电子追溯培训

1、2012016 6. .0606.04.04食品生产企业电子食品生产企业电子追溯追溯系统建设培训会系统建设培训会建设电子追溯系统的必要性建设电子追溯系统的必要性一、法律规定一、法律规定 食品安全可追溯，是食品企业的基本要求，而食品安全可追溯，是食品企业的基本要求，而追溯方式的电子化、信息化，是追溯方式的未来追溯方式的电子化、信息化，是追溯方式的未来方向。方向。 2015年新出台的食品安全法第四十二条规年新出台的食品安全法第四十二条规定：定：“食品生产经营者应当依照本法的规定，建食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家

2、鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系产经营信息，建立食品安全追溯体系”。二、建设背景二、建设背景 1、 2014年，江苏在全省选取年，江苏在全省选取37家企业试点开家企业试点开展电子追溯系统建设工作，宿迁展电子追溯系统建设工作，宿迁3家。家。 江苏洋河酒厂股份有限公司江苏洋河酒厂股份有限公司 江苏泰莱豪蓓特食品有限公司江苏泰莱豪蓓特食品有限公司 蒙牛乳业宿迁有限公司蒙牛乳业宿迁有限公司 2、国务院办公厅关于加快推进重要产品追、国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见（国办发溯体系建设的意见（国办发201

3、595号）号） （六）推进食品追溯体系建设。围绕婴幼儿配（六）推进食品追溯体系建设。围绕婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒白酒等等食品，督促和指导生产企业依法建立质量安全追食品，督促和指导生产企业依法建立质量安全追溯体系，切实落实质量安全主体责任。推动追溯溯体系，切实落实质量安全主体责任。推动追溯链条向食品原料供应环节延伸，实行全产业链可链条向食品原料供应环节延伸，实行全产业链可追溯管理。鼓励自由贸易试验区开展进口乳粉、追溯管理。鼓励自由贸易试验区开展进口乳粉、红酒等产品追溯体系建设。红酒等产品追溯体系建设。 3、国家食品药品监管总局要求。、国

4、家食品药品监管总局要求。 4、江苏省委省政府作为为民办实事项目、江苏省委省政府作为为民办实事项目、食食品安全电子追溯系统建设纳入江苏省委深化改革品安全电子追溯系统建设纳入江苏省委深化改革领导小组领导小组2016年工作要点。年工作要点。三、企业管理需要三、企业管理需要 电子追溯是食品追溯的发展方向，企业建设电子追溯是食品追溯的发展方向，企业建设电子追溯系统是符合食品行业发展规律的重要举电子追溯系统是符合食品行业发展规律的重要举措。随着企业不断发展壮大，原来的传统管理模措。随着企业不断发展壮大，原来的传统管理模式已经不能适应发展需要，现在连最基本的小超式已经不能适应发展需要，现在连最基本的小超市都

5、用信息管理系统。市都用信息管理系统。四、企业营销需要四、企业营销需要 建立食品生产电子追溯系统，实现食品质量安建立食品生产电子追溯系统，实现食品质量安全可追溯，是企业诚信的表现，也是企业对自身产全可追溯，是企业诚信的表现，也是企业对自身产品质量自信的展现，更是企业管理水平上升一个新品质量自信的展现，更是企业管理水平上升一个新台阶的体现。台阶的体现。 企业在产品营销过程中可以作为一个亮点去展企业在产品营销过程中可以作为一个亮点去展示，省食药局网址查一查，手机扫一扫，便可查询示，省食药局网址查一查，手机扫一扫，便可查询企业和产品的信息。企业和产品的信息。 可以在包装盒上标注：本产品可在可以在包装盒上标注：本产品可在“江苏省食品江苏省食品追溯公共查询系统追溯公共查询系统”查询查询或者或者“江苏省食品生产企业江苏省食品生产企业电子追溯系统建设成员单位电子追溯系统建设成员单位”。食品生产企业电子追溯系统食