大豆加工行业发展及经营计划分析报告

1、大豆加工行业发展及经营计划分析报告目录1.企业发展现状51.1大豆加工企业发历程51.2大豆加工企业文化51.3大豆加工企业战略61.4企业主营业务分析62.大豆加工行业格局72.1大豆加工行业定义及产业链分析72.2大豆加工市场规模分析92.3大豆加工行业存在的问题102.3.1国产大豆精深加工水平低102.3.2转基因大豆可能存在的不安全性112.3.3国产大豆小规模分散种植、管理粗放，单产水平低112.3.4耕作管理粗放112.3.5行业服务无序化122.3.6供应链整合度低122.3.7基础工作薄弱122.3.8产业结构调整进展缓慢122.3.9供给不足，产业化程度较低132.4大豆加

2、工行业前景趋势142.4.1大豆供给压力凸显142.4.2价格持续上扬142.4.3延伸产业链142.4.4行业协同整合成为趋势142.4.5生态化建设进一步开放152.4.6服务模式多元化152.4.7呈现集群化分布162.4.8需求开拓173.大豆加工企业发展战略173.1企业管理战略173.2企业产品战略183.3企业年度市场战略183.4企业年度营销战略193.5企业年度竞争战略204.大豆加工企业经营计划204.1企业经营目标204.2企业经营策略214.3企业推广策略234.4企业经营保障235.大豆加工企业考核指标235.1企业年度管理指标235.2企业年度产品指标245.3企业

3、年度市场指标255.4企业年度业绩指标266.大豆加工企业存在风险分析286.1基础工作薄弱风险286.2管理效率低风险286.3盈利点单一风险296.4技术风险296.5管理风险306.6产品及法律风险311. 企业发展现状1.1 大豆加工企业发历程从2012年开始，公司长期致力于大豆加工行业的产品研发，通过长期的产品创新，在行业的竞争中具备了较为明显的先发优势。从2015年开始，国家积极倡导行业开拓创新，政策利好不断，公司积极响应国家战略，逐步将大豆加工产品与政策指引整合，实现产能创新。2018年开始，公司在行业各个方面都有了较大的市场份额，获得了较为稳定的资金回报，为大豆加工产品的进一步

4、提升提供了资金保障。2021年之后，公司将会进一步优化产业结构，为大豆加工行业提供产业赋能。1.2 大豆加工企业文化在公司格局上，企业文化为“开拓创新、锐意进取”，通过产品与管理制度的不断创新，开拓新的服务与市场。在内部激励文化上，提倡建立锐意进取的团队和组织，实现不断突破、不断进取的企业精神。1.3 大豆加工企业战略本公司的企业战略为“产品争一流、服务争最优、管理争创新、技术争先进、企业争信誉”的“5争”战略，成为客户始终信赖的优质企业。1.4 企业主营业务分析大豆加工行业的产品与服务的公司的主要营收来源，公司通过上下游产业链的不断扩展，完善在行业的“产销”能力。主营为大豆加工行业相关产品，

5、提供相关的服务作为增值产品，开拓大豆加工行业的上下游产业链。2. 大豆加工行业格局2.1 大豆加工行业定义及产业链分析大豆加工是指以大豆为原料进行加工的一切生产活动，包括：大豆压榨活动，指用大豆为原料生产油脂以及精制豆油的加工活动；豆制品加工，指以大豆为主要原料，经加工制成食品的活动；酱油、食醋及类似制品的制造，指以大豆和（或）脱脂大豆为原料，经微生物发酵制成的各种酱油和酱类制品。大豆作为最为经济且最具营养的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要来源，也是禽畜养殖业的主要饲料原料之一。我国作为大豆的原产地，大豆的产量占世界总产量也不到10%，自给率非常低，因此，不少地方都

6、鼓励大户玉米改种大豆。我国有着悠久的大豆消费和加工历史，目前已经建立起比较完整的大豆油脂、蛋白、食品加工体系。现代大豆加工产业已经形成规模化、集团化，依靠雄厚的资金和技术优势，在基础研究、产品开发、技术转化、生产应用、装备制造等方面均领先世界，建成了一批以产品多样化、科技价值高、应用范围广、产销数量大、经济效益高等为特征的大豆深加工企业，并在以功能性大豆蛋白生产为代表的大豆深加工和产品开发方面形成了垄断性技术。我国大豆加工行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国大豆加工行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方

7、向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国大豆加工产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。随着产业升级，豆制品生产和市场出现了空前的繁荣。传统食用豆制品口味品种逐渐系列化和多元化，非发酵豆制品的研究方向也逐渐多元化，随之出现豆腐、豆皮、豆干和各种花色豆制品，豆制品的产量不断增长。在传统大豆食品中，豆腐占据了50%的消费份额，是最重要的产品类别。大豆是我国重要的植物油脂和蛋白质来源，但大豆生产上疫霉根腐病、灰斑病和干旱/盐碱等危害严重，大豆品种油分含量低，优异种质资源发掘滞后，高油、抗病新种质创制难度较大等问题一直困扰着大豆产业。从上世纪九十年代起，中国农业科学院作物科学研究所研究员邱丽

8、娟带领团队开展大豆优异种质挖掘、创新与利用攻关，历时20余年，在优异种质挖掘、抗逆、高油等重要性状QTL/基因发掘，抗病优质新种质创制，新品种培育和推广利用方面取得显著成效。2.2 大豆加工市场规模分析随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，大豆加工行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动大豆加工产业应用的爆发式增长。目前，我国的大豆加工行业发展尚处于起步阶段。2019年大豆减产，余粮不充足，供需缺口扩大，是国产大豆价格上涨的推手，大豆现货价格也呈现出不同幅度的上涨。当前，中国大豆产量全球排名第四位，大豆消费

9、量和大豆进口量均居全球第一位。2018/19年度中国大豆进口量达8250万吨，占当年国内消费量的80.9%。虽然近几年我国的大豆深加工产业取得了良好的成绩，但我国的大豆深加工技术、装备等方面仍与世界先进水平有较大差距。据了解，目前我国大豆深加工能力不到10%，深加工产品科技附加值较低，大豆深加工产业链不完整。2.3 大豆加工行业存在的问题近年来国产大豆加工企业被严重边缘化，除了九三集团、禹王集团等少数几家竞争力较强的企业外，大部分国产大豆加工企业小、散、弱，处于亏损或者亏损边缘，经营异常艰难。虽然近几年我国的大豆深加工产业取得了良好的成绩，但我国的大豆深加工技术、装备等方面仍与世界先进水平有较

10、大差距。据了解，目前我国大豆深加工能力不到10%，深加工产品科技附加值较低，大豆深加工产业链不完整。大豆作为最为经济且最具营养的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要来源，也是禽畜养殖业的主要饲料原料之一。我国有着悠久的大豆消费和加工历史，目前已经建立起比较完整的大豆油脂、蛋白、食品加工体系。据了解，全国2000多个县市都有豆制品加工企业：东北地区有一批以九三集团、龙江福粮油集团为龙头的油脂加工企业;山东崛起一批以山东禹王为龙头具有国际竞争力的大豆蛋白加工企业。国产大豆具有非转基因、高蛋白优势，主要供给国产大豆加工企业做原料。其中，豆制品加工占40%，压榨占25%，蛋白加

11、工占18%，直接食用占17%。2.3.1 国产大豆精深加工水平低豆制品加工包括传统豆制品加工（豆浆、腐乳、豆腐、豆干等）、新兴豆制品（包括冲调饮用蛋白制品、添加剂用蛋白制品、磷脂制品和副产物加工制品）和油脂制品加工。到目前为止，在国际市场上，以大豆为原料的加工制品已达1.2万种;在美国，大豆已广泛应用于食品尤其是保健食品、医药和化工等领域，仅添加大豆蛋白的食品就达2500种，2.3.2 转基因大豆可能存在的不安全性中国是全球最大转基因大豆进口国，且进口转基因大豆只批准用于压榨，但仍有少部分流入食品领域，2016年流入量约200万吨。到目前为止，全球仍没有完全公开转基因物种的详细报告，也没有确凿

12、证据证明转基因食品是否对人体有害。所以，社会各界关于转基因食品安全性的争论一直在持续进行，时刻拨动着公众敏感的神经。关于转基因大豆的进口、转基因食品的安全性的持续争论，加上近年来频发的食品安全事故，引发了人们对进口转基因大豆及其压榨制品的疑虑，以及对转基因食品安全的担忧。最近一项调查表明，人们普遍认为转基因食品会危害人体健康和生态安全，72.80%的受访者不愿吃转基因食品，31.30%的受访者相信“吃了转基因食品的人会被转基因”。2.3.3 国产大豆小规模分散种植、管理粗放，单产水平低国产大豆种植以农户个体模式为主，种植分散且规模较小，自然经济特征明显。在大豆主产区，常见情况是大片玉米种植区之

13、间或者稻田田坎上零星散落着一小片大豆种植区，全国大豆种植户的户均规模只有12亩。黑龙江省大豆种植主要是以家庭为单位的小规模分散种植，实行自耕、自种、自收的分散、传统生产方式，林口县大豆规模化种植的比例不足10%。2.3.4 耕作管理粗放大多豆农采用人工播种或者小型机械播种方法，大豆精播机推广应用滞后，播种质量差，缺苗断垄现象严重。在施肥、除草、病虫害防治等环节投入不足。2.3.5 行业服务无序化 大豆加工行业标准不成体系。服务质量很大程度上依赖于从业人员等个人能力，难以形成规模化管理与复制。 大豆加工行业服务质量难以控制，导致质量问题频发。监管缺失，严重影响用户体验。2.3.6 供应链整合度低

14、 大豆加工行业供应链及服务流程复杂。小型企业难以为继，初期投入过大，很难打价格战。 大豆加工行业产品标准化程度太低，导致生产周期长且成本高。2.3.7 基础工作薄弱大豆加工标准不完善，行业相关技术积累和基础设施都比较薄弱，相关体系建设滞后，管理、规范、产品、监测等能力亟待加强。目前而言，大豆加工管理能力还不能适应工作需要。2.3.8 产业结构调整进展缓慢近年来,尽管我国政府颁布了有利于大豆加工的资源环境税收政策和消费税的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭窄,因而对大豆加工主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇解决了多年来我国内外资企

15、业面临的两套税制问题。两套税制把大量的税收优惠给与了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的大豆加工行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。此外,我国的进口税收政策也存在类似的问题,亟待解决。2.3.9 供给不足，产业化程度较低由于基础设施匮乏、技术缺陷且积累不足、产业制度不规范等历史原因，导致大豆加工行业起步较晚。产品质量和服务不到位，行业供给不足，产业化程度较低等。这导致了用户需求难以得到及时的满足。行业亟需提高产品及服务质量，优化基础资源配置，夯实产品技术更新迭代能力，解决用户迫切的需要和痛点。2.4 大豆加工行业

16、前景趋势2.4.1 大豆供给压力凸显首先，美豆库存处于历史最高水平，巴西大豆丰产，阿根廷产量逐步恢复，全球大豆供给充足。而在需求方面，我国作为世界上最大的大豆进口国和消费国，是全球大豆消费市场的风向标，因猪瘟疫情导致豆粕需求多年来首次出现负增长，大豆进口量锐减，从而拖累全球大豆需求增长。全球大豆供给增幅将高于需求增幅，大豆市场供给压力凸显。2.4.2 价格持续上扬由于我国大豆多依赖进口，我国大豆市场价格受大豆进口价格影响较大。2020年初，受疫情影响，全球大豆供应下降，进口价格不断增长，我国大豆价格指数也呈现逐月增长的态势。截至2020年7月，我国大豆价格指数已达到113.62，为近4年来的最

17、高值。2.4.3 延伸产业链大豆加工行业近年来从传统的模式转换到互联网融合模式。随着行业各大平台挖掘并下沉三四线城市，企业从供应环节到生产再到售后环节，全环节整合，并以产业赋能为纽带，为众多优质的公司提供品牌、设计、系统、供应链等全方位支持。2.4.4 行业协同整合成为趋势 大豆加工行业在产品与服务的过程中，具有完善的内容生产、渠道建设、商业化落地等各个层级的协作。未来进一步的行业协同整合，有利于提高行业竞争力，并促进行业持续良性发展。2.4.5 生态化建设进一步开放1）内生发展闭环，对外输出价值当大豆加工行业的社区化运营属性越来越强，关联产业开始聚集时，就需要谋求内生发展，大豆加工需要打造一

18、个服务平台，对内是一个合作协同的生态闭环，对外有开放统一的接口和品牌输出，即能引导资源的有效流动，又能促进产业规模效应，聚集人才和知识，进而提升供应链效率。2）开放平台，共建生态大豆加工行业服务平台方，不再是单向地控制和输出，而是要借助技术手段搭建基础在线平台，通过规则引导企业产出优质的内容和服务，激活企业间的交流和合作，挖掘更多产业链上的需求，从而有针对性配套服务并引导资源有效配置。这样的平台才能够进行思考和迭代进化。2.4.6 服务模式多元化我国的大豆加工服务模式相对比较单一。在城市，大豆加工公司一般不外乎行业巨头、上市公司、创业型科技公司、外包公司等几种，目前的大豆加工服务模式只能说是处

19、于一种初级发展阶段，从西方发达国家的经验来看，它的发展必将在服务功能与类型上进一步细化、专业化、规范化、标准化和体系化。2.4.7 呈现集群化分布目前各地都在推大豆加工项目建设，类型也比较多。一般当地已经形成一定规模的会在原有基础上提升智能化，如果没有基础比较好的项目基础，当地就会打造出新的大豆加工项目。随着各地大豆加工建设，中国大豆加工建设已经在地域分布以及建设模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中国大豆加工建设已经初步呈现出集群化分布，且有由东部沿海地区向内陆地区拓展的特征。有报告分析，从国家级大豆加工项目建设情况来看，已经形成“东部沿海集聚、中部沿江联动、西部特色发展”的空间格局。环

20、渤海、长三角和珠三角地区以其雄厚的工业园区作为基础，成为全国大豆加工建设的三大聚集区;中部沿江地区借助沿江城市群的联动发展势头，大力开展大豆加工建设;广大西部地区依据各自建设特色，也正加紧大豆加工建设。未来一段时间，中国中西部地区大豆加工建设或将迎来全新的建设浪潮。从目前情况来看，各地打造的大豆加工水平参差不齐，有好有坏。总体来说，一般东部发达地区的大豆加工相对来说会更加成熟一些。但目前中西部大豆加工打造势头也十分强劲。2.4.8 需求开拓随着人们生活水平的提高， 在大豆加工行业，越来越多的用户对行业较为重视并提出了较多的需求和建议，因此满足用户需求将是行业立根之本。3. 大豆加工企业发展战略

21、3.1 企业管理战略战略管理是指对一个企业或组织在一定时期的全局的、长远的发展方向、目标、任务和政策，以及资源调配做出的决策和管理艺术。1）诊断企业存在的问题，大豆加工行业战略性问题一般只有3-5个。2）找准企业发展方向，确定大豆加工是多元化发展还是专业化发展。3）确定企业发展目标，根据大豆加工发展趋势和企业综合表现制定。4）制定企业整体规章，根据大豆加工行业性质，制定整体运营规章。3.2 企业产品战略我公司在大豆加工行业的产品战略主要在产品功能、产品性能、产品外观、产品优势、产品目标、产品规划等方面的要求，需要在用户需求、产品参数、外观、优势、市场营销份额、长期规划等方面具有较为前瞻性和挑战

22、性的计划。1） 产品功能上满足需求达到100%2） 产品性能上性能参数99%3） 产品外观上精致美观度达到95%4） 产品优势在竞争力上达到100%5） 产品目标上市场开拓达到98%6） 产品规划上生态建立度达到100%3.3 企业年度市场战略本公司2021年的年度市场战略，主要有以下几项指标：l 公司在大豆加工行业的覆盖用户到达4000万人。l 公司在大豆加工行业年度实现营业额超过10亿元。l 公司在大豆加工行业的年度营收增长率超过12%。l 公司在大豆加工行业的经典项目案例超过5项3.4 企业年度营销战略本公司将在2021年在大豆加工行业拟定5大营销战略，主要包括绿色营销、创新营销、整合营

23、销、消费联盟营销、连锁经营营销。1）绿色营销，强调环保、低碳、无公害2）创新营销，创新服务设计与倡导新理念3）整合营销，整合大豆加工市场服务，打包营销4）消费联盟营销，构建行业消费圈，形成消费联盟5）连锁经营营销，采用连锁直销、渠道销售模式3.5 企业年度竞争战略行业竞争战略主要集中在产品与服务本身的优势，包括服务的和共享与服务水平，行业竞争还包括企业的硬实力，包括服务的技术优势、创新能力、企业人才优势等。4. 大豆加工企业经营计划4.1 企业经营目标企业年度经营目标主要包括培养优质客户、追求产品质量、保持领先地位、持续利润增长。1）在培养优质客户方面，需要培养大豆加工行业优质用户10个2）在

24、追求产品质量方面，重点研发大豆加工行业拳头产品3项，并优化现有功能10+项3）在保持领先地位方面，提升并巩固大豆加工行业领先地位，牵头行业生态活动1-2次4）在持续利润增长方面，实现持续利润增长，每个季度都同比上年度实现利润1%的增幅4.2 企业经营策略本公司将在大豆加工行业采取三种经营策略，分别为拓展型、稳健型、收缩型。通过三种经营策略的有机组合，实现企业整体利润的持续增加。 拓展型经营策略针对大豆加工领域有发展后劲的产品和服务，采取积极的市场渗透战略、多元化经营战略、联合经营战略。 稳健型经营策略针对公司在大豆加工领域经营不太景气的产品和服务，采取保存实力，有效控制经营风险的战略。 收缩型

25、经营策略针对公司在大豆加工领域市场疲软、进入衰退期的产品和服务，转移战略、撤退战略、清算战略。4.3 企业推广策略我司在大豆加工行业制定的推广策略包括载体先行、品牌树立、口碑辅助、流量驱动、内容深耕。大豆加工行业主要通过互联网等平台作为载体，实现品牌效应，通过用户的口碑作为辅助，实现流量的持续导入，对内容进行深耕，实现推广策略贯彻。4.4 企业经营保障 大豆加工行业主要通过持续性的资源供给提供基础设施保障，通过激励制度实现人才晋升和持续高效的投入，通过质量监管实现产品与服务的高质量和高水平。5. 大豆加工企业考核指标5.1 企业年度管理指标公司在本年度设置4个管理指标，主要包括诊断企业存在的问

26、题、找准企业发展方向、确定企业发展目标、制定企业整体规章。1）诊断企业存在的问题，大豆加工行业战略性问题一般只有3-5个。2）找准企业发展方向，确定大豆加工是多元化发展还是专业化发展。3）确定企业发展目标，根据大豆加工发展趋势和企业综合表现制定。4）制定企业整体规章，根据大豆加工行业性质，制定整体运营规章。5.2 企业年度产品指标我公司在大豆加工行业的产品指标主要在产品质量、创新性、研发效率、体验度、市场竞争、财务指标、运营指标等方面通过用户、研发人员、市场人员、第三方人员等的综合打分和反馈来实现优化。年度目标需要达到以下分值（以100分值为满分）：运营指标99分、财务指标96分、市场竞争92

27、分、体验度95分、研发效率75分、创新性85分、产品质量90分。5.3 企业年度市场指标本年度我司在大豆加工行业市场产业链中市场占比指标需要实现，创新市场份额为23.4%，产品市场份额41.3%，服务市场份额为23.5%。5.4 企业年度业绩指标本年度，我司在大豆加工行业的业绩指标主要在覆盖用户、年度营业额、营收增长率、经典案例、拳头产品等方面达成业绩目标。1）覆盖用户到达4000万人2）大豆加工行业年度实现营业额超过10亿元3）大豆加工行业的年度营收增长率超过12%4）大豆加工行业的经典项目案例超过5项5）研发大豆加工行业拳头产品3项，并优化现有功能10+项6. 大豆加工企业存在风险分析6.1 基础工作薄弱风险大豆加工企业标准不完善，行业相关技术积累和基础设施都比较薄弱，相关企业体系建设滞后，管理、规范、产品、监测等能力亟待加强。目前而言，大豆加工管理能力还不能适应工作需要。6.2 管理效率低风险首先缺乏管理工具，流程还靠线下