复旦普通微生物学13ppt课件

1、酵母菌的细胞 构造与其他真核生物根本一样，右图是电子显微镜下的酿酒酵母细胞构造表示图。三细胞构造.外层：甘露聚糖约占30%，以-糖苷键结合并非一切酵母菌都有内层：葡聚糖约占30-40%，由D-葡萄糖以-糖苷键结合中间层：蛋白质含6-8%，多为酶类 细胞壁(1)细胞壁构造：酵母细胞壁呈“三明治构造1、酵母细胞的细胞壁2壁外成分： 有些菌壁外含有由多糖构成的类似荚膜的构造。 包括异多糖、甘露聚糖和淀粉类物质。 3细胞壁的少量组分脂类和几丁质几丁质chitin)：为聚乙酰氨基葡萄糖几丁质并不是一切的酵母菌中都有，其含量也因种而异。裂殖酵母普通不含几丁质，酿酒酵母含12%，有的假菌丝酵母含量超越了2%

2、。.2 . 细胞膜酵母菌的细胞膜与原核生物的根本一样。但有的酵母菌如酿酒酵母中含有固醇类甾醇、VitD的前体-麦角固醇，这在原核生物是稀有的。.3 . 细胞核核膜： 核孔4070nm ，透性比任何生物膜都大。 染色体:由DNA和组蛋白结实结合而成，呈线状, 数目因种而异。 核仁：核内有一或几个区域rRNA含量很高，这一区域为核仁，是合成核糖体的场所。 中心体: 在核膜外，由蛋白质亚基组成的细丝 状构造，在细胞繁衍分裂中起作用。细胞核的功能:携带遗传信息，控制细胞的增殖和代谢。酵母细胞核是有双层膜构造的细胞器核膜包裹，轮廓清楚.4 . 细胞质.细胞质主要是溶胶状物质,在细胞质中含有各种功能不同的

3、构造细胞器：核糖体、线粒体、内质网、高尔基体等。1核糖体酵母菌的核糖体为80S，由60S和40S大小亚基构成。它游离在细胞质中或附着在内质网上。核糖体.线粒体:1.双层单位膜包围的 细胞器；其中含脂 类、蛋白质、少量 RNA和环状DNA。 2.其DNA可自主复制， 不受核DNA控制。决 定线粒体的某些遗 传性状。 3.生物氧化中心。.Shown here is an electron micrograph of a mitochondrion. Mitochondira are surrounded by two membranes; the inner membrane folds inwa

4、rd to make a series of chelves called cristae. These cristae play important roles in the energy-releasing chemical reactions of cellular respiration that occur in the mitochondria.1)单层膜包裹的细胞 器；含有机酸、盐 类 水溶液和水解 酶类。 2)调理浸透压； 与细胞质进展物质 交换； 贮藏物质。 3)为细胞成熟的标志 液泡.微体:1.双层膜包围的细胞器，内含颗粒 状物质及DNA。 2.甲醇初级氧化的场所，间接与烷 烃的初级氧化有关。 3.当以葡萄糖为碳源时，细胞无微 体，其功能由线粒体替代。微体.是分布在整个细胞中的由膜构成的管道和网状构造。在细胞中和核膜或细胞膜相连在一同。根据外表构造