乙醇获奖作品学习教案

1、会计学1乙醇乙醇(y chn)课件获奖作品课件获奖作品第一页，共30页。乙醇乙醇(y chn)的性质及与结构的性质及与结构之间的关系之间的关系【教学(jio xu)目标】【教学(jio xu)重点 】【教学难点】第1页/共30页第二页，共30页。第2页/共30页第三页，共30页。消毒剂消毒剂(75%(75%的的乙醇溶液乙醇溶液) )燃燃料料 饮饮料料 溶溶剂剂第3页/共30页第四页，共30页。一、乙醇一、乙醇(y chn)(y chn)的的物理性质物理性质v颜颜 色：色：v气气 味：味：v状状 态：态：v密密 度：度： v挥发性：挥发性：v溶解性：溶解性：无色(w s)透明特殊(tsh)香味液

2、体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点沸点78，易挥发易挥发第4页/共30页第五页，共30页。蒸馏(zhngli)不能。酒精(jijng)与水互溶无水硫酸铜第5页/共30页第六页，共30页。2.4g0.6g1.6g2:6:1C2H6O第6页/共30页第七页，共30页。乙醇(y chn)的分子式为 C2H6O ,试推测此有机物的结构。 两者互为同分异构体，究竞那一个两者互为同分异构体，究竞那一个(y )是乙醇的分子结构式？是乙醇的分子结构式？B式A式 HCOCHH H H HHCCOHH H H H（1）从C-H和O-H两种氢的活性考虑

3、(kol)（2）从两种分子中氢原子所处的环境考虑(kol)第7页/共30页第八页，共30页。n（C2H6O）：n（H2）=2 ： 1结论：1mol乙醇与足量钠反应只有(zhyu)1molH被置换乙醇分子(fnz)中有1个H与其它5个H不同H H-C-C-C-C-O-HO-HH HH H H HH H乙醇的结构式为B式为甲醚的结构（CH3-O-CH3）第8页/共30页第九页，共30页。 二、乙醇(y chn)的结构 分子式分子式: : C2H6O结构式结构式：结构结构(jigu)(jigu)简式简式: :CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团羟基(qingj)(-OH)HCCOHHHHH烃的衍

4、生物烃的衍生物：烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代生成的一系他原子或原子团所取代生成的一系列化合物列化合物官能团：官能团：决定有机化合物化学特性的原决定有机化合物化学特性的原子或原子团子或原子团球棍模型比例模型第9页/共30页第十页，共30页。羧基醛基硝基羟基卤素原子官能团COOH或OHCHO 或NO2OHX羧酸醛硝基化合物醇卤代烃物质 官能团：决定官能团：决定(judng)(judng)化合物特殊性质的原子化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。或原子团称为官能团。第10页/共30页第十一页，共30页。羟基羟基(qingj)（OH）碳碳双键碳碳双键(sh

5、un jin)（C=C）卤素原子（卤素原子（Br）硝基（硝基（NO2）拓展练习拓展练习第11页/共30页第十二页，共30页。实验(shyn)32乙醇(y chn)与金属钠的反应金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧气体燃烧现象现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇浮浮 、熔、熔、 游游 响响 气体在空气气体在空气(kngq)中安静燃中安静燃烧，发出淡蓝色火烧，发出淡蓝色火焰焰（H2）向反应后的溶液向反应后的溶液中滴加酚酞，溶中滴加酚酞，溶液变液变红红钠粒钠粒沉沉于无水乙醇于无水乙醇的底部，的底部，不熔不熔成成闪亮的小球，也闪亮的小球，也不发出响声不发出响声，反应反应缓慢缓慢。气体在空气中安气体在空气中安静

6、燃烧，火焰呈静燃烧，火焰呈淡蓝色，倒扣在淡蓝色，倒扣在火焰上方的干燥火焰上方的干燥烧杯内壁有水滴烧杯内壁有水滴生成，生成，证明有证明有H2生生成。成。向反应后的溶液中向反应后的溶液中滴加酚酞，溶液变滴加酚酞，溶液变红，说明红，说明有碱性的有碱性的物质生成物质生成。第12页/共30页第十三页，共30页。三 乙醇(y chn)的化学性质 1、乙醇、乙醇(y chn)与与钠的反应钠的反应CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H22 2 2练习其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2 ，请写出镁与乙醇反应的化学方程式。 HC COH ，H H H H处OH键断开2CH3CH

7、2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2 乙醇乙醇镁镁（取代（取代(qdi)反应也是置换反应也是置换反应）反应）第13页/共30页第十四页，共30页。第14页/共30页第十五页，共30页。2、 氧化(ynghu)反应产生淡蓝色火焰，放出产生淡蓝色火焰，放出(fn ch)(fn ch)大量热大量热 烃的衍生物燃烧通式: CxHyOz+ O2 xCO2 + H2O(x + - )y z4 2y 2点燃点燃CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O（1）、燃烧(彻底(chd)氧化)第15页/共30页第十六页，共30页。 实验3-3把灼热的铜丝(tn s)插入乙醇中，观察铜丝(t

8、n s)颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。插入乙醇溶液中(2)乙醇的催化(cu hu)氧化2氧化(ynghu)反应 变黑有刺激性气味又变红铜丝现象：第16页/共30页第十七页，共30页。乙醇乙醇(y chn)乙醛乙醛(y (y qun)qun)氧原子氧原子水水 HCCOHHH HHHHCCOHHH氢原子氢原子碳原子碳原子-第17页/共30页第十八页，共30页。实验现象：红热的铜丝实验现象：红热的铜丝(tn s),(tn s),移离火焰变黑，迅速移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝伸入乙醇中，铜丝(tn s)(tn s)由黑变红，同时产生刺激由黑变红，同时产生刺激性气味。性气味。铜丝铜丝(t

9、n s)变变黑黑2Cu + O2 2CuO又又变变红红产生产生(chnshng)刺刺激性气激性气味味 C2H5OH+CuO +CuCH3CHO乙醛+H2O总反应方程式： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu(3)被酸性被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为溶液氧化为乙酸乙酸(2)(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化第18页/共30页第十九页，共30页。交警判断驾驶员是否交警判断驾驶员是否(sh fu)(sh fu)酒后驾车的酒后驾车的方法方法 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色(l s)）乙醇乙醇(y chn)酒精检测仪杜绝酒驾第19页/共30页

10、第二十页，共30页。下列反应可以下列反应可以(ky)用来检验司机是否酒后驾车用来检验司机是否酒后驾车 2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O 橙红色橙红色绿色绿色O= 上述反应中上述反应中,被检测的气体是（被检测的气体是（ ），氧化），氧化(ynghu)剂剂是是_；氧化；氧化(ynghu)产物是产物是_.K2Cr2O7CH3COOH CH3CH2OH第20页/共30页第二十一页，共30页。醇氧化(ynghu)小结 ：叔醇(连接(linji)-OH的叔碳上没有H)不能去氢氧化.C OH，R2R1R

11、3(3).(2). 2 CHOH + O2R2R1Cu(1). 2RCH2OH + O2Cu连接连接-OH的碳原子上必须的碳原子上必须(bx)有有H, 才发生去氢氧化才发生去氢氧化(催化氧化催化氧化)伯醇(-OH在伯碳-首位碳上)，去氢氧化为醛O= =2RCH + 2H2O仲醇(-OH在仲碳原子上)，去氢氧化为酮O= =2R1CR2 + 2H2O第21页/共30页第二十二页，共30页。实验步骤：在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸实验步骤：在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积体积比约为比约为1 3)的混合液的混合液20 mL，放入几片碎瓷片，以避免混合，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸。

12、加热液在受热时暴沸。加热(ji r)混合液，使液体温度迅速升至混合液，使液体温度迅速升至170 ，将生成的气体分别通入酸性高锰酸钾溶液和溴的四，将生成的气体分别通入酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液中。氯化碳溶液中。 3、乙醇(y chn)的消去反应实验室制 备乙烯(y x)第22页/共30页第二十三页，共30页。3乙醇(y chn)的脱水反应 ：（1）分子(fnz)内脱水-消去(xio q)反应CH2-CH2OHH浓H2SO41700CCH2=CH2 + H2O 消去反应：有机化合物分子失去小分子生成不饱和化合物的反应。 （2）分子间脱水C2H5-OH + H-O-C2H5 C2H5-O-C

13、2H5 + H2O浓H2SO41400C乙醚-取代反应注意: 须有邻碳且邻碳有氢,方可发生消去反应.断键规律断键规律第23页/共30页第二十四页，共30页。四、乙醇四、乙醇(y chn)(y chn)的工业制法的工业制法（2 2）乙烯）乙烯(y x)(y x)水化法水化法: :（1 1） 发酵发酵(f jio)(f jio)法法: : 含糖类丰富的各种农产品经发酵含糖类丰富的各种农产品经发酵(f jio)(f jio)， 分馏可得到分馏可得到95%95%的乙醇。的乙醇。 催化剂催化剂加热加压加热加压CH2=CH2 + HOH CH3CH2OH酒精溶液酒精溶液 无水酒精无水酒精 CaO CaO 蒸溜蒸溜第24页/共30页第二十五页，共30页。 常 识：工业酒精 约含乙醇(y chn)96%以上（质量分数）无水酒精 99.5%以上（质量(zhling)分数） 医用酒精 75%（体积(tj)分数） 饮用酒 视度数而定体积分数 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。可得无水酒精。如何由工业酒精制取无水酒精？如何由工业酒精制取无水酒精？ 【问题】第25页/共30页第二十六页，共30页。分子结构分子结构化学性质化学性质断键位置断键位置与活泼金属反应与活泼金属反应催化氧化催化氧化消