绿色食品与清洁生产讲述

1、清洁生产与循环技术清洁生产与循环技术 一、概述一、概述1、早期的生态思想及其发展、早期的生态思想及其发展2、近代资源生态环境及农业发展的背景、近代资源生态环境及农业发展的背景2.12.1、世界农业发展的背景、世界农业发展的背景 一是人口增长过快一是人口增长过快 二是人均耕地减少二是人均耕地减少 三是化肥增产效率下降三是化肥增产效率下降 四是森林面积减少四是森林面积减少 五是世界石油消耗过快五是世界石油消耗过快 六是环境污染严重六是环境污染严重 2.2、国内农业的发展背景、国内农业的发展背景 一是森林等植被破坏一是森林等植被破坏 引起大量水土流失引起大量水土流失 二是淡水资源缺乏二是淡水资源缺乏

2、 分布不均分布不均 三是土地沙漠化、盐渍化不断扩展三是土地沙漠化、盐渍化不断扩展 四是土壤有机质大量损耗四是土壤有机质大量损耗 五是环境污染五是环境污染 六是农畜产品污染六是农畜产品污染 3、目前我国农畜产品的污染现状及其污染源、目前我国农畜产品的污染现状及其污染源 3.1、污染现状、污染现状 农畜产品农畜产品(食品食品)污染状况令人担忧污染状况令人担忧 3.2、当前农畜产品的污染源、当前农畜产品的污染源 一是土壤本底污染一是土壤本底污染 二是外源性污染二是外源性污染 三是内源性污染三是内源性污染 四是食品污染四是食品污染(加工、储运）加工、储运） 4、国内外科技界的反应、国内外科技界的反应4

3、.1、国际反应、国际反应4.2、我国的反应、我国的反应5、我国加入、我国加入WTO后，农业发展须与世界接轨后，农业发展须与世界接轨6、发展绿色农畜产品，应严格按照操作规程，、发展绿色农畜产品，应严格按照操作规程， 进行清洁生产进行清洁生产（一）种植业操作规程（一）种植业操作规程（二）畜牧业生产和水产养殖的操作规程（二）畜牧业生产和水产养殖的操作规程（三）食品加工的绿色食品生产操作规程（三）食品加工的绿色食品生产操作规程二、问题二、问题 人类进入二十一世纪以来，面临日益严人类进入二十一世纪以来，面临日益严重的环境和资源问题，世界各国将在实重的环境和资源问题，世界各国将在实施可持续发展战略的基础上

4、，采取多种施可持续发展战略的基础上，采取多种实质性的行动来解决这些问题，而人们实质性的行动来解决这些问题，而人们的食品原料的食品原料农畜产品的生产将是采农畜产品的生产将是采取行动的重点领域。取行动的重点领域。 当今世界上大体有三种农业生产模式：当今世界上大体有三种农业生产模式： 一是以追求经济效益为主要目标，大量使一是以追求经济效益为主要目标，大量使用化肥、农药、生长调节剂等化学合成物质用化肥、农药、生长调节剂等化学合成物质的常规农业；生产的普通食品。的常规农业；生产的普通食品。 二是以追求生态效益为目标、拒绝使用化二是以追求生态效益为目标、拒绝使用化学合成物质和转基因等生物技术的有机农业学合

5、成物质和转基因等生物技术的有机农业；生产的有机食品。；生产的有机食品。 三是以追求双重效益为目标，有限度地使三是以追求双重效益为目标，有限度地使用化学合成物质和生物技术的可持续发展农用化学合成物质和生物技术的可持续发展农业。生产的无公害食品、绿色食品。业。生产的无公害食品、绿色食品。 我国农业生产的基础薄弱，人们较长时间我国农业生产的基础薄弱，人们较长时间停留在解决温饱问题阶段，对农畜产品安全的停留在解决温饱问题阶段，对农畜产品安全的认识淡漠，使得农业标准化生产起步较晚，在认识淡漠，使得农业标准化生产起步较晚，在理论与应用技术的研究上，与发达国家相比尚理论与应用技术的研究上，与发达国家相比尚有

6、较大差距。有较大差距。 为了实现绿色农畜产品的清洁生产目标，为了实现绿色农畜产品的清洁生产目标，必须在我国现有生产技术与水平上综合思考清必须在我国现有生产技术与水平上综合思考清洁生产问题，其前提是进行标准化生产，控制洁生产问题，其前提是进行标准化生产，控制使用人工合成的化学肥料、农药及各种化学饲使用人工合成的化学肥料、农药及各种化学饲料添加剂、生长调节剂等。料添加剂、生长调节剂等。 如何利用自然物质和能量循环，建立一个如何利用自然物质和能量循环，建立一个新型的、绿色农畜产品的清洁生产模式，对推新型的、绿色农畜产品的清洁生产模式，对推进可持续发展农业、实现绿色食品化、逐步与进可持续发展农业、实现

7、绿色食品化、逐步与世界有机食品生产接轨和加强环保，是一种积世界有机食品生产接轨和加强环保，是一种积极的探索与实践。极的探索与实践。 目前，对利用自然物质流、能量流、信息目前，对利用自然物质流、能量流、信息流等构建绿色农畜产品的清洁产模式研究较少流等构建绿色农畜产品的清洁产模式研究较少，尤其是在农区种草养畜方面的研究，尚未见，尤其是在农区种草养畜方面的研究，尚未见有报道，这也正是我们应认真思考之所在。有报道，这也正是我们应认真思考之所在。三叶草三叶草蜜蜂蜜蜂田鼠田鼠猫猫三、思考三、思考1、达尔文：三叶草达尔文：三叶草猫的食物链猫的食物链2、按食物链的原理构建循环链 （1）用农业生产资源构建循环链

8、即农业循环技术 （2）农业循环技术应注意： 1）合理、低投入、高效、环保 2）防止外来生物入侵 3）倡导低碳经济技术3、我们的工作 1）离子辐射选育小麦新品种2）利用基因变异培育鸡新品种3）嫁接的京蓉1、2号优质桃4）选用的部分农业生产资源水果水果（农产品）商品羊商品羊（畜产品） 牛奶牛奶（畜产品）皇竹草、黑麦草皇竹草、黑麦草山羊、奶牛山羊、奶牛排泄物排泄物自然放养食草鸡、土乌鸡自然放养食草鸡、土乌鸡蚯蚓、蘑蚯蚓、蘑 菇菇商品鸡商品鸡（畜产品）沼气池沼气池提供燃气提供燃气鸡舍粪便鸡舍粪便粪粪便便尿尿 水水 废废 水水套种果树套种果树蚯蚓繁殖蚯蚓繁殖4、农业循环链及农畜产品的形成、农业循环链及农畜产品的形成牧草牧草果树果树奶牛、山羊奶牛、山羊排泄物排泄物食草鸡食草鸡蚯蚓蚯蚓粪便粪便沼气池沼气池5、循环技术中生食食物链与腐食食物链的结合循环技术中生食食物链与腐食食物链的结合（注：虚线外为生食食物链；虚线内为腐食食物链）（注：虚线外为生食食物链；虚线内为腐食食物链）人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。所以我们要勤