手机美食摄影技巧

1、序 虽然比起相机，手机摄影的器材专业程度并不是很足够，但在机动性还有可随身携带的方便性，却也给现在许多摄影达人一个新的选择。要用手机拍出好照片不是不可能，智能手机的拍照性能如今已经越来越强，有的甚至已经超越了卡片机。虽说用手机拍照非常简单，但这里面的学问并不少。这也就是为什么有人能用手机拍出效果一流的照片，而有的人就只会拍大头照。要用手机拍出好照片也不如想像中简单，其思维和使用专业相机有相同亦有相异之处，这里主要和大家分享手机摄影的一些小技巧和美食摄影的一点心得。手机摄影技巧构图光线的控制与场景布置后期处理一、曝光曝光就是光圈和快门的组合，也就是通过曝光控制画面的明暗。那么手机如何控制曝光呢，

2、当我们长按屏幕时，会出现 一个圆圈，圆圈旁边会有小太阳状的图标，通过上下滑动图标，可增加或减少曝光，从而使画面更亮或更暗。二、测光所谓的测光指的是为了让最终成像表现出合理的亮度，说简单些，即是为了让照片达到用户理想中的亮度而进行的前期准备工作。对画面中最亮的区域进行测光，照片会偏暗（欠曝），对画面中最暗的区域进行测光，照片会偏亮（过曝），所以在测光时要避开最亮和最暗的区域。同理，如需拍摄剪影，就对画面最亮的区域测光。手机如何测光？长按屏幕，在对焦框内会出现一个圆形的测光点，拖动测光图标到理想的区域。三、对焦我们一般使用的手机相机，景深都会很大，拍出来的照片从近到远都比较清晰，但是根据摄影的原理

3、，当我们手机离被摄体很近时，也能达到浅景深的效果，也就是常说的背景虚化效果。手机如何对焦？只需点击屏幕需要对焦的位置，大部分手机会出现一个对焦框。三、对焦如何利用手机拍摄浅景深照片（背景虚化）？必须满足两个条件，一是控制景深，景深越大越好（画面中最近到最远端距离越大越好），二是手机离拍摄的主体近一点再近一点，越近越好。对焦时选择离相机最近的被摄主体。这里要恭喜使用华为P9的朋友，P9自带模拟大光圈的虚化效果，而且比较逼真，还可以随意调整。四、HDR（高动态范围）现在我们使用的手机大部分都有HDR功能，HDR照片是自动将多张不同曝光的图片叠加合成一张图片。使用HDR模式可以得到更多高光和暗部的细

4、节。五、闪光灯切记，无论在什么情况下，请关闭手机闪光灯，我的手机闪光灯只用来照片。手机闪光灯，光源过硬过强，拍出来的照片不美观，还容易出现红眼。五、闪光灯在光线较暗的环境如何利用手机拍摄高质量的照片？如果手机有M档（可以调整光圈、快门速度和ISO）或者有夜景模式，可以利用手机三脚架拍摄。优势是手机通过降低ISO，可以较好减少画面的噪点，但是用以上模式拍摄，曝光时间会比较长，所以我们就必须使用手机用脚架，以稳定手机，防止拍出来的照片是花的或糊的。一、三分法构图构图时，三分法是一个简单的技巧。你可以通过目测或者相机自带网格线将画面进行横竖三等分（如图），然后将拍摄物体放在竖线或者是横竖线相交的地方

5、，最后保持地平线和水平线的平行。二、角形构图以三个视觉中心为景物的主要位置，有时以三点成一面的几何形成安排景物的位置，形成一个稳定的三角形，具有安定、均衡、灵活等特点。三、对称式构图特别：平衡、稳定缺点，呆板，缺少变化四、S形构图曲线构图的首选，能够产生优美、雅致、协调的感觉。五、对角线构图富于动感，显得活泼，容易产生线条的汇聚趋势，吸引人的视线，达到突出主体的效果。六、斜线式构图分为立式斜垂线和平式斜横线。常表现运动、流动、倾斜、动荡、失衡、紧张、危险、一泻千里等场面，也可以利用斜线指向固定趣味中心。七、放射式构图以主体为中心，景物向四周呈入射状。可将注意力引向主体，又有开扩、舒展、扩散的作

6、用。常用于需要突出主体，场面复杂的场合，也能使表现对象在复杂场合产生特殊效果。Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit.一、光线的控制摄影是用光的艺术，摄影是需要依赖光线去塑造形象和创造画面的，没有光线，我们便看不到客观世界存在的景物。光线的方向性，也就是我们常说的顺光、侧光、逆光、顶光 1、顺光照明这是一种效果最平的一种光，它不利用拍出被摄体的立体感和空间深度感，缺少生气。 2、侧光照明效果有明显改善，被摄体的产生明暗变化显出立体感和表面质感，它比较符合人们正常的视觉习惯，所以，在摄影中被广泛的利用。 3、逆光照明它能够

7、勾画出对象的形状，使之与背景分开。在对象的形状边缘形成明亮的亮线，能够渲染所要表达的气氛，丰富和活跃画面。运用逆光照明进行拍摄时，适当加用辅助光照亮阴影部分，再者要注意利用背景衬托被摄对象边缘的明亮部分。 4、顶光照明的效果使画面呈现出一种酷热感，在物体下方造成浓重的投影。多使用侧光，侧光能更好的表现物体的质感，和空间的明暗对比，使画面更美观。在室内，可以靠近窗户，利用环境光，营造侧光效果。当侧光光线过强时，可以让被摄体远离光源，或者利用反光板、白纸等可以反射柔光的东西给被摄给的暗部补光，如果窗户有白色较薄的窗帘，可以把窗帘关上。，以达到柔化光线的效果。强烈的光线会增加被摄体的明暗对比度，画面

8、较硬，高光容易出现过曝。拍摄美食尽量选择比较柔和的光线，如果在室外，阴天是不错的选择，光线比较柔和，如果在室内，早晨和下午的光线比中午的光线弱，并且早晨和下午的侧光更容易表现食物的质感。所以我们应该尽量避免中午在太阳光的直射下拍摄，如果光线过强时，可以选择纱窗、柔光布等挡住一部分太阳光，营造柔和的光线。二、场景的布置1、充分利用环境光大家拍摄甜品，大部分会在室内完成，那么我们首先要观察室内的光源，如何利用自然光拍出漂亮的照片，首先不要将食品放在灯光的直接照射下，特别是射灯，尽量选择光线柔和的地方。我们可以以透过窗帘射入屋内的柔和阳光为光源，但也不能离窗户太近，因为室外的光线肯定会比室内强很多，

9、在布置拍摄台面时，可以调整拍摄台面和窗户的跟离，减小光比。透过玻璃照射进来的阳光十分柔和，如果逆光面亮度稍显不足，可以在离逆光面一定距离放一块白色的布或纸，让光线反射到逆光面，以此来增加暗部的亮度。二、场景的布置在正式拍摄前一定要做好充分的准备，设计好拍摄场景，需要用到哪些食材和小道具都要提前考虑好，例如餐具、桌布、花等等，合理的搭配会让画面更加生动。二、场景的布置拍摄美食一般分为两种，一种是特写，一种是环境。拍摄特写时只需要将手机靠近被拍摄的美食，避开杂乱的场景，让画面干净整洁。同时也可搭配一些小道具，但必须主次分明，道具所在空间不易过大。二、场景的布置另一种带环境的美食，在拍摄时要提前布置

10、好场景，在场景中可以布置一些相同元素的东西，让画面更加美观，但也不能过于繁杂，同样主次要分明，在右边的画面中，主体是食物，旁边的餐具和餐布等都是陪体。通过巧妙的安排可以增加画面的趣味性，让美食看起来不再那么单一，而更具生活性。二、场景的布置关于拍摄的角度可以选择从上往下垂直拍摄，也可以选择从侧面拍摄，或者水平拍摄，水平拍摄时，需留意画面背景是否干净，不要让乱杂的东西进入画面。一张漂亮的照片，除了前期的拍摄，后期的制作同样重要，后期处理主要是进行二次构图（剪切）和调色，通过合理的后期处理可以为我们的照片增加美感，但过度的粗糙的后期制作也会使照片很难看。这里主要介绍一些手机APP后期处理软件，现在

11、手机后期处理图片的软件比较多，但基本功能大多类似，只需要掌握这些基本功能，就能很好的完成图片后期处理。1、曝光、亮度 控制图片的整体明暗，增加变亮，减小变暗。2、高光/阴影 分别对画面中的高光或暗部进行调整，增加高光数值会让画面中高光区域更亮，减小高光数值会让画面中高光区域变暗。阴影同理。3、对比度 控制画面的明暗对比，增加对比度会让暗的地方更暗，亮的地方更亮。4、饱和度 控制画面整体色彩的饱和度（也就是浓度）5、鲜艳度 也称自然饱和度，会更改所有低饱和区域的颜色和饱和度，而对高饱和区域的 颜色影响较小。6、清晰度 清晰度指的是在不影响整体画面调性（整体画面的曝光水平，明调暗调的分布区域 大小）的同时，增加局部区域的对比度。7、锐化 是增加画面中边缘线周边的对比度，从而达到刻痕的效果，使得内容更加锐利。8、白平衡 白平衡或者色温，主要是控制画面的冷暖，一般我们把偏青蓝的称为冷色调，偏红 黄的称为暖色调。在自动白平衡下进行拍摄时，受环境光线的影响，色温会发生变 化（偏冷或暖），后期可以通过改变白平衡或色温来效正。9、剪切 通过对画面的剪切，进行二次构图，剪掉画面中多余的部分。LOREM IPSUM DOLORLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed