“湿热”的症状与清热利湿食物

1、所谓湿，即通常所说的水湿，它有外湿和内湿的区分。外湿是由于气候潮湿或涉水淋雨或居室潮湿，使外来水湿入侵人体而引起；湿是一种病理产物，常与消化功能有关。中医认为脾有“运化水湿”的功能，若身体虚、消化不良或暴饮暴食、吃过多油腻、甜食，则脾就不能正常运化而使“水湿内停”；而脾虚的人又容易招来外湿的入侵，外湿也常常影响脾胃功能使湿从内生，所以两者既独立又是关联的。所谓热，则是一种热象。而湿热中的热是与湿同时存在的，或因夏秋季节天热湿重，湿与热合并入侵人体，或因内湿久留不除而化热，或因“阳热体质”而使湿“从阳化热”，因此，湿与热同时存在是很常见的。夏季阴雨天气容易产生湿热。症状湿热的一般表现有肢体沉重、

2、发热。多在午后明显，并不因在皮肉则为出汗而减轻。具体表现因湿热所在不同的部位而有差别：湿疹或疔疱；在关节筋脉则局部肿痛。但通常所说的湿热多指湿热深入脏腑，特别是脾胃的湿热。以胃腑湿热为主的症状：胃部疼痛伴有灼热、烧心感，口干、口苦；以肠道湿热为主的症状：腹痛、泄泻、泻下急迫、泻而不爽、肛门灼热、粪色黄褐而臭；以上两者的共同点是均有口粘、口渴但不想饮水，小便黄，舌苔黄腻，脉濡数或滑数；膀胱湿热见尿频、尿急，涩少而痛，色黄浊；肝胆湿热表现为肝区胀痛，口苦食欲差，身目发黄。宜忌原则湿热的治疗与饮食，一般要分湿重还是热重。湿重的化湿为主，热重以清热为主。因热往往依附湿而存在，所以，饮食调理要切记湿热产

3、生的原因，不暴饮暴食、酗酒，少吃肥腻食品、甜味品，以保持良好的消化功能，避免水湿内停或湿从外入。日常食疗要注意选食祛湿除热的食物，中医认为阴虚生内热，脾虚而不得化湿，因此又必须注意补阴而不伤脾、健脾滋阴而祛湿退热。另外，西医研究发现维生素B8的缺乏会导致湿疹出现。而现代医学发现：把已消化的碳水化合物、脂肪、蛋白质转化成能量的过程中，B8是不可缺少的，所有这些物质都是在维生素B8的帮助代谢后才能以糖原的形式储存在肝脏中。我们在日常饮食中，适当注意维生素B8的摄取（参考维生素B8条目），对防止湿热会大有益处。宜食根据自身的情况选食以下食物:薏苡仁、白扁豆、绿豆、冬瓜、瓠子、丝瓜、西瓜、山药、白茯苓

4、、马兰头、枸杞头、黄瓜、金针菜、水芹、荠菜、荸荠、金银花、蛇肉、鲫鱼、乌鱼、泥鳅、萝卜、菊花脑、青菜、黄芽菜、豇豆、蚕豆、节瓜、玉米须、玉米、小麦、小米、金花菜、百合、苤蓝、茭白、黑木耳、芋头、苋菜、番薯、马铃薯、菊芋、慈姑、藕、地瓜、绿豆芽、豆腐、胡萝卜、番茄、莼菜、菜瓜、地耳、菱、豆苗、梨、苹果、橘子、枇杷、柑、橙子、蕹菜、柿子、草莓、鸭肉（烤鸭忌食）、黄鳝、鲩鱼、鲢鱼、赤小豆等。（有关赤小豆的用法，请细看“赤小豆”条目）忌食湿热者辩症忌食如下胡椒：凡湿热型黄疸之人忌食之。本草纲目云：“胡椒，大辛热，纯阳之物。辛走气，热助火，此物气味俱厚。”也认为：“多食动火燥液，耗气伤阴”。对阳黄之人来

5、说，多食则易增剧病情，助长湿热之邪，黄疸不易退去。龙眼肉：甘温果品。本草汇言说它“甘温而润，恐有滞气”。湿热性黄疸应多食清淡利湿之物，龙眼肉滋腻助热，泄，故阳黄与阴黄之人皆不宜食。鹅肉：民间视为大发之物。唐代食医孟诜认为“多食令人发痼疾”。明李时珍也指出：“鹅，气味俱厚，发风发疮。”中药大辞典中说：“湿热内蕴者勿食。”阳黄为湿热型黄疸，故多食鹅肉则弊多利少，甚至有弊无利，加重病情。羊肉：黄疸之人多为内有湿热，熏蒸肝胆，胆液外泄而发黄。金匮要略中早有告诫：“有宿热者不可食之。”黄疸之病屑“内有宿热”之疾，法当忌食。随息居饮食谱也早有告诫，认为“疸病均忌”。鸡肉：黄疸多属肝胆湿热内蒸，饮食宜清淡不

6、宜温补。认为鸡肉“肥腻壅滞，有外邪者皆忌食之。”实际上内外有实邪者皆当忌食，食医王孟英明确告诫：“疸症忌之。”尤其是湿热偏重的阳随息居饮食谱不利湿热之邪的排医林纂要黄之人，更不宜食。醍醐：为牛乳制成的食用脂肪。能滋阴、养营、润燥，而黄疸或为寒湿为患，或为湿热蕴结肝胆，而醍醐滋腻养阴，不利湿邪排泄。正如随息居饮食谱所言：“中虚湿盛者均忌之。”所以，无论阳黄或阴黄之人，皆不宜食。随蚶肉：根据清代食医王孟英的经验，湿热黄疸者不宜多食，他在息居饮食谱中指出：“蚶，多食壅气，湿热盛者忌之。”阳黄之人为湿热内蕴肝胆，故当忌服。白酒：属于一种烈性酒，含酒精成分高，在体内要经肝脏被氧化分解。由于烧酒性属火热，

7、纯阳毒物，黄疸之人饮之，势必加剧邪热更甚。同时又直接损害肝细胞，加深黄疸。所以，黄疸病人切勿饮酒，尤其是烈性白酒。人参：为温热性补气强壮食品，有助热上火动血之弊。黄疸之人多以湿热之邪为患，尤其是急性黄疸之人，多屑中医热证、实证，宜吃清淡利湿之物，忌吃温热补益之品，尤其是人参，甘温助火，阳黄之人更应忌食。鸡蛋：为高胆固醇食物。随息居饮食谱中认为：“多食动风阻气，疸、痞满，皆不可服。”因此，湿热型黄疸及寒湿型黄疽皆不宜食。南瓜：为甘温益气之物，多食有阻遏气机之弊。本草纲目认为“多食发黄疸”。清王孟英也认为“疸痢胀满皆忌之”。故阳黄之人湿热壅滞者，应忌之。此外，阳黄者忌食辣叔、榨菜、大蒜、肉桂、丁香、茴香、葱、韭、生姜等辛辣之品，忌食糯米、大枣、荔枝等马铃薯、豆瓣等易致胀气的食物；也忌食动物油虾子、