《消防安全预案培训》ppt课件

1、消防平安预案培训消防平安预案培训易燃、易爆危险品的保控制度易燃、易爆危险品的保控制度电器设备消防管理规定电器设备消防管理规定火警应急预案火警应急预案紧急疏散预案紧急疏散预案食物中毒应急预案食物中毒应急预案突发性水管爆裂应急预案突发性水管爆裂应急预案防火档案管理制度防火档案管理制度易燃、易爆危险品的保控制度易燃、易爆危险品的保控制度如餐厅内有油漆、香蕉水、汽油、柴油、氧气、火柴、酒精等易燃、易爆危险品，应专人担任管理，并专柜保管。易燃、易爆物品要分类存放，物品和物品之间应坚持平安间隔 。应放置在阴凉、通风地点，并留意坚持适当的温度。易燃、易爆品入库后应每周检查。易燃、易爆品存放处不得动用明火、吸

2、烟。下一页防火档案管理制度防火档案管理制度以下消防档案应指定一名安保员建立、装订并保管。由分管保安任务的前厅经理担任检查监视。消防档案：消防平安小组成员名单餐厅消防平安管理制度公安消防部门的来文消防平安检查记录公安消防部门消防验收合格意见消防平安培训教材、培训记录消防演习方案、记录火警火灾的调查处置记录消防任务的奖罚记录前往首页电器设备消防管理规定电器设备消防管理规定 1、电工必需经过电业部门考核发给执照后才干正式进入任务岗位，未考取执照的学徒工不得单独操作。电工必需严厉执行?电工手册?的规定，并结合酒店防火要求的特点，进展各种安装、维修任务，不得违背操作规程。 2、安装和维修电器设备，必需由

3、专门电工规定进展，新设备增设、改换必需经餐厅经理、工程部共同检查前方可运用。 3、电器设备和线路不准超负荷运用。接头要结实，绝缘要良好。制止运用不合格的保险安装。下一页 4、一切电器设备和线路要定期检修并建立明火制度，发现能够引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏情况必需立刻修缮。 5、储存易燃液体、可燃气体钢瓶、石油及其他化学危险品库内，敷设的照明线路运用金属套管，并采用防爆型灯具和开关。 6、制止在任何灯头上运用纸、布或其他可燃资料作灯罩。 7、在任何部位安装，修缮电器设备，在未经做实验正式运用之前，任务人员分开现场时，必需切断设备的电源。 8、上下压配电室应坚持清枯燥，要有良好的通风；制止吸

4、烟，在室内动火必需经安保部同意，严厉执行酒店的?动用明火管理规定?。 9、在高压电处、危险电处写上“有电危险标语。 应急处置：切断电源，封锁总开关。前往首页火警应急预案火警应急预案扑救和报告扑救和报告发现火警发现火警,利用周边可灭火工具利用周边可灭火工具,例如灭火器例如灭火器,湿湿布布,灭火毯灭火毯,水等立刻进展扑救；水等立刻进展扑救；同时报告前厅经理、店长。同时报告前厅经理、店长。接警和应急处置接警和应急处置前厅经理接警后第一时间赶前厅经理接警后第一时间赶到现场；到现场；坚持冷静，分析判别火情；坚持冷静，分析判别火情；假设火情可以控制，立刻组织抢救。假设火情假设火情可以控制，立刻组织抢救。假

5、设火情不能控制，立刻拨打不能控制，立刻拨打“119报警。报警。下一页现场处置现场处置组织暂时力量，根据火情切断部分相关电组织暂时力量，根据火情切断部分相关电源，煤气，电梯及空调通风系统，防止火源，煤气，电梯及空调通风系统，防止火势蔓延而呵斥势蔓延而呵斥不用要的损失；不用要的损失；组织扑救。调动一切可以调组织扑救。调动一切可以调动的人员，如在岗，住宿员工，并坚持动的人员，如在岗，住宿员工，并坚持良好次序，合理安排人员，尽量不打扰客良好次序，合理安排人员，尽量不打扰客人；人；视情况撤离火警区域的人员、财物；视情况撤离火警区域的人员、财物；指派专人引导消防队赶赴现场；指派专人引导消防队赶赴现场；与上

6、级指点获得联络，报告现场情况。与上级指点获得联络，报告现场情况。下一页善后处置善后处置维护现场；维护现场；安抚客人；安抚客人；清点受损财富；清点受损财富；配合消防部门调查取证；配合消防部门调查取证；将事故过程记录备案；将事故过程记录备案；安排员工在店活动，尽能够使餐厅财富降安排员工在店活动，尽能够使餐厅财富降到最低；到最低；以书面方式向公司汇报。以书面方式向公司汇报。前往首页紧紧 急急 疏疏 散散 预预 案案前往首页本着小火自救大火报警的原那么，一旦发生火灾采取如下措施紧急疏散人员。餐厅员工： 紧急疏散宾客沿平安出口撤离餐厅，到一致地点集合抢救物资、断气、断电保安： 组织引导店外车辆，为撤离人

7、员指路到集合地点，阻止外来无关人员进入餐厅，将车场车辆迅速疏散。住宿员工: 一致地点定为酒店门前广场，由值班经理核对人员数量。食物中毒应急预案食物中毒应急预案事件报告事件报告接到报告，店长、前厅经理需第一时间赶赴现接到报告，店长、前厅经理需第一时间赶赴现场场了解食物中毒的情况了解食物中毒的情况安抚客人，建议客人及时就诊安抚客人，建议客人及时就诊留意严密，防止事态扩展留意严密，防止事态扩展确认食物中毒的条件：确认食物中毒的条件：1、客人的、客人的 排泄物和呕吐物于餐厅的留样食物具有一样排泄物和呕吐物于餐厅的留样食物具有一样的细菌；的细菌；2、发病人数超越、发病人数超越10人以上；人以上；3、在食

8、、在食用后用后24小时之内发病小时之内发病防止客人心情激动，使事态扩展防止客人心情激动，使事态扩展下一页事故处置事故处置调查客人食物中毒的缘由调查客人食物中毒的缘由有关食物留样待检有关食物留样待检对外界讯问由餐厅指定人员一致作答对外界讯问由餐厅指定人员一致作答客人就诊期间，餐厅应自动尽人客人就诊期间，餐厅应自动尽人道责任，指派专人到医院进展探道责任，指派专人到医院进展探望和慰劳望和慰劳了解客人就诊后的诊断报告了解客人就诊后的诊断报告了解当时就餐的人员数量及就餐时间了解当时就餐的人员数量及就餐时间视需求送检相关食物视需求送检相关食物如事态严重，应及时向上级公司报告如事态严重，应及时向上级公司报告

9、清理餐厅现场，防备食品检疫部门检查清理餐厅现场，防备食品检疫部门检查下一页善后处置善后处置评价损失情况，与客人协商弥补事宜评价损失情况，与客人协商弥补事宜在缘由未查明之前，制止运用可疑食品在缘由未查明之前，制止运用可疑食品加强食品卫生和环境卫生任务，加强食品卫生和环境卫生任务，防备类似事件发生防备类似事件发生事故缘由查明以后，出具书面事故缘由查明以后，出具书面报告，记录事件经过及处置结果报告，记录事件经过及处置结果举一反三，健全有关制度和规定，防止类举一反三，健全有关制度和规定，防止类似事件发生似事件发生前往首页突发性水管爆裂应急预案突发性水管爆裂应急预案事情报告事情报告接到报告前厅经理与维修

10、人员立刻赶赴现场接到报告前厅经理与维修人员立刻赶赴现场快速了解事故情况及受损程度快速了解事故情况及受损程度事故处置事故处置组织人员封锁水阀、切断电源组织人员封锁水阀、切断电源抢救财物抢救财物排水排水安抚客人安抚客人检查周围房间及楼下房间有无遭到影响检查周围房间及楼下房间有无遭到影响清理现场，尽快恢复正常运营清理现场，尽快恢复正常运营下一页善后处置善后处置对呵斥的损失进展评价对呵斥的损失进展评价与客人协商赔偿和补偿事宜与客人协商赔偿和补偿事宜向客人致歉向客人致歉了解水管爆裂缘由，举一反三，检查一样了解水管爆裂缘由，举一反三，检查一样类型的水管，防止事故再次发生类型的水管，防止事故再次发生尽快联络

11、落实修复因事故而受损的设备尽快联络落实修复因事故而受损的设备书面记录事情经过，存档备案书面记录事情经过，存档备案前往首页消防平安检查制度消防平安检查制度店长、前厅经理、保安、组成餐厅消防平安小组，根据消防平安规范进展检查。每月检查一次，逢国定假日、“119防火日之前专门检查一次。每次检查必需作好书面记录。检查内容：消防泵启动、运转情况；配电房、弱电机房、仓库、厨房、一切营业区域、员工宿舍平安制度执行情况；抽查灭火器数量、有效性、安放位置、消防栓箱水带、水枪、应急灯、疏散标志灯、警铃、消防通道、消防报警设备能否符合消防平安规定。前往首页灭火的方法1、灭火方法：冷却法、隔离法、窒息法、抑制法。 灭火器及设置1、灭火剂：水、泡沫、干粉、卤代烷、二氧化碳2、灭火器概述：强化水灭火器、干粉灭火器普通、多用、 泡沫灭火器、二氧化碳灭火器、1211灭火器。火灾自动