各类营养失衡患者的营养支持方案

1、精选优质文档-倾情为你奉上各类营养失衡患者的营养支持方案1、全日标准食谱2、全日软食食谱3、全日半流质食谱4、全日流质食谱5、全日浓流质食谱6、全日清流质食谱7、全天自制匀浆制剂参考食谱8、慢性胃炎发作期流质饮食食谱9、慢性胃炎少渣流质饮食食谱10、慢性胃炎少渣软食食谱11、消化性溃疡食谱12、溃疡性结肠炎发作期流质饮食食谱13、溃疡性结肠炎少渣流质饮食食谱14、溃疡性结肠炎少渣软食食谱15、溃疡性结肠炎食谱16、肝硬化伴脂水食谱17、肝性脑病鼻饲流质饮食食谱18、肝性脑病少渣流质饮食食谱19、胆囊炎、胆石症、高碳水化合物流质饮食食谱20、胆囊炎、胆石症、低脂少渣软食食谱21、慢性胰腺炎、高碳

2、水化合物低脂半流质饮食食谱22、腹泻高能低脂少渣软食食谱23、饮食性便秘高粗纤维高脂肪软食食谱24、痉挛性便秘少渣半流质饮食食谱25、急性上呼吸道感染软食食谱26、急性气管、支气管炎软食食谱27、支气管哮喘发作期半流质饮食食谱28、原发性高血压食谱29、高脂血症食谱30、动脉硬化、冠心病患者食谱31、甲状腺功能亢进症食谱32、糖尿病食谱33、肥胖症食谱34、痛风急性发病期食谱35、痛风缓解期食谱36、骨质疏松症食谱37、酒精性脂肪肝食谱38、急性肾炎低盐低蛋白食谱39、慢性肾炎低蛋白饮食食谱40、肾病综合症食谱41、急性肾功能衰竭多尿期低盐低蛋白食谱42、血透食谱43、腹透食谱44、缺铁性贫血

3、45、巨幼红细胞性贫血食谱（以男性成人为例）46、特发性面神经麻痹食谱47、进行性肌营养不良食谱48、重症肌无力食谱49、低钾型周期性瘫痪食谱50、高钾型周期性瘫痪食谱51、癫痫食谱52、脑血管疾病患者食谱53、酒依赖和酒精中毒半流食食谱54、酒依赖和酒精中毒软食食谱55、神经性厌食症半流食食谱56、病毒性肝炎高蛋白脂肪软食食谱57、结核病食谱58、流行性出血热恢复期食谱59、功能失调性子宫出血食谱60、妊娠高血压综合症食谱61、妊娠剧吐食谱62、小儿腹泻食谱（以3岁为例）63、小儿佝偻病食谱（以2岁小儿为例）64、儿童糖尿病食谱（以12岁儿童为例）65、儿童肥胖症食谱（以10岁轻度肥胖女孩为

4、例）76、苯丙酮尿症食谱（以18个月小儿为例）77、糖原累积病食谱（以2岁小儿为例）78、半乳糖血症食谱（以2岁小儿为例）79、湿疹食谱80、痤疮食谱81、银屑病食谱82、神经性皮炎食谱83、肝脏移植术前食谱84、肝脏移植术后早期食谱85、肾脏移植术后早期半流质食谱86、肾脏移植术后普通食谱87、围手术期食谱88、严重创伤食谱89、烧伤试餐食谱90、烧伤流质食谱91、烧伤混合奶食谱92、短肠综合症软食食谱93、急性重症胰腺炎流质食谱94、肠瘘混合奶（1000ml）95、肠瘘少渣软质食谱96、恶性肿瘤营养食疗食谱1、全日标准食谱早餐：牛奶200ml，花卷125g，煮鸡蛋50g，凉菜（黄瓜100g

5、，豆腐丝45g，花生油5g，盐适量）加餐：苹果125g午餐：米饭（粳米150g），红烧鱼（鲤鱼90g），炒菜（菠菜200g，猪瘦肉45g，花生油5g，盐适量）加餐：桔子75g晚餐：米饭（粳米150g），烧油菜（香菇15g，油菜200g，花生油5g，盐适量），炒肉丝（青椒100g，猪瘦肉45g）全天营养：能量10.1MJ(2409kcal)、蛋白质110.5g(18%)、脂肪53.8g(20%)、碳水化合物370.5g(62%)、动物蛋白40.5g(37%)、豆类蛋白17.3g(16%)、视黄醇当量1105.4微g、维生素B1 1.9mg、维生素B2 1.1mg、维生素C204mg、钾2412.

6、0mg、钠1979.0mg、钙800.4mg、铁17.2mg、锌12.2mg。2、全日软食食谱早餐：粥（粳米50g，肉松15g，鸡蛋50g），馒头50g，酸菜50g。 加餐：果汁（苹果125g）午餐：金银软饭（粳米100g，玉米粉50g），炖鱼（鲳鱼100g），烧油菜（油菜150g，猪瘦肉25g，花生油5g，盐适量）加餐：果汁（番茄80g）晚餐：软米饭（粳米150g），炒猪肝（猪肝100g），炒白菜（大白菜150g，猪瘦肉25g，花生油5g，盐适量）加餐：麦乳精（麦乳精20g，白糖15g）全天营养：能量10.0MJ(2390kcal)、蛋白质87.2g(15%)、脂肪67.1g(25%)、碳水

7、化合物359.0g(60%)、视黄醇当量3404.2微g、维生素B1 1.2mg、维生素B2 2.9mg、维生素C 235.4mg、钾1997.0mg、钠2654.7mg、钙815.5mg、铁36.6mg、锌13.1mg3、全日半流质食谱早餐：赤豆粥（粳米35g，碎赤豆15g），嫩鸡蛋50g，酱豆腐15g加餐：豆浆（豆浆200ml，白糖15g）午餐：馄饨（面粉100g，猪瘦肉9g）加餐：牛奶（牛奶200ml，白糖15g）晚餐：汤面（挂面100g，鸡脯肉40g，青菜叶100g，麻油、盐适量）加餐：豆奶（250ml，白糖15g）、蛋糕10g全天营养：能量7.4MJ（1766kcal）、蛋白质77.

8、9g（17.6%）、脂肪52.9g（26.9%）、碳水化合物245.5g（55.6%）4、全日流质食谱早餐：豆浆（豆浆250g，白糖25g）加餐：米粉（大米粉15g，白糖25g）午餐：蒸蛋（鸡蛋50g，豆油5g，盐1g）加餐：豆奶（豆奶250ml，白糖25g）晚餐：豆粉猪肝泥（豆粉10g，猪肝20g，豆油5g，盐1g）加餐：藕粉（藕粉15g，白糖25g）全天营养：能量3.58MJ（855.4kcal）、蛋白质23.9g（11.1%）、脂肪24.9g（26.1%）、碳水化合物134.6g（62.8%）5、全日浓流质食谱早餐：面糊（面粉15g，鸡蛋50g，豆油5g，盐1g）加餐：豆浆（豆浆250g

9、，藕粉25g，白糖25g）午餐：猪肝糊（猪肝25g，菜汁100g，面粉10g，盐1g）加餐：牛乳糊（牛乳200ml，麦乳精30g，白糖15g）晚餐：鸡蛋薄面粉（鸡蛋50g，面粉15g，麻油、盐适量）加餐：藕粉（藕粉25g，白糖20g）全天营养：能量4.81MJ（1149kcal）、蛋白质36.4g（12.7%）、脂肪38.1g（29.8%）、碳水化合物166.2g（57.8%）6、全日清流质食谱早餐：米粉（米粉10g，白糖10g）加餐：青菜汁（菜汁200g，盐1g）午餐：藕粉（藕粉10g，白糖10g）加餐：果汁（苹果汁200g）晚餐：蛋白茶（鸡蛋白20g，白糖10g）加餐：豆米粉（豆粉5g，米

10、粉10g，盐1g）全天营养：能量1.11MJ（264.9kcal）、蛋白质6.8g（10.3%）、脂肪0.5g（1.7%）、碳水化合物58.4g（88.2%）7、全天自制匀浆制剂参考食谱早餐：鸡蛋50g，馒头50g，牛奶250ml，白糖50g，豆油5g，盐2g午餐：粳米饭50g，猪瘦肉75g，牛乳250ml，内脂豆腐125g，胡萝卜100g，青菜100g，白糖50g，花生油5g，盐适量晚餐：馒头75g，牛乳250ml，内脂豆腐125g，胡萝卜100g，青菜100g，白糖50g，花生油5g，盐适量全天营养：能量9.86MJ（2349kcal）、蛋白质82.8g（14%）、脂肪92.2g（35%）

11、、碳水化合物297g（51%）、氮:能量 1:177.9 、P/S比值0.798、慢性胃炎发作期流质饮食食谱早餐：过箩米汤250ml（粳米25g，白糖10g）加餐：牛乳（牛乳250ml，白糖10g）午餐：猪肝泥汤（猪肝20g，麻油、盐适量）加餐：藕粉30g（白糖10g，开水250ml）晚餐：蛋花汤（鸡蛋55g，麻油、盐适量）加餐：豆浆（豆浆粉30g，加水冲豆250ml）全天营养：能量2.9MJ（704kcal）、蛋白质27.7g（15%）、脂肪18.7g（24%）、碳水化合物106.5g（61%）9、慢性胃炎少渣流质饮食食谱早餐：粥（粳米50g），馒头（面粉50g），肉松15g加餐：豆浆250

12、ml午餐：细挂面100g，炒猪瘦肉丝25g，麻油、盐适量加餐：藕粉（藕粉30g，白糖10g，冲至250ml）晚餐：馄饨（面粉100g，瘦猪肉60g，菜泥100g，麻油10ml）加餐：牛乳200ml全天营养：能量6.57MJ（1572kcal）、蛋白质54.5g（14%）、脂肪29.2g（17%）、碳水化合物272.9g（69%）10、慢性胃炎少渣软食食谱早餐：粥（粳米50g），包子（面粉50g，猪瘦肉10g）午餐：软米饭（粳米100g），炒虾仁（虾仁50g，豆油10ml，盐适量），菜汤（小白菜50g，干粉丝15g，小肉丸30g，麻油、盐适量）加餐：豆浆250ml，面包（面粉50g）晚餐：软米饭

13、（粳米50g），蛋汤（番茄50g，鸡蛋50g，麻油、盐适量），红烧黄鱼（黄鱼100g），冬瓜嵌肉（冬瓜200g，肉末20g，花生油5g，盐适量）全天营养：能量8.3MJ（1979.1kcal）、蛋白质78.7g（16%）、脂肪44.7g（20%）、碳水化合物315.5g（64%）11、消化性溃疡食谱早餐：豆浆250ml（白糖10g），粥（粳米50g，鸡蛋50g），馒头（面粉150g）午餐：软米饭（粳米100g），烩鱼片（草鱼肉100g，黄瓜40g，豆油15ml，盐适量），番茄汤（番茄50g，鸡蛋50g，麻油、盐适量） 加餐：果汁（苹果汁100g），苏打饼100g晚餐：软米饭（粳米100g），炒

14、肉片（猪瘦肉末30g，白菜叶50g，豆油15ml，盐适量），烧豆腐(豆腐100g，肉末50g，麻油、盐适量)加餐：牛乳(牛乳250ml，白糖10g)全天营养：能量8.61MJ（2057kcal）、蛋白质79.9g（16%）、脂肪76.0g（33%）、碳水化合物263.4g（51%）12、溃疡性结肠炎发作期流质饮食食谱早餐：过箩米汤250ml（粳米25g，白糖10g）加餐：牛乳（牛乳250ml白糖10g）午餐：猪肝泥汤（猪肝20g，麻油、盐适量）加餐：藕粉30g（白糖10g，开水250ml）晚餐：蛋花汤（鸡蛋蛋55g，麻油、盐适量）加餐：冲豆浆粉30g（加水冲豆250ml）全天营养：能量2.9M

15、J（704kcal）、蛋白质27.7g（15%）、脂肪18.7g（24%）、碳水化合物106.5g（61%）13、溃疡性结肠炎少渣流质饮食食谱早餐：粥(粳米50g)，馒头(面粉50g)，肉松15g加餐：豆浆250ml午餐：细挂面100g，炒猪瘦肉丝25g，麻油、盐适量加餐：藕粉（藕粉30g，白糖10g，冲至250ml）晚餐：馄饨（面粉100g，瘦猪肉60g，菜泥100g，麻油10ml）加餐：牛乳200ml全天营养：能量6.57MJ（1572kcal）、蛋白质54.5g（14%）、脂肪29.2g（17%）、碳水化合物272.9g（69%）14、溃疡性结肠炎少渣软食食谱早餐：粥（粳米50g），包子

16、（面粉50g，猪瘦肉10g）午餐：软米饭（粳米100g），炒虾仁（虾仁50g，豆油10ml，盐适量），菜汤（小白菜50g，干粉丝15g，小肉丸30g，麻油、盐适量）晚餐：软米饭（粳米50g），蛋汤（番茄50g，鸡蛋50g，麻油、盐适量），红烧黄鱼（黄鱼100g），冬瓜嵌肉（冬瓜200g，肉末20g，花生油5g，盐适量）全天营养：能量8.3MJ（1979.1kcal）、蛋白质78.7g（16%）、脂肪44.7g（20%）、碳水化合物315.5g（64%）15、溃疡性结肠炎食谱早餐：豆浆250ml（白糖10g），粥（粳米50g，鸡蛋50g），馒头（面粉150g）午餐：软米饭（粳米100g），烩鱼片

17、（草鱼肉100g，黄瓜40g，豆油15ml，盐适量），番茄汤（番茄50g，鸡蛋50g，麻油、盐适量） 加餐：果汁（苹果汁100g），苏打饼100g晚餐：软米饭（粳米100g），炒肉片（猪瘦肉末30g，白菜叶50g，豆油15ml，盐适量），烧豆腐（豆腐100g，肉末50g，花生油5g，盐适量）加餐：牛乳250ml（白糖10g）全天营养：能量8.61MJ（2057kcal）、蛋白质79.9g（16%）、脂肪76.0g（33%）、碳水化合物263.4g（51%）16、肝硬化伴脂水食谱早餐：粥（粳米50g），豆浆（豆浆250ml，白糖10g），馒头（面粉50g，果酱20g），酸菜30g午餐：米饭（粳米

18、150g），炒茄子（茄子200g，花生油5g，盐适量），油爆虾（虾100g，豆油10ml，盐少许），蛋汤（番茄75g，鸡蛋50g，麻油、盐适量）加餐：苹果150g晚餐：米饭（粳米150g），熘鱼片（草鱼100g，柿子椒50g，豆油10ml），豆腐汤（豆腐100g，猪肉丝50g，麻油、盐适量）全天营养：能量9.18MJ（2193kcal）、蛋白质38.0g（17%）、脂肪53.9g（22%）、碳水化合物331.7g（61%）、钠420.9mg17、肝性脑病鼻饲流质饮食食谱早餐：过箩10%米汤（粳米30g，葡萄糖30g，花生油6ml，食盐0.5g，米汤加至300ml）加餐：维生素AD奶250ml，

19、葡萄糖30g，开水加至300ml午餐：匀浆液（白菜叶泥汁50g，健儿粉20g，麻油、盐适量，开水冲至300ml）加餐：蜂蜜100g（葡萄糖20g，开水冲至300ml）晚餐：豆浆250ml（葡萄糖25g，开水冲至300ml）加餐：过箩10%米汤（粳米30g，葡萄糖30g，麻油、盐适量，米汤加至300ml）全天营养：能量6.1MJ（1466kcal）、蛋白质18.4g（5%）、脂肪27.4g（17%）、碳水化合物287.3g（78%）18、肝性脑病少渣流质饮食食谱早餐：牛乳220ml（白糖10g），馒头（面粉50g），苹果酱15g加餐：藕粉（藕粉20g，白糖15g），花卷（面粉50g）午餐：粥（粳

20、米50g），馒头（面粉50g），炒瓜片（黄瓜100g，油10ml，盐1g）加餐：去皮番茄100g（白糖10g）晚餐：煮挂面（挂面100g，豆腐丝50g，土豆丝50g，麻油、盐适量）全天营养：能量6.9MJ（1670kcal）、蛋白质29.6g（7%）、脂肪30.3g（16%）、碳水化合物320.1g（77%）19、胆囊炎、胆石症、高碳水化合物流质饮食食谱7时：过箩6%米汤（粳米15g，麻油、盐适量，开水冲至250ml）9时：藕粉（藕粉15g，白糖15g，加开水冲至250ml）11时：麦乳精（麦乳精30g，白糖15g，开水冲至250ml）13时：50%桔子汁200ml15时：过箩6%米汤（粳米1

21、5g，麻油、盐适量，开水冲至250ml）18时：蜂蜜（蜂蜜100g，白糖5g，开水冲至250ml）20时：健儿粉30g（白糖10g，开水250ml煮开）全天营养：能量4.3MJ（1018kcal）、蛋白质7.3g（3%）、脂肪5.4g（5%）、碳水化合物234.7g（92%）20、胆囊炎、胆石症、低脂少渣软食食谱早餐：粥（粳米30g），馒头（面粉100g），豆腐干10g加餐：藕粉（藕粉25g，白糖10g，加开水冲至250ml）午餐：软米饭（粳米150g），五香肉丝（猪瘦肉100g，茭白50g，豆油10ml，盐适量），炒菜（卷心菜100g、花生油5g，盐适量）加餐：藕粉（藕粉20g，加开水冲至2

22、50ml）晚餐：米饭（粳米100g），炒虾仁（棉子椒75g，虾仁100g，豆油10ml，盐2g），炒青菜（青菜100g，花生油5g，盐适量）冬瓜汤（冬瓜100g，海带20g，麻油、盐适量）全天营养：能量8.35MJ（1990kcal）、蛋白质85.3g（17%）、脂肪45.1g（20%）、碳水化合物312.2g（63%）21、慢性胰腺炎、高碳水化合物低脂半流质饮食食谱早餐：粥（粳米50g），馒头（面粉50g），腐乳（腐乳10g）加餐：藕粉（藕粉30g，白糖10g，加开水冲至250ml）午餐：米饭（粳米100g），清蒸扁鱼（扁鱼100g），炒黄瓜（黄瓜100g，花生油5g，盐、酱油适量），蛋花汤

23、（西红柿170g，鸡蛋50g，麻油、盐适量）加餐：麦片（麦片25g，开水冲至适量）晚餐：馄饨（青菜100g，猪瘦肉75g，面粉馄饨皮150g，食盐、豆油适量）全天营养：能量8.15MJ（1947kcal）、蛋白质71.5g（15%）、脂肪40.2g（16%）、碳水化合物324.9g（67%）22、腹泻高能低脂少渣软食食谱早餐：金银粥（粳米35g，玉米粉15g），馒头（面粉50g），鸡蛋（鸡蛋50g），豆腐干（豆腐干10g）午餐：馄饨（白菜150g，肉末75g，面粉皮200g）晚餐：米饭（粳米150g），清炒虾仁（虾仁100g，豆油5ml，盐适量），红烧茄子（茄子150g，豆油5ml，盐适量），

24、蛋汤（番茄75g，鸡蛋20g，麻油、盐适量）全天营养：能量8.8MJ（2103kcal）、蛋白质76.4g（15%）、脂肪51.6g（22%）、碳水化合物333.2g（63%）23、饮食性便秘高粗纤维高脂肪软食食谱早餐：粥（小米35g，碎花生15g），窝窝头（黄玉米粉100g，黄豆粉25g，糖5g），酸菜50g午餐：米饭（籼米125g，碎黄豆25g），炒肉丝（猪瘦肉90g，蒜苗210g，花生油15ml，食盐2g），虾皮汤（小白菜75g，干虾皮5g，麻油、盐适量）晚餐：烙饼（面粉150g），肉丝汤（黄瓜50g，猪瘦肉10g，麻油、盐适量），烧牛肉（瘦牛肉200g，白萝卜150g，花生油17ml，

25、酱油10ml，食盐1g），熘豆芽（绿豆芽100g，花生油5ml，醋、盐适量）全天营养：能量12.34MJ(2700kcal)、蛋白质134.5g（20%）、脂肪102.5g（34%）、碳水化合物372.4g（46%）24、痉挛性便秘少渣半流质饮食食谱早餐：金银粥（粳米35g，小米75g），烤馒头（面粉50g），蒸蛋（鸡蛋50g，酱豆腐10g），酸菜50g午餐：馄饨（肥瘦猪肉75g，小白菜50g，花生油5ml，面粉皮100g）加餐：蜂蜜（蜂蜜100g，白糖10g，开水冲至250ml）晚餐：煮面（鸡脯肉75g，西红柿75g，细挂面100g，花生油10ml，食盐2g）加餐：豆浆（豆浆250ml，白糖

26、20g），VC饼干25g全天营养：能量8.785MJ（2102kcal）、蛋白质71.2g（14%）、脂肪59.3g（25%）、碳水化合物320.9g（61%）25、急性上呼吸道感染软食食谱早餐：粥（粳米、薏苡仁各30g），花卷50g，蛋糕50g，酸菜50g加餐：西瓜300g午餐：软米饭（粳米100g），排骨汤（排骨100g，冬瓜200g，麻油、盐适量）加餐：燕麦片（燕麦片30g，白糖10g，加开水冲）晚餐：馒头100g，炒肉丝（丝瓜200g，猪瘦肉30g、花生油10g，盐适量），烩豆腐（豆腐100g，猪瘦肉末20g，麻油、盐适量）加餐：豆浆（豆浆250ml，白糖10g）全天营养：能量9.3M

27、J（2230kcal）、蛋白质85.2g（15%）、脂肪64g（26%）、碳水化合物328.7g（59%）26、急性气管、支气管炎软食食谱早餐：粥（粳米30g，薏苡仁20g），花卷50g，蛋糕50g，炒瓜片（黄瓜100g，花生油、盐适量）加餐：西瓜300g午餐：软米饭（粳米100g），排骨汤（排骨100g，冬瓜200g，麻油、盐适量）加餐：燕麦片（燕麦片30g，白糖10g，加开水冲）晚餐：馒头100g，炒肉丝（丝瓜200g，猪瘦肉30g，花生油、盐适量），烩豆腐（豆腐100g，猪瘦肉末20g，麻油、盐适量）加餐：豆浆（豆浆250ml，白糖10g）全天营养：能量9.3MJ（2230kcal）、蛋

28、白质85.2g（15%）、脂肪64g（26%）、碳水化合物328.7g（59%）27、支气管哮喘发作期半流质饮食食谱早餐：豆浆（豆浆200亳升，白糖10g），蛋糕50g，香肠50g加餐：麦乳精30g，奶油饼干30g午餐：面片汤（面粉100g，番茄100g，猪瘦肉50g，麻油、盐适量）加餐：鸡蛋糕50g晚餐：切面100g（茄子100g，猪瘦肉末30g，麻油、盐适量），烧大黄鱼（大黄鱼100g，花生油、葱、姜、盐适量）加餐：荞麦片（荞麦片30g，白糖10g，冲服）全天营养：能量8.8MJ（2103kcal）、蛋白质94.6g（18%）、脂肪80.6g（34%）、碳水化合物250.0g（48%）28

29、、原发性高血压食谱早餐：豆浆（豆浆200亳升，糖10g），小米粥（小米25g），馒头50g，泡菜50g午餐：米饭（大米100g），清蒸鱼（草鱼100g，盐2g），炒油菜（油菜150g，花生油5g，盐适量）加餐：苹果159g晚餐：米饭（大米100g，碎花生20g），烩豆腐（豆腐125g，猪肉末25g，花生油、葱、姜、盐适量），拌西红柿100g，黄瓜100g加餐：鸭梨125g全天营养：能量7.2MJ（1715kcal）、蛋白质66g（15%）、脂肪43g（23%）、碳水化合物266g（62%）、钠2565mg、钾2370mg29、高脂血症食谱早餐：粥（豆浆100g，燕麦片20g，白糖10g），花卷

30、50g午餐：金银饭（大米50g，玉米糁50g），清蒸鱼（草鱼100g，麻油、盐适量），炒油菜（油菜150g，油3g，盐1g）晚餐：馒头100g，鸡块（鸡肉50g，土豆150g，花生油、葱、姜、盐适量），豆腐汤（豆腐500g，番茄100g，麻油、盐适量）加餐：苹果125g全天营养：能量6.7MJ（1600kcal）、蛋白质72g（18%）、脂肪28g（16%）、碳水化合物265g（66%）、胆固醇142mg、饱和脂肪酸3.4g、多不饱和脂肪酸5.1g30、动脉硬化、冠心病患者食谱早餐：豆浆（豆浆250亳升，白糖5g），金银糕（面粉50g，玉米面50g）午餐：粥（小米25g，燕麦25g），馒头10

31、0g，炖豆腐（豆腐100g，海米5g，香菇5g，花生油、葱、盐适量），拌茄泥（茄子200g，黄瓜丝50g，麻油、盐适量）晚餐：金银饭（大米100g，玉米糁50g），清炖鸡（鸡肉100g，冬菇10g，花生油、葱、姜、盐适量），炒番茄（番茄50g，白菜100g，豆油、盐、糖适量）全天营养：能量7.9MJ（1900kcal）、蛋白质78g（16%）、脂肪31g（15%）、碳水化合物326g（69%）31、甲状腺功能亢进症食谱早餐：豆浆（豆浆250g，白糖10g），面包150g，煎鸡蛋50g午餐：米饭（粳米150g），炒牛肉（牛肉75g，豆腐干50g，胡萝卜100g，花生油、葱、姜、盐适量），猪血汤（

32、绿豆芽50g，猪血30g，麻油、盐适量）苹果200g加餐：鱼片粥（大米50g，草鱼片50g，花生油、葱、姜、盐适量），花卷（面粉75g）晚餐：米饭（大米100g，碎花生20g），炒菜心（菜心100g，猪肉50g，豆油、葱、姜、盐适量），鱼尾汤（豆腐100g，土豆50g，鲩鱼圆50g，麻油、盐适量）加餐：西瓜300g全天营养：能量12.5MJ（2975kcal）、蛋白质121.68g（16%）、脂肪66.2g（20%）、碳水化合物473.8g（64%）32、糖尿病食谱早餐：豆浆250ml，花卷（面粉50g），泡酸菜50g午餐：米饭（米50g，玉米糁50g），炒牛肉（牛肉30g，花生油、葱、姜、盐

33、适量），炒菜心（菜心150g，豆油、盐适量），汤（鸡蛋55g，菠菜100g，麻油、盐适量）晚餐：通心粉（通心粉85g，白菜100g，猪瘦肉45g，鱼片80g，花生油、葱、姜、盐适量），炒番茄（番茄150g，花生油5g）全天营养：能量5.899MJ（1410kcal）、蛋白质62.5g（18%）、脂肪41g（26%）、碳水化合物198g（56%）33、肥胖症食谱早餐：豆浆300ml，面包（面粉50g）午餐：米饭（大米75g），蒸咸蛋40g，肉饼（猪肉50g），凉拌西红柿200g，鲫鱼汤（鲫鱼50g，淡菜10g，冬瓜200g，麻油、盐适量）晚餐：汤面（面条75g，油菜100g，虾米10g，牛肉50

34、g，麻油、盐适量），炒芹菜（芹菜150g，花生油、盐适量）苹果150g全天营养：能量4.920MJ（1176kcal）、蛋白质67.4g（22%）、脂肪32g（21%）、碳水化合物162g（55%）34、痛风急性发病期食谱早餐：牛乳250ml（白糖10g），馒头50g午餐：米饭（粳米100g），炒鸡蛋（韭黄200g，鸡蛋50g，花生油、葱、姜、盐适量），猪血汤（白菜200g，猪血100g，麻油、盐适量）晚餐：煮面条（面条150g，苋菜200g，蛋清30g），甜酸黄瓜250g，西瓜300g加餐：牛乳250ml，葡萄150g全天营养：能量8.28MJ（1798kcal）、蛋白质61.2g（14%）

35、、脂肪46.3g（22%）、碳水化合物283.4g（63%）35、痛风缓解期食谱早餐：牛乳300ml，面包（面粉100g，白糖10g）午餐：米饭（籼米100g），炒肉丝（猪瘦肉30g，芹菜150g，花生油、葱、盐适量），番茄汤（番茄200g，马铃薯100g，麻油、盐适量）晚餐：花卷（面粉100g），皮蛋粥（皮蛋50g，粳米25g，鸡肉丝20g，麻油、盐适量），炒西兰花（西兰花200g，花生油5g，盐适量）加餐：苹果200g注：1、全日用油25亳升；2、用煮过、去汤的瘦猪肉和鸡肉全天营养：能量8.27MJ（1977kcal）、蛋白质67.1g（14%）、脂肪48.7g（22%）、碳水化合物318

36、g（64%）36、骨质疏松症食谱早餐：豆浆250ml，馒头（面粉75g）午餐：米饭（粳米125g），炒肉片（瘦猪肉50g，豆腐干50g，花生油、葱、姜、盐适量），咸蛋汤（咸蛋50g，虾皮5g，白菜200g，麻油、盐适量）晚餐：花卷（面粉100g），清蒸鱼（草鱼100g，花生油、葱、姜、盐适量），炒素菜（油菜200g，花生油5g，盐适量）猪骨汤（猪骨25g，海带30g，麻油、盐适量）橙子100g注：全日用油25g全天营养：能量7.75MJ（1852kcal）、蛋白质78.6g（17%）、脂肪45.9g（22%）、碳水化合物276.9g（60%）、钙1198mg37、酒精性脂肪肝食谱早餐：粥（大米

37、25g，绿豆10g），花卷75g，煮鸡蛋50g，烩芹菜（芹菜150g，腐竹20g）午餐：米饭（大米100g，碎黄豆25g），炒白菜（白菜100g，猪瘦肉25g，番茄50g，花生油、葱、姜、盐适量），红焖鲤鱼（鲤鱼200g，花生油、葱、姜、盐适量）晚餐：馒头125g，炖豆腐（豆腐100g，海带20g，麻油、盐适量），烧冬瓜（冬瓜150g，海米10g，花生油、盐适量）加餐：豆浆250ml，面包片50g注：全日用油15ml全天营养：能量8.6MJ（2062kcal）、蛋白质119.2g（23%）、脂肪51.4g（22%）、碳水化合物280.9g（55%）、饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=

38、1:1:138、急性肾炎低盐低蛋白食谱早餐：粥（粳米50g，白糖15g），花卷（面粉50g，花生油5ml）午餐：米饭(粳米125g)，炒卷心菜（卷心菜150g，瘦猪肉25g，豆油10ml，盐1g）加餐：苹果150g晚餐：米饭(粳米125g)，炖鱼（鱼50g，青菜150g，豆油15ml，盐1g）全天营养：能量7.6MJ（1805kcal）、蛋白质38.1g（8.4%）、脂肪43.5g（21.7%）、碳水化合物315.3g（69.9%）、维生素C 195.0mg、钠974.2mg、钾1451.1mg、钙447.9mg39、慢性肾炎低蛋白饮食食谱早餐：粥（粳米50g，白糖15g），花卷（面粉50g，

39、豆油5ml）加餐：牛乳（牛乳220ml，白糖20g）午餐：米饭（粳米100g），炒茭白（茭白150g，猪瘦肉75g，豆油10ml，盐1g）加餐：苹果150g晚餐：米饭（粳米100g），炖鱼（青鱼100g，青菜150g，豆油10ml，盐1g）全天营养：能量8.5MJ（2030kcal）、蛋白质60.7g（12%）、脂肪61.4g（27%）、碳水化合物308.7g（61%）、维生素C 106.2mg、钠1105.4mg、钾2365.4mg、铁22.4mg40、肾病综合症食谱早餐：粥（粳米50g），馒头50g，煮鸡蛋55g加餐：牛奶（牛奶220ml，白糖20g）午餐：米饭（粳米150g），炖牛肉（瘦

40、牛肉100g，花生油、葱、姜、盐适量），炒菜（卷心菜150g，鸡毛菜76g，猪肉250g，豆油10ml）加餐：牛奶（牛奶220ml，白糖20g）晚餐：米饭（粳米150g），炖菜（鸡肉100g，冬瓜200g，豆油10ml，盐1g）全天营养：能量10.7MJ（2545kcal）、蛋白质98.4g（16%）、脂肪62.5g（22%）、碳水化合物397.3g（62%）、维生素C 159.8mg、钠1118.6mg、钾2980.9mg、钙882.9mg41、急性肾功能衰竭多尿期低盐低蛋白食谱早餐：牛奶250ml，麦淀粉蒸饼50g加餐：苹果100g午餐：粥（粳米25g），麦淀粉蒸饼100g，炒鸡蛋（蕃茄2

41、00g，鸡蛋55g，糖、盐适量），冬瓜汤（冬瓜200g，干粉丝20g，麻油、盐适量）加餐：鸭梨100g晚餐：蒸饺（麦淀粉100g，西葫芦200g，猪瘦肉25g，豆油50ml，酱油4ml）全天营养：能量8.2MJ（1978kcal）、蛋白质27.0g（5.5%）、脂肪65.2g（29.7%）、碳水化合物320.7g（64.8%）、维生素C 105.9mg、钠423.3mg、钾1306.8mg42、血透食谱早餐：牛奶200ml，煮鸡蛋1个，馒头50g午餐：米饭（粳米100g），扒白菜（白菜150g，色拉油10g，食盐4g），红烧鸡块（鸡肉120g，花生油、葱、姜、盐适量）加餐：桔子1个晚餐：花卷1

42、00g，炒肉丝（瘦肉50g，胡萝卜100g，花生油、葱、姜、盐适量），熘豆芽（绿豆芽150g，豆油10g，食盐4g）全天营养：能量7.6MJ（1822kcal）、蛋白质64.76g（14.2%）、脂肪54.73g（27.4%）、碳水化合物266.15g（58.4%）、钾1964mg、钠1849.0mg43、腹透食谱早餐：粥（粳米50g），糖包（面粉70g，白糖20g），煮鸡蛋1个加餐：牛奶（牛奶250ml，加糖20g）午餐：米饭（粳米100g），炒茭白（茭白120g，鸡脯肉30g，豆油10g，食盐4g），肉末粉丝汤（猪瘦肉70g，粉丝20g，麻油、盐适量）加餐：桔子汁200ml晚餐：米饭（粳米

43、100g），焖鱼（鲳鱼100g），炒素菜（青菜120g，花生油、盐适量）番茄汤（蕃茄150g，麻油、盐适量）全天营养：能量8.5MJ（2032kcal）、蛋白质81.4g（16%）、脂肪51.0g（23%）、碳水化合物311.5g（61%）、维生素C 97.5mg、钠924.0mg、钾1854.4mg、钙741.0豪g44、缺铁性贫血早餐：豆浆240ml（白糖10g），蛋饼（面粉60g，鸡蛋50g，豆油5ml）加餐：蒸鸡蛋（鸡蛋50g，豆油5ml）午餐：米饭250g，烧牛肉（牛肉90g，豆腐100g），炒素菜（油菜150g，豆油10g，食盐4g）加餐：，苹果150g晚餐：米饭250g，炒三丁（

44、瘦肉40g，毛豆50g，豆腐干50g，花生油10g，食盐4g）猪肝汤（猪肝90g，麻油、盐适量）全天营养：能量9.01MJ（2155kcal）、蛋白质118g（21.9%）、脂肪83g（34.7%）、碳水化合物234g（43.4%）、铁40.26mg、维生素C 73.5mg45、巨幼红细胞性贫血食谱（以男性成人为例）早餐：馒头80g，豆浆240ml，蒸鸡蛋（鸡蛋50g，麻油、盐适量）加餐：猪腰汤（猪腰60g）午餐：米饭250g，酱鸡脑90g，熏鸡肝60g，菠菜汤（菠菜200g，麻油、盐适量）苹果150g晚餐：米饭250g，烧牛肉（牛肉90g，黄豆40g、花生油10g、盐适量），炒雪里蕻（雪里蕻

45、200g，豆油10ml，盐适量）梨150g加餐：脱脂牛奶（脱脂牛奶240ml，白糖10g）全天营养：能量10. 47MJ（2506kcal）、蛋白质139g（22.2%）、脂肪98g（35.2%）、碳水化合物267g（42.6%）46、特发性面神经麻痹食谱早餐：粥（小米50g），馒头50g，肉松25g加餐：牛奶（牛奶250亳升，白糖12g）午餐：粥（大米 50g），花卷100g，烩豆腐（瘦猪肉20g，豆腐200g，花生油10g，食盐4g），炒丝瓜（瘦猪肉30g，丝瓜300g，豆油10g，食盐4g）加餐：苹果泥（苹果200g）晚餐：挂面125g，茄子卤（瘦猪肉25g，茄子200g，花生油10g，

46、食盐4g）加餐：蒸鸡蛋（鸡蛋50g，豆油5ml）注：全日用油18ml全天营养：能量9.3MJ（2217kcal）、蛋白质88.0g（16%）、脂肪47.4g（19.4%）、碳水化合物359.7g（65%）47、进行性肌营养不良食谱早餐：通心粉50g，荷包鸡蛋55g加餐：牛奶（牛奶125ml，白糖6g）午餐：发糕（面粉50g，玉米面25g），红焖（鲤鱼150g，花生油10g、葱、姜、盐适量），拌豆腐（豆腐100g，麻油、盐适量）加餐：香蕉100g晚餐：花卷75g，氽丸子（瘦猪肉100g，圆白菜200g，蕃茄300g，麻油、盐适量）全天营养：能量5.9MJ（1401kcal）、蛋白质91.9g（2

47、6%）、脂肪33.9g（22%）、碳水化合物182.7g（52%）48、重症肌无力食谱早餐：粥（小米50g），花卷50g，卤猪肝70g加餐：牛奶（牛奶250ml，白糖12g）午餐：馄饨（面粉100g，瘦猪肉60g，白菜100g，紫菜、虾米少许，麻油、盐适量加餐：酸奶125ml晚餐：面片（面粉100g，蕃茄200g，麻油、盐适量），烩豆腐（猪瘦肉50g，豆腐100g，花生油10g，葱、食盐4g）全天营养：能量7.7MJ（1841kcal）、蛋白质95.5g（21%）、脂肪43.6g（21%）、碳水化合物267.0g（58%）49、低钾型周期性瘫痪食谱早餐：粥（大米50g），发糕（面粉75g，玉米

48、面25g），拌海带丝（水浸海带75g），茶肠50g午餐：豆饭(大米100g，红芸豆25g)，清蒸鱼（大马哈鱼100g，花生油10g，食盐4g），炒肉片（猪肉25g，竹笋250g、花生油10g，葱、食盐4g，）枣茶300ml（鲜枣50g，莲子15g，冰糖6g）晚餐：黑米饭（大米100g，黑米25g），炒肉片（猪肉25g，鱼蘑200g，毛豆70g，胡萝卜30g、花生油10g，食盐4g），炒土豆丝（土豆100g、花生油10g，食盐4g）全天营养：能量10.3MJ（2462kcal）、蛋白质90.5g（15%）、脂肪77.6g（28%）、碳水化合物351.0g（57%）、钾4140mg。50、高钾型周

49、期性瘫痪食谱早餐：牛奶200ml，发糕（面粉75g，玉米面25g），素鸡丝50g（尖椒、胡萝卜、葱丝少许）午餐：粥（大米50g），米饭150g，红烧冬瓜（冬瓜150g，花生油10g，食盐4g）熘肉段（瘦猪肉50g，胡萝卜、柿子椒少许，花生油10g，食盐4g）晚餐：粥（大米50g），花卷150g，炒肉丝（瘦猪肉50g，绿豆芽200g），炒茄子（瘦猪肉25g，茄子150g，尖椒少许，花生油10g，食盐4g）全天营养：能量9.7MJ（2313kcal）、蛋白质86.7g（15%）、脂肪51.4g（20%）、碳水化合物375.9g（65%）钾1668mg 51、癫痫食谱早餐：粥（小米50g），油饼10

50、0g，炝土豆丝200g，卤猪肝25g加餐：桔子100g午餐：米饭（大米100g，小米25g），红烧青鱼（青鱼100g，花生油10g，食盐4g）蒜茸茼蒿200g加餐：香蕉100g晚餐：馒头150g，炒肉丁（瘦猪肉20g，豌豆100g、豆油10g，食盐4g），氽丸子（瘦猪肉50g，菠菜200g，麻油、盐适量）全天营养：能量10.4MJ（2499kcal）、蛋白质102.3g（16%）、脂肪66.1g（24%）、碳水化合物374.7g（60%）52、脑血管疾病患者食谱早餐：豆浆200ml，绿豆糕100g加餐：苹果250g午餐：粥（小米50g），馒头100g，焖（大黄鱼100g，花生油10g，食盐4g

51、）蒜茸菠菜（菠菜200g）加餐：香蕉250g晚餐：花卷100g，炖牛肉（牛肉70g，土豆100g，蕃茄100g、花生油10g，食盐4g），炒苦瓜（苦瓜100g，大头菜20g）加餐：脱脂奶200ml全天营养：能量9.7MJ（2313kcal）、蛋白质88.8g（15%）、脂肪51.2g（20%）、碳水化合物374.5g（65%）53、酒依赖和酒精中毒半流食食谱早餐：豆浆（豆浆200ml，白糖10g），蛋糕50g加餐：苹果汁300ml（苹果250g），奶油饼干30g午餐：馄饨（面粉100g，瘦猪肉50g，葱、麻油、盐适量）加餐：桔子汁300g（桔子200g），奶油饼干30g晚餐：小米粥（小米50g

52、），猪肉松30g加餐：牛乳冲鸡蛋白（牛乳250ml，鸡蛋白20g，白糖12g）全天营养：能量7.1MJ（1703kcal）、蛋白质57.6g（14%）、脂肪40.1g（21%）、碳水化合物278.0g（65%）54、酒依赖和酒精中毒软食食谱早餐：牛奶（牛奶200ml，白糖12g），蛋糕50g加餐：冲米粉30g，奶油饼干30g午餐：馒头120g，红焖带鱼150g，炒鲜菇（猪瘦肉20g，鲜蘑100g，花生油10g，食盐4g）加餐：猕猴桃100g晚餐：面片汤（面粉100g，黄瓜100g，蕃茄100g，瘦肉末30g，麻油、盐适量），红烧冬瓜100g加餐：苹果泥（苹果250g）全天营养：能量8.4MJ（

53、2004kcal）、蛋白质74.5g（15%）、脂肪51.2g（23%）、碳水化合物312.5g（62%）55、神经性厌食症半流食食谱早餐：牛奶（牛奶250ml，糖20g），蛋糕50g加餐：香蕉汁300ml（香蕉200g）午餐：粥（大米50g，大枣30g，莲子20g，冰糖10g），炒肉末（猪里脊肉25g，花生油10g，食盐4g）加餐：苹果汁300ml（苹果200g）晚餐：粥（小米50g，红薯100g），炒肉末（猪里脊肉25g，花生油10g，食盐4g）加餐：牛奶250ml（糖20g），冲鸡蛋50g全天营养：能量6.9MJ（1643kcal）、蛋白质51.9g（13%）、脂肪31.5g（17%）、

54、碳水化合物288.3g（70%）56、病毒性肝炎高蛋白脂肪软食食谱早餐：牛奶250ml，煮鸡蛋1个，面包50g，蕃茄（蕃茄100g，白糖35g）加餐：苹果100g午餐：软米饭(粳米150g)，烧鲫鱼（鲫鱼80g，花生油10g，葱、姜、食盐适量）炒青菜150g加餐：香蕉100g晚餐：馒头(富强粉100g)，炒生菜100g，炒猪肝(猪肝50g，黄瓜100g、花生油10g，葱、姜、食盐适量)注：全日用油25g全天营养：能量8.1MJ（1944kcal）、蛋白质69.2g（14%）、脂肪47.2g（22%）、碳水化合物310.2g（64%）、维生素A 3024ug 、锌11.4mg57、结核病食谱早餐

55、：粥（粳米50g），馒头50g，煮鸡蛋1个加餐：苹果120g午餐：米饭（粳米100g），红焖鱼（草鱼100g、花生油10g，葱、姜、食盐适量），炒青菜（青菜150g，豆腐干50g）加餐：麦乳精20g，桔子100g晚餐：汤面（挂面90g，猪大排80g，木耳15g，胡萝卜75g，麻油、盐适量）加餐：牛奶（牛奶220ml，白糖15g）全天营养：能量8.8MJ（2102kcal）、蛋白质84.88g（16.1%）、脂肪62.2g（26.6%）碳水化合物300.5g（57.3%）、维生素A 1122.5ug、维生素C 103.2mg、钙1009.6mg、铁31.8mg58、流行性出血热恢复期食谱早餐：粥

56、（粳米25g），馒头50g，煮鸡蛋1个加餐：香蕉150g午餐：米饭（粳米100g），炖甲鱼（甲鱼85g，豆腐120g、花生油10g，葱、姜、食盐适量），炒莴笋100g加餐：苹果100g晚餐：米饭（粳米75g），炖鸭子（鸭肉60g，山药100g、豆油10g，葱、姜、食盐适量），炒菠菜（菠菜100g，虾仁65g，豆油10g，食盐适量）全天营养：能量7.0MJ（1673kcal）、蛋白质71.2g（17%）、脂肪45.4g（24%）、碳水化合物224.8g（59%）、维生素C 53.2mg、铁14.8mg59、功能失调性子宫出血食谱早餐：牛奶（牛奶250ml，白糖12g），蛋糕85g，山楂酱少许午餐：米饭100g，氽丸子（瘦猪肉150g，菠菜250g，麻油、盐适量），草莓100g晚餐：粥（小米50g，大枣20g），花卷100g，炒三丁（猪瘦肉50g，胡萝卜50g，豌豆50g，花生油10g，葱、食盐适量），熘肝尖（猪肝75g，柿子椒100g、花生油10g，葱、姜、食盐适量）全天营养：能量8.3MJ（1975kcal）、蛋白质105.8g（21.4%）、脂肪35.5g