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1、第 PAGE3 页 共 NUMPAGES3 页拿铁城2022年第一季度工作计划报告拿铁城2022年第一季度工作计划报告一、达到坪效收入拿铁城做为员餐项目，每月每季度为固定保底收入，每月共计保底收入46,300.00元（其中，股份保底413,00.00元，伯伽斯保底5,000.00元）。就目前项目经营状态，为达到坪效收入预施行以下工作计划：1.继续施行食材自采，在保障食材鲜美的前提下，最大化的降低食材成本，缩减中间差费用；2.根据市场情况和不同时期的需要，与厨房团队共同商讨并制定菜品，在运营过程中收集员工餐反馈意见加以改进；3.定期召开餐厅全员会议，分析p 、通报餐厅运营状况，解决目前存在的问题

2、，反馈员工餐意见，改进菜品质量；4.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资，减少浪费，降低费用，增加盈利；5.抓好餐厅卫生工作和安全工作，定期检查餐厅情节卫生，情节整理餐厅各个区域，为员餐提供舒适、优质的用餐环境。二、在坪效收入基础上增加收入以增加收入满足公司预计收入为目标，拿铁城项目在保障坪效收入的基础上，利用周边写字楼的大量资，找寻合作企业公司员餐外送，接纳团餐盒饭予以实现运营创收。目前，拿铁城员餐项目已接纳一单员餐外送，每月预计收入约5,000.00元，客户反馈信息良好。为保证创收营业额稳定，提高创收营业额，预施行一下工作计划：1.总结当前员餐工作，备餐的同时，保障外卖餐食的口感和质量，以及冬季的餐食温度；2.合理运用曲江资，以曲江文化大厦为中心，向周边写字楼的企业公司群体销售员餐、团餐外送。2022年第一季度工作计划报告第

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