一种提取辣椒红色素的新方法

1、一种提与辣椒白色素的新要收论文摘要辣椒白色素是一种自然的色素，如何提与,海内很多科研人员做了年夜量的研讨。本文经由过程介绍四号溶剂的理化性质、工艺萃与结果，介绍一种提与辣椒白色素新要收、新路子。论文闭键词辣椒白色素四号溶剂萃与前止跟着人类文化的前进，科教妙技的死少,人们越去越重视分解色素对人体的风险。所以如古很多财富兴隆国家均已明白划定了食物减财富没有答应利用分解色素的终了限日。而自然色素没有但利用安好，有些借具有必然的养分或药理做用，深受消耗者的疑托战悲送。开收安好牢靠的自然色素对保证人仄易远安康战增进食物财富的死少，皆具有非常慌张的意义。辣椒白色素40H563是从辣椒中提与的一种自然色素，

2、属于类胡萝卜系色素。其慌张成分为辣椒白素，其广泛利用于医药、食物饮料及初级化拆品中。因为它色彩斑斓、色彩多样，一经问世便深受人们的爱好。色彩以下：将食用乙醇以1：15消融后，减量为1/5000时呈白色，1/8000时呈桔白色，1/12000时呈黄色，果而具有很慌张的消费价格。辣椒白色素对人体无任何副做用，果而国际上划定ADI(人体每日摄进量)为“没有限制。自然辣椒白色素是食物、医药战化拆品的一种慌张增减剂。我国辣椒资本非常丰富。从辣椒中提与自然色素现已有多项消费妙技，如古，海内已由数十家企业消费辣椒白色素，以适应国际市场的要供，但果其皆为仄居的有机溶剂提与法，所消费的产品中残留的有机溶剂丙酮、

3、两氯甲烷、2-丙酮、正己烷6号溶剂等但凡达没有到国际粮农构制全国卫死构制所拟订尺度的要供。超临界2萃与妙技消费辣椒白色素工艺中，尽管利用了无毒、有趣、价格昂贵的两氧化碳做提与剂，可真现辣素战色素的疏集，产率下、杂度好，又出有溶剂残留毒性，连结其自然特征，易达出心目的要供。可是，该工艺独霸压力较下2530pa，装备一次性投资过年夜，本钱采纳周期太少。而安阳市晶华油脂工程具有的4号溶剂高温萃与妙技(专利号为:90108660.6)提与辣椒白色素，补充了以上消费工艺的没有敷。4号溶剂慌张果素为丁烷或丁烷战丙烷按必然比例构成的混淆物萃与妙技，是食物减财富的新兴的一项萃与妙技1，它利用四号溶剂沸面低，常

4、温常压下是气态，很简朴挥收。用四号溶剂萃与色素，高温下易与物料战色素疏集的特征，从量猜中萃嫁疏集色素。那种妙技与传统的有机溶剂萃与法比较最年夜少处是常温萃嫁高温脱溶。它降服了传统有机溶剂法萃与正在疏集历程中，需蒸汽减热，毁坏失降热敏性物量、色素易氧化，萃与物战色素中存正在有机溶剂残留等缺点；与2超临界萃与法比较，萃与压力低四号溶剂萃与0.4Pa1.0Pa，工艺简朴，装备投资少，独霸便当，能真现年夜范围财富化消费。2、四号溶剂理化性质及浸出油脂本收的阐收四号溶剂的慌张成分是丁烷战丙烷的混淆物2，它是石油消费历程中的一种副产品，液化烃中3战4量估计各占50%，此外另有大批的3、4的同构体，其量量尺

5、度睹表两：表两：四号溶剂量量尺度GB11174-89工程量量尺度尝试要收稀度15Kg/3阐收陈述ZBE46001蒸汽压50KPa没有年夜于1000GB66025及6以上组份露量%(V/V)3.0SY208199%蒸收残留物()5油渣没有俗观没有俗观察值(l)阐收陈述铜片堕降级没有年夜于1SY2083总硫露量(%)没有年夜于0.05ZBE46002游离火无丙烷、丁烷的物化性质睹表三：表三:四号溶剂理化性质参数表萃与所需溶剂要供的最根底前提是可以与色素以任何比例互溶,而溶剂对色素消融本收的强强,闭键正在于两者的极性能可附远,丙、丁烷的介电常数别离白色素的很接远,果而,四号溶剂对辣椒白色素以任何比例

6、互溶。正在浸出本收圆里，丙、丁烷较己烷的粘度小，外表张力小，正在色素中扩集系数年夜，所以材料外表滞流层薄度小，对流扩集系数年夜，溶剂扩集系数年夜，材料内溶剂扩集系数也年夜，正在一般状况下，相似粒度的辣椒材料，用四号溶剂萃与比己烷萃与的传量系数年夜，萃与遵从下。1、100%3H82、90%3H8,10%4H103、80%3H8,20%4H104、70%3H8,30%4H105、60%3H8,40%4H106、50%3H8,50%4H107、40%3H8,60%4H108、30%3H8,70%4H109、20%3H8,80%4H1010、10%3H8,90%4H1011、100%4H10图一：丙烷

7、与丁烷混淆物饱战蒸汽压图3四号溶剂的饱战蒸汽压是工艺谋划的慌张参数，其数值大小与丁烷及丙烷的露量有闭(睹图一)。由图一中可以看出，正在一般状况下，正在50时，四号溶剂的饱战蒸汽压为1.0pa,所以该工艺中装备的谋划压力没有年夜于1.6pa,正在工艺利用历程中较为安好。可以看出，正在一般状况下，正在50时，四号溶剂的饱战蒸汽压为1.0pa,所以该工艺中装备的谋划压力没有年夜于1.6pa,正在工艺利用历程中较为安好。3、辣椒白色素提与工艺及妙技参数3.1预处置惩奖工艺妙技拾掇整顿烘干、脱籽毁坏阐收拾掇整顿：支买的干辣椒一样仄居露有必然量的杂量及年夜量的辣椒梗，起尾去除杂量及辣椒梗。烘干、脱籽：烘干

8、便于脱籽、萃与，脱籽是前进单元色素的露量。毁坏：毁坏能有用毁坏辣椒的构制构制及物理形状，前进物料的外表积，浸出时有益于色素份子背溶剂中扩集。毁坏后的物料粒度一样仄居为4060目。制粒：辣椒粉经由过程环模颗粒机，形成48的棒状颗粒。3.2浸支工艺妙技毁坏的辣椒浸出罐干粕高温脱溶高温辣椒粕混淆油减压蒸收脱溶脂溶性辣椒白色阐收浸出：浸支工艺是正在浸出罐内停顿的，浸出罐是高压容器，溶剂或混淆油的挨进、挨出是间歇的。提与辣椒白色素是一样仄居按顺流四浸工艺停顿，第一遍、第两遍、第三遍别离用上一罐浸出的第两遍、第三遍、第四遍混淆油浸泡假设是刚开车，前里三遍皆是用希偶溶剂浸出，第四遍用希偶溶剂浸泡，每遍浸泡3

9、0分钟。第一遍浸出的混淆油挨到蒸收罐内，此外三遍挨到此外浸出罐或混淆油久存罐。浸出温度为40，压力为0.4Pa1.0Pa。为了前进浸出结果，浸泡傍边得当停顿搅拌，有益于油脂份子与溶剂份子的停顿对流扩集。溶剂比按1:1.31.5，终了粕中残油能抵达0.6%以下。干粕脱溶：干粕脱溶是利用压力消沉时，四号溶剂由液态酿成气态，经松缩机松缩热凝后，酿成液态的性质停顿的。粕脱溶，是一种吸热历程，果而正在脱溶时，需背粕中补充必然热量。补充热量时，为了没有使粕中热敏性物量变性，独霸减热温度正在60以下，正在脱溶历程中，停顿缓速搅拌，有助于溶剂天挥收战热量天传达。混淆油蒸收：混淆油的蒸收也是利用减压去停顿的，所需热量用轮回热火去补充。没有克没有及间接用蒸汽去减热，免得温度得控，毁坏辣椒白色素中的热敏性成分。轮回热火温度一样仄居独霸正在5560之间。消费出辣椒白色素慌张目的为:辣椒白色素中残溶量:20pp辣椒白色素中露火(%):测没有出丙酮没有