶霉灵1g，加水8斤浸种12小时，加强播后管理，播种后亩床要覆盖少量的玉米秸等，形成花胚，保湿降温，防 ，也可以与小白菜混播，因为小白菜出苗快，可以给芹菜进行遮阴，等芹菜出苗后逐渐将小白菜去掉，这样苗床每一分地用芹菜种1.5-2两，可以栽大田地一亩，小白菜25g，等苗子出来以后逐渐去掉遮盖

17、物，这个时期就是苗长2-3叶时喷抗旱壮苗型天达2116 12g，恶霉灵5g，蚜虱速克15g加水30斤，连喷2遍，苗期要顺水冲释氮肥10公斤，如果是苗质比较弱，也可以冲2次。 定植：立秋以后气温逐渐下降，就要开始进行定植，定植时按大小苗进行分级，密度按品种的不同有所差异，四季芹株行距一般是10-13cm，西芹15-20cm，定植后3-5天，可以喷抗旱壮苗型天达2116 12g，力克爽20g，水30斤。 田间管理：从定植到缓苗要小水勤浇，因为空气比较干，比较热，为防止芹菜叶枯病、斑枯病，可用比鲁清25g，蚜虱速克15g，加水30斤，缓苗以后要进行兑苗，兑苗一般不浇水，控制水量一般10-15天，这个

18、时期如果很容易发生黑斑病或菌核病，用50的扑海因20g恶霉灵5g，营养生长比较旺盛的时期，就是气温下降到20度以后，甘蓝进入生长旺期，40度以下进入芹菜的生长旺期，一般是50-60天，要肥水猛攻，惠满丰冲释肥20-30公斤，这时芹菜的白色根须已经布满表面，不可缺水，霜降之后，适当进行小水，或者不浇水，有利于叶柄的长大，当芹菜长到20-30cm时软腐病比较盛行，用连霉素或辛霉素5g天达2116叶菜型25g，加水30斤，病毒病用速可杀15ml2116叶菜25g，加水30斤，每15天喷1次，根结线虫在耕地时用神农丹，一亩地用4-5无公害芹菜栽培技术芹菜属于伞形花科芹属二年生蔬菜植物，起源于地中海沿岸

19、的沼泽地带，在我国栽培历史悠久，分布很广。种植第一年，从播种到收获，生长包括根、茎、叶组成的一个60-lOOcm高的直立叶丛。第二年，栽植于露地后，又经抽薹开花，结出果实和种子。芹菜分本芹(中国芹菜)和西芹(欧洲类型)两种类型。本芹株形较小，叶柄细长，多空心，纤维多，香味浓，生育期短，单株产量低；西芹株形大，叶柄宽，多实心，味甜，纤维少，香味淡，生育期较长，单株产量可达1-2kg。(一)植物学特征芹菜的根为浅根系。多数根系密集在7一lOcm深的表土层内，在土壤中分布面积小，所以其根系的吸收能力差，抗旱能力较弱，喜欢充足的水分和养分条件。茎在营养生长期为短缩茎，叶子着生在短缩茎上。当茎端生长点分

20、化花芽后，开始抽生花薹。花薹不是食用部分，在栽培上要控制花薹的抽生，才能得到品质优良的产品。芹菜叶为奇数二回羽状复叶，叶由叶柄和小叶组成，每片小叶又由2-3对小叶及一个顶端小叶组成。芹菜叶柄发达，挺立，多有棱线，其横切面多为肾形，叶柄基都变为鞘状。全株叶柄重占总株重的70一80。叶柄中有许多维管束，包围在维管束外面的是厚壁细胞，在叶柄内表皮下分布着许多厚角细胞组织。这些厚角、厚壁组织，具有比维管束更强的支持力和拉力，是叶柄中的主要纤维组织。优良品种的芹菜，叶柄维管束、厚壁及厚角组织不发达，纤维少，品质好。芹菜为复伞形花序。花小，白色。虫媒花，靠昆虫传粉，异花授粉，但自交也能结实。果实为双悬果，

21、生产上用的种子，实际上是果实，椭圆形，较小，暗褐色，具浓香，千粒重为O41g。由于芹菜种子表皮含有挥发油，外表有革质，透水性差，发芽慢。所以浸种时要搓洗，浸泡24h才能吸足水分。(二)对环境条件的要求1温度芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期，对温度条件的要求是不同的。发芽期最适温度为1520，低于15或高于25，则会延迟发芽的时间和降低发芽率。适温条件下，7lOd就可发芽。芹菜在幼苗期对温度的适应能力较强，能耐一4一5的低温。幼苗在2-5的低温条件下，经过10-20d可完成春化。幼苗生长的最适温度在15-23。芹菜在幼苗期生长缓慢，

22、从播种到长出一个叶环大约要60d的时间。因此，多采用育苗移栽的方式栽培。定植至收获前这个时期是芹菜营养生长的旺盛时期。此期生长的最适宜温度为15-20。温度超过20则生长不良，品质下降，容易发病。芹菜成株能耐一7一10的低温。秋芹菜之所以能高产优质，就是因为秋季气温最适合芹菜的营养生长。2光照芹菜种子发芽时喜光，有光条件下易发芽，黑暗下发芽迟缓。芹菜的生育初期，要有充足的光照，以使植株开展，充分发育，而营养生长盛期喜中等光强，光照度在1万一4万lx较适宜。因此，冬季可在温室、小拱棚和阳畦中生产，夏季栽培需遮光。长日照可以促进芹菜苗端分化花芽，促进抽薹开花；短日照可以延迟成花过程，而促进营养生长

23、。因此，在栽培上，春芹菜适期播种，保持适宜温度和短日照处理，是防止抽薹的重要管理措施。3水分芹菜为浅根性蔬菜，吸水能力弱，对土壤水分要求较严格，整个生长期要求充足的水分条件。播种后床土要保持湿润，以利幼苗出土；营养生长期间要保持土壤和空气湿润状态，否则叶柄中厚壁组织加厚，纤维增多，甚至植株易空心老化，使产量及品质都降低。在栽培中，要根据土壤和天气情况，充分地供应水分。4土壤营养芹菜喜有机质丰富、保水保肥力强的壤土或粘壤土。砂土及砂壤土易缺水缺肥，使芹菜叶柄发生空心。芹菜对土壤酸碱度的适应范围为pH值6O76，耐碱性比较强。芹菜要求较完全的肥料。在任何时期缺乏氮、磷、钾，都会影响芹菜的生长发育，

24、而以初期和后期影响更大，尤其缺氮影响最大。对氮、磷、钾的吸收比例，本芹为3：1：4，西芹约为47：11：1。苗期和后期需肥较多。初期需磷最多，因为磷对芹菜第1叶节的伸长有显著的促进作用，芹菜的第1叶节是主要食用部位，如果此时缺磷，会导致第l叶节变短。钾对芹菜后期生长极为重要，可使叶柄粗壮、充实、有光泽，能提高产品质量。在整个生长过程中，氮肥始终占主导地位。氮肥是保证叶片生长良好的最基本条件，对产量影响较大。氮肥不足，会显著地影响到叶的分化及形成，叶数分化较少，叶片生长也较差。此外，芹菜对硼较为敏感，土壤缺硼时在芹菜叶柄上出现褐色裂纹，下部产生劈裂、横裂和株裂等，或发生心腐病，发育明显受阻。茬次

25、安排表61芹菜周年生产基本茬次表茬次播种期定植期产品供应期4月下旬至6月塑料大棚春芹菜12月中下旬2月下旬上旬续表茬次播种期定植期产品供应期5月下旬至6月小拱棚春芹菜1月上中旬3月上中旬下旬日光温室秋冬芹1月上旬至3月菜7月中下旬9月中下旬上旬11月上旬至123月中下旬至5日光温室春芹菜2月中旬月上旬月末2月初在大棚内6月中旬至7月露地春芹菜4月初育苗上中旬5月下旬育苗或9月中下旬至10露地半夏芹菜8月上中旬直播月中旬6月上旬育苗或10月末至11月露地秋芹菜8月中下旬直播中旬品种选择本芹可选用津南实芹1号、棒儿芹、菊花大叶、岚芹、天津马厂芹菜等；西芹可选用意大利冬芹、嫩脆、高犹它5270、文图

26、拉等品种。无公害芹菜栽培技术本节以日光温室秋冬茬芹菜为例，阐述芹菜的无公害栽培技术。(一)育苗1苗床设置选择地势高燥、排水方便的地块，做成宽1一12m、长6一10m的育苗畦，挖好排水沟。如果地势不理想，做畦时应设法提高畦面，每667m2施入优质腐熟农家肥6000kg，深耕20cm左右，耙碎土块，搂平畦面，按苗田和定植田1：lO的比例，准备苗床。2浸种催芽在播种前5-7d，进行浸种催芽。一般选用上年的陈种子。如果采用新种子，则采用5mgkg赤霉素浸泡10一12h，以打破休眠，提高发芽率。把经过精选的种子用1520的清水浸泡24h，然后轻轻地揉搓种子，并不断地换水清洗几遍，拌上种子体积5倍的细沙，

27、放在清洁的瓦盆中，或清洗后直接用布或麻袋包好，放在15-20见光的地方催芽。每天翻动12次。用沙子拌的种子，发现沙子表面见干时应补充少量水分；用布包着的种子，每天要用清水投洗一次，洗掉种子上的粘液。高温季节催芽，可将种子包置于水缸边或地窖中，或吊在井内距水面30一60cm处。有条件的可进行变温处理。方法是将种子浸泡后，取出放在1518的温箱内，12h后将温度升至22-25。再经12h后，将温度降至1518，经3d左右，即可出芽播种。3播种把畦面踩一遍，再用耙子搂平，灌足底水，水渗下后用细土将低洼处找平。将出芽的种子连同细沙均匀地撒在畦面上，再盖lcm厚细沙或营养土(用筛过的农家肥和田土各50混

28、匀)。每667m2温室需播种畦面积50m2，播种量为250g。为了选择长势旺的大苗移栽，播种量可增加到300g。在炎热的季节和地区，多选择下午4h以后或阴天播种。这样既可避免烈日晒坏幼芽，又有较长的低温时间，对幼芽顶土有利，一些地方为节省遮荫架材和覆盖物。提高土地利用率，实行芹菜与黄瓜、番茄、茄子等作物间套作，获得了较好的效果。4苗期管理夏季播种，正值高温多雨季节，气候条件不利于芹菜种子出苗和幼苗的生长发育。播种后至出苗，应采取遮荫措施，既避免阳光直射，又可防止雨水冲刷。做法是播种后在畦面上插起小竹拱架，用遮阳网覆盖。如无遮阳网，可扣上塑料薄膜，把四周薄膜卷起2030cm高，以利于通风降温。在

29、小棚上搭盖草苫或竹帘遮荫，可降低光照强度。降雨时把四周薄膜放下，严防雨水进入畦内。播后如遇干旱，可每天傍晚浇1次小水，保持地面湿润，直到出苗。出齐苗后，在下午太阳光弱时，要拿掉畦面上的覆盖物。随着小苗的生长，要逐步撤掉遮荫覆盖物。如遇暴雨，则要及时排除畦中积水，并用井水进行“涝浇园”，使土壤降温透气，防止发生幼苗烂根死亡或烂苗现象。芹菜喜湿，整个苗期均应以小水勤浇为原则，保持湿润的土壤条件。在播种后出苗前，用喷壶浇水。保持畦面湿润。出苗后至幼苗长出23片真叶前，因根系数量还很少，故每隔2，3d应浇1次水，使畦面经常保持见干见湿状态。浇水时间以早晚为宜。当芹菜长到5-6片叶时，根系比较发达，应适

30、当控制水分，防止徒长，并注意防止蚜虫危害。在芹菜苗期一般不追肥。如发现缺肥长势弱时，在3-4片真叶时可随水追施硫酸铵，每667m2施用lOkg。在幼苗l-2片真叶时，进行1-2次间苗，苗距3cm，以扩大营养面积，保证秧苗健壮生长，并结合间苗进行除草。(二)定植选择肥沃疏松的土壤，在上茬蔬菜拉秧后，立即清除残株杂草，修好水道。做成宽1m的畦。做畦前每667m2施优质农家肥5000kg以上，磷酸二铵lOOkg，草木灰lOOkg，尿素lOkg，然后深翻2030cm。使肥土充分混合，耙平耙细后准备定植。各地可根据当地的气候特点和幼苗的长势，选择定植时间。当株高15-20cm，有5-6片真叶，茎粗O5c

31、m。苗龄50-60d，土温达1821时，即可定植，如辽宁在9月中下旬定植。秋冬茬芹菜生长期和采收期长。为夺取高产，必须提高单株重量。一般多采用单株定植，有的地区每穴植1-2株或2-3株不等。行株距因品种而异，一般行距为lO-20cm，株距为lOcm左右。西芹要偏大一点，行株距以1620cm见方为宜，每667m2以37万一42万株为宜。定植前一天要给苗床浇水。起苗时要连根挖起，抖去泥土，淘汰病弱苗。栽苗时大小苗要分级，把相同大小的苗子栽在一起、栽时用尖铲挖深穴。使幼苗的根系舒展地插入土中。栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度为标准。裁完苗后立即浇1次大水。(三)扣膜前的管理温室秋冬茬芹菜定植以后，气

32、温较高，光照充足，土壤蒸发量也较大。在定植后2-3d，应再浇两次缓苗水，同时把土淤住的苗子扒出扶起，促进缓苗和新根发生。当芹菜心叶发绿时，表明缓苗已经结束，要适当控水，并进行细致松土，保墒蹲苗710d。当心叶大部分展开时，要结束蹲苗。以后保持土壤的见干见湿状态，一般4-6d浇1次水，灌水后要及时松土保墒。当植株长到3335era高时，应增大浇水量，经常保持土壤湿润，每667m2追施豆饼100-200kg，也可随水追施尿素10kg或硫酸铵15kg，硫酸钾等钾肥15kg。11月上旬浇1次冻水，以后土壤不干可不浇水。芹菜抗寒性较强，气温降至0E以下时，其地上部茎叶开始受冻，但随着气温回升，受冻茎叶仍

33、能复原。温室秋冬茬芹菜缓苗后，气温逐渐下降，为促进芹菜生长，白天仍控制温度为1822，夜晚为13-18，土温为1520。各地可根据气候特点，分别选择适宜的扣膜时间。一般霜冻后，白天气温降到10左右，夜间气温低于5时，将温室前屋面扣上塑料薄膜。东北地区为10月上中旬。(四)扣膜后的管理1温度管理扣棚初期，光照充足，气温较高，要注意及时通风，昼温控制在18-22，夜温13-15，促进地上部及地下部同时迅速生长，防止芹菜黄叶和徒长。当外界温度下降，出现寒潮时。则应逐渐减少通风量。当气温降至15时，要及时关闭风口，降到10以下时，应放下底脚围裙，降到6-8时，夜间要加盖草苫和纸被。严寒冬季23d通一次

34、风，夜间温度要保持在3以上，确保芹菜不受冻。2肥水管理芹菜扣膜后，进入旺盛生长阶段，应加强肥水管理，促进其生长。在内层叶开始旺盛生长时，应追施速效氮肥，每667m2施硫酸铵10kg左右，方法是在叶片上露水散尽时撒施，并用新扫帚轻扫叶片，边撒施边浇水，以免造成肥害。收获前30d禁止施用速效氮肥，以免叶柄中硝酸盐含量超标。如土壤表面中午发白，夜晚又不返潮时，说明土壤缺水；而地上部生长缓慢，叶色变深，中午出现萎蔫状，则干旱比较严重。因此，要经常注意观察土壤表面变化和地上部叶片颜色的变化。尤其是定植后的2个月内，是芹菜营养生长的盛期，出现干旱要及时浇水，使土壤始终保持湿润，以保证根系正常吸水，促进地上

35、部分的生长。(五)采收芹菜要适时收获。过早收获，会影响产量。过晚收获叶柄的养分会向根部转移，使叶柄质地变粗，纤维增多，甚至出现空心，从而降低品质，影响产量。本芹在叶柄高5060cm时开始擗收。采收前一天浇一次水，可保持产品的新鲜外观，并提高产量。每株有成叶5-6片，一般收获13片，留23片。收获时，擗大不擗小，不要伤及其他叶片，并留足一定数量的叶片。如果一株上摘掉的叶片太多，则复原慢，影响生长。以后可根据市场需要和定植下茬蔬菜的需要，分次擗收，一般每隔2030d擗收一次。第一次采收后，要清除黄叶、烂叶和老叶。擗收后不要马上浇水，因为擗收时造成的伤口没有愈合，浇水容易引起腐烂。大约在收后1周，心

36、叶开始生长，擗收伤口已经愈合时。再进行施肥灌水，每667m2施硫酸铵lO15kg。最后一次采收，在短缩茎下边用刀，将整株割下，整理后捆把上市。割收时，注意不要割散叶片。整个冬季，一般每株可连续收35次，采收期达100d左右。西芹一般在植株高度达70cm左右，单株重lkg以上时一次性收获。病虫草害的无公害防治技术(一)病害1芹菜斑枯病(1)症状和流行规律又称晚疫病，主要危害叶片，其次危害叶柄、茎及种子。该病不仅在芹菜生长期间危害芹菜，在芹菜采收以后及贮藏过程中，继续危害芹菜，造成很大的损失。叶片染病，开始为油浸状小斑点，病斑扩大以后，边缘为黄褐色，中间为黄白色至灰白色，边缘特别明显，其上聚生许多

37、黑色小粒点。发病重时叶片干枯，植株生长缓慢，较矮，食用价值降低。病原真菌在种子和病体上越冬，主要借助于风、农具及人的农事活动等传播，带菌种子可远距离传播。斑枯病的发生和流行需要冷凉多湿的气候条件。在冷凉天气下，病菌发育迅速，而潮湿多雨，又是病菌侵入和萌发的必要条件。在20-25的温度和高湿条件下发病严重。在温室内，这种温度条件容易满足，如果灌水过多、遇雨或通风排湿不及时，加上棚内昼夜温差大，露水过多，均能诱发斑枯病。另外，温度过高或过低，排水不良，缺肥时芹菜生长不良，抗病力下降，病害也会加剧。(2)防治方法农业防治从无病种株上采种，使用两年以上的陈种子，都有一定的防治效果；如果使用新种子，必须

38、先行消毒，方法是用48的水浸种30min然后用冷水冷却，晾干后再播种；清除温室内的病残体，予以集中深埋；在发病初期，摘除病叶和底叶，减少病源；加强田间管理，科学地灌水与通风，控制温度与湿度，抑制病菌的繁殖与发育，将白天温度控制在15-20，高于20时要及时通风，夜间温度应控制在1215，以缩小昼夜温差，减少结露；浇水时，切忌大水漫灌；在施足基肥的前提下，要适时适量追肥；及时清除杂草。药剂防治定植前密闭温室，每667m2用百菌清烟剂350g，熏烟46h；发病初期，每667m2每次喷用5百菌清粉尘1000g，或选用65代森锌可湿性粉剂500倍液，或50的多菌灵可湿性粉剂500倍液，或75的百菌清可

39、湿性粉剂600倍液，或多硫胶悬剂1000倍液，或30DT杀菌剂400倍液，1：O5：200的波尔多液喷雾防治，710d喷1次，连续防治23次。2芹菜软腐病(1)症状和流行规律芹菜软腐病，又称腐败病。全国各地都有发生，特别是温室栽培芹菜，一年四季都有发生，严重时可造成芹菜大面积腐烂，对产量和品质都有较大的影响。芹菜软腐病主要发生在叶柄基部或茎上，发病初期病斑呈纺锤形或不规则形，病斑水浸状，病处腐烂，呈黄褐色或黑褐色，干燥后呈黑褐色，最后只剩维管束。芹菜软腐病是一种细菌性病害，病原菌随病残体在地表越冬，从芹菜伤口侵入，借雨水或灌溉水传播蔓延。病菌发育的适宜温度是30-35。栽植过密，通风不良，光照

40、不足和生长后期地面湿度大，是发病的重要原因。有时与冻害或其他病害混合发生。(2)防治方法农业防治选无病地块建棚室，发病棚室避免连作，应实行2年以上轮作；定植、松土或锄草时避免伤根，培土不宜过高，以免把叶柄埋入土中；防止大水漫灌，加强田间排水，发病后少浇水，注意防止肥害；收获后清除残株病叶，做好田园清洁工作；发现中心病株应及时挖除，病穴用l：20倍福尔马林液或石灰消毒。药剂防治发病前或发病初期选用72农用链霉素可湿性粉剂或新植霉素30004000倍液，或95CT杀菌剂水剂(醋酸铜)500倍液，14络氨铜水剂350倍液，50DT杀菌剂可湿性粉剂500600倍液，或1：O5：200的波尔多液，710

41、d喷1次，连喷23次。3芹菜病毒病(1)症状及流行规律芹菜病毒病，又称花叶病、皱叶病和抽筋病等。在全国各地都有不同程度的发生，高温干旱年份发病严重。芹菜病毒病主要危害叶片。一般表现为产生黄绿相间的斑驳，后成褐色枯死斑。也可出现边缘明显的黄色或淡绿色环形放射状病斑，并在整个叶片上散生许多小点。病叶皱缩，向上卷曲，新叶停止生长。全株缩小，叶片变细，成丛生状。病毒主要在病残体上及多年生寄主体内越冬，依靠蚜虫和汁液传播。在蚜虫数量多、高温、干旱，缺肥、缺水和植株长势不良的情况下，发病严重。(2)防治方法农业防治现有芹菜品种中没有高抗品种，可选择较丰产而又抗病的芹菜优良品种，并且在没有发生病毒病的地块挑

42、选健壮无病植株留种。适时播种，培育壮苗，定植以后加强田间肥水管理，促进根系生长发育，提高植株的抗病能力。定植前，淘汰感病植株。在夏季高温干旱季节育苗，要搭棚遮阳，整个生长期都应注意及时防治蚜虫。药剂防治可选用O1的高锰酸钾溶液，或20病毒灵1000倍液，或抗毒素700倍液，或5406细胞分裂素300倍液，加双效灵400倍液，再加20的磷酸二氢钾溶液的混合药液，在发病初期每隔7d用药1次，连续喷34次；也可用15植病灵1000倍液，在苗期或发病前期防治，间隔1015d用药一次，连续喷施35次。(二)虫害参照黄瓜虫害防治。(三)生理障害1烧心(1)症状及发生原因烧心多由缺钙引起。开始新叶叶脉间变褐

43、，逐渐叶缘细胞坏死、呈黑褐色。在生育初期很少出现，多在1112片真叶时开始发病。此症状在高温、干旱、施肥过多的条件下容易发生。高温能加快生育速度，促进植株对氮、钾、镁等元素的过量吸收，而影响对钙的吸收。在干旱条件下，由于根系对钙元素的吸收能力减弱，则易引起植株缺钙，越是酸性土壤发生越重。(2)防治方法要避免高温干旱，进行适温适湿管理；对酸性土壤可施用消石灰，调节到中性或接近中性；施氮、钾、镁等肥料要适量；一旦发生烧心症状，可用05的氯化钙水溶液，向叶面喷雾。2空心(1)症状及发生原因空心是一种生理老化现象，发生的部位是叶柄。叶柄髓部和疏导组织细胞的老化，细胞液胶质化失去活力，细胞膜发生空隙。空

44、心多从叶柄基都开始向上伸展。在同一植株上，空心现象的出现，外叶先于内叶，由叶基到第一节间发生较早。叶柄空心部位呈白色絮状，木栓化组织增生。芹菜空心，在砂性大的土壤上的植株发生较多，发展也快。在肥水不足或后期脱肥的情况下，芹菜空心也时有发生；产品过熟或久藏失水，过量喷施赤霉素，土壤干旱或温度过高、过低，芹菜受冻，都易发生空心现象。(2)防治方法避免在砂性过大的土壤上栽培芹菜；除施足底肥外，在生长发育过程中要及时追肥；如发现叶片颜色转淡，出现脱肥现象时，可用02磷酸二氢钾进行根外追肥。3缺硼症(1)症状和发生原因其表现为叶柄异常肥大、短缩，并向内侧弯曲，弯曲部分的内侧组织变褪，逐渐龟裂，叶柄扭曲以

45、致劈裂。由幼叶边缘向内逐渐褐变，最后新叶坏死。产生缺硼的原因，一是由于土壤中缺硼所致，二是土壤中其他营养元素偏多，因而抑制了对用的正常吸收。另外，在高温干旱的条件下，也易发生缺硼症。(2)防治方法如果土壤缺硼，每667m2可施用硼砂1kg，以补充硼元素的不足；发现缺硼症状后，可用01一O3的硼砂水溶液，进行叶面喷雾。4叶柄开裂(1)症状和发生原因多数表现为茎基部连同叶柄同时开裂，不仅影响商品品质，而且病菌极易侵入，使植株发病霉烂。叶柄开裂的原因，多为在高温干旱条件下，植株生长发育受到严重抑制所致。另外，在突发性的高温高湿条件下，由于植株吸水能力过强，使组织充水，也能发生。(2)防治方法进行正常

46、的适宜温度、适宜湿度管理。特别是在温室内生产芹菜时，要加强保温措施。要深耕土壤，多施农家肥，促进芹菜根系正常生长发育，增强其抗旱及抗低温的能力。(四)芹菜的草害芹菜苗期生长缓慢，从播种到定植，需生长两个多月时间，这一时期必须及时防除杂草，否则，在严重的杂草竞争下，幼苗生长细弱，甚至死亡。日光温室秋冬茬芹菜多在7月份播种，正值高温多雨季节，杂革生长迅速，很易发生草荒。无公害芹菜生产中可选择一些高效低残留的除草剂进行化学除草。1播前土壤处理氟乐灵、地乐胺可在芹菜播前作土壤处理，一般在畦面整平后，每667m2用48氟乐灵乳油lOOml或48地乐胺乳油200ml对水50kg喷雾。氟乐灵易光解，喷雾后应

47、随即交叉耙地，将药液均匀混拌在5cm深土层中，以防挥发、光解而失效。喷药时间以傍晚或阴天为好。2播后苗前处理目前播后苗前普遍使用的除草剂为氟乐灵、利谷隆、扑草净和地乐胺。畦播的芹菜可在播种覆土后施药，随后用扫帚扫一遍，然后灌水，氟乐灵与地乐胺的用药量与播前处理量相同。50利谷隆可湿性粉剂和50扑草净可湿性粉剂用量均为每667m2为lOOg。3苗期和移栽后处理芹菜田常用茎叶处理剂有拿扑净、利谷隆和扑草净。芹菜苗期或移栽后杂草长到23叶期，每667m2用20拿扑净乳油65一lOOml，对水50kg喷雾。拿扑净不与任何其他除草剂混用，气温超过32和湿度大于60时不要用药，用药后7d方可收获；50利谷

48、隆可湿性粉剂在芹菜移栽后生长至高20cm前每667m2用量为lOOg，该药有较强的触杀作用，故不宜作直接喷雾，可与过筛后的细潮土混均匀后使用。混时先将药剂溶于水中，用喷雾器喷到土上，来回至少掺拌3次，每667n12用土量20-30kg。使用时将药土均匀施到田间，然后灌水，可有效地防除2叶期前的杂草。扑草净可在芹菜苗后25叶期，杂草2cm高前，除去覆盖至少1周后使用，移栽芹菜在移栽后2-5周，杂草2cm高前使用，防除双子叶草用量均为50扑草净可湿性粉100g/667m2。扑草净与利谷隆用到砂土和砂壤土都容易产生毒害，不宜使用菠菜栽培技术规程品种选择目前栽培面积比较大的品种是日本全能菠菜、香港多利

49、牌全能菠菜。该品种适应性广，生长快、高产质优，具有株型直立、叶片肥大、色泽浓绿等特点，且漂烫后不变黑，色泽翠绿，非常适合出口。另外，可选用的优良品种还有东湖、急先锋等。2种植季节（1）秋菠菜。立秋后气温开始逐渐下降，此时温度有利于叶原基的分化，从出苗到收获以前的温度对叶面积及叶重的增长最适宜。为此，秋菠菜的单株重在全年茬口中是最重的，增产潜力最大，适宜播期为8月下旬至9月上旬。（2）越冬菠菜。继秋菠菜播种之后，应尽量早播，使小苗冬前适当增加叶片数（5-6片叶），保证植株安全越冬，达到早采收的目的，最适宜的播期为9月下旬。（3）埋头菠菜。以萌动种子在土壤中越冬，次春发芽生长，继越冬菠菜之后收获，

50、最适宜播期为11月下旬。（4）春菠菜。当土壤表层温度4-6解冻后，开始播种，最适宜的播种期为3月上旬。（5）夏菠菜。是全年生长期最短的一茬。此期温度，叶面积的增加受限制，播种愈晚，单株重越低，所以夏菠菜的播期在范围内宜早不易晚，适宜播期为5月下旬。3整地施肥宜选用有机质丰富、土质肥沃、保水保肥性好的壤土种植。施肥原则以施有机底肥为主，每667平方米施经充分腐熟无害化处理过的优质圈肥4000公斤。深耕25-30厘米，耙平耙细，然后做成1.5-2.0米的畦。4播种为使菠菜出苗整齐，一播全苗，最好进行浸种催芽，将种子在冷水中浸泡12-24小时，捞出后稍晾一下，置于15-20环境下催芽，每天用清水淘洗

51、一次。种子出芽后，采用平畦划沟点播。行距20厘米，株距5-10厘米，播后盖土1-2厘米，轻轻压一遍。667平方米用种子0.7-1.0公斤，若播种时土壤干旱，可于播后小水浇一遍。5田间管理秋菠菜出苗后，气温较高，苗子如果过密，下部叶子易变黄腐烂，同时生长后期温度适宜，植株生长迅速，单株需要营养面积较大，所以密度不易过大。秋菠菜出苗后，天气干旱可勤浇小水，保持土壤湿润，以利幼苗生长，2-3片叶结合间苗拔除杂草。大雨后要排水防涝。4-5片叶后，进后生长盛期，应分期随水冲施有机粪肥，可提高产量，改进品质。越冬菠菜应加强冬前管理，进行多次划锄松土，促使根系增长，要求植株具有5-6片叶安全越冬。因越冬菠菜

52、生长期较长，返青时应及时追肥浇水，每667平方米追施有机肥100公斤。叶子旺长期要有足够的水分供应。春菠菜、夏菠菜从播种到收获，生长期为50天左右。在较短的生长期内，要及时追施有机肥，并于高温期小水勤浇，以降低地温，促使叶丛生长旺盛。6病虫害的防治可用金龟子芽孢杆菌或蓖麻叶消灭蛴螬，其他地下害虫可用颗体病毒防治。或用“天力”号有机农药制成毒饵或毒谷防治。秋茬菠菜蟋蟀较多，危害叶片，影响商品性，可用化学杀虫剂制成毒饵放在容器中毒杀。菠菜的病害较少，在收获前期主要是霜霉病为害，原因是密度过大、温度过高造成。防治的主要方法是：重病区应实行2-3年的轮作，加强栽培管理，做到密度适当、科学灌水、降低田间

53、湿度；发现中心病株，要及时拔除，携出田外深埋或烧毁；也可用石硫合剂、高锰酸钾等AA级绿色食品允许使用的杀真菌剂防治。7收获应按照收获季节，菠菜的长势及出口的商品标准及时收获。将收获的菠菜，剔除老叶、黄叶和泥土，捆成小把，运往加工地点。春菠菜无公害栽培技术春菠菜生长期较短，一般播后3050天可采收上市。种植春菠菜，对于迅速缓解春淡有重要作用。1.选择适宜品种春菠菜播种出苗后，气温低，日照逐渐加长，极易通过阶段发育而抽薹。因此，要选择抽薹迟，叶片肥大，产量高，品质好的品种。如迟圆叶菠、春秋大叶、辽宁圆叶菠菜等。2.选地、作畦在符合无公害蔬菜生长条件的基地，选痛风向阳、肥沃疏松、爽水的中性偏微酸性土

54、壤，在前茬收获后，深翻菜土，清除残根。整地时每666.7平方米施腐熟有机肥30004000千克，将畦土整平整细，并做成窄略深沟，以利雨天排水。一般畦宽1.2米左右。为了防止雨水淋湿土，应在畦整好后，播种前用薄膜将畦土盖好，以利播种。3.适期播种、育苗春菠菜在开春后，气温回升到5以上时即可开始播种。长沙地区可在2月下旬至4月中旬陆续分期播种，3月中旬为播种适期。一般不需播发芽籽，播干籽和湿籽均可。也不需在播种前浇底水，而应选晴天上午在整平整细的畦土上播种后再浇泼一层腐熟浓粪渣或覆土2厘米左右。播种量为每666.7平方米45千克。4.栽培管理春菠菜播种时气温较低，前期覆盖塑料薄膜，可直接覆盖到畦面

55、上，也可用小拱棚覆盖，有利于保温，促进早出苗。直接覆盖时，在菠菜出苗后即撤去薄膜或改为小拱棚覆盖。还要让菠菜幼苗多见光、多炼苗。注意小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖。选晴天及时间拔过密苗，并根据天气、苗情及时追施肥水。前期以腐熟人畜粪淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要停追施人畜粪，而改为追施速效氮肥。氮肥充足，叶片生长旺，可延迟抽薹，利于产量和质量的提高。但应注意控制氮素化肥的施用量，以免叶片中积累过多的硝酸盐。春菠菜生长中后期，因温度升高，病虫害容易发生危害。病虫害主要有蚜虫、潜叶绳和霜霉病等，要及时防治。5.采收春菠菜应根据生长情况和市场需求及时采收上市。一般应抢在抽薹前及时采收，以保证品质和商

56、品性。一般播后3050天采收。菠菜病虫害防治菠菜病虫害防治1、菠菜主要虫害菠菜潜叶蝇：菠菜潜叶蝇主要危害菠菜叶片。幼虫潜入叶肉内取食，隧道较宽。形态特征：成虫为蝇状，体长56毫米。雄虫背面灰黄色或略呈绿色，雌虫颜色浅或略呈灰色。幼虫蛆形，老熟时长约7.5毫米，蛹长约5毫米，红褐色，老熟时呈黑褐色：成虫长56毫米，灰褐色，胸背灰黄带绿色。成虫于春季产卵于叶背，45粒扇形排列，孵化后幼虫活动一天，然后钻入叶片，此时抓紧药冶，效果最好。生活习性：在华北地区1年发生34代，以蛹在土里滞育越冬。春季发生量大，为害严重。成虫卵在叶背面，幼虫蛀入叶内。夏季在叶内化蛹。秋季入土化蛹。防冶方法：(1)物理防治：

57、翻地、施肥：秋季施肥，实行冬翻地，可破坏越冬蛹越冬环境，减少虫源。春季早翻地 可降低羽化率，减少虫害。（2）化学防治：诱杀成虫，在春季羽化期，用甘薯或胡萝卜的煮出液加0.05%敌百虫，每隔35天喷洒一次，共喷56次。卵孵化期或始见幼虫蛀进叶片成隧道时，喷洒40%乐果乳油或50%辛硫磷乳油l000一1500倍液，80%敌敌畏乳油或80%敌百虫可湿性粉剂和25%亚胺硫磷乳油各1000倍液等，每隔710天喷1次，共喷23次。蚜虫蚜虫的成虫、若虫均群集蔬菜叶背面，以刺吸式口器吸取汁液，受害叶片叶缘向下卷曲叶片皱缩变黄枯死，以致使植株生长停滞。蚜虫还能传播多种病毒病。菠菜病虫害的发生与防治菠菜是一种优势

58、蔬菜，在生产上主要病害是霜霉病及病毒病；虫害主要是甜菜夜蛾。菠菜霜霉病主要为害叶片，初期叶片正面上产生淡黄色或苍白色，边缘不明显的病斑，后扩大成为不规则形址径3-17厘米，相应叶背病斑上产生灰白霉层，后变为紫灰色。病叶从植株下部叶向上部叶发展，从2-3片真叶开始一直为害到翌年收获时。由于今年10月份连阴天多，温度较低,相对湿度在85%以上，对其发生比较的有利，据10月26日普查，一般田块单株4-6片叶，个别早播的8-10片叶，霜霉病发生地块率60,病株率0.5-2%,病叶率0.12-0.3%，病指0.024-0.06。已具备流行条件，目前还未覆盖棚膜，便于防治。菠菜病毒病主要在早播田块发生，病

59、株率1-50%，甜菜夜蛾平均百株0.5-3头，幼虫害多在2-3龄期。今年在防治菠菜病虫害上应以防治霜霉病为主，在调查的基础上兼治病毒病和甜菜夜蛾。(1)预防霜霉病可用75%达科宁(百菌清)可湿性粉剂600-800倍液喷雾或扣棚以后施放30%百菌清烟剂每亩每次200-300克，视病情7-10天一次。(2)防治霜霉病兼治病毒病和甜菜夜蛾可用64%杀毒矾或58%雷多米尔或72%克抗灵可湿性粉剂500-600倍液，再加武大绿洲3号A水悬浮剂750倍液或5%抑太保2500-3000倍液喷雾。一般7-10天一次。(3)为了壮苗高产，可在上述药液中加入华孚植物促长剂，富尔655，多多收等营养调节剂。菠菜病虫

60、害及其防治菜病毒病植株感病后，心叶萎缩，或发生淡浓相间的绿色斑驳，叶片细小、畸形。老叶提前枯死。为害严重时，病株卷缩、呈球状。采种株发病，显著矮化，结实不良。防治方法：（1）及时清除田间杂草；（2）加强田间管理，适时播种，及时浇水降低地温，改变田间小气候；（3）施足有机肥，做到氮、磷、钾配合施用，提高菠菜抗病力；（4）及时防治蚜虫。选喷20杀灭菊酯20003000倍液，或40乐果1000倍液、50抗蚜威2000300倍液等进行防治；（5）发病初期喷洒1.5植病灵乳剂1000倍液，或抗毒剂1号300倍液、20病毒A可湿性粉剂500倍液等，每10天左右喷一次，一般需连续喷洒23次。菠菜霜霉病叶片上