生产和运作管理第二章

1、生产和运作管理第二章课程安排专题3：运营方案与控制 1:00pm-3:50pm战略能力方案 案例讨论：深圳玻璃制品总体生产方案 课程总结与反响 3:50pm-4:00pm 2工艺选择Process SelectionForecasting预测Product and service design产品设计Capacity Planning能力方案Facilities andEquipment设施和装备Layout设施布置Work design 工作设计ProcessSelection工艺选择Technologicalchange技术变化3Capacity Planning/能力方案Capacity

2、 : limit an operating unit can handle.生产能力：一个作业单元满负荷生产的最大限度Basic questions in capacity handling :任何一个生产能力方案的根本问题包括What kind of capacity is needed?需要何种生产能力？How much is needed?需要多大生产能力？When is it needed?何时需要这种生产能力？4Capacity/能力Design capacity设计能力maximum obtainable outputEffective capacity有效能力Maximum ca

3、pacity given product mix, scheduling difficulties, and other doses of reality.Actual output实际能力rate of output actually achieved-cannot exceed effective capacity.5Importance of Capacity Planning/能力方案重要性战略能力方案的目的就是要提供一种方法来确定由资本密集型的资源设备、工具、设施、劳动力等综合形成的总体生产能力的大小，从而为实现企业的长期竞争战略政策提供有力的支持。生产能力对企业的市场反响速度、本钱

4、结构、库存策略、员工制度、管理制度都有重大的影响。6Timing of Capacity Planning/能力方案的时间性ShortrangeIntermediate rangeLong rangeNow2 months1 Year有哪些因素决定能力计划的时间表呢7增长模式VolumeVolumeVolumeVolume0000TimeTimeTimeTimeGrowthDeclineCyclicalStable8Determinants of Effective Capacity有效生产能力的决定因素Facilities生产设施Products or services产品和效劳Proces

5、ses工艺 Human considerations 人力因素 Operations 运行因素 External forces 外部因素9Developing Capacity Alternatives/开展生产能力方案 Design flexibility into systems将柔性设计融入系统Take a “big picture to capacity changes全盘考虑生产能力的变化Prepare to deal with capacity “chunks准备处理生产能力的“阻塞Attempt to smooth out capacity requirements尽量防止生产能

6、力要求的大起大落Identify the optimal operating level明确最优运行水平10Enlarge Capacity /扩展生产能力维持生产系统的平衡keep the balance of operation system控制扩大生产能力的频率Control the frequency of capacity enlarging有效利用外部生产能力Use the external operation capacity efficiently11时间生产量需求预测少量投入大量投入Enlarge Capacity /扩展生产能力12Enlarge Capacity /扩展生

7、产能力扩充的频率扩充的范围扩充地点的选择扩充的方式内部、外部企业文化的思考全球竞争战略的思考本钱的考虑13Evaluating Alternatives/评估方案Minimumcost0Rate of output最正确运作水平产出率平均单位本钱14案例分析深圳晶华玻璃制品15综合方案为青岛啤酒提供了竞争优势 青岛啤酒是我国一家重要啤酒生产厂家，其产品几乎占我国消费量的40。该公司在此产量下通过出色的工作使生产能力与需求量保持了一致，因而取得了很好的效益。中期内3-18个月的生产能力和需求相匹配是综合方案的核心。青岛啤酒公司通过特定的工厂注册商标、收购兼并、劳动力和存货量的管理控制等手段来与波

8、动的需求保持平衡。在生产批量、高效的雇员、有效的设备维护及设备安排之间的精确方案有助于提高设备的利用率，而这也是高资本投资设备的一个重要方面。 16综合方案为青岛啤酒提供了竞争优势 啤酒是由产品导向生产设备生产出来的，该种设备产出量大，但生产的产品种类少。产品导向生产过程通常需要很高的固定本钱，但却有利于降低可变本钱。 保持这种设备的高使用率是很关键的，由于有很高的资本本钱，必然要求高的设备利用率以利于竞争。即超过盈亏平衡点的产量必然要求很高的设备利用率，如果开工时间缺乏那么必然会带来很大损失。173Overview of Planning/运作方案概述长期方案 Long-range plan

9、ningGreater than one year planning horizon中期方案 Intermediate-range planningSix to twelve months短期方案 Short-range planningOne day to less than six months 18工艺规划战略能力计划总生产计划主生产计划MPS物料需求计划MRP生产作业计划周劳动力与顾客计划日劳动力与顾客计划LongRangeMediumRangeShortRangeManufacturingServices4Plan Group /方案分解19Overview of Planning

10、Levels方案层次能具体说出各种计划吗 ？Short-range plans 短期方案Machine loading 机器负荷Job assignments 工作分配Intermediate plans中期方案Employment 雇员政策Output 产量决策Long-range plans 长期方案Long term capacity 长期生产能力Location / layout 设施选址/设施布置20Planning Horizon/方案跨度Aggregate planning:Intermediate-range capacity planning, usually coverin

11、g 2 to 12 months.综合方案是中期方案，时间跨度一般为2-12个月ShortrangeIntermediate rangeLong rangeNow2 months1 Year21综合方案综合方案意味着要将各种相适宜的资源联成一体给定需求预测、设备生产能力、总的库存水平、劳动力数量及相关的投入，部门经理必须选定以后的2-12个月适宜的设备产出率部门经理通过调整生产率、劳动力水平、存货水平、加班、转包率等决定满足预测需求最好的生产方式请问你所在公司这方面的工作由哪个部门、谁负责制定22制订综合方案必须具备的条件公司需要预测出总的销售数量及产出量经理们在综合条件下对合理的中期方案时间

12、能做出一定的预测经理们以及综合方案制订人员必须知道或者能够估计出一些相关的本钱部门经理们必须能够开发出一个将这些预测和本钱联系起来的模型，以更好地做出方案期的时间和生产安排决策23需求预测与管理 需求如何预测分类 需求预测小组的组织 需求预测的步骤 需求预测的方法24综合生产方案的本钱 生产能力获得和使用的本钱 雇用和解雇工人的本钱 正常时间内的生产本钱 加班本钱 外包本钱 存货保管的本钱 改变生产率的本钱25综合生产方案的本钱成本生产力正常生产加班外包266综合方案的目标目标: 方案期本钱最小化，最优组合下面要素生产率 production rate劳动力人数 workforce level

13、当前库存 inventory on hand是综合方案，而不是某一产品的生产方案时间范围: 2-12 months 27综合方案策略部门经理必须答复的几个问题：库存是用于吸纳方案期内需求的变化吗？需求的变化是通过劳动力数量的变动来平衡的吗？需求的变化是通过聘用非全日制雇员来吸纳吗？需求的变化是通过采取超时或减少工时来吸纳吗？是否通过转包方式来维持需求增长时的劳动力的稳定？是用改变价格或其他因素来影响需求吗？28综合方案策略选择生产能力选择需求选择思考一下对方案的归类29生产能力选择 改变库存水平会出现什么问题？ 通过新聘或暂时解聘来改变劳动力数量会出现什么问题？ 通过超时工作或减时工作来改变生

14、产率会出现什么问题？ 转包会出现什么问题？ 使用非全日制雇员会出现什么问题？30联邦捷运公司和联合包裹效劳公司在包裹运输业中是直接的竞争者，他们的综合方案方式显不同。 联邦捷运公司为其巨型包裹分类设备配备了大量非全日制雇员。在半夜4小时一个 轮班中，这台孟斐斯设备配以一定人员来处理1百万件以上的信件和包裹。该公司发现大学生是理想的用工来源，这些精力充分的非全日制雇员满足了顶峰需求。UPS的包裹分类中心，经理也面临着是多聘用全日制员工还是聘用临时工这个决策。UPS选择全日制方式。该公司也全面研究了工作方案和工作过程。希望提供一个高水平的工作满意度和树立强烈的团队意识。UPS的工作时间很长，工作也

15、很艰苦。两家运输效劳企业POM实例31需求选择影响需求使用什么方法？顶峰需求时期的延迟交货会出现什么问题？不同季节产品的混合生产你所在公司有这样的生产方案吗？你所在公司可以有这样的混合生产吗？32Basic Strategies/根本策略Level capacity: 平准策略Maintaining a steady rate of regular-time output while meeting variations in demand by a combination of options.Chase demand: 追逐策略Matching capacity to demand; th

16、e planned output for a period is the expected demand for that period.33Aggregate Planning Strategies总体方案策略Maintain a level workforce劳动力水平稳定Maintain a steady output rate产出稳定Match demand period by period跟随需求变化Use a combination of decision variables各种组合34鲍吉斯罗易斯公司是布宜诺斯艾利斯的一家泳装生产厂商。该公司制 定了一项人事改革政策，从而不仅降低

17、了本钱，同时也增强了员工对顾客的责任心。由于 是一个很受季节影响的企业，该公司不得不在夏季的三个月将其产品的34 销往海外。鲍 吉斯罗易斯管理层还是像传统方式一样依靠超时工作、聘用临时工、积聚存货来应付需 求的大幅上升。但这种方式带来的问题很多。一方面，由于公司提前几个月就 将泳装生产出来，其款式不能适应变化的需求情况；另一方面，在这繁忙的三个月，顾客的抱怨、产品需 求告急、时间安排变动及出口使得管理人员大为烦恼。鲍吉斯罗易斯公司的泳装生产方案POM实例35鲍吉斯罗易斯公司的解决方法是在维持工人的正常的每周42小时工作的报酬的同 时，相应改变生产方案，从8月到11月中旬改为每周工作52小时(南美洲是夏季时北半球 是冬季)。等到顶峰期结束，到第二年4月每周工作30小时。在时间宽松的条件下、进行款 式设计和正常生产。这种灵活的调度使该公司的生产占用资金降低了40，同时