农产品加工行业现状与前景趋势分析报告

1、农产品加工行业现状与前景趋势分析报告目录1.农产品加工行业现状31.1农产品加工行业定义及产业链分析41.2农产品加工市场规模分析62.农产品加工行业存在的问题62.1农产品加工技术低72.2加工技术设备水平低72.3行业服务无序化82.4供应链整合度低82.5基础工作薄弱92.6产业结构调整进展缓慢92.7供给不足，产业化程度较低93.农产品加工行业前景趋势113.1趋向产业化113.2趋向规模化113.3趋向品牌化113.4行业整合与产业链延伸113.5小油种加工行业产业升级123.6延伸产业链123.7行业协同整合成为趋势133.8服务模式多元化133.9呈现集群化分布133.10需求开

2、拓143.11行业发展需突破创新瓶颈154.农产品加工行业政策环境分析164.1农产品加工行业政策环境分析164.2农产品加工行业经济环境分析164.3农产品加工行业社会环境分析164.4农产品加工行业技术环境分析175.农产品加工行业竞争分析185.1农产品加工行业竞争分析185.1.1对上游议价能力分析185.1.2对下游议价能力分析185.1.3潜在进入者分析195.1.4替代品或替代服务分析195.2中国农产品加工行业品牌竞争格局分析205.3中国农产品加工行业竞争强度分析206.农产品加工产业投资分析216.1中国农产品加工技术投资趋势分析216.2中国农产品加工行业投资风险216.

3、3中国农产品加工行业投资收益22农产品加工行业现状农产品加工行业定义及产业链分析农产品加工主要包括粮食加工、饲料加工、榨油、酿造、制糖、制茶、烤烟、纤维加工以及果品、蔬菜、畜产品、水产品等的加工。农产品加工过程及采用方法因产品种类及消费要求的不同而定。农产品加工可以缩减农产品的体积和重量，便于运输，可以使易腐的农产品变得不易腐烂，保证品质不变，保证市场供应；还可以使农产品得到综合利用，增加价值，提高农民收入。农产品加工业是从农业里面细分出去的一个产业。农产品加工业是指对粮棉油薯、肉禽蛋奶、果蔬茶菌、水产品、林产品和特色农产品等进行工业生产活动的总和。农产品加工业一头连着农业和农民，一头连着工业

4、和市民，亦工亦农，既与农业密不可分，又与工商业紧密相联，是农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业。农农产品加工可以缩减农产品的体积和重量，便于运输，可以使易腐的农产品变得不易腐烂，保证品质不变，保证市场供应；还可以使农产品得到综合利用，增加价值，提高农民收入。目前在农产品加工行业，主要是聚焦初加工、主食加工、精深加工三大领域，这也是对于农业产业结构的一大调整，做到重点突出。我国农产品加工行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国农产品加工行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化

5、等新趋势。中国农产品加工产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。2019年农产品加工业总体保持缓中趋稳、稳中有进态势，供需保持较快增长，产业结构持续优化，新业态新模式蓬勃发展，为国民经济稳增长和促进乡村产业振兴做出了重要贡献。随着我国农产品加工技术和设备的改进，以及国家和各级政府对农产品深加工越来越重视，逐渐加大了投入。加上当前消费升级的影响，未来，我国农产品加工必将向精深化发展。农业产品产业链是指农产品从原料、加工、生产到销售等各个环节的关联。与产业链相关的还有价值链、生产链、供应链、商品链等不同概念。此外，产业链没有空间集聚的概念。产业集群的概念则要比产业链的概念丰富得多，它既包括产业

6、间的联系，还包括产业及其他相关机构间的联系，而且还强调空间的集聚。农产品加工市场规模分析随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，农产品加工行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动农产品加工产业应用的爆发式增长。目前，我国的农产品加工行业发展尚处于起步阶段。蛋品加工业、粮食原料酒制造业、烟草制造业、水产品加工业、中药制造等行业营业收入保持增长，增长面达72.2%。其中肉类加工业、制糖业、乳品加工业增长较快，同比增速超过10%。总体来看，我国规模以上农产品加工业营业收入逐年减少，2019年我国规模以上农产品加工业

7、完成营业收入14.69万亿元，较上年减少0.23万亿元，同比下降1.54%。2019年全国规模以上农产品加工业实现利润总额9659.2亿元，同比增长1.5%，增速比规模以上工业高4.8个百分点，行业利润水平较高。2019年规模以上农产品加工业营业收入利润率为6.6%，比工业高0.7个百分点。2019年行业每百元营业收入中的成本为79.8元，较2018年下降0.4元，比工业平均成本低4.3元，降本效果显著。农产品加工行业存在的问题 农产品加工技术低许多人认为农产品加工业似乎没有多大的科技含量，因此也不需要多大规模的投入。然而就食品加工而言，这一传统观念是造成我们的食品加工业没有市场竞争力的一个重

8、要原因。实际上，人们越来越关注加工食品的内在品质，从色泽、口感到安全，人们也越来越挑剔，这靠作坊式原始加工生产，靠小打小闹已经行不通，必须讲求高起点，高科技含量，这样才有市场竞争力。加工技术设备水平低先进的加工工艺，必须有先进的技术装备来保障。我国农产品加工企业尽管引进了一些先进的加工设备，但整体水平与国外相比仍存在较大差距。我国科技工作的重点在产中领域，对产后领域的科研工作一直忽视，造成了农产品加工领域技术创新能力较低，使得我国农产品加工业的发展靠技术创新上水平的动力不足，技术水平落后，发展只能依赖硬件进口，拼设备。技术创新能力低下，是我国农产品加工业落后于发达国家的根本原因。行业服务无序化

9、 农产品加工行业标准不成体系。服务质量很大程度上依赖于从业人员等个人能力，难以形成规模化管理与复制。农产品加工行业服务质量难以控制，导致质量问题频发。监管缺失，严重影响用户体验。供应链整合度低 农产品加工行业供应链及服务流程复杂。小型企业难以为继，初期投入过大，很难打价格战。农产品加工行业产品标准化程度太低，导致生产周期长且成本高。基础工作薄弱农产品加工标准不完善，行业相关技术积累和基础设施都比较薄弱，相关体系建设滞后，管理、规范、产品、监测等能力亟待加强。目前而言，农产品加工管理能力还不能适应工作需要。产业结构调整进展缓慢近年来,尽管我国政府颁布了有利于农产品加工的资源环境税收政策和消费税的

10、结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭窄,因而对农产品加工主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇解决了多年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把大量的税收优惠给与了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的农产品加工行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。此外,我国的进口税收政策也存在类似的问题,亟待解决。供给不足，产业化程度较低由于基础设施匮乏、技术缺陷且积累不足、产业制度不规范等历史原因，导致农产品加工行业起步较晚。产品质量和服务不到位，行业供给不足，产

11、业化程度较低等。这导致了用户需求难以得到及时的满足。行业亟需提高产品及服务质量，优化基础资源配置，夯实产品技术更新迭代能力，解决用户迫切的需要和痛点。农产品加工行业前景趋势趋向产业化现在各地方农产品加工行业都在努力朝着产业化发展，并且突出优化农产品产业结构和区域布局，努力把优势调强、把产业调大、把链条调长、把质量调优、把效益调高。趋向规模化以前，我国农产品加工以小户经营为主，生产规模比较小，效率比较低，成本却很高。而现在为了降低成本，实现产业升级，农产品加工业也趋向规模化生产，并且预计今后的规模化经营将会成为一种不可阻挡的潮流。趋向品牌化这也是国家和各地方政府大力强调的一个方面。主要表现在：农

12、产品加工要与优势区相结合，打造区域公用品牌；要与安全绿色相结合，打造产品品牌；要与原料基地相结合，打造企业品牌。行业整合与产业链延伸农产品加工业务的原料价格和产品价格波动较大，中小企业抗风险能力相对较弱，而集团化企业将通过产业链经营和资金优势等，提高了综合抗风险能力和市场竞争力，将逐渐兼并整合小规模的加工企业，行业集中度将快速提升。棉籽、油葵等小油种压榨企业集中度偏低，同时由于大多数企业仅进行单一经营，对市场风险的抵御能力相对较差，在市场价格发生剧烈波动时难以控制经营风险。行业内企业将通过直接和间接的方式，在稳定上游原料的采购渠道和原料培植基地的基础上，在下游饲料产业渗透，因此行业内企业实施产

13、业链延伸以增强风险抵御能力成为企业的发展趋势。小油种加工行业产业升级国内主要大豆、菜籽压榨企业大部分被外资和国内大型国有企业掌控，竞争激烈，并处于快速产业升级和整合阶段，市场机会少。国内油葵及棉籽压榨企业规模小，技术投入低，产业升级的空间较大。小油种加工企业正加速进行技术研发和产能扩大，实现技术创新和规模化经营，从而推动本行业的产业升级，并淘汰技术落后的小规模企业。延伸产业链农产品加工行业近年来从传统的模式转换到互联网融合模式。随着行业各大平台挖掘并下沉三四线城市，企业从供应环节到生产再到售后环节，全环节整合，并以产业赋能为纽带，为众多优质的公司提供品牌、设计、系统、供应链等全方位支持。行业协

14、同整合成为趋势 农产品加工行业在产品与服务的过程中，具有完善的内容生产、渠道建设、商业化落地等各个层级的协作。未来进一步的行业协同整合，有利于提高行业竞争力，并促进行业持续良性发展。服务模式多元化我国的农产品加工服务模式相对比较单一。在城市，农产品加工公司一般不外乎行业巨头、上市公司、创业型科技公司、外包公司等几种，目前的农产品加工服务模式只能说是处于一种初级发展阶段，从西方发达国家的经验来看，它的发展必将在服务功能与类型上进一步细化、专业化、规范化、标准化和体系化。呈现集群化分布目前各地都在推农产品加工项目建设，类型也比较多。一般当地已经形成一定规模的会在原有基础上提升智能化，如果没有基础比

15、较好的项目基础，当地就会打造出新的农产品加工项目。随着各地农产品加工建设，中国农产品加工建设已经在地域分布以及建设模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中国农产品加工建设已经初步呈现出集群化分布，且有由东部沿海地区向内陆地区拓展的特征。有报告分析，从国家级农产品加工项目建设情况来看，已经形成“东部沿海集聚、中部沿江联动、西部特色发展”的空间格局。环渤海、长三角和珠三角地区以其雄厚的工业园区作为基础，成为全国农产品加工建设的三大聚集区;中部沿江地区借助沿江城市群的联动发展势头，大力开展农产品加工建设;广大西部地区依据各自建设特色，也正加紧农产品加工建设。未来一段时间，中国中西部地区农产品加工建

16、设或将迎来全新的建设浪潮。从目前情况来看，各地打造的农产品加工水平参差不齐，有好有坏。总体来说，一般东部发达地区的农产品加工相对来说会更加成熟一些。但目前中西部农产品加工打造势头也十分强劲。需求开拓随着人们生活水平的提高， 在农产品加工行业，越来越多的用户对行业较为重视并提出了较多的需求和建议，因此满足用户需求将是行业立根之本。行业发展需突破创新瓶颈农产品加工发展的一个趋势是智慧与生态将成为新标准和新亮点。这种趋势可以从三个层面上来看，一是客户的要求，从业人员对农产品加工的要求越来越高，对服务要求越来越精细化；二是政府的管理目标，原来只是为企业做好行业铺垫就行了，现在不行了，除了高品质的基础设

17、施载体，还需要对行业规范、行业前景、行业趋势等方面有明确的方向指导，管理要求在不断提高；三是投资人的期望值，低端技术的产品价值现在很难提高，所以很多企业都在进行腾笼换鸟，通过产业升级来提高品质，来提高价值。因此农产品加工需要不断的提高自身的创新能力，突破行业瓶颈，实现高质量发展。农产品加工行业政策环境分析农产品加工行业政策环境分析国家从大的政策方向上对农产品加工行业做了一些纲领性的指导，合理的解读能够为行业做了好的发展指引。国家层面更加重视，花费更多的人力、物力、财力来解决该行业存在的问题。社会层面更加重视，因此有利于为政策制定做社会层面的驱动。各城市层面更加重视，各个城市竞相调研并引进新概念

18、与制定新政策。国际上更加重视，积极开拓创新。农产品加工行业经济环境分析21世纪我国经济焕发出勃勃生机，保持着强劲的增长势头，成为世界经济增长最快的国家，并且我们有理由相信这种增长势头仍将长期保持。作为一、二、三产业都有关联度的农产品加工产业，国民经济的平稳较快发展是保证农产品加工行业发展的经济基础与前提，但作为典型的行业，刚性的需求原则以及明显的弱周期性特点决定了农产品加工行业对宏观调控具有一定的防御性，因此行业受国内经济波动的影响相对较小。农产品加工行业社会环境分析随着社会环境的持续变化，农产品加工业将面临更快的发展；同时，也预示着新的机遇的到来。我国拥有庞大市场的农产品加工行业具有消费潜力

19、。我国经济发展较为迅猛，消费者可支配的收入不断增加，对农产品加工产品的多样化、个性化消费趋势日渐明显。农产品加工行业技术环境分析中国的科技发展战略开始发生转变。国民经济和社会发展“十五”规划与科技部随后制订的科技发展规划和高技术产业发展规划明确提出了实现技术跨越式发展的总体目标，强调要在“促进产业技术升级”和“提高科技持续创新能力”两个层面进行战略部署，在进一步发挥劳动密集型产业比较优势的同时逐步形成中国高技术产业的群体优势和新的比较优势。完善、发达的基础结构能够降低企业的决策成本和生产成本，提高企业运作效率。良好的技术环境为农产品加工行业发展提供了强有力的保障。农产品加工行业竞争分析目前，我

20、国农产品加工领域主要有独角兽为首的初创公司，上市公司和互联网巨头三个大阵营。三方阵营不断加码布局农产品加工相关行业，推出了一系列针对不同应用场景的农产品加工产品。农产品加工行业的良性竞争很好的促进了行业需求、技术、产品与服务的发展，促进服务水平不断优化，服务与技术能力不断创新。为用户提供了更为优质的产品与服务。农产品加工行业竞争分析对上游议价能力分析农产品加工作为产业的增量市场，依附于传统行业，其上下游和传统行业相似。上游主要有基础原料、零件设备、基础服务等服务商组成。上游细分市场众多，除了设备，上游市场产品和服务基本无差异性，主要竞争优势在于成本控制能力和成本转嫁能力。行业现状以企业间价格战

21、，小型企业低标准运行为主。 激烈的行业竞争使得价格接近成本，农产品加工企业对上游端有较强议价能力。对下游议价能力分析农产品加工行业下游主要有企事业单位、消费业主等组成的甲方。下游企业占有更多社会资本，对宏观经济影响力更大。企业自身体量也更大，行业现状区域性竞争明显，不同区域往往有较大规模的地产企业。农产品加工企业面对下游业主，议价能力往往更弱，并且面临费用垫付，应收账款损失的问题。潜在进入者分析农产品加工行业潜在进入者可能是一个新办的企业，也可能是一个采用多角化经营战略的原从事其它行业的企业，潜在进入者会带来新的生产能力，并要求取得一定的市场份额。潜在进入者对本行业的威胁取决于本行业的进入壁垒

22、以及进入新行业后原有企业反应的强烈程度。农产品加工行业潜在进入者是影响行业竞争强度和盈利性的又一要素。主要表现为三方面直接影响：一是农产品加工行业会因潜在进入者的实际进入而增加行业有效资本量；二是农产品加工行业会因潜在进入者的实际进入而对下游市场需求量进行争夺和分流；三是农产品加工行业会因潜在进入者的实际进入而对上游资源进行争夺和分流。替代品或替代服务分析农产品加工行业替代品或者替代服务主要考量一下三个因素：1）替代品或者替代服务在价格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服务在质量，性能和其他一些重要的特性方面的满意程度；3）购买者转换成本的高低。中国农产品加工行业品牌竞争格局分析中国农产品加工

23、行业竞争强度分析（1）中国农产品加工行业现有企业竞争情况目前，农产品加工行业中企业数量不多，且各自应用于不同的细分领域，相互之间竞争压力较小。（2）中国农产品加工行业上游议价能力分析农产品加工行业的主要原材料包括电子元器件、线材、电脑配件、农产品加工材料等，该类产品多为通用、标准化产品，供应商众多，竞争充分，因此，农产品加工行业对上游议价能力较强。（3）中国农产品加工行业下游议价能力分析农产品加工行业下游应用主体包括个人、企业和政府机构，应用领域包括金融、安防、教育、交通、社交娱乐、社保等，由于下游用户数量多，农产品加工行业对下游议价能力较强。（4）中国农产品加工行业新进入者威胁分析新进入者在给行业带来新生产能力、新资源的同时，将希望在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地，这就有可能会与现有企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业盈利水平降低。（5）中国农产品加工行业替代品威胁分析两个处于同行业或不同行业中的企业，可能会由于所生产的产品