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文档简介

1、l 密 切 相 关 的 ；l 相 互 配 合 的 ；l 共 同 为 客 服 务 ；l 良 好 的 合 作 。l 相 互 打 招 呼、称 呼；l 相 互 礼 貌、谦 让；l 及 时 充 分 的 沟 通；l 理 解 感 受；l 表 现 真 诚。Courtesy is very important礼貌是非常重要的礼貌是非常重要的Courtesy consists of three things礼貌有以下三点组成1.Attitude 态度2.Words 话语3.Behavior 行为举止 Words话 语1.Please 请2.Thank you 谢谢3.May I 可以吗？4.Excuse me,

2、I am sorry 打扰一下，对不起5.I am glad to 非常荣幸 Behavior行为举止 lBe clean at all times.l要保持清洁。lHelp others in any way you can.l尽量去帮助别人。lUse the name of another person if you know it, better still, get to know it.l称呼别人的名字。lSmile!l微笑！The guests, as well as our colleagues, pay attention to our behavior, that is wh

3、y:要注意自己的言行举止要注意自己的言行举止lSpeak to people和人讲话lSmile to people对人微笑lBe friendly and helpful要友善和有帮助lBe cordial要热情l 管事部员工在日常工作时，应与厨师协商沟通，为方便厨师工作，管事部应听取厨师的意见；l对一些较昂贵、危险性高的设备，管事部员工（新）请教，避免损坏、发生事故；l 警 示 牌；l管事部员工以1/2形式清洁； l请勿践踏，防止滑倒l 完全干后，撤警示牌l管事部员工清洁干净的锅具、用具需放置指定的架子上（摆放整齐）。l厨师不可将用过的 刀具丢在水池内（避免清洁时划伤）。l厨师不可将食物残渣及废弃物倒入水池。l厨师不可将过热的锅具直接放入水池。l 征 求 同 意 ；l 避 免 化 学 品 污 染 ；l 交 接 。l 计 划 ；l 通 知 ；l 转 移 食 品 ；l 清 洁 完 备

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