生鲜电商O2O模式发展研究8200字

1、生鲜电商O2O形式开展研究8200字 提要 对生鲜电商020形式的开展现状进展分析，找出在开展过程中存在的主要问题。针?庑侍猓?建立自循环形式、预售快送形式、智能分享形式、人工智能形式等可行开展方案，并对生鲜电商020形式创新开展提出建议。 毕业关键词：生鲜电商；O2O形式；开展方案；创新开展基金工程：2022年度韶关学院国家级大学生创新创业训练方案工程资助202210576013；2022年度韶关市哲学社会科学规划课题研究成果Z2022013中图分类号：F724.6 文献标识码：A收录日期：2022年3月15日 引言随着人们生活程度的不断进步以及电子商务的快速开展，人们对生鲜品需求量也出现了

2、快速增长的现象。从2022年开场起，生鲜电商就开场出现火暴的现象，生鲜电商更是被人们誉为电商的“最后一块蓝海。随着冷链物流的迅速开展，冷链物流的设施不断的完善，同时，随着冷链配送市场的迅速兴起以及人们对生鲜品网上消费习惯的养成，越来越多的综合电商平台，例如天猫、京东、1号店、苏宁易购等全面布局生鲜市场，而后又有垂直电商，例如中粮我买网、本来生活网、天天果园、沱沱工社等，以及物流电商顺丰优选等纷纷进军生鲜市场。同时，传统超市如永辉超市、华润万家等也开场涉足生鲜电商。线上生鲜电商想拓展到线下渠道，而传统线下生鲜零售商也想向线上渠道拓展，因此生鲜020形式是将来生鲜电商开展的一个重要趋势。线上渠道和

3、线下渠道都具有各自渠道的优势，每个渠道都无法互相取代，通过线上渠道和线下渠道的交融，更容易满足消费者的习惯和需求，提升消费者的购物体验。生鲜电商O2O作为电子商务中一个新兴的领域，行业将来开展趋势仍不明朗，商业形式也正在探究之中，而且由于生鲜农产品本身的特性和消费者传统的消费习惯，网购生鲜农产品对多数人而言还是新兴事物，目前行业还处于尝试推广阶段。但随着生鲜电商的蓬勃开展，已经越来越受到社会各界的关注，对其开展途径的研究具有一定现实意义。 一、生鲜电商O2O形式开展现状O2O企业将线下企业和线上企业严密联络在一起，一方面要把线下的相关资源全面整合在一起，确保消费者可以得到准确的信息；另一方面要

4、举办类型多元化的线上活动，使得消费者都可以参与到活动中，提升购置积极性。消费者在线下体验是否可以得到满意的结果，直接决定其是否会回购产品，并且和O2O企业将来阶段的开展有严密联络。因此，O2O企业在资源方面的才能主要表如今能否对商户进展有效科学的管理以及能否全面整合资源上，假设可以找到开展潜力大的商户，或者自有线下实体店，是否可以为线上开展提供可以让消费者满意的效劳。与此同时，还表现为对消费者的号召以及吸引才能，对产品和效劳的营销才能，是否可以提供消费者最关心和需要的信息，是否可以对效劳进展有效地反应，提升信息的信赖度等。随着挪动互联网不断开展和进步，O2O不仅是电商企业关注的形式，同时也是传

5、统企业关注的形式，电商企业期望凭借本身的数据和流量优势，和传统企业构建合作关系，缔造本身的O2O闭环，全面利用O2O形式，把线下和线上全面交融成为一个完好的生态系统，而传统企业也需要考虑，怎样利用电子商务企业的工具、平台以及流量，将本身的开展和线下的开展联络起来，构建全新的销售系统。O2O形式将互联网的信息量大、不受区域限制、跨越多个区域等特点全面利用起来，使得线下资源的优势可以全面被挖掘，将效劳和线下产品全面结合，具有体验式营销的特点，这样可以大大提升商家的成交量以及信誉度。O2O电子商务借助互联网，得到了完好的商家信息，并且也得到了详细的产品信息，而且最为关键和重要的是购置很方便，价格也降

6、到最低，可以给消费者提供最大化的便利。O2O形式可以利用计算机网络，掌握消费者针对产品做出的评价和反应，使得企业可以结合消费者的评价和反应而调整效劳理念，提升产品质量，增加消费者对产品的信赖度。O2O形式可以促进电子商务开展从最初的规模化开展拓展为多样化开展。结合上述优势，生鲜电子商务选择O2O开展形式是必经之路。目前，生鲜O2O的平台有厨易时代、许鲜、沱沱工社等。生鲜O2O领域被看作O2O的一片蓝海，受到资本市场的追捧，许多企业纷纷尝试这个领域，但他们都由于受资金、物流等影响仅支持在局部地域使用，因此只有少局部的消费者接触理解到生鲜O2O，在那少局部的消费者中又只有一小局部的消费者真正在生鲜

7、O2O平台上进展过消费，生鲜O2O的开展仍然存在一些阻碍与限制。 二、生鲜电商O2O形式开展存在的问题一线上用户习惯难以培养。不仅仅是在多年以前的生鲜电商市场，就是目前开展阶段的全部生鲜O2O领域中，也在不断地投入大量资金去培养用户的消费习惯。用户对于生鲜O2O的态度是有些害怕，但还是非常喜欢的，用户担忧价格高、关心质量是否好、关心配送是否及时、担忧产品平安问题等。所以，比拟挑剔的用户，在生鲜电子商务网站中每一次消费，都要消耗大量时间本钱。这个问题在短期的开展阶段中无法得到彻底解决，是所有生鲜O2O企业为了促进展业整体开展，都需要面对的问题。但是大局部客户的要求都是合理的，并非过于高，比方说有

8、些客户需要在上班前订购产品，这样的要求并不过分。满足用户这样的要求之后，他们对网站的满意度会不断提升，对这样的购物方式更具信赖感，也就更愿意主动选择这样的方式来购置生鲜产品。当用户这样的消费和购置习惯被培养起来之后，生鲜O2O就会逐渐成为规模，也成为一种开展趋势，用户在生活中无法再将这种形式割舍。二供给链问题难以保证。供给链是生鲜O2O企业开展的重要问题，它包含的内容主要有：品质、货品资源等。针对生鲜O2O的用户来讲，供给链问题和食品保质期、库存消耗都有联络，优质食品保质期比拟长，可以降低库存时间，提升消费者的回头率、口碑和对企业的信赖度，用户退换货的比例也会随之降低。消费者针对生鲜产品有很高

9、的期待值，所以大局部生鲜O2O企业会以绿色产品、有机食品作为吸引消费者的卖点，但是因为生鲜产品本身对于货源有很高的要求，要求货源品质必须得到保障，而一些生鲜电商没有方法确保货源充分、新颖。消费者一旦一种问题遇到两次以上，那么对于生鲜O2O企业的信赖感就会大大下降，媒体会对生鲜企业的问题予以曝光，所以本来可能是一个非常小的问题，经过曝光之后，生鲜O2O企业就会面临灭亡的灾难。 三标准化形式无法实现。针对生鲜电商开展来讲，只有树立标准化开展的根底法那么，才可以保障其在?争中具有优势，电商标准化涵盖了许多内容，比方说简化退换流程、统一配送过程、确保产品品质、确保每种产品都可以充足供给等。但是针对现阶

10、段的详细情况而言，生鲜电商大局部都是创业类型的公司，针对用户的消费率并不是很高，用户大多很关心产品价格，对于产品的品质有很高要求。这样一来，供给产品一方和消费产品一方会存在比拟大的供需矛盾，所以很难在比拟短的开展阶段内树立标准化开展形式。作为生鲜O2O企业，可以先从配送、产品品质、产品价格等主要的内容来入手解决，在一个不是完全成熟的市场中，假设妥善解决了主要矛盾，那么次要矛盾就不会成为限制消费者回购产品的因素，这种注重大的方面，而暂时忽略小的方面，是短期内的解决方法，虽然是出于无奈，但是也是比拟妥善的解决方法，生鲜O2O的标准化形式里，所有要素都必须得到全面重视。四信息不对称导致的客户源流失。

11、在传统的生鲜行业中，客户去市场或者超市买生鲜时可以根据实物和现场的购物体验来挑选自己喜欢的产品。而在网上购置生鲜产品，用户那么无法体验实物生鲜产品的特征。致使在交易过程中出现商家和顾客所拥有的产品质量信息不一致的问题。购置信息不对称容易导致用户在选择生鲜产品时，价格因素就显得比拟重要，出现低质量生鲜产品排斥高质量产品的“劣币驱逐良币现象，高质量生鲜产品有可能被挤出市场。比方黄瓜只是个统称，其有许多不同的品种和质量，吃起来的口感也会不同。在网上购置，顾客只能通过网页上商家所提供的生鲜产品图片和平台上消费者评价信息尽兴挑选，顾客缺少了实物体验环节。网页上的图片跟实物是有一定的差距的，客户认为的好黄

12、瓜和电商认为的好黄瓜有宏大差异，客户认为颜色浅且鲜艳，外观直且顶花带刺的才是好黄瓜，其实这是“劣币。但是要想改变客户的思维并不是一件易事，当在商家和客户之间缺少以权威信息为根据时，容易导致高退货率。客户假如拥有过高的期望值，当收到产品容易产生反差，从而导致了客户的流失。五生鲜产品的终端配送。生鲜产品的配送要满足消费者需求，首先要做到的是方便、快捷、及时。做好“最后一公里的配送问题，不仅表达了互联网思维在生鲜市场上的运用，更映射出电商企业对生鲜O2O市场前景的把握和定位。由于“最后一公里的配送直接面对客户，直接影响到产品效劳与配送时间效率，直接关系到企业的市场开展和企业效益，所以这是O2O电商真

13、正的难题，需要在一定程度上得到重视并解决。目前针对生鲜物流配送，不同商业形式的生鲜电商有着不同的配送形式。结合现有的物流配送形式，针对这一问题，需要运营商与社区便利店等零售终端合作，或者自建物流中心，社区自提柜或装备终端智能设备等以解决生鲜产品目前存在的“最后一公里的配送问题。 三、生鲜电商O2O形式可行性开展方案目前，各生鲜电商企业或平台的生鲜电商O2O形式，主要在线上、线下、物流等方面的运营方式有所不同。在分析了各大典型生鲜电商以及剖析其上游供给、中游线上平台和仓储物流的建立，下游线下实体店和配送布局后，本文结合不同生鲜电商的O2O形式，提出了几种可行的生鲜电商O2O形式。一自循环形式。首

14、先，在生鲜产品的供给上，企业可投入建立自有农场，一方面培育有机产品，另一方面推行生鲜产品消费的标准化、标准化和专业化，更为重要的是有利于保证产品的质量与平安问题。另外，其中局部自有农场不能提供的产品可与本地优质农业基地合作，从基地直采；其次，企业需要装备中央厨房，中央厨房是供给中的重要环节，通过中央厨房对生鲜产品进展统一标准化加工，再通过自有物流冷链配送至各社区终端店，社区终端店应具有低温存储、销售以及客户自提点的功能，且应将社区终端店布局在居住密集的地方，有利于方便客户到店自提，也对形成顾客消费习惯有宏大作用。在客户购置方式上，客户可在企业自有平台，如官方网站和APP上下单，企业也可选择与微

15、信合作，通过拥有广泛用户的社交软件进展品牌的传播。客户线上下单后，根据自己的时间到线下社区终端店提货或者到社区终端店直接购置。在物流建立上，由于从自有农场配送到中央厨房，以及从中央厨房配送到社区终端店，均为固定配送道路与地点，不需要拥有配送到家的庞大物流系统，因此可选择自建冷链物流，从自有农场到中央厨房再到社区终端店布局冷链快物流，再加上社区终端店布局于居住密集区供销售与线下的自提，保证了生鲜产品的新颖也节省了一定的物流本钱；最后，假设社区终端店有剩余的生鲜产品，在生鲜产品的保鲜期内的，水果类的产品可推出鲜榨果汁销售，蔬菜与肉类产品那么可通过中央厨房对生鲜产品进展餐饮加工，在社区终端店推出熟食

16、销售区，可减少原材料的损耗，形成将生鲜产品自身消化的循环形式。二预售快送形式线上预售+冷链快物流+智能终端取货或配送到家。线上提早预售是减少损耗减少浪费的有效方法之一，客户提早一天在生鲜企业的官网、APP上预订所需产品，也即确定了第二天企业所需准备的生鲜产品的品类与数量，从供给链的起点上防止了生鲜产品损耗大的问题。企业自建现代化冷链物流配送系统，并与当地的农产品基地合作，根据前一天订单的品类与数量，从农业基地直接采购、检测、分拣、包装，再由自建的冷链物流系统，配送至在各大社区设立的线下社区智能冷柜供客户自助提货，或根据客户需要进展基地直送，配送到家，实现次日统一采购统一分发，减少中间环节，减少

17、生鲜产品浪费。该形式不仅可以使消费者自由安排取货时间，也可以降低企业的配送本钱，最终将本钱降低局部转化为对客户的优惠，进而提升用户粘性、提升忠诚度。三智能分享形式智能互联网+线下生鲜电商本地化+社交分享。目前，互联网的开展已使得社交的方式多样、社交分享被应用于生活的各个领域。在生鲜电商的运营中，生鲜企业可打造集展示、销售、社交分享为一体的自有平台，拓展线上订购平台的功能。在上游供给中，企业与当地的正规生鲜零售实体店合作，形成区域合作化。消费者通过生鲜电商企业的线上自有平台购置生鲜产品时，平台应提供多种订购、支付方式，使线上下单简单便利。另外，提供快速响应的客服效劳，以及周到的售前售后效劳。在配

18、送环节上，根据消费者的收货位置，采取就近原那么由附近的生鲜实体店来完成最后一公里的配送。线下生鲜电商本地化的形式，一方面配送间隔 短使得配送更加高效及时，另一方面有利于使生鲜产品的损耗降低。此外，企业要对消费者购置行为进展跟踪，进一步借助大数据为客户的购置作出个性化建议。消费者在享受效劳后可通过平台进展反应与社交分享，通过反应以便改良效劳质量，进步用户满意度与增强用户黏性，通过社交分享实现品牌的传播。 四人工智能形式互联网+智能硬件+生鲜电商。随着人工智能技术的开展，智能机器人等智能硬件出?F于人们的生活中，带来了生活上的种种便利。在生鲜电商O2O形式的运营中。首先，企业从国内外优质食品供给基

19、地中再挑选，选取优质、特色的生鲜产品，主要为消费者提供有机天然高品质食品。另外，自建现代化仓储物流体系，实现优质产品的统一冷链运输与冷库仓储。消费者可通过线上APP下单订购，等待配送到家。另外，企业在目的城市中布局连锁线下体验店，在体验店中引进智能机器人等智能硬件，引导消费者购物，提供个性化购置建议，使得线下消费智能化、自助化，有利于形成消费者新型消费习惯、到达购物体验佳的效果。因此，消费者除了可以通过传统的电商形式购置到生鲜产品，也可线下到店体验智能效劳与购置。连锁线下体验店有利于实现线上线下一体化，增加本地用户粘性，而智能硬件的引用更使得用户的生鲜产品购置与智能生活方式连接在一起，促进生鲜

20、电商的创新变革与开展。互联网+智能硬件+生鲜电商的形式有利于促进生鲜复购率的增长、用户流量增大，逐步形成集约化订单，实现品牌化运营。 四、生鲜电商O2O形式创新开展点一大力开展“个性化定制+线上购置+线下体验形式。生鲜O2O虽然重视线下体验，但有关卖家的供货渠道以及整个供给链的情况消费者并不清楚。但C2B形式强调渠道和供给链透明，因此生鲜的O2O形式可以与C2B个性化定制进展结合，弥补O2O形式的一些缺乏，通过这种“个性化定制+线上购置+线下体验形式，可以根据消费者的需要，实现订单化以销定产，提升了用户体验，并且可以加快生鲜产品的流转速度，减少企业仓储费用，同时消费者会得到相对廉价的价格，双方

21、到达了共赢。由于考虑到生鲜企业的本钱问题，后来开展的企业在成立初期可以从“C2B+O2O形式做起，从“小而美入手，逐渐朝着“大而全方向开展。二开展“全渠道零售，强化用户体验。生鲜O2O企业可以运用各种渠道和消费者进展互动，包含网站、实体店、效劳终端、社交媒体、挪动设备等等，因此生鲜O2O企业要采用全新视角，把各种迥然不同的渠道整合成“全渠道，给用户带来一体化无缝式体验，当前消费者步入了SoLoMoSocial+Local+Mobile时代，他们希望任意时间、任意地点都可以购置自己想要的产品。在这种情况下，地理位置的本地化效劳LBSLocation Based Service定位技术开展前景可观

22、，如利用LBS对目的区域的人群施行精准营销，传播生鲜产品的广告信息，普遍形式为“LBS+社区团购和“LBS+本地优惠券，同时可以通过一些社交媒体如微信、微博等与消费者积极互动，完善用户体验。三创新生鲜O2O社区平台，整合综合运营才能。生鲜O2O平台是将商家、用户、生鲜产品以及效劳聚集在一起的平台，将线上平台、供给商以及实体店铺整合在一起。可以运用“社区网购+配送到家以及“社区门店+平台效劳这两个新颖的形式来削减局部物流费用，强化用户体验，转变消费习惯，进而增强用户粘度。此外，生鲜O2O平台可以从有料、有用、有趣三个方面出发，创造丰富的生鲜内容，可以从生鲜产品的生长特征、原产地特点、名人效应和粉

23、丝经济等视角出发，展现生鲜产品的差异性和独特性，积极倡导用户运用文字描绘、图片、视频等形式分享美食菜谱，细化共享过程，进而提升用户活泼度，将生鲜产品与社区内容严密结合，采用积分或优惠券等形式加强用户的参与度。四打造全新盈利形式，寻找利润增长点。我国生鲜O2O的盈利形式比拟单一，可以采取一些创新的方法来寻找新的利润增长点。当前生鲜行业缺少优质的品牌，伴随着供给改革的推进，企业需要提供个性化的产品，打造品牌化生鲜，从品牌经营的视角出发，实现从“产品到“品牌的改变，依靠品牌以及产品的质量获得消费者的认可，提升消费者的满意度，他们会愿意为此支付更高的价格。从用户体验的视角出发，以深化到农场或采摘基地的体验方式，让消费者亲自体验产品的生长过程，增强对生鲜产品质量平安的信任度，培养用户粘性，通过增加体验效劳的形式来增加收益。五建立较完善的物流配送网络，保证产品新颖度。生鲜食品由于其特殊的易腐易损、不易保存等特点，消费者在选择购置生鲜O2O产品时可能存在较大的顾虑，往往会担忧长时间的配送过程使产品的新颖度下降，营养流失，甚至腐坏，因此生鲜O2O的线下配送需要有强大的物流体系，建立完善的物流配送网络管理，拥有专业的物流人员。目前，我国的冷链物流开展还不成熟，对局部生鲜产品的配送存在限制，企业应当引进先进的冷链物流设备与技术，保证生鲜产品的新颖度。 五、结语近年来，O2O成为电