食物与健康的剖析_第1页
食物与健康的剖析_第2页
食物与健康的剖析_第3页
食物与健康的剖析_第4页
食物与健康的剖析_第5页
已阅读5页，还剩18页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、食物与健康的剖析食物里有什么？碳水化合物蛋白质脂肪水矿物质维他命食用纤维 食物有何用途？产生能量制造热能生长所需保护身体 碳水化合物:我们的主要能量来源含糖及淀粉的化合物例如米和蜂蜜由碳、氢、氧以固定比率组成 不同种类的食物 碳水化合物的分类单糖葡萄糖 果糖 双糖：带甜味能溶于水例如：砂糖由两个单糖组成 淀粉：米薯仔面 午膳、晚膳 早餐 蛋白质-基本单位是氨基酸-连接成衣条链状结构氨基酸 蛋白质的分类必须氨基酸必须从食物中摄取非必须氨基酸人体能制造的12种常见的氨基酸 蛋白质的重要性我们需要蛋白质提供身体生长及修补破损的组织 蛋白质的食物来源：动物组织植物组织 脂肪：食物的储备 由碳、氢、氧组

2、成 由三个脂肪酸及一个甘油分子组成一个脂肪分子 细胞膜组成所必须 提供能量 作为绝缘层 运送脂溶性维生素 脂肪的来源 有些是固态 例如牛油、猪油、黄油 有些是液态 例如食用油 脂肪过量是极其危险的中风、心脏病正常动脉有脂肪积聚的动脉 维他命我们只需少量 维持身体良好健康所必须我们所需主要维他命 维他命A维他命C维他命D 矿物质它们对维持身体健康很重要它们只需小量 重要的矿物质包括：钙是强壮的骨骼和牙齿所必需的铁是制造红血球所需 水一种溶剂运输的媒介新陈代谢作用的媒介调节体温 食用纤维有纤维素组成纤维素是一条长链状的葡萄糖防止便秘我患了便秘 均衡膳食含有适当分量各种食物的本质 我们该进食多少？这要看我们每天能用多少能量 每日所用能量(KJ) 男性 女性儿童 8岁 8800 8800 青少年 15岁 9600 12600 成人 作文职 11500 9450成人 作粗重工

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论