(新教材)人教版高中化学必修第二册：第七章-有机化合物-精品教学课件

1、第七章 有机化合物新知探究(一)有机化合物中碳原子的成键特点学考层级新知探究(二)烷烃的结构学考层级ABCDECH4有机化合物乙烷丙烷丁烷分子中碳原子数234结构式分子式_概念化学式结构性质同位素质子数相同、中子数不同的同一元素的不同原子电子排布相同，原子核结构不同物理性质不同，化学性质相同同素异形体同一种元素形成的不同单质元素符号表示相同，分子式不同，如石墨和金刚石、O2和O3单质的组成或结构不同物理性质不同，化学性质相似概念化学式结构性质同分异构体分子式相同、结构式不同的化合物相同，如正丁烷和异丁烷不同物理性质不同，化学性质不一定相同同系物结构相似，组成相差一个或多个CH2原子团的化合物组

2、成元素相同，通式相同，相对分子质量相差14n，如C2H6和C3H8等同一类物质，结构相似物理性质不同，化学性质相似分子式电子式结构式结构简式最简式(实验式)球棍模型空间充填模型CH4乙烷结构简式为CH3CH3乙烷最简式为CH3新知探究(一)烷烃的性质学考层级相似性递变性(随碳原子数增加)熔、沸点较低逐渐_密度比水小逐渐_状态气态液态固态，常温常压下碳原子数n4的烷烃为气态溶解性_溶于水实验操作取两支试管，均通过排饱和NaCl溶液的方法，收集半试管CH4和半试管Cl2。将其中一支试管用铝箔套套上，另一支试管放在光亮处实验装置物理性质水溶性CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4均_溶于水状

3、态常温下除_是气态，其余三种均为_态用途_和_是工业上重要的有机溶剂反应条件和Cl2等卤素单质反应，跟氯水、溴水等不反应在光照条件下进行反应特点多个连锁反应是同时进行的，得到多种烃的取代产物的混合物等量关系反应掉卤素单质的物质的量生成卤化氢的物质的量卤代产物中卤原子的物质的量新知探究(二)烃的燃烧规律选考层级新知探究(三)烃的氯代物同分异构体数目的判断选考层级新知探究(一)乙烯的组成、结构及用途学考层级分子式电子式结构式结构简式分子结构模型球棍模型空间充填模型_乙烷乙烯结构式结构简式CH3CH3CH2CH2碳碳键类别碳碳单键碳碳双键碳原子价键是否饱和饱和不饱和分子内各原子的相对位置C、H不全在

4、一个平面内6个原子全在一个平面内新知探究(二)乙烯的性质学考层级颜色状态气味水溶性密度_稍有气味_比空气_实验现象点燃乙烯火焰_，且伴有_，同时_大量热通入酸性高锰酸钾溶液酸性高锰酸钾溶液紫红色_单体能合成高分子的小分子物质链节高分子化合物中重复的结构单元聚合度高分子化合物中所含链节的数目名称比较取代反应加成反应概念有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所替代的反应有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应反应特点取而代之有进有出加而成之，有进无出断键情况CH键等断裂不饱和键断裂产物特点至少为两种产物，通常产物较复杂，为混合物只有有机产物，产物相对较纯净

5、新知探究(三)聚产物书写及高聚物单体的判断选考层级新知探究(一)烃及烃的分类学考层级烃的类别代表物特点饱和烃(烷烃)链状烷烃甲烷、乙烷只含碳碳单键的链烃环状烷烃环己烷只含碳碳单键的环烃不饱和烃烯烃乙烯含碳碳双键炔烃乙炔含碳碳三键芳香烃苯含苯环结构新知探究(二)烷、烯、炔烃的结构与性质比较学考层级类别链状烷烃链状单烯烃链状单炔烃代表物CH4CH2 = CH2 CH CH通式CnH2n2(n1)CnH2n(n2)CnH2n2(n2)结构特点含碳碳双键含碳碳三键类别链状烷烃链状单烯烃链状单炔烃化学性质取代反应光照卤代加成反应与H2、X2、HX、H2O等发生加成反应氧化反应燃烧火焰较明亮燃烧火焰明亮，

6、伴有黑烟燃烧火焰明亮，伴有浓烈黑烟与KMnO4溶液不反应使KMnO4溶液褪色使KMnO4溶液褪色加聚反应能发生能发生鉴别KMnO4溶液和溴水均不褪色KMnO4溶液和溴水均褪色新知探究(三)有机高分子材料学考层级塑料主要用途聚乙烯制成薄膜、用于食品、药物的包装材料聚氯乙烯制成薄膜、管道、日常用品、绝缘材料聚苯乙烯制成泡沫塑料、日常用品、绝缘材料聚四氟乙烯制成化工、医药等行业使用的耐腐蚀、耐高温、耐低温制品聚丙烯制成薄膜、管道、日常用品、包装材料等聚甲基丙烯酸甲酯(有机玻璃)制成飞机和汽车的风挡、光学仪器、医疗器械、广告牌等脲醛塑料(电玉)制成电器开关、插座及日常用品等新知探究(一)乙醇的物理性质

7、和分子结构学考层级分子式结构式结构简式官能团分子模型球棍模型空间充填模型_或_羟基：_物质CH3ClCH3CH2OHCH2=CH2官能团符号_名称碳氯键_根基原子团官能团定义带电的原子团分子失去中性原子或原子团剩余的部分多原子组成的根或基决定有机化合物特性的原子或原子团电性带电中性带电或中性中性存在可以稳定存在不能稳定存在若是根，可以稳定存在；若是基，不能稳定存在不能稳定存在实例NH、SOCH3、OHNH、OHOH、CHO联系官能团是基，但基不一定是官能团，如甲基(CH3)是基团，但不是官能团。根和基之间可以相互转化，如OH失去 1个电子可以转化为 OH(羟基)，而 OH得到1个电子可以转化为

8、OH基与基能够结合成分子，基与根不能结合新知探究(二)乙醇的化学性质与用途学考层级实验操作实验现象钠沉于试管底部，最终慢慢消失，产生无色可燃性气体烧杯内壁有_产生向烧杯中加入澄清石灰水，石灰水_浑浊实验结论乙醇与钠反应生成的气体是 _实验装置实验操作向一支试管中加少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后插入乙醇反复几次实验现象灼烧的铜丝表面变_，趁热将铜丝插入乙醇中，铜丝立即又变成_色；能闻到一股不同于乙醇的_气味乙醇的性质键的断裂与钠反应断键燃烧断键催化氧化断键新知探究(三)有关乙醇组成、性质的探究实验选考层级新知探究(一)乙酸的物理性质、组成结构与酸性学考层级乙酸水乙醇碳酸分

9、子结构CH3COOHHOHC2H5OH遇石蕊溶液变红不变红不变红变浅红与Na反应反应反应反应与NaOH反应不反应不反应反应与Na2CO3反应不反应反应与NaHCO3反应不反应不反应羟基氢活性CH3COOHH2CO3H2OCH3CH2OH新知探究(二)酯化反应学考层级实验操作在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸，再加入几片碎瓷片。连接好装置，用酒精灯小心加热，将产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上实验装置实验现象饱和Na2CO3溶液的液面上有_产生，且能闻到_化学方程式新知探究(三)官能团与有机化合物的分类学考层级物质类别官能团代表物结构

10、式名称烃烷烃CH4甲烷烯烃碳碳双键CH2=CH2乙烯炔烃碳碳三键 乙炔 芳香烃物质类别官能团代表物结构式名称烃的衍生物卤代烃_(X表示卤素原子)CH3CH2Br溴乙烷醇OH羟基CH3CH2OH 乙醇醛_乙醛羧酸羧基乙酸酯酯基乙酸乙酯新知探究(四)多官能团有机物的性质判断选考层级官能团主要性质与酸性KMnO4溶液的氧化反应与溴水或溴的CCl4溶液的加成反应加聚反应醇羟基(OH)与活泼金属的置换反应在Cu或Ag的催化作用下的氧化反应与羧酸的酯化反应、取代反应羧基(COOH)酸性：中和反应，与活泼金属反应与盐反应，与金属氧化物反应等与醇的酯化反应、取代反应酸、碱性条件下的水解反应、取代反应新知探究(

11、一)糖类学考层级类别特点代表物代表物分子式是否互为同分异构体单糖不能水解为更简单的糖分子_、果糖_互为同分异构体二糖水解后能生成两分子单糖蔗糖、_、乳糖_互为同分异构体多糖水解后能生成多分子单糖淀粉、_n不同，_同分异构体实验操作实验现象最终有_生成实验结论淀粉水解生成_，_和新制Cu(OH)2共热生成_情况现象A现象B结论溶液呈蓝色未产生银镜未水解溶液呈蓝色出现银镜部分水解溶液不呈蓝色出现银镜完全水解新知探究(二)蛋白质学考层级实验操作实验现象加热后，鸡蛋清_，凝结的鸡蛋清放入蒸馏水中_加入醋酸铅溶液(或乙醇水溶液)后，鸡蛋清_，凝结的鸡蛋清放入蒸馏水中_实验结论加热、醋酸铅溶液、乙醇都能使

12、蛋白质的性质发生改变盐析变性含义加入无机盐使蛋白质的溶解度降低而析出一定条件下，使蛋白质凝聚失去原有生理活性条件浓的轻金属盐或铵盐溶液，如饱和硫酸铵、硫酸钠、氯化钠溶液等重金属盐、强酸、强碱、乙醇、甲醛、加热、紫外线等实质物理变化化学变化特点可逆，蛋白质仍保持原有活性不可逆，蛋白质已失去原有活性用途分离提纯蛋白质消毒、灭菌，如给果树使用波尔多液、用甲醛溶液保存动物标本等新知探究(三)油脂学考层级常温下状态代表物代表物分子组成特点油_植物油脂较多不饱和高级脂肪酸甘油酯脂肪_动物油脂较多饱和高级脂肪酸甘油酯饱和脂肪酸硬脂酸(C17H35COOH)软脂酸(C15H31COOH)不饱和脂肪酸油酸(C17H33COOH)亚油酸(C17H31COOH)物质酯油脂油脂肪组成含氧酸与醇类反应的一类物质含较多不饱和脂肪酸成分的甘油酯含较多饱和脂肪酸成分的甘