2020年中心城区餐饮服务业油烟污染防治工作方案

1、2020年中心城区餐饮服务业油烟污染防治工作方案2020年中心城区餐饮服务业油烟污染防治工作方案为进一步加强中心城区餐饮服务单位油烟污染防治，持续推进我县大气 环境质量改善，根据中华人民共和国大气污染防治法河南省大气污 染防治条例河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法餐饮业油烟污 染物排放标准(db41/1604-2018)和委县政府关于全面加强生态环境保 护坚决打好污染防治攻坚战的实施意见等要求，结合实际，制定本方案。一、指导思想坚持以习近平生态文明思想为引领，以改善大气环境质量为目标，按照 “政府主导、属地管理，部门协作”的原则，强化行政执法，强化日常监 管，强化社会宣传，鼓励公众监督努力构

2、建餐饮服务业油烟污染防治和管 理长效机制，持续推动我县城市建成区餐饮服务业油烟污染防治工作，不 断改善大气环境质量。二、工作目标认真落实河南省城市建成区餐饮服务业油烟净化设施安装与运行维护 监督管理办法(试行)要求，确保安装规范、保养及时、管理到位。加大 对餐饮服务单位的巡查检测力度，月巡查率不低于20%，每季度检测率不 低于25%，确保餐饮油烟达标排放。三、防治范围及任务（一）防治范围县城中心城区内从事餐饮业经营的服务单位，包括餐馆（含酒家、酒楼、 酒店、饭店）、快餐店、小吃店、饮品店、企事业单位、学校餐厅、社会 团体职工食堂、大型商业设施等城市综合体内的中央厨房及集体用餐配送 单位等。（二

3、）防治任务加强油烟净化设施的规范化安装。各餐饮服务单位严格按照国家及我 省相关标准安装油烟净化设施，所安装的油烟净化设施应经国家认可单位 检测合格，油烟净化设施应与其经营规模相匹配。加强新建、改建、扩建餐饮服务业油烟防治管理。餐饮服务项目应与 主体工程同时设计、同时施工，油烟污染防治设施须经验收合格后，方可 投入使用。禁止在住宅楼内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐 饮服务项目；禁止在未经审批、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商 住综合楼内与居住层相邻的商业楼层新建、改建、扩建产生油烟、异味、 废气的餐饮服务项目；新建、改建、扩建餐饮服务项目，项目单位应依法 取得环评手续。加强餐饮服务

4、业油烟污染防治日常监管。各大队应加强对大型餐饮服 务单位或重点区域的餐饮服务单位、屡查屡犯的餐饮服务单位加大检测频 次与密度，月巡查率不低于25%，每季度检测率不低于30%。建立健全 检查记录档案。餐饮服务单位要做好清洗和更换维修记录，建立完善的管 理、清洗、维修台账。鼓励餐饮服务单位委托第三方专业清洗维护单位进 行油烟净化设施的清洗维护。加强餐饮服务业油烟污染科技防治水平。预计2020年5月底前完成 中心城区餐饮油烟在线监控平台建设，大力推进餐饮油烟在线监控工作， 确保对餐饮油烟排放实时监控到位。四、工作要求（一）统一思想认识，提高政治站位。中心城区餐饮油烟污染防治是我县 全面打赢蓝天保卫战

5、的一个重要方面，治理成效关系到全县大气污染防治 攻坚目标任务的完成。各大队要把城市餐饮油烟污染防治工作纳入污染防 治攻坚重点内容，统筹考虑，统一部署，抓实抓好；要切实按照河南省 大气污染防治条例河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法和河 南省2020年城市建成区餐饮服务业油烟污染防治工作方案等有关规定， 要进一步细化量化责任，明确目标任务，确保此项工作持续深入地开展。（二）强化督导检查，层层压实责任。加强月督查季通报制度，局纪检监 察室将不定时对中心城区餐饮油烟污染防治工作进行检查，对防治工作开 展不力的大队进行通报、督办和约谈。加大对辖区街道办事处工作的指导 力度，按照属地管理、分级负责、全面

6、覆盖、责任到人的原则，层层传导 压力，压实监管责任；按照“谁污染，谁治理”的原则，督促餐饮服务单 位落实好防治主体责任。（三）加强执法力度，严格依法查处。各大队要制定巡查台账，建立巡查 记录，确保完成月巡查率不低于20%，每季度检测率不低于25%的省定 目标。要加大对餐饮服务单位违法违规行为的处罚力度，对未安装油烟净 化设施、安装设施不规范的及超标排放的，要限期停业整改，整改不达标 的不得营业；对油烟净化设施不正常使用，或擅自拆除、闲置油烟净化设 施的，要按照有关法律法规，从重处罚，情节恶劣的要公开曝光。（四）重视业务培训，按时报送信息。各大队要持续开展餐饮油烟治理业 务技能和行政执法培训，熟

7、练掌握餐饮油烟净化及检测新知识、新技能， 推进餐饮油烟治理规范化、技术化、科学化。要高度重视统计工作，按规 定的统计项目、内容、逻辑关系，统计报表于每月22日前向市城市管理 局报送（见附件1、附件2）。日常餐饮油烟污染防治工作中的经验做法， 要及时上报；各大队的年度餐饮油烟污染防治工作总结于2020年12月9 日前上报。附件:1.中心城区餐饮服务业油烟污染防治工作情况统计表2.中心城区餐饮服务业油烟污染防治巡查、检测情况明细表附件1中心城区餐饮服务业油烟污染防治工作情况统计表城市管理局综合执法大队年 月 日餐饮服务业单位数安装油烟净设备餐饮服务业单位数安装率达到排放标准餐饮服务业单位数合格率在线监控平台数（个）安装监控设施餐饮服务业单位数月巡查率每季度检测率书面下达整改通知（份）行政处罚（件）曝光数（起）约谈数（个）备注总数大型中型小型总数大型中型小型总数大型中型小型应建数在建数建成数总数大型中型小型审核人：填报人：附件2中心城区餐饮服务业油烟污染防治巡查、检测情况明细表城市管理局综合执法大队填报