DB2310∕T 063-2021 桑黄人工栽培技术规程

1、 ICS 65.020.20DB2310CCS B30/39牡 丹 江 市 地 方 标 准DB 2310/T 0632021桑黄人工栽培技术规程2021-12-13发布2022-01-13实施 DB2310/T 0632021前言本文件按照 GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规则起草。I DB2310/T 0632021桑黄人工栽培技术规程1范围本文件规定了桑黄人工栽培生产的产地环境、菌种、生产工艺流程、菌段制作工艺、栽培管理、病虫害防治、采收与干制、包装与贮藏和生产档案。本文件适用于黑龙江地区桑黄的栽培生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的

2、规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095环境空气质量标准GB 4806.6食品安全国家标准食品接触用塑料树脂GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5749GB/T 8321（所有部分）GB 15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T 528生活饮用水卫生标准农药合理使用准则食用菌菌种生产技术规程NY/T 1276农药安全使用规范总则NY 5358无公害食品食用菌产地环境条件农业部食用菌菌种管理办法（农业部令 2006

3、第 62号）345术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。产地环境应符合 NY 5358要求。菌种菌种生产应符合 NY/T 528和农业部食用菌菌种管理办法（农业部令 2006第 62号）的规定，菌种的菌落边缘整齐，菌丝浅黄色至黄色，生长旺盛，绒毛状，无酸、臭、霉等异味。6生产工艺流程1 DB2310/T 0632021木材准备截断、劈柈、捆段装袋灭菌冷却接种菌丝培养入棚排段出黄管理越冬管理生长期管理采收7菌段制作工艺7.1原木准备桑黄短段木人工栽培木材选用新鲜的阔叶（柞、桦、柳）树木；采伐时期为冬季树木睡眠期。采伐时选择树木直径10cm20cm为最佳。7.2截断、劈柈、捆段将树木剔去枝桠、

4、削平，接种前 5d7d截成长18cm2cm的木段。人工或利用劈柈机将直径超过10cm的木段从截面劈成均匀柈，木段浸泡预湿，使含水量达到50%55%。利用捆段机将劈柈的木段捆扎成直径20cm30cm的圆形木段。7.3装袋捆好的圆形木段装入直径25cm45cm高35cm45cm的低压聚乙烯折角袋内，聚乙烯袋质量应符合GB 4806.7要求，用卡扣机封口。7.4灭菌采用常压灭菌，使锅内温度迅速达到 100，温度保持 18h20h，停火后再焖 3h5h。7.5冷却将灭菌后的木段迅速运至接种场所自然冷却至28以下。7.6接种接种场所应选择密闭、整洁，便于通风和消杀的场所或使用移动式接种帐，当木段冷却至2

5、8时，按照无菌操作规程接种。菌种应铺满段木截面，用消过毒的无棉盖体封口。7.7菌丝培养控制发菌室温度为2226、空气相对湿度为35%45%、黑暗条件培养约30d；培养15d后开始通风，逐渐加大通风量，保持空气清新，直至菌丝长满。7.8后熟培养菌段表面长满菌丝继续培养20d30d，培养室温度控制在202，空气相对湿度控制在40以下。8栽培管理8.1栽培场地选择地势平坦、排灌方便、远离生活污染源的砂壤土地。土壤环境质量应符合GB 15618的规定；水质应符合GB 5749的规定；大气质量应符合GB 3095的规定。2 DB2310/T 06320218.2菇棚要求采用塑料大棚出黄，大棚外覆食用菌大

6、棚专用的塑料棚膜和遮阳网，棚内按照大棚走向建 2m宽，高5cm8cm的畦床，畦床间距60cm。8.3入棚排段将后熟的菌段移至大棚内，沿菌段一端2cm处环形割掉塑料袋，取下塑料袋后摆放在畦床上，去掉塑料袋的一端朝下，菌段间距20cm。再覆盖沙土4cm5cm，以压住环割处塑料袋边缘为宜。8.4催芽管理菌段开长2cm3cm月牙形口，每段开2个3个口，开口后，让菌丝恢复2d3d，然后每天喷雾状水3次5次，每次喷水后通风10 min20min。保持空气相对湿度75%80%。给予一定的散射光照，适宜温度为1826。8.5出黄管理原基出现后，保持棚内空气相对湿度85%90%，每天通风2次3次，每次0.5h1

7、h，给予一定的散射光照，适宜温度在2630。8.6越冬管理越冬前停止浇水，去掉塑料大棚外的遮阳网，在棚内加盖一层遮阳网。8.7生长期管理第二年春天按照7.5进行管理。9病虫害防治以“预防为主、综合防治”方针，宜采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学、合理的化学防治。农药使用应符合GB/T 8321和NY/T 1276要求。9采收与干制10.1采收子实体生长至周围不再有浅黄色生长点即可采收，采收时一只手握住菌袋，一只手轻轻将桑黄旋转拧下，清理掉子实体表面残留的培养基，放置在容器内。10.2干制晒干：将桑黄一侧向上晾至半干，然后翻另一面向上晾干。烘干：采用烘干设备进行烘干，烘干至子实体含水量13%。11包装与贮藏11.1包装3 DB2310/T 0632021产品干制后及时装入塑料袋密封，避免吸潮。塑料包装应符合GB 4806.6的规定。11.2贮藏干品应放在避光、