高一化学乙醇课件PPT课件

1、一、乙醇的结构从乙烷分子中的1个H原子被OH（羟基）取代衍变成乙醇分子式结构式结构简式官能团C2H6OHCCOH HHHHCH3CH2OH或C2H5OH OH（羟基）酒的文化乙醇第1页/共32页v颜 色：v气 味：v状 态：v密 度： v溶解性：v挥发性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.789g/cm3跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发二二. . 乙醇的物理性质乙醇的物理性质第2页/共32页1、乙醇与钠的反应2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2乙醇的化学性质化学性质HCOHHHHCH饱和一元醇和氢气间的定量关系：饱和一元醇和氢气间的定量关

2、系：2(OH ) H2第3页/共32页钠与水钠与水钠与乙醇钠与乙醇钠是否浮在液面上钠是否浮在液面上钠的形状是否变化钠的形状是否变化有无声音有无声音有无气泡有无气泡剧烈程度剧烈程度化学方程式化学方程式2Na2H2O 2 NaOH H2浮在水面浮在水面沉在液面下沉在液面下熔成小球熔成小球仍是块状仍是块状发出嘶嘶响声发出嘶嘶响声没有声音没有声音放出气泡放出气泡放出气泡放出气泡剧烈剧烈缓慢缓慢 实验一：观察钠的保存方法，回忆钠与水的反应，并向12mL无水乙醇中投入一小粒金属钠（注意钠的使用安全），观察实验现象。活动探究一活动探究一第4页/共32页乙醇羟基里的氢原子不如水分子中氢原子活泼 反应类型：置换

3、反应比较水、乙醇分别跟钠的反应，你能得出哪些结论？CH3CH2OHHOH第5页/共32页脱去OH和与OH相邻的碳原子上的 1 个 H断键位置断键位置: :浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂2. 消去反应:HCOHHHHCH第6页/共32页消去反应 定义：有机化合物在有氢的条件下,从一个分子中脱去一个或几个小分子(如水、卤化氢等分子)，而生成不饱和（碳碳双键或三键或苯环状）化合物的反应，叫做消去反应。 第7页/共32页思考：下列醇能否发生消去反应？若能别发生，思考：下列醇能否发生消去反应？若能别发生，则生成物为什么？从中你能得出什么结论？则生成物为什么？从中你能得出什么结论？醇的消去反应规律醇的消去反

4、应规律与羟基相连的碳原子的相邻与羟基相连的碳原子的相邻碳原子碳原子上有上有H H第8页/共32页第9页/共32页第10页/共32页C + 2 H2SO4 （浓）（浓） = CO2 + 2SO2 + 2H2O第11页/共32页制乙烯实验装置制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到170，不能过高或高低？酒精与浓硫酸混合液如何配置放入几片碎瓷片作用是什么？ 用排水集气法收集 浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？有何杂质气体？如何除去？第12页/共32页CHCH3 3COCOOHOH+H HOCHOCH2 2CHCH3 3 CHCH3 3COCOOCHOCH2 2CHCH3 3+ +H H2 2O O浓硫

5、酸乙酸乙酯乙酸乙酯酸脱羟基，醇脱氢酸脱羟基，醇脱氢3、取代反应-酯化反应酯化反应第13页/共32页2 2）与浓氢溴酸的取代反应）与浓氢溴酸的取代反应R-OHHBr R- -BrH2O催化剂3 3）分子间脱水的取代反应）分子间脱水的取代反应CHCH3 3CHCH2 2O OH H+HOHOCHCH2 2CHCH3 3 CH CH3 3CHCH2 2O OCHCH2 2CHCH3 3+ +H H2 2O O浓硫酸140第14页/共32页4、氧化反应:（1 1）燃烧：（2）催化氧化：2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu或AgC2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O点燃

6、HCOHHHHCH第15页/共32页实实 验验 步步 骤骤现象现象1、铜丝在火焰上加热、铜丝在火焰上加热2、加热后铜丝插入、加热后铜丝插入乙醇中乙醇中铜丝由 变成铜丝由 又变成 ，反复多次，可闻到刺激性气味1、铜在反应中起着 的作用.催化黑色红色 红色黑色2、乙醇在实验中是 （填“被氧化”或“被还原”），乙醇发生了 反应。被氧化氧化（2）催化氧化：第16页/共32页 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O催化剂CCHHHHHOH 两个氢脱去与O结合成水催化剂为铜或银催化剂为铜或银C C、催化氧化、催化氧化第17页/共32页醇的催化氧化规律醇的催化氧化规律与羟基相连的碳原子上有与羟基

7、相连的碳原子上有2 2个个H H被氧化成醛；有被氧化成醛；有1 1个个H H被氧被氧化成酮；没有化成酮；没有H H则不能被氧化。则不能被氧化。思考：下列醇能否被催化氧化？若能被催化氧化，思考：下列醇能否被催化氧化？若能被催化氧化，则生成物是什么？从中你能得出什么结论？则生成物是什么？从中你能得出什么结论？第18页/共32页拓展练习： 醇的催化氧化产物书写和条件结论：结论：C C上有上有2 2个个H H原子的醇被氧化成醛原子的醇被氧化成醛C C上有上有1 1个个H H原子的醇被氧化成酮原子的醇被氧化成酮C C上没有上没有H H原子的醇不能被氧化原子的醇不能被氧化第19页/共32页醇催化氧化机理:

8、 :CCHHHHHOH 两个氢脱去与O结合成水醇催化氧化的条件：羟基碳原子上必须有氢在有机反应中加氧或去氢的反应均为氧化反应。 醇催化氧化的断键方式：断羟基上的氢和羟基碳上的氢第20页/共32页拓展练习： 醇的催化氧化产物书写和条件4.下列物质既能发生消去反应生成相应的烯烃，又能氧化生成相应的醛的是（ ）A.CH3OH B.CH2OHCH2CH3C.（CH3）3COH D.（CH3）2COHCH2CH3B第21页/共32页（3）强氧化剂氧化 乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两步：CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇 乙醛乙酸酸性高锰酸钾溶

9、液：褪色褪色酸性重铬酸钾溶液：橙红色橙红色绿色绿色第22页/共32页强氧化剂强氧化剂与羟基相连的与羟基相连的C C上有上有H H就能够被酸性高锰酸钾氧化就能够被酸性高锰酸钾氧化第23页/共32页驾驶员正在接受酒精检查驾驶员正在接受酒精检查K2Cr2O7Cr2(SO4)3乙醇乙醇第24页/共32页乙醇在人体内的变化乙醇在人体内的变化2 CH3CH2OH + O2 2 + 2H2O 催化剂第25页/共32页燃烧：燃烧： C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O催化氧化催化氧化 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu 被被酸性高锰酸钾酸性高锰酸钾或或重铬酸钾重铬酸钾氧化为氧化为乙酸乙酸第26页/共32页反应反应 断键位置断键位置分子间脱水与HX反应与金属反应消去反应催化氧化第27页/共32页交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性有橙色的酸性重铬酸钾重铬酸钾 (K2Cr2O7)，当其遇到，当其遇到乙醇时乙醇时橙色橙色变为变为蓝绿色蓝绿色，由此可以判定司机饮，由此可以判定司机饮酒超过规定标准酒超过规定标准第28页/共32页1.在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是( )A. 苯 B、蒸馏水 C、无水酒精 D、75的酒精A课堂练习第29页/共32页（）OH2、下列物质属于醇类且