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文档简介
1、生活中的生活中的酸酸和和碱碱 如何识别酸和碱?如何识别酸和碱?溶液的酸碱性溶液的酸碱性OH-HHO H+东阿中学东阿中学 溶液的酸碱性溶液的酸碱性OH- H+ H+ H+ H+OH-OH-OH-第七单元第三节硫酸硫酸H2SO4H+ 、Cl- H+ 、SO42-H+ H+ 、SO42- 电离时生成的阳离子全部是氢离子电离时生成的阳离子全部是氢离子(H+)的化的化合物叫做酸。合物叫做酸。 HCl=H+Cl H2SO4=2H+SO42知识回顾知识回顾H+和和酸酸根根离离子子盐酸盐酸HCl 电离时生成的阴离子全部是氢氧根电离时生成的阴离子全部是氢氧根离子(离子(OH-)的化合物叫做碱的化合物叫做碱Ca
2、(OH)2=Ca2+ +2OH NaOH=Na+ + OH氢氧化钾氢氧化钾KOH氢氧化钠氢氧化钠NaOHNa+ 、OH- K+ 、OH- Na+ 、OH- K+ 、OH- 金金属属离离子子和和OH- H+ OH-酸溶液酸溶液碱溶液碱溶液酸性酸性碱性碱性识别酸和碱识别酸和碱识别酸和碱识别酸和碱 选出所列选出所列物质中的酸物质中的酸和碱(填序和碱(填序号)号)酸:酸: 碱:碱:HNO3 NH4ClNa2SO4 H2CO3 Ca(OH)2 Ba(OH)2这些水果都是什么味道的呀?这些水果都是什么味道的呀?酸生活中还有一些物质有滑腻感生活中还有一些物质有滑腻感和涩味你能举出例子吗?和涩味你能举出例子吗
3、?碱如何识别酸性溶液与碱性溶液如何识别酸性溶液与碱性溶液 向下列溶液中分别滴加紫色石向下列溶液中分别滴加紫色石蕊和无色酚酞试液,观察溶液颜蕊和无色酚酞试液,观察溶液颜色的变化。色的变化。这里这里有六有六种种常常见见的水溶液的水溶液,它们,它们能使紫色石蕊试液和无色酚酞试能使紫色石蕊试液和无色酚酞试液发生什么样的颜色变化?液发生什么样的颜色变化?柠檬汁柠檬汁肥皂水肥皂水白白醋醋蔗蔗糖水糖水食盐食盐水水石灰水石灰水紫色石蕊紫色石蕊试液在不同溶液中的颜色变化试液在不同溶液中的颜色变化白醋白醋柠檬汁柠檬汁 石灰水石灰水 肥皂水肥皂水 食盐水食盐水 蔗糖水蔗糖水加入加入紫色石蕊紫色石蕊试液后的颜色试液后
4、的颜色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液紫色石蕊试液遇紫色石蕊试液遇酸性溶液酸性溶液变成变成红色红色紫色石蕊试液遇紫色石蕊试液遇碱性溶液碱性溶液变成变成蓝色蓝色紫色石蕊试液在紫色石蕊试液在中性中性溶液中仍为溶液中仍为紫色紫色无色酚酞无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化试液在不同溶液中颜色变化白醋白醋柠檬汁柠檬汁 石灰水石灰水 肥皂水肥皂水 食盐水食盐水 蔗糖水蔗糖水加入无色酚酞加入无色酚酞试液后的颜色试液后的颜色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液无色酚酞试液遇酸性溶液不变色无色酚酞试液遇酸性溶液不变色无色酚酞试液遇无色酚酞试液遇碱性溶液碱性溶液变成变成红色红色无色酚酞试
5、液在无色酚酞试液在中性中性溶液中仍为溶液中仍为无色无色红红 色色紫紫 色色蓝蓝 色色无无 色色无无 色色红红 色色交流与讨论交流与讨论1.某一溶液加入无色酚酞后没变色,则该溶液的酸碱性某一溶液加入无色酚酞后没变色,则该溶液的酸碱性是怎样的?是怎样的?2.若要测一未知溶液的酸碱性,你认为石蕊溶液和酚酞若要测一未知溶液的酸碱性,你认为石蕊溶液和酚酞溶液哪个更好?溶液哪个更好?酸性溶液 中性溶液 碱性溶液紫色石蕊无色酚酞资料:像紫色的石蕊试液一样,遇资料:像紫色的石蕊试液一样,遇到酸或碱时能发生特定的颜色变化到酸或碱时能发生特定的颜色变化的物质,称为酸碱指示剂。的物质,称为酸碱指示剂。常用的酸碱指示
6、剂有:常用的酸碱指示剂有:紫色的石蕊试液、无色酚酞。紫色的石蕊试液、无色酚酞。寻找科学家的足迹 (发现酸碱指示剂)发现酸碱指示剂),他惊奇的发现紫罗兰花瓣儿颜色变红了!波义耳没有,他惊奇的发现紫罗兰花瓣儿颜色变红了!波义耳没有放弃这一奇怪的现象,提出了许多猜想和假设并做了大放弃这一奇怪的现象,提出了许多猜想和假设并做了大量的实验来验证猜想,由此他发现大部分花草受酸性或量的实验来验证猜想,由此他发现大部分花草受酸性或碱性物质作用,都能改变颜色。其中一种叫做石蕊地衣碱性物质作用,都能改变颜色。其中一种叫做石蕊地衣的植物效果最明显,它的紫色浸液遇酸溶液变红,遇碱的植物效果最明显,它的紫色浸液遇酸溶液
7、变红,遇碱溶液变蓝。这就是最早使用的紫色石蕊试液。溶液变蓝。这就是最早使用的紫色石蕊试液。 一天清晨,波义耳偶然将盐酸溅到一天清晨,波义耳偶然将盐酸溅到了紫罗兰花瓣儿上。喜爱鲜花的他急了紫罗兰花瓣儿上。喜爱鲜花的他急忙用水把花冲洗了一下。过了一会儿忙用水把花冲洗了一下。过了一会儿v红色红色石蕊试纸:含有石蕊的石蕊试纸:含有石蕊的酸酸溶液制成溶液制成v蓝色蓝色石蕊试纸:含有石蕊的石蕊试纸:含有石蕊的碱碱溶液制成溶液制成石蕊试纸石蕊试纸蓝色蓝色石蕊试纸石蕊试纸:遇:遇酸性酸性溶液变溶液变 ; 红色红色石蕊试纸石蕊试纸:遇:遇碱性碱性溶液变溶液变 。红红蓝蓝酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱
8、性溶液紫色石蕊试液紫色石蕊试液酚酞试液酚酞试液红色石蕊试纸红色石蕊试纸蓝色石蕊试纸蓝色石蕊试纸酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液紫色石蕊试液紫色石蕊试液红色红色紫色紫色蓝色蓝色酚酞试液酚酞试液无色无色无色无色红色红色红色石蕊试纸红色石蕊试纸不变色不变色不变色不变色蓝色蓝色蓝色石蕊试纸蓝色石蕊试纸红色红色不变色不变色不变色不变色 稀盐酸可以使紫色石蕊试液变红。已知,在稀盐酸稀盐酸可以使紫色石蕊试液变红。已知,在稀盐酸中存在中存在H2O分子、分子、H+ 、Cl- 三种微粒三种微粒。 请设计实验探究请设计实验探究是哪一种微粒使紫色石蕊试液变红?是哪一种微粒使紫色石蕊试液变红?( (相关
9、信息:氯化钠相关信息:氯化钠溶液中含有溶液中含有Cl- ) 提出问题:提出问题:建立假设:建立假设:设计实验:设计实验:动手实验:动手实验:交流共享:交流共享:获得结论:获得结论:稀盐酸中哪一种微粒能使紫色石蕊试液变红?稀盐酸中哪一种微粒能使紫色石蕊试液变红?稀盐酸中的氢离子使紫色石蕊试液变红。稀盐酸中的氢离子使紫色石蕊试液变红。可能是氢离子使紫色石蕊试液变红。可能是氢离子使紫色石蕊试液变红。在装有在装有稀盐酸和稀盐酸和氯化钠溶液的两支试管中分氯化钠溶液的两支试管中分别滴加紫色石蕊试液,观察是否变红别滴加紫色石蕊试液,观察是否变红用石蕊或酚酞试液可以检验出某溶液的酸碱性,用石蕊或酚酞试液可以检
10、验出某溶液的酸碱性,但能否比较两种溶液酸碱性的强弱呢?但能否比较两种溶液酸碱性的强弱呢?1.pH的范围通常在的范围通常在014之间之间 如何表示溶液酸碱性的强弱程度如何表示溶液酸碱性的强弱程度当当 pH=7时,溶液呈时,溶液呈 性;性; 中中酸酸酸性越强酸性越强碱碱碱性越强碱性越强当当 pH7时,溶液呈时,溶液呈 性,且性,且PH越大,越大, 。当当 pH7时,溶液呈时,溶液呈 性性 ,且,且PH越小,越小, ;酸性增强酸性增强碱性增强碱性增强 中性中性 讨论讨论:溶液的酸碱性与溶液的酸碱性与pH的关系的关系:pH的测定的测定用用pH试纸测定试纸测定 在白瓷板或玻璃片上放一小片在白瓷板或玻璃片
11、上放一小片pH 试纸,用干净的玻璃棒蘸取被测试纸,用干净的玻璃棒蘸取被测液滴到试纸上,把试纸显示的颜色液滴到试纸上,把试纸显示的颜色与标准比色卡比较,即可得出被测与标准比色卡比较,即可得出被测液的液的pH 。测定方法测定方法: 某同学在测定某溶液的某同学在测定某溶液的pH时,先把时,先把pH试纸试纸用水湿润再测,他所得的结果准确吗?用水湿润再测,他所得的结果准确吗?(1)若测酸性溶液,)若测酸性溶液,pH ,(2)若测碱性溶液,)若测碱性溶液,pH .偏大偏大偏小偏小思考:思考:改变酸碱度强弱的方法改变酸碱度强弱的方法使酸性溶液的使酸性溶液的pH升高应加水或碱性溶液升高应加水或碱性溶液使碱性溶
12、液的使碱性溶液的pH降低应加水或酸性溶液降低应加水或酸性溶液7777酸中加水酸中加碱碱中加酸碱中加水血液唾液胃液乳汁尿液pH7.357.357.457.456.66.67.17.10.90.91.51.56.46.46.76.75.05.07.07.0人体某些体液的正常pH范围几种作物生长最适宜的pH范围西瓜西瓜6.06.07.07.0苹果树苹果树6.06.08.08.0小麦小麦6.06.07.07.0溶液酸碱性对生命活动的意义溶液酸碱性对生命活动的意义降降酸降降酸种种田种种田画画图画画图充充电充充电我来实践我来实践除除苦除除苦 下表是一些食物的pH,胃酸过多的病人空腹时最宜食用的是 物质柠檬
13、苹果牛奶玉米粥pH2.12.8 2.63.7 6.36.6 6.88.0 柠檬 B. 苹果 C. 牛奶 D. 玉米粥 D除除苦除除苦A剖鱼时若弄破鱼胆,胆汁粘在鱼肉上,使鱼肉有苦剖鱼时若弄破鱼胆,胆汁粘在鱼肉上,使鱼肉有苦味,产生苦味的是胆汁酸,其味,产生苦味的是胆汁酸,其pHpH约为约为6 6,且难溶于,且难溶于水。欲消除鱼肉上的苦味,可在沾有胆汁的地方涂水。欲消除鱼肉上的苦味,可在沾有胆汁的地方涂上的物质是(上的物质是( ) . .纯碱溶液(显碱性)纯碱溶液(显碱性). .食醋食醋 . .食盐水食盐水 . .自来水自来水土壤的酸碱度会影响农作物的生长,大港地区土壤的酸碱度会影响农作物的生长
14、,大港地区的土壤略显碱性。参照下表,从土壤的酸碱性的土壤略显碱性。参照下表,从土壤的酸碱性考虑,在大港地区适宜种植的作物是(考虑,在大港地区适宜种植的作物是( )作物作物.茶茶.油菜油菜.西瓜西瓜.干草干草最适宜的最适宜的pHpH范围范围4.55.55.86.76.07.07.28.5种种田种种田D 科学家研究发现,通常情况下,科学家研究发现,通常情况下,青少年大脑皮层体液的青少年大脑皮层体液的pHpH7 7者的者的智商要比智商要比pHpH7 7者的智商高出一倍者的智商高出一倍,最理想的人体大脑皮层体液的最理想的人体大脑皮层体液的pHpH 介于介于7.357.357.457.45之间。之间。充
15、充电充充电 画画图画画图画出酸加水、碱加水、酸加碱、碱加酸画出酸加水、碱加水、酸加碱、碱加酸时溶液时溶液pH变化的函数图象变化的函数图象7777酸加水碱加水酸加碱碱加酸1.你有哪些方法测定溶液的酸碱性?你有哪些方法测定溶液的酸碱性?2.如何表示酸、碱性的强弱?如何表示酸、碱性的强弱?3.酸和碱对生命活动的意义。酸和碱对生命活动的意义。酸酸溶液一定是溶液一定是酸性酸性溶液,但溶液,但酸性酸性溶液不一定是溶液不一定是酸酸, 如如 CuSO4 FeCl3溶液等溶液等碱碱溶液一定是溶液一定是碱性碱性溶液,但溶液,但碱性碱性溶液不一定是溶液不一定是碱碱, 如如Na2CO3 NaHCO3溶液等。溶液等。作
16、业作业: 搜集各种花瓣、蔬菜等,按搜集各种花瓣、蔬菜等,按“自自制酸碱指示剂制酸碱指示剂”的方法试一试,并的方法试一试,并检验家中常见溶液的酸碱性。检验家中常见溶液的酸碱性。 植物植物酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液牵牛花牵牛花红色红色紫色紫色蓝色蓝色紫萝卜皮紫萝卜皮红色红色紫色紫色黄绿色黄绿色月季花月季花浅红色浅红色红色红色黄色黄色紫卷心菜紫卷心菜浅紫色浅紫色蓝色蓝色黄绿色黄绿色资料3. .使红色石蕊试纸变蓝的溶液能使酚酞试液呈使红色石蕊试纸变蓝的溶液能使酚酞试液呈( ).( ). A. A.无色无色 B.B.红色红色 C.C.蓝色蓝色 D.D.紫色紫色B1向某溶液中滴入无色
17、酚酞试液后不变色,向该溶液中滴向某溶液中滴入无色酚酞试液后不变色,向该溶液中滴入紫色石蕊试液,则(入紫色石蕊试液,则( ) A一定显红色一定显红色 B可能为紫色也可能为红色可能为紫色也可能为红色 C可能显蓝色可能显蓝色 D一定显无色一定显无色(每小题20分)BA2. 酸溶液能使紫色石蕊试液变红,是因为酸溶液中都含有(酸溶液能使紫色石蕊试液变红,是因为酸溶液中都含有( ) A氢离子氢离子 B氢分子氢分子C酸根离子酸根离子 D酸分子酸分子 5. 5.向一定质量分数的醋酸溶液中加水稀释向一定质量分数的醋酸溶液中加水稀释, ,则溶液的则溶液的PHPH随随所加水的体积所加水的体积(V)(V)变化关系正确的是(变化关系正确的是( )4.4.正常人体内的下列液体正常人体内的下列液体, ,显酸性且酸性最强的是显酸性且酸性最强的是( ).( ). A. A.血浆血浆 B.B.胰液胰液 C.C.胃液胃液 D.D.唾液
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