能吃与会吃-饮食与健康

1、华东师大2011课标七年级体育主讲人：湖北省应城市实验中学 刘秋蓉平衡膳食 促进健康活动一：猜一猜，它是什么？活动二：我们将这些食物，根据自己常吃的量的多少，将食物填在金字塔里。第一层：我们吃得最多，并且最基础的，应该是什么？第5层第4层第3层第2层第1层小组讨论：其余几层怎么填写？中国营养学会将食物分类 第一类：谷类及薯类 第五类：动、植物油等纯能量食物 第四类：奶类及奶制品，豆类 和坚果第三类：动物性食物，包括肉、 禽、蛋、鱼虾等 第二类：蔬菜、水果和菌藻类 通过这五类食物，可以为人体提供蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素、水和膳食纤维。思考：人体必需的营养素有哪些？蛋白质、脂类、糖类、矿

2、物质（无机盐）、维生素、水和膳食纤维思考：我们把这座塔建好了，有的同学吃饭的时候见到好的就多吃，不好吃的就少吃，这种饮食习惯叫什么？1、你有挑食、偏食的习惯吗？2、挑食、偏食对人体有哪些危害呢？（营养的吸收、脂肪堆积、影响智力、抵抗力下降、影响身长发育、引起各种慢性疾病）3、每日食物各吃多少才是合理的饮食呢？一日三餐摄入量中国营养学会 谷薯类蔬菜类水果类 鱼 肉 豆 类具体搭配要求：食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。 对于我们青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视什么呢： 二、情

3、景模仿：不吃早餐的经历若你是这位同学，你以后会怎么样做?吃不吃早餐不要紧，今天只是运气差,又不会天天晕倒 。以后一定要定时，定量吃好早餐3. 你今天早上吃了早餐吗？吃了哪些食物？4. 我们应该如何搭配一份早餐？1. 这位同学的经历告诉我们什么？思考：三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食。中国营养学会推出“四个一”的早餐食物：一杯牛奶，一个鸡蛋，一份主食（如：面包、馒头、花卷、包子等）、一份果蔬思考：吃富含铁和维生素C的食物多喝水，少喝饮料自我测试1、你的主食是否为谷类（米、面）？A.几乎每天都吃B.一般一周或2周吃1次C.很少吃或不吃，如1个月1次或基本不吃2、你是否吃杂粮（马铃薯、甘薯、

4、玉米、麦片等）？A.几乎每天都吃B.一般1周或2周吃1次C.很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃3、你是否经常吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜、黄红色蔬菜及十字科蔬菜（白菜、油菜、花菜、卷心菜等）?A.几乎每天都吃B.一般1周或2周吃1次C很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃4、你经常吃水果么？A. 几乎每天都吃B.一般1周或2周吃1次C.很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃5、你经常吃黄豆及其制品（豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐皮等）？A. 几乎每天都吃B. 一般1周或2周吃1次C. 很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃6、你每天吃多少肉？ A约100g B. 约50g C不吃或吃250g以上7、你妈妈用什么油炒菜？A米糠油、玉米油、菜籽油、棕榈油 B植物油和猪油混合物C只吃猪油8、你每天食用多少盐？A约6g B约15g C15g以上9、你吃烟熏、油炸食品吗?A. 不吃 B很少吃 C喜欢吃，经常吃10、你经常喝饮料吗？A不喝或偶尔喝一点 B喝一些 C经常喝，并且量大 通过这节课的学习，你学到了