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文档简介

1、 二零一三年六月六日 民以食为天、食以安为先 演讲:1国投罗钾哈密物业有限责任公司23安全为什么重要?健康财 富4 0000000 健康为什么重要?健康财 富5均瑶集团董事长 王均瑶2004年11月7日因患肠癌医治无效在上海去世,年仅38岁。 566778899101011著名演员 傅彪2005年8月30日因患肝癌医治无效在北京去世,年仅42岁。 1112121314机关食堂安全监督组织结构图安全生产监督员班长:赵海斌安全、卫生督查员副班长:袁明 安全卫生监督员代副班长:马明食品安全监督员吴星宇安全卫生监督员值班长:郑玉其15班组组织建设NOSA核心的管理组面点管理组服务管理组安全管理组红案管

2、理组161718班组管理目视化管理是强调各种管理状态、管理方法和制度规范,使其“一目了然”从而促使员工自主地理解、接受和执行各项工作。19班组管理看板2021222324班组工作流程建设 班组运行的基础性保障和工具班组的工作流程建设是一项结构化、系统化的工作也是一项持续化和完善的工作,班组采用了四大步骤循环进行:对现有流程梳理和诊断基于问题进行优化和改进推进流程的规范化、标准化对流程运行进行持续评估25现场安全工作设备巡检物资验收现场监督菜品留样工器具、餐具消毒安全教育培训工作现场改善26高温沸煮消毒27供餐服务人性化的就餐模式每月更新菜品增加特色小吃改善就餐环境可视化服务LED大屏菜谱菜品营养价值分析282930 在各级领导的关心、支持和指导下,在食堂班组成员的共同努力下,圆满完成了2012年度日常员工供餐工作。全年累计供餐894次、累计服务约125700人次;另有约520人次是非持卡人员就餐。313233食品安全

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