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文档简介

1、 食物包装上的信息侯红梅透明包装不透明包装真空包装 小组讨论： 1.食品为什么会有这么多种不同的包装呢? 需要避光的食物，包装一般是不透明的； 怕磕碰的食物，包装大多比较硬实； 肉制食品多为真空包装 2.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢?一、观察食品包装或包装盒你认识吗？保护环境提示条形码R“注册商标”标记回收标志“QS生产许可”标志一般的食品包装上都有： 文字信息（1）商品名称 （2）保质期或有限期限（3）产品配料 （4）注意事项 （5）净含量 （6）生产日期（7）厂家信息 （8）贮藏方法（9）产品标准号 （10）标签认可号（11）生产许可证号 （12）版权声明 图片信息（13）环保标志

2、（14）条形码 （15）中国营养学会标志（16）食品图案（17）质量安全标志 （18）商标 牛奶饼干的配料： 、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食物香精、乳化剂。哪些是我们熟悉的，哪些是我们不熟悉的？二、了解食品的配料饼干的主要成分是什么？小麦粉加入了转化糖浆加入了食用香精加入了膨松剂加入了乳化剂所以饼干又松又脆！所以食物有各种不同的味道！所以食物吃起来软滑可口！所以饼干吃起来甜甜的！猜一猜，连一连。食品添加剂 是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。能使食物颜色更鲜艳，气味更鲜美。注意：过多或者长期食用食品添加剂对人的健康会造成损害。三、了解牛奶的生产日期和保质期保质期：15个月保质期：6个月保质期：15天保质期：12个月同样是奶制品，为什么保质期有的长有的短？ 食品包装上的信息记录表 组食品名称蒙牛纯牛奶蒙牛鲜牛奶旺仔牛奶(盒装)旺仔牛奶(罐装)生产日期2017.1.12017.4.32017.2.102017.3.20保质期6个月15天12个月15个月保存条件常温冷藏常温常温 （1）食品的特点（2）包装方法（3）保存方法 （4）食品的用料 讨论：保质期的长短与哪些因素有关？看！图中的小朋友正在做什么？课后作业： 结合本节课的内容写一篇“

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