《庖丁解牛》教学设计 2021-2022学年统编版高中语文必修下册2

1、庖丁解牛教学设计一、教学目标：.知道庖丁的“解牛之道”，能从中产生自己的见解。. 了解“解牛之道”和“养生之道”的关系，感受散文作品中 “寓言借故事寓意”的艺术形象。二、教学重点：知道庖丁的“解牛之道”，能从中产生自己的 见解。三、教学难点：感受散文作品中“寓言借故事寓意”的艺术形 象。四、教学用时：1课时五、教学过程：预习任务：结合课文注释和工具书疏通文章大意。教学 环节教师活动预设学生活动预设设计 意图导入师：在逍遥游的学习 中，我们接触了庄子，也了 解了有关庄子这本书的 知识。那么，关于庄子与 庄子，你还记得多少？请学生回答。师：庄子以其思想、哲 学等影响着后世。今天我们 学习其中的庖丁

2、解牛， 看看可从中得到什么启示。庄子：名周，字子休，我 国战国中期思想家。在诸子百 家中，他继承并开展了老子的 思想，成为战国中期道家学派 的代表人物，与“老子”并称 “老庄”。庄子：也称南华 经或南华真经，现存 33篇，其中内篇7,外篇 15,杂篇11。一般认定内篇 为庄子所作，其余出自庄子门巩固旧 知，引 出新 课。人及后学之手。文 本 理 解.解题庖：厨师。丁：厨师的名 字。解：分解。.朗读教师播放朗读音频，学生跟 读。要求读准字音。.理清思路请学生概括段落大意。听音频，跟读。段落大意概括：第一段：描写庖丁宰牛的场 面，突出其技艺高超。第二、三段：追问庖丁技艺高 超的原因。第四段：引出养

3、生之道。初步感 知文 本，为 文本分 析打基 础。文 本 分 析1.故事一开始就向我们展现 庖丁宰牛技术的高超，那么 作者是如何描写庖丁高超的 技术的？知识补充：“所”字结构“所”+动词二名词性结构， 在翻译时要翻译成名词性短 语。例如：手之所触：手接触到的地方肩之所倚：肩靠的地方请学生翻译“足之所履，膝 之所跨”语文资料加群微信ywgx688备注： 语文1.作者从两方面描写：一、正面描写：宰牛的动作、 声音。动作：触倚履4 （支撑、 接触）声音：“春然向（通“响”） 然，奏刀膀然，莫不中（合 乎）音。合于桑林之 舞，乃中经首之会（节 奏）”二、侧面描写：文惠君的评 价。“嘻，善哉！技盖（通

4、“盍”，何，怎样）至此 乎？ ”学生可能答不到侧面描写，需 要引导。感受散 文是艺 术性， 能从中 学习写 作方 法。2.庖丁宰牛技术之高让文惠 君叹为观止，那是因为他平 时所见的庖是些族（众，一 般的）庖，顶多是良庖，那 我们来比拟一下庖丁与他们 的不同。请完成表格。“足之所履，膝之所躅”：脚 踩的地方，膝盖顶的地方。2.完成表格：所好 （追 求）更 刀频 率宰 牛方 式族 庖良 庖庖丁3.庖丁向来技术都这么高超 吗？显然不是，他也当过族 庖和良庖。那他是通过几个 阶段到达当下这个境界的？所好 （追 求）更 刀频 率宰牛方式族 庖技月 更 刀折良 庖技岁 更 刀割庖 T道十 九 年 而 刀

5、刃 假设 新 发 于 硼依乎 天 理、 因其 固然“良庖岁更刀” “族庖月更 刀”:名词作状语。对庖丁 技术高 超原因 进行分 析，学 生从中 得出自 己的见 解。追问：哪三个阶段?同样，我们也用表格来梳理 一下：阶段宰 牛得道（规 律）过程经 验始解 牛时三年 之后方今 之时“刀刃假设新发于硼”:状语后 置句。研h磨刀石。“因其固然”：依照。3.三个阶段：始解牛时；三年之后； 方今之时。完成表格：了解作 者的写 作意 图。4.文章的最后，文惠君说他 听了庖丁的话，悟出了养生 之道。“解牛之道”和“养 生之道”有什么联系？请思 考并发言。阶 段宰牛经验得道 （规律） 过程始 解 牛 时所见无非

6、 牛者不懂规 律年 之 后未尝见全 牛也认识规 律方 今 之 时以神遇而 不以目 视，依乎 天理，因 其固然， 游刃有余运用规 律能对事物产生自己的 见解并 能够阐 述。4 .思考发言：庖丁的“解牛之道”是避开牛5.你还能从庖丁解牛的 故事中悟出什么道理？请分 享。身体结构中错综复杂的地方， “以无厚入有间”，不硬碰 硬。文惠君的“养生之道”认 为：社会就是一头牛，而人就 是一把刀，我们只有像庖丁一 样回避其中复杂的矛盾，顺应 自然，才能保全自己、养护精 神。5.学生可能有很多不同见解， 言之成理即可。臣之所好者道也，进乎技 矣。一一了解规律，掌握规 律，运用规律。依乎天理因其固然。一 一顺应

7、自然，不强求。技经肯繁之未尝一一避开锋 芒，从长计议。以无厚入有间一一以己之利 攻彼之弊每至于族行为迟，动刀 甚微。一一不莽撞，谨慎行 事。回顾。感受散 文作品 中“寓 言借故 事寓 意”的为了说明庖丁技术的高超， 庄子将解牛过程写得极具美 感；为了说明养生之道，庄 子为我们讲了一个厨师的养 成故事。这就是庄子写作的 特色：寓言借故事寓意。这就是散文中“举例的形象 性”，它有助于我们理解作 者的写作意图。艺术形 象。知 识 拓 展积累以下成语：.目无全牛：眼中没有完整 的牛，只有牛的筋骨结构。 比喻技术熟练到了得心应手 的境地。.切中肯繁：切中，正好击 中。肯索，是指骨肉相连的 地方，比喻最重

8、要的关键。 后比喻解决问题的方法对， 方向准，比喻切中要害，找 到了解决问题的好方法。.游刃有余：刀刃运转于骨 节空隙中，有回旋的余地。 比喻工作熟练，有实际经 验，解决问题毫不费事。.踌躇满志：踌躇：沉着自 得的样子；满：满足；志： 心意。形容心满意足，沉着 得意的样子。抄写、积累、记忆。从课文 中学习 成语， 有利于 记忆。作 业翻译下面句子：.依乎天理，批大郤，导大 赛,因其固然，技经肯繁之 未尝，而况大靴乎！.以无厚入有间，恢恢乎其 于游刃必有余地矣，是以十 九年而刀刃假设新发于硼。翻译。注意：.技经肯罄之未尝：宾语前置 句。.厚：形容词作名词，厚度。 刀刃假设新发于硼：状语后置文言文

9、 学习， 还是要 能够翻 译。3.提刀而立，为之四顾，为 之踌躇满志，善刀而藏之。句03,两个“为”：介词，因为。 善：通假字，通“缮”，修 治，擦拭。六、板书庖丁解牛庄子解牛之道养生之道牛一一比喻社会刀比喻人七、原文庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所崎，善 然向然，奏刀II然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。文惠君日：“嘻，善哉！技盖至此乎？ ”庖丁释刀对日：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所 见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目 视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大嶷，因其固然，技经肯繁 之未尝，而况大聊;乎！良庖岁更

10、刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀 十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃假设新发于硼。彼节者有间，而刀刃者无 厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃假设新 发于硼。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动 刀甚微，者桀然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善 刀而藏之。”文惠君日：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”A：翻译有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所 踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些 声音没有不合乎音律的。它竟然同桑林、经首两首乐曲伴奏的舞蹈节奏合 拍。梁惠王说：“嘻

11、！好啊！你的技术怎么会高明到这种程度呢？ 庖丁放下刀子回 答说：“臣下所探究的是事物的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚 开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），看见的只是整头的牛。三年之 后，（见到的是牛的内部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候， 臣下只是用精神去接触牛的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就象感觉器官停止 活动了而全凭精神意愿在活动。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着 骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连 的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢？技术高明 的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀， 是因为他们用刀子去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而 刀口却象刚从磨刀石上磨出来的一样。牛身上的骨节是有空隙的，可是刀刃却并不 厚，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了， 因此用了十