2710蔬菜栽培技术-国家开放大学2018年1月至2021年7月期末考试真题及答案（201801-202107不少于6套）

1、试卷代号：2710蔬菜栽培技术 试题2018年1月一、单项选择题（每题3分，共30分）1在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为( )。 A先期抽薹 B洋葱抽薹 C后期抽薹 D抽薹开花2根菜类蔬菜是指( )。 A.凡是以肥大的肉质直根为产品的蔬菜 B凡是以富含碳水化合物的地下器官供食用的蔬菜 C凡是以叶片、叶柄和嫩茎为产品的蔬菜 D凡是以根部为食用器官的蔬菜3下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是( )。 A黄瓜 B番茄 C大白菜 D韭菜4韭菜的跳根是由植株的不断( )引起的。 A生长 B培土 C分蘖 D生根5番茄的生理病害是由( )引起的。 A.病毒 B真菌 C细菌 D生理失调6豆类蔬菜

2、对氮肥的需求量较少，是因为( )。 A.实际需求少 B有根瘤菌，能固氮 C能吸收空气中的氮 D氮有害生长7C02施肥技术主要应用于( )。 A.大白菜试验田 B玉米地 C各种作物 D可密闭的保护地栽培8以下不属于高含碳水化合物的蔬菜是( )。 A.马铃薯 B芋 C藕 D蒜苗9芽苗菜生产周期短，生产周期内一般( )。 A.不施肥，不喷农药 B不施肥，喷农药 C施肥，不喷农药 D施肥，喷农药10.到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是( )。 A单子叶植物 B双子叶植物 C种芽苗 D体芽苗二、填空题（每空3分，共30分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上）（假茎 单位面积株数 防高温 早播 落花

3、落荚 1518 “培根壮秧”半耐寒直播栽培 1520） 11大白菜采用育苗移栽方法在发芽期和幼苗期便于管理，而且苗床的温度、水分等条件易于控制，也有助于解决 的问题。 12.花椰菜花球的生育适宜温度是 。 13.根菜类蔬菜大部分为 ，移栽容易破坏生长点，形成叉根。 14.大葱培土是软化叶鞘和增加 长度的有效措施。 15.韭菜在生产过程中，围绕 这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。 16.秋季是露地栽培西洋芹的主要季节，生产的关键是苗期注意 和后期加强肥水管理。 17.确定豌豆播期的原则是把开花结荚期安排在平均温度为 的季节。 18.黄瓜单位面积产量是由 、单株平均果数和单果均重构成

4、。 19.芹菜喜欢冷凉温和环境，属于 性蔬菜。20. 在菜豆的栽培过程中较严重。三、简答题（每题10分，共40分）21大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？22.简述日光温室冬春茬黄瓜栽培技术。23.番茄在日光温室越冬茬栽培中如何进行植株调整？24.简述育苗盘生产豌豆苗技术要点。试卷代号：2710蔬菜栽培技术 试题答案及评分标准（供参考） 2018年1月一、单选题（每题3分，共30分） 1A 2A 3B 4C 5D 6B 7D 8D 9A 10B二、填空题（每空3分，共30分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上） 11早播 12. 1518 13.直播栽培 14假茎 15“培根壮秧”

5、16防高温 17. 1520 18单位面积株数 19.半耐寒 20落花落荚三、简答题（每题10分，共40分） 21(1)气候：根据当地的气象预报，如在当年播种期（华北为8月上中旬）的旬均温近于或低于常年，可以适当早播，否则适当晚播。(2分) (2)品种：生长期长的晚熟品种早播，生长期短的品种晚播。（2分） (3)土壤：砂质土壤发苗快可适当晚播；粘重土壤发苗慢适当早播。（2分） (4)肥力：土壤肥沃，肥料充足，大白菜生长快，可适当晚播，否则适当早播。（2分） (5)病虫：历年病虫严重的地区适当晚播，否则可以早播。（2分）22(1)品种选择。(2分)(2)嫁接育苗。（2分）(3)定植。（2分）(4

6、)定植后的管理。（1分）缓苗期管理；根瓜采收前的管理；结果期管理；支架与植株调整；二氧化碳施肥；张挂反光幕。（3分）23(1)整枝。（2分）(2)打权抹芽。（2分）(3)摘心。（2分）(4)摘老叶。（1分）(5)搭架、吊绳。（1分）(6)保花保果与疏花疏果。（2分）24(1)品种选择。(2分)(2)主要设备：浸种盆、育苗盘、育苗架和遮光设备。（2分）(3)生产过程：(2分)浸泡种子；（1分）上盘上架；(1分)见光培养；（1分）采收上市。（1分）试卷代号：2710国家开放大学（中央广播电视大学）2018年春季学期“开放专科”期末考试蔬菜栽培技术 试题2018年7月一、单项选择题（每题3分，共30

7、分）1大白菜属( )蔬菜，一般萌动的种子在3条件下1520天就可以通过春化阶段。 A.种子春化型 B萌动种子春化型 C幼苗春化型 D绿体春化型2食用部分为根的是( )。 A.马铃薯 B莲 C萝卜 D荸荠3洋葱属于( )。 A.变态的根 B变态的茎 C鳞叶 D苞叶 4如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成( )。 A无薹多瓣蒜 B独头蒜 C独头蒜及无薹多瓣蒜 D独头蒜及有薹多瓣蒜5番茄的生理病害是由( )引起的。 A病毒 B真菌 C细菌 D生理失调6豆类蔬菜对氮肥的需求量较少，是因为( )。 A.实际需求少 B有根瘤菌，能

8、固氮 C能吸收空气中的氮 D氮有害生长7长期食用有降低血压功能的蔬菜是( )。 A.韭菜 B胡萝卜 C马铃薯 D芹菜8蛋白质含量较高的蔬菜是( )。 A.菜豆 B大白菜 C番茄 D黄瓜9下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是( )。 A.黄瓜 B番茄 C大白菜 D韭菜10.到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是( )。 A.单子叶植物 B双子叶植物 C种芽苗 D体芽苗二、填空题（每空3分，共30分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上） （落花落荚 结球期 速生 “培根壮秧” 甩条发棵期 砂壤土 根莱 一 耐寒保护地栽培） 11.大白菜营养生长阶段主要包括发芽期、幼苗期、莲座期、 和休眠期5个时期。

9、 12.萝卜和胡萝卜为 类中最重要的两种蔬菜。 13韭菜在生产过程中，围绕 这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。 14窝笋为 性蔬菜，喜冷凉气候。 15.黄瓜的生育周期可分为发芽期、幼苗期、 和结果期4个时期。 16.最适于马铃薯生长的土壤是土层深厚、疏松透气、排灌方便、富含有机质的 。 17北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和 。 18. 现象在菜豆的栽培过程中较严重。 19.生姜播种前先要掰姜种，掰种时一般要求每块种姜保留 个壮芽。20.芽苗类蔬菜多数属于 蔬菜。三、简答题（每题10分，共40分）21.简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。22如何防止春甘蓝的先期抽薹？23.简述

10、胡萝卜出苗不齐的防止措施。24.简述塑料大棚春黄瓜栽培要注意的环节。试卷代号：2710国家开放大学（中央广播电视大学）2018年春季学期“开放专科”期末考试蔬菜栽培技术试题答案及评分标准（供参考） 2018年7月一、单项选择题（每题3分，共30分） 1B 2C 3B 4B 5D 6B 7D 8A 9B 10B二、填空题（每空3分，共30分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上） 11.结球期 12.根菜 13.“培根壮秧” 14.耐寒 15.甩条发棵期 16.砂壤土 17保护地栽培 18.落花落荚 19一 20.速生三、简答题（每题10分，共40分） 21(1)设施蔬菜栽培初具规模；(2分

11、) (2)以加工企业为龙头的外向型生产基地迅速发展；（2分） (3)开始注重提高蔬菜产品的技术含量；（1分） (4)充分利用区位及资源优势发展规模化商品蔬菜基地；（1分） (5)建立起较为完善的产、供、销一体化服务体系；（1分） (6)蔬菜批发市场建设成效显著；(1分) (7)粮、棉、菜立体种植技术广泛应用；（1分） (8)有机（天然）蔬菜产品备受青睐。（1分） 22.各地露地春甘蓝生产中不时出现先期抽薹现象，造成严重损失。为防止先期抽薹，须特别注意以下各点： (1)选用冬性强的品种或杂种一代，（2分）如中甘11号、中甘12号和鲁甘蓝2号，经提纯复壮的金早生等。避免采用劣质或混杂种子，可减少抽

12、薹。 (2)掌握适宜的播种期，（2分）过早播种，苗期接受低温期长通常是先期抽薹的主要原因。 (3)育苗期间，幼苗生长前期，苗床温度宜偏低些，（2分）防止幼苗生长过快，34叶以后适当提高床温，促苗快速生长并防止幼苗感受低温影响。 (4)适时定植，栽后加强肥水管理，促进营养生长。（2分） (5)利用拱棚或改良地膜等保护，生长前期免受低温影响等均可防止先期抽薹。（2分） 23(1)保证播种质量，选择适宜本地区以及栽培季节的优良品种，种子质量要可靠，籽粒饱满，播前应做发芽试验，以确定种子用量，确保全苗。（2分） (2)播前搓去种子上刺毛以便与土壤充分接触，利于吸水。（2分） (3)选择适宜的土壤，耙细

13、整平，造好底墒。（1分） (4)夏秋播种可与高杆作物间作，或在种子中加入少量的小白菜种子一同播下，可起到遮荫作用。（1分） (5)春胡萝卜播种时地温低，出苗慢，可以先用温水浸种，经催芽后再播种。（1分） (6)播种后覆土厚度为1.5cm左右，并进行适当镇压，使种子与土壤紧密结合。（1分） (7)为防止杂草危害，秋胡萝卜播种覆土后可立即在垄面或畦面上喷除草醚。（1分） (8)播种后加强管理。（1分） 24.要管理好塑料大棚春黄瓜，需注意下面几个关键问题： (1)选用适宜品种（1分）：应选用早熟性强、对温度适应性广、长势中等适于密植、抗病、高产优质的品种。（2分） (2)培育适龄壮苗（1分）：苗龄

14、宜大些，应加强幼苗锻炼，提高幼苗适应逆境能力。（1分） (3)合理密植（1分）：不同品种，密度应有所区别。（1分） (4)根据保温条件灵活调整定植期（1分）：只要当10cm地温稳定通过10，气温达到15以上即可定植。（1分） (5)加强管理，控制病害发生。（1分）试卷代号：2710蔬菜栽培技术 试题 2019年1月一、单项选择题（每题3分，共30分）1大白菜萌动的种子一般在3条件下1520天就可以通过春化阶段，属于( )蔬菜。 A种子春化型 B萌动种子春化型 C幼苗春化型 D绿体春化型2番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的( )的时期。 A.大小和风味 B重量和风味 C颜色和风味 D

15、颜色和重量3富含维生素C的蔬菜是( )。 A.芋 B菜豆 C辣椒 D老南瓜4当土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍萝卜肉质根的生长就会发生( )。 A.糠心 B裂根 C叉根 D辣味5C02施肥技术主要应用于( )。 A.大白菜试验田 B玉米地 C各种作物 D可密闭的保护地栽培6韭菜的跳根是由植株的不断( )引起的。 A.生长 B培土 C分蘖 D生根7芽苗菜生产的显著特点是( )。 A频繁洒水，大水勤浇 B频繁洒水 C频繁洒水，小水勤浇 D小水勤浇8打破马铃薯种薯休眠的理想药物是( )。 A乙烯 B赤霉素 C脱落酸 D氨基酸9导致黄瓜苗期发生“寒根”问题的主要原因是( )。 A干旱 B营养不良 C土壤

16、低温 D土壤通气性差10.“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是( )。 A茄了要浅栽，黄瓜要浅栽 B茄子要深栽，黄瓜要浅栽 C茄子要浅栽，黄瓜要深栽 D茄子要深栽，黄瓜要深栽 二、填空题（每空3分，共30分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上）（完熟期 根菜类 种性退化 水培法 莲座期 结球 寒 排葱法 保护地栽培 蚜虫） 11大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期、幼苗期、 、结球期和休眠期5个时期。 12.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种1520片，中熟品种2030片，晚熟品种30片以上时即开始 。 1 3 蔬菜大部分为直播栽培，移栽容易破坏生长点，形成叉根。 14.大葱栽植有排葱

17、和插葱两种方法，鸡腿葱和短白葱适用 ，长白大葱适用插葱法。 1 5 是引起菠菜冬季死亡率高的重要原因。 16.番茄果实的成熟过程可分为绿熟期（白熟期）、转色期、成熟期、 4个时期。 17.窝笋为耐 一性蔬菜，喜冷凉气候。 18.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致 现象。 19.北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和 。20.芽菜类多在保护地里或其他有设施的环境里生产，一般以 为主。三、简答题（每题10分，共40分）21简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。22.简述胡萝卜出苗不齐的防止措施。23.简述育苗盘生产豌豆苗技术要点。24.简述黄瓜苦味女生的原因及防止措施。试卷

18、代号：2710蔬菜栽培技术 试题答案及评分标准（供参考） 2019年1月一、单项选择题（每题3分，共30分） 1B 2C 3C 4C 5D 6C 7C 8B 9C 10B二、填空题（每空3分，共30分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上） 11莲座期 12.结球 13根菜类 14.排葱法 15.蚜虫 16完熟期 17寒 18种性退化 19保护地栽培 20.水培法三、简答题（每题10分，共40分） 21简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。 (1)设施蔬菜栽培初具规模。（2分） (2)以加工企业为龙头的外向型生产基地迅速发展。（2分） (3)开始注重提高蔬菜产品的技术含量。（1分） (4)充分

19、利用区位及资源优势发展规模化商品蔬菜基地。（1分） (5)建立起较为完善的产、供、销一体化服务体系。（1分） (6)蔬菜批发市场建没成效显著。（1分） (7)粮、棉、菜立体种植技术广泛应用。（1分） (8)有机（天然）蔬菜产品备受青睬。（1分） 22.简述胡萝卜出苗不齐的防止措施。 为保证胡萝卜苗齐、苗全，应采取以下措施： (1)保证播种质量，选择适宜本地区以及栽培季节的优良品种，种子质量要可靠，籽粒饱满，播前应做发芽试验，以确定种子用量，确保全苗。（2分） (2)播前搓去种子上刺毛以便与土壤充分接触，利于吸水。（2分） (3)选择适宜的土壤，耙细整平，造好底墒。（1分） (4)夏秋播种可与高

20、秆作物间作，或在种子中加入少量的小白菜种子一同播下，可起到遮荫作用。（1分） (5)春胡萝卜播种时地温低，出苗慢，可以先用温水浸种，经催芽后再播种。（1分） (6)播种后覆土厚度为1.5cm左右，并进行适当镇压，使种子与土壤紧密结合。（1分） (7)为防止杂草危害，秋胡萝卜播种覆土后可立即在垄面或畦面上喷除草醚。（1分） (8)播种后加强管理。（1分） 23简述育苗盘生产豌豆苗技术要点。 (1)品种选择（2分） (2)主要设备：浸种盆、育苗盘、育苗架和遮光设备。（2分） (3)生产过程：(2分) 浸泡种子。（1分） 上盘上架。（1分） 见光培养。（1分） 采收上市。（1分） 24.简述黄瓜苦味

21、发生的原因及防止措施。 黄瓜苦味果实：苦味是由于瓜内含有一种叫做葫芦素的苦味物质，一般存在于近果梗和肩部，先端较少。这种苦味具有遗传性，所以苦味的有无及轻重与品种有关。（2分） 极端苦味由显性基因控制，可通过选种去掉。（1分） 根据黄瓜苦味出现的情况可分为三类：第一类是营养器官有苦味而果实可能变苦；第二类是营养器官有苦味而果实不苦；第三类是植株和果实均无苦味，也不受环境条件的影响。 （2分） 目前许多品种属于第一类，因而生态条件、植株营养状况、生活力强弱等均可影响苦味产生。（1分） 故有时（如春季栽培时）同一植株上所结果实，根瓜苦味重，而以后所结果实可能不苦。水分不足、氮素过多、温度过高或过低

22、、日照不足、肥料缺乏、营养不良以及植株衰弱多病生长不正常时，很容易形成苦味瓜。（3分）所以在栽培上应设法使黄瓜的生殖生长与营养生长、地上部与地下部生长平衡，防止苦味瓜产生。（1分）试卷代号：27 10蔬菜栽培技术 试题2019年7月一、单项选择题（每题3分，共30分）1大白菜属半耐寒性蔬菜，生长的适宜日均温为( )。 A1222 B1018 C2030 D25352为减少病虫害的发生，避免与萝卜连作的蔬菜是( )。 A大白菜 B西瓜 C茄子 D大蒜3洋葱属于( )。 A变态的根 B变态的茎 C鳞叶 D苞叶4如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹

23、，也不能形成鳞芽，而形成( )。 A.无薹多瓣蒜 B独头蒜 C独头蒜及无薹多瓣蒜 D独头蒜及有薹多瓣蒜5番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的( )的时期。 A大小和风味 B重量和风味 C颜色和风味 D颜色和重量6豆类蔬菜对氮肥的需求量较少，是因为( )。 A.实际需求少 B有根瘤菌，能固氮 C能吸收空气中的氮 D氮有害生长7导致黄瓜苗期发生“寒根”问题的主要原因是( )。 A.干旱 B营养不良 C土壤低温 D土壤通气性差8最适于马铃薯生长的土壤是土层深厚、疏松透气、排灌方便、富含有机质的( )。 A砂壤土 B砂土 C重壤土 D粘土9下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是( )。 A黄瓜 B

24、番茄 C大白菜 D韭菜10.芽苗菜生长过程中要求不很严格的条件是( )。 A水分 B温度 C氧气 D光照二、填空题（每空3分，共30分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上）（露地栽培生殖生长半耐寒结果期 分蘖落花落荚根菜蚜虫 叶鞘速生）11.大白菜一生分为营养生长和 阶段。12.萝卜和胡萝卜为 类中最重要的两种蔬菜。13.芹菜喜欢冷凉温和环境，属于 性蔬菜。1 4 是引起菠菜冬季死亡率高的重要原因。15.黄瓜的生育周期可分为发芽期、幼苗期、甩条发棵期和 4个时期。16.大葱培土是软化 一和增加假茎长度的有效措施。17.北方地区茄子周年栽培可以分为 和保护地栽培。18._ 现象在菜豆的栽培

25、过程中较严重。19.韭菜的跳根是由植株的不断 引起的。20.芽苗类蔬菜多数属于 蔬菜。三、简答题（每题10分，共40分）21.大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？22.如何防止春甘蓝的先期抽薹？23.简述造成萝卜糠心的主要原因。24.简述塑料大棚春黄瓜栽培要注意的环节。试卷代号：2710蔬菜栽培技术 试题答案及评分标准 2019年7月一、单项选择题（每题3分，共30分） 1A 2A 3B 4B 5C 6B 7C 8A 9B 10D二、填空题（每空3分，共30分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上） 11.生殖生长 12.根菜 13.半耐寒 14.蚜虫 15.结果期 16.叶鞘 17.

26、露地栽培 18.落花落荚 19.分蘖 20.速生三、简答题（每题10分，共40分） 21.大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？ (1)气候：根据当地的气象预报，如在当年播种期（华北为8月上中旬）的旬均温近于或低于常年，可以适当早播，否则适当晚播。（2分） (2)品种：生长期长的晚熟品种早播，生长期短的品种晚播。（2分） (3)土壤：砂质土壤发苗快可适当晚播；粘重土壤发苗慢适当早播。（2分） (4)肥力：土壤肥沃，肥料充足，大白菜生长快，可适当晚播，否则适当早播。（2分） (5)病虫：历年病虫严重的地区适当晚播，否则可以早播（2分）。 22如何防止春甘蓝的先期抽薹？ (1)选用冬性强的品种或

27、杂种一代。避免采用劣质或混杂种子，可减少抽薹。（2分） (2)掌握适宜的播种期，过早播种，苗期接受低温期长通常是先期抽薹的主要原因。 （2分） (3)育苗期间，幼苗生长前期，苗床温度宜偏低些，防止幼苗生长过快，34叶以后适当提高床温，促苗快速生长并防止幼苗感受低温影响。（2分） (4)适时定植，栽后加强肥水管理，促进营养生长。（2分） (5)利用拱棚或改良地膜等保护，生长前期免受低温影响等均可防止先期抽薹。（2分） 23.简述造成萝卜糠心的主要原因。 (1)一般生长速度快、肉质松软的大型品种易糠心，而肉质根致密的小型品种，则不易糠心。（2分） (2)播种过早，生长期过长，营养面积过大则容易糠心

28、。（2分） (3)前期氮肥施用过多，造成地上部分生长过旺，消耗大量养分则容易糠心。（2分） (4)生长季节温度高，尤其是夜温过高，养分积累少则容易糠心。（1分） (5)前期土壤湿度高，后期湿度小，水肥供应不充足则容易糠心。（1分） (6)春夏萝卜播种过早、发生未熟抽薹及开花时，肉质根由于得不到充足的营养和水分则容易糠心。（1分） (7)贮藏在高温干燥的场所，贮藏时间过长时也容易糠心。（1分） 24.简述塑料大棚春黄瓜栽培要注意的环节。 要管理好塑料大棚春黄瓜，需注意下面几个关键问题： (1)选用适宜品种：应选用早熟性强、对温度适应性广，长势中等适于密植、抗病、高产优质的品种。（2分） (2)培

29、育适龄壮苗：苗龄宜大些，应加强幼苗锻炼，提高幼苗适应逆境能力。（2分） (3)合理密植：不同品种，密度应有所区别。（2分） (4)根据保温条件灵活调整定植期：只要当lOcm地温稳定通过10，气温达到15以上即可定植。（2分） (5)加强管理，控制病害发生。（2分）试卷代号：2710国家开放大学2 0 1 9年秋季学期期末统一考试蔬菜栽培技术试题2020年1月一、单项选择题（每题3分，共30分）1.大白菜属（）蔬菜，一般萌动的种子在3条件下15 -20天就可以通过春化阶段。A.种子春化型B.萌动种子春化型C.幼苗春化型D.绿体春化型2.食用部分为根的是（）。A.马铃薯B.莲C.萝卜D.荸荠 3.

30、洋葱属于（）。A.变态的根B.变态的茎C.鳞叶D.苞叶4.如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成（）。A.无薹多瓣蒜B.独头蒜C.独头蒜及无薹多瓣蒜D.独头蒜及有薹多瓣蒜5.番茄的生理病害是由（）引起的。A.病毒B.真菌C.细菌D.生理失调6.豆类蔬菜对氮肥的需求量较少，是因为（）。A.实际需求少B.有根瘤菌，能固氮C.能吸收空气中的氮D.氮有害生长7.长期食用有降低血压功能的蔬菜是（）。A.韭菜B.胡萝卜C.马铃薯D.芹菜8.蛋白质含量较高的蔬菜是（）。A.菜豆B.大白菜C.番茄D.黄瓜9.下列蔬菜生长适宜温度相对较高

31、的是（）。A.黄瓜B.番茄C.大白菜D.韭菜10.到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是（）。A.单子叶植物B.双子叶植物C.种芽菌D.体芽苗二、填空题（每空3分，共30分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上）（落花落荚结球期速生“培根壮秧”甩条发棵期砂壤土根菜一耐寒保护地栽培） 11.大白菜营养生长阶段主要包括发芽期、幼苗期、莲座期、_和休眠期5个时期。12.萝卜和胡萝卜为类中最重要的两种蔬菜。13.韭菜在生产过程中，围绕_这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。14.窝笋为性蔬菜，喜冷凉气候。15.黄瓜的生育周期可分为发芽期、幼苗期、一_和结果期4个时期。16.最适于马铃薯生长的

32、土壤是土层深厚、疏松透气、排灌方便、富含有机质的。 17.北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和_。 18._现象在菜豆的栽培过程中较严重。 19.生姜播种前先要掰姜种，掰种时一般要求每块种姜保留_个壮芽。 20.芽苗类蔬菜多数属于蔬菜。三、简答题（每题10分，共40分）21.简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。22.如何防止春甘蓝的先期抽薹？23.简述胡萝卜出苗不齐的防止措施。24.简述塑料大棚春黄瓜栽培要注意的环节。试卷代号：2710蔬菜栽培技术 试题答案及评分标准2020年1月一、单项选择题（每题3分，共30分） 1.B 2.C 3.B 4.B 5.D 6.B 7.D 8.A 9.B 10

33、.B二、填空题（每空3分，共30分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上） 11.结球期 12.根菜 13.“墙根壮秧” 14.耐寒 15.甩条发棵期 16.砂壤土 17.保护地栽培 18.落花落荚 19.一 20.速生三、简答题（每题lO分，共40分） 21.简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。 (1)设施蔬菜栽培初具规模。（2分） (2)以加工企业为龙头的外向型生产基地迅速发展。（2分） (3)开始注重提高蔬菜产品的技术含量。（1分） (4)充分利用区位及资源优势发展规模化商品蔬菜基地。（1分） (5)建立起较为完善的产、供、销一体化服务体系。（1分） (6)蔬菜批发市场建设成效显著。（

34、1分） (7)粮、棉、菜立体种植技术广泛应用。（1分） (8)有机（天然）蔬菜产品备受青睐。（1分） 22.如何防止春甘蓝的先期抽薹？ 各地露地春甘蓝生产中不时出现先期抽薹现象，造成严重损失。为防止先期抽薹，须特别注意以下各点： (l)选用冬性强的品种或杂种一代（2分）.如中甘11号、中甘12号和鲁甘蓝2号，经提纯复壮的金早生等。避免采用劣质或混杂种子，可减少抽薹。 (2)掌握适宜的播种期（2分），过早播种，苗期接受低温期长通常是先期抽薹的主要原因。 (3)育苗期间，幼苗生长前期，苗床温度宜偏低些（2分），防止幼苗生长过快，3-4叶以后适当提高床温，促苗快速生长并防止幼苗感受低温影响。 (4)

35、适时定植，栽后加强肥水管理，促进营养生长。（2分） (5)利用拱棚或改良地膜等保护，生长前期免受低温影响等均可防止先期抽薹。（2分） 23.简述胡萝卜出苗不齐的防止措施。 (1)保证播种质量，选择适宜本地区以及栽培季节的优良品种，种子质量要可靠，籽粒饱满，播前应做发芽试验，以确定种子用量，确保全苗。（2分） (2)播前搓去种子上刺毛以便与土壤充分接触，利于吸水。（2分） (3)选择适宜的土壤，耙细整平，造好底墒。（1分） (4)夏秋播种可与高杆作物间作，或在种子中加入少量的小白菜种子一同播下，可起到遮阴作用。（1分） (5)春胡萝卜播种时地温低，出苗慢，可以先用温水浸种，经催芽后再播种。（1分

36、） (6)播种后覆土厚度为1.5cm左右，并进行适当镇压，使种子与土壤紧密结合。（1分） (7)为防止杂草危害，秋胡萝卜播种覆土后可立即在垄面或畦面上喷除草醚。（1分） (8)播种后加强管理。（1分） 24.简述塑料大棚春黄瓜栽培要注意的环节。 要管理好塑料大棚春黄瓜，需注意下面几个关键问题： (l)选用适宜品种（1分）：应选用早熟性强、对温度适应性广、长势中等适于密植、抗病、高产优质的品种。（2分） (2)培育适龄壮苗（1分）：苗龄宜大些，应加强幼苗锻炼，提高幼苗适应逆境能力。（1分） (3)合理密植（1分）：不同品种，密度应有所区别。（1分） (4)根据保温条件灵活调整定植期（1分）：只要

37、当lOcm地温稳定通过10，气温达到15以上即可定植。（1分） (5)加强管理，控制病害发生。(1分)试卷代号：2710国家开放大学2 0 2 0年春季学期期末统一考试蔬菜栽培技术 试题 2020年7月一、单项选择题（每题3分，共30分）1洋葱属于( )。 A变态的根 B变态的茎 C鳞叶 D苞叶2食用部分为根的是( )。 A马铃薯 B莲 C萝卜 D荸荠3“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是( )。 A茄子要浅栽，黄瓜要浅栽 B茄子要深栽，黄瓜要浅栽 C茄子要浅栽，黄瓜要深栽 D茄子要深栽，黄瓜要深栽4富含维生素C的蔬菜是( )。 A芋 B菜豆 C辣椒 D老南瓜5C02施肥技术主要应用于( )。

38、A大白菜试验田 B玉米地 C各种作物 D可密闭的保护地栽培6下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是( )。 A黄瓜 B番茄 C大白菜 D韭菜7大蒜抽苔的前提条件是( )。 A高温和长日照 B低温和长日照 C低温和短日照 D高温和短日照8菠菜具有较强的( )。 A耐热性 B耐寒性 C耐旱性 D耐酸性9为获得较高的产量，一般要求适于生姜生长的天数达到( )。 A5080天 B80100天 C110140天 D150天以上10芽苗菜生产周期短，生产周期内一般( )。 A不施肥，不喷农药 B不施肥，喷农药 C施肥，不喷农药 D施肥，喷农药二、填空题（每空3分，共30分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线

39、上） （磷钾肥 根菜类 结果期 水培 分蘖 单位面积株数 生殖生长 910月 假茎 砂壤土） 11大白菜一生分为营养生长和_两个阶段。 12温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在_播种。 1 3_蔬菜大部分为直播栽培，移栽容易破坏生长点，形成叉根。 14大葱培土是软化叶鞘和增加_长度的有效措施。 15茄果类蔬菜的生育期分4个时期：发芽期、幼苗期、开花结果期和_。 16韭菜的跳根是由植株的不断_引起的。 17黄瓜单位面积产量是由_、单株平均果数和单果均重构成。 18豆类蔬菜对氮肥的需求量较少，应该多施_。 19最适于马铃薯生长的土壤是土层深厚、疏松透气、排灌方便、富含有

40、机质的_。 20芽菜类多在保护地里或其他有设施的环境里生产，一般以_法为主。三、简答题（每题10分，共40分）21大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？22简述造成萝卜糠心的主要原因。23露地春番茄栽培时，田间管理应切实抓好哪些技术措施？24简述日光温室冬春茬黄瓜栽培技术。试卷代号：2710国家开放大学2 0 2 0年春季学期期末统一考试蔬菜栽培技术 试题答案及评分标准（供参考） 2020年7月一、单项选择题（每题3分，共30分） 1B 2C 3B 4C 5D 6B 7B 8B 9D 10A二、填空题（每空3分，共30分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上） 11生殖生长 12. 91

41、0月 13.根菜类 14.假茎 15结果期 16.分蘖 17.单位面积株数 18.磷钾肥 19.砂壤土 20水培三、简答题（每题10分，共40分） 21.大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？ (1)气候：根据当地的气象预报，如在当年播种期（华北为8月上中旬）的旬均温近于或低于常年，可以适当早播，否则适当晚播。（2分） (2)品种：生长期长的晚熟品种早播，生长期短的品种晚播。（2分） (3)土壤：砂质土壤发苗快可适当晚播；粘重土壤发苗慢适当早播。（2分） (4)肥力：土壤肥沃，肥料充足，大白菜生长快，可适当晚播，否则适当早播。（2分） (5)病虫：历年病虫严重的地区适当晚播，否则可以早播。（

42、2分） 22.简述造成萝卜糠心的主要原因。 (1) -般生长速度快、肉质松软的大型品种易糠心，而肉质根致密的小型品种则不易糠心。(2分) (2)播种过早，生长期过长，营养面积过大则容易糠心。（2分） (3)前期氮肥施用过多，造成地上部分生长过旺，消耗大量养分则容易糠心。（2分） (4)生长季节温度高，尤其是夜温过高，养分积累少则容易糠心。（1分） (5)前期土壤湿度高，后期湿度小，水肥供应不充足则容易糠心。（1分） (6)春夏萝卜播种过早、发生未熟抽薹及开花时，肉质根由于得不到充足的营养和水分贝容易糠心。（1分） (7)贮藏在高温干燥的场所，贮藏时间过长时也容易糠心。（1分） 23.露地春番茄

43、栽培时，田间管理应切实抓好哪些技术措施？ (l)防止烤苗、寒苗。（3分） (2)防止肥水短缺。（3分） (3)防止中后期草荒。（2分） (4)防治病虫害工作。（2分） 24.简述日光温室冬春茬黄瓜栽培技术。 (1)品种选择。（1分） (2)嫁接育苗。（1分） (3)定植。（1分） (4)定植后的管理：（1分） 缓苗期管理； 根瓜采收前的管理； 结果期管理； 支架与植株调整； C02施肥； 张挂反光幕。（6分） 试卷代号：2710国家开放大学2020年秋季学期期末统一考试蔬菜栽培技术 试题2021年1月一、单项选择题（每题3分，共30分）1.在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为( )。A.先期抽薹B.洋葱抽薹C.后期抽薹D.抽薹开花2.为减少病虫害的发生，避免与萝卜连作的蔬菜是( )。A.大白菜B.西瓜C.茄子D.大蒜3.下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是( )。A.黄瓜B.番茄C.大白菜D.韭菜4.为使菠菜安全露地越冬，一般要求菠菜在越冬前生长的叶片数为( )。A.12片B.34片C.57片D.1012片5.番茄的生理病害是由( )引起的。A.病