《我爱家乡的美食》教学设计_第1页
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文档简介

1、你的老家在哪里？（一）情境导入 揭示课题 老师遇见一个难题：想在端午节那天宴请好朋友来家吃饭，但她们来自不同地方，口味不一样，老师应该怎样准备这顿晚宴？你们能帮老师出出注意吗？家我爱乡珠海市金海岸海华小学 彭建的美食（二）互动交流 了解美食完成“家乡美食”答题纸上黑板贴菜名小组代表发言小组交流01020304活动一：家乡美食大家谈珠海十大美食活动二：珠海美食知多少01渔歌唱晚02芝士香蚝03鲍汁扣横琴蚝04彩碟蟠龙05碧波群鸟06金鳗戏鳝07香鸽鱼08花雕双蟹09金汤对虾10秘制重壳珠海香洲888美食街湾仔海鲜街华发商都富华里苏菜江苏省粤菜广东省川菜四川省鲁菜山东省八大菜系湘菜湖南省闽菜福建省

2、浙菜浙江省徽菜安徽省活动三：走进“八大菜系”苏菜闽菜闽菜的特点主要表现在四个方面：一、烹饪原料以海鲜和山珍为主。 二、刀工巧妙，一切服从于味。 三、汤菜考究，变化无穷。 四、烹调细腻，特别注意调味。 浙菜由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。 浙菜的特点是鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。 湘菜徽菜鲁菜九转大肠鲜橙汁排骨芙蓉干贝川菜粤菜舌尖上的美味-我会连粤菜湘菜川菜京菜苏菜鲁菜闽菜徽菜湖南四川北京广东山东江苏安徽福建你的家乡属于什么菜系？小白球，圆又圆，扔到锅里滚一圈，咕噜噜，浮上面，吃在嘴里香甜甜！四棱角，用叶包，馅儿白，似年糕，端午节，慢慢嚼！ 平日看不见，中秋才露面，像是天上月，团团又圆圆！生在深山叶飘飘，零落人间用水浇，得到人间一把米，一条黄草捆上腰。我是美食家-我会猜我想准备一些食品让好友带回去，屏幕上的什么食品比较合适？你知道这些食品背后的意义吗？活动四：传统节日的美食04老师还想补充一些水果，你们有什么推荐的吗？摘下你喜欢的水果，说说为什么喜欢。你家乡盛产哪些水果？飘 香 果 园争当小小营养师 小组合作完成营养金字塔，根据健康饮食的要求，将序号放到正确的地方。第1类第2类第3类第4类适量吃可多吃吃最多吃少些油脂糖类蔬菜水果类奶、豆、肉类

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