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文档简介

1、一、 乳状液鉴别类型方法:稀释法 ：能被水相稀释，为O/W型；能被油相稀释，为W/O型 染色法 ：外相被油性染料染色，为W/O型； 外相被水性染料染色，为O/W型；电导法：电导大，为O/W型；电导小，为W/O型 类型：水包油（O/W）、油包水（W/O） 1乳状液的类型乳状液：不相溶的液体相互分散形成的系统 内相：被分散相外相：分散介质水油水油第1页/共10页一、 乳状液稳定乳剂(1) 降低界面张力：处于较低能量状态 (2) 形成界面膜：形成一定机械强度 (3) 形成双电层：电性斥力 (4) 固体粉末的稳定作用：形成良好界面膜 2乳化剂的作用第2页/共10页一、 乳状液(1) 乳化剂的界面张力：

2、膜水 大，膜向水相弯曲，易形成W/O型膜油 大，膜向油相弯曲，易形成O/W型(2) 乳化剂的溶解度油水分配系数大，易形成O/W型油水分配系数小，易形成W/O型(3) 乳化剂的分子构型如非极性的双碳氢链，空间障碍大，易形成W/O型(4) 油水的相体积比：体积分数大的液体倾向于作外相 3决定乳状液类型的因素第3页/共10页一、 乳状液微乳与普通乳状液有二个显著不同： (1) 微乳是热力学稳定系统 (2) 微乳外观均匀透明 4微乳状液微乳：粒径880 nm，制备时乳化剂用量占2030， 并需加入了一些极性有机物作辅助剂 普通乳状液：粒径0.110 m，制备时乳化剂用量占110 第4页/共10页一、

3、乳状液方法：(1) 电解质：破坏双电层起 (2) 改变乳化剂的类型：类型转变过程中的不稳定性使之破坏 (3) 破坏保护膜：用机械强度弱的表面活性剂取代之(4) 破坏乳化剂：加入反应的试剂，使乳化剂破坏或沉淀 (5) 其他：加热，高压电，离心，过滤等 5乳状液的破坏破乳：乳状液的破坏过程：分层、转相、破乳等不同阶段原理：破坏乳化剂的保护作用，使油、水分离 第5页/共10页二、泡沫粒径：较大类型:相当于O/W稳定结构：三泡结构1. 泡沫的形成发泡剂：表面活性剂，如肥皂泡沫：气体为分散相的分散系统，属粗分散系统 2泡沫的稳定性(1) 增加液膜的粘度 (2) 增加液膜的电荷 (3) 增加液膜的“弹性” 第6页/共10页二、泡沫物理消泡法：升温或降温，照射，机械法（气流、超声波、过滤）化学消泡法：消泡剂改变pH、盐析、与发泡剂反应作用机制有：(1) 起泡剂脱附 (2) 降低液膜粘度 (3) 抑止泡沫形成 2. 消泡第7页/共10页三、气溶胶按分散相分：固体气溶胶液体气溶胶按形成方法分：分散气溶胶如固体粉碎（粉尘）、液体雾化凝聚气溶胶如烟、雾粒径：10-710-4 m气溶胶带电性质：捕获大气中带电粒子而荷电，雷电与此有关。1. 分类和粒径2. 医药中应用气雾剂：药物+抛射剂+附加剂粉雾剂：药物

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