薛威-如何培养物流管理专业学生的实践操作技能(以仓储作业管理课程为例)

1、如何培养物流管理专业学生的实践操作技能 -以仓储作业管理课程为例天津交通职业学院天津交通职业学院 薛威薛威 20142014年年7 7月月2020日日 专业实践技能培养是脑手并重、理实一体的培养过程，二者缺一不可，一般有实专业实践技能培养是脑手并重、理实一体的培养过程，二者缺一不可，一般有实践条件的院校，我们应强调理实一体的教学过程，也就是我们所说的教、学、做一体践条件的院校，我们应强调理实一体的教学过程，也就是我们所说的教、学、做一体的教学方式，学生不仅能干，还得会干，要知道怎样干最好。这样，参加工作后很快的教学方式，学生不仅能干，还得会干，要知道怎样干最好。这样，参加工作后很快就成为别人的

2、师傅，能指导他人完成既定的工作。职业教育的规律很早就形成了。就成为别人的师傅，能指导他人完成既定的工作。职业教育的规律很早就形成了。“荀子在荀子在儒效儒效曰曰: :不闻不若闻之，闻之不若见之，不闻不若闻之，闻之不若见之，见之不若知之，知之不若行之，学至于行之而止矣。见之不若知之，知之不若行之，学至于行之而止矣。行之，明也。明之为圣人。行之，明也。明之为圣人。说在前边的话说在前边的话专业实践操作技能培养需要顶层设计1课程内实践技能培养3顶岗实习5专业认知实习2专业综合实训4效果6专业实践操作技能培养需要顶层设计专业实践操作技能培养需要顶层设计 物流管理专业实践技能培养是专业建设的重要组成部分，物

3、流管理专业实践技能培养是专业建设的重要组成部分，不是独立存在的，因此其设计应在专业整体设计的基础上，要通不是独立存在的，因此其设计应在专业整体设计的基础上，要通过调研弄清楚企业对物流人才的需求及人才培养目标是怎样的？过调研弄清楚企业对物流人才的需求及人才培养目标是怎样的？要考虑如下内容：要考虑如下内容：1.1.就业面向：就业面向：第三方物流企业从事仓储、配送、运输、货运代理第三方物流企业从事仓储、配送、运输、货运代理等岗位的操作及管理工作；以及面向制造、服务、销售企业中从等岗位的操作及管理工作；以及面向制造、服务、销售企业中从事生产物流、采购物流、销售物流等物流运作管理；事生产物流、采购物流、

4、销售物流等物流运作管理；2.2.培养目标：培养目标：运输、仓储、配送业务实际操作及优化能力；培养运输、仓储、配送业务实际操作及优化能力；培养学生物流服务业务推广能力；培养学生数据统计和信息处理能力；学生物流服务业务推广能力；培养学生数据统计和信息处理能力；培养学生国际物流业务组织及优化能力等培养学生国际物流业务组织及优化能力等; ;3.3.培养规格：培养规格：专业核心技能如仓储作业管理能力：具有根据作业量专业核心技能如仓储作业管理能力：具有根据作业量及环境选择仓库设施设备，根据货物的属性、重量、包装物及形状进及环境选择仓库设施设备，根据货物的属性、重量、包装物及形状进行货物堆码设计，库存优化、

5、对盘点结果进行分析及盘盈、盘亏处理，行货物堆码设计，库存优化、对盘点结果进行分析及盘盈、盘亏处理，仓储成本控制的能力仓储成本控制的能力运输作业管理能力：运输作业管理能力： 物流信息系统分析物流信息系统分析 等。等。举例说明举例说明4.4.专业实践技能专业实践技能体系设计体系设计认知实习（第一学期）认知实习（第一学期）1616学时；学时；核心课程内实践技能培养（岗位技能）（第一、二、三、四学期）；核心课程内实践技能培养（岗位技能）（第一、二、三、四学期）；综合实训（工作流程实训）（第三、四学期）综合实训（工作流程实训）（第三、四学期）8080学时学时顶岗实习（第五、六学期）顶岗实习（第五、六学期

6、）10401040学时学时专业实践操作技能培养需要顶层设计专业实践操作技能培养需要顶层设计专业实践操作技能培养需要顶层设计专业实践操作技能培养需要顶层设计5.5.实训条件的建设与规划实训条件的建设与规划（1 1）校内实训基地建设校内实训基地建设，建设近百个实训项目建设近百个实训项目（2 2）校外实训基地建设校外实训基地建设（3 3）利用信息化资源实施混合式教学的组织模式）利用信息化资源实施混合式教学的组织模式2课程内实践技能培养3顶岗实习51专业综合实训4效果6专业认知实习专业实践操作技能培养需要顶层设计专业认知实习专业认知实习将专业认知实习制度化将专业认知实习制度化 认知实习是让学生了解专业

7、人才培养规格、目标是什么？认知实习是让学生了解专业人才培养规格、目标是什么？通俗的说物流管理学出来是干什么的？其业态形式是什么样通俗的说物流管理学出来是干什么的？其业态形式是什么样的？要掌握哪些技能？今后的工作环境的？要掌握哪些技能？今后的工作环境 可以到可以到典型企业典型企业去参观，也可以看去参观，也可以看视频视频。课程内实践技能培养顶岗实习5专业认知实习2专业综合实训4效果6专业实践操作技能培养需要顶层设计31 一、一、仓储作业管理仓储作业管理课程整体设计课程整体设计 （一）课程定位（一）课程定位 课程定位在课程定位在“仓储作业管理仓储作业管理”层面上，理由是由专业人才培养规格层面上，理由

8、是由专业人才培养规格定位决定的。定位决定的。 中职中职：仓储作业操作层面，如开叉车、打包、装卸搬运等。：仓储作业操作层面，如开叉车、打包、装卸搬运等。 高职高职：仓储作业管理层面，强调仓储作业过程中的计划、组织、实施、：仓储作业管理层面，强调仓储作业过程中的计划、组织、实施、监督等。如库存控制、根据作业量及环境选择仓库设施设备，根据货物的监督等。如库存控制、根据作业量及环境选择仓库设施设备，根据货物的属性、重量、包装物及形状进行货物堆码设计，库存优化、对盘点结果进属性、重量、包装物及形状进行货物堆码设计，库存优化、对盘点结果进行分析及盘盈、盘亏处理，仓储成本控制的能力。行分析及盘盈、盘亏处理，

9、仓储成本控制的能力。 本科本科：仓储决策管理层面，基于供应链的优化设计，如供应链模式下：仓储决策管理层面，基于供应链的优化设计，如供应链模式下的仓储环节设计、节点选址等。的仓储环节设计、节点选址等。课程内实践技能培养以仓储作业管理课程为例 （二）课程性质（二）课程性质 仓储作业管理从供应链角度来说，仓储是核心环节；从专仓储作业管理从供应链角度来说，仓储是核心环节；从专业能力来说，仓储作业能力是核心能力；从课程体系来说，仓业能力来说，仓储作业能力是核心能力；从课程体系来说，仓储作业管理课程是物流管理专业的储作业管理课程是物流管理专业的专业核心课程专业核心课程。 （三）建议课时（三）建议课时 总学

10、时：总学时：7272学时学时 理论学时：理论学时：3232学时学时 认知学时：认知学时：4 4学时学时 实训学时：实训学时：3232学时学时 机动学时：机动学时：4 4学时学时 课程内实践技能培养以仓储作业管理课程为例（四）课程的能力目标（四）课程的能力目标根据仓储作业流程的特点，结合仓储企业岗位群及职根据仓储作业流程的特点，结合仓储企业岗位群及职业发展规律，使学生具有从事仓储作业组织和管理的业发展规律，使学生具有从事仓储作业组织和管理的基本职业技能和行动能力。能基本职业技能和行动能力。能编制仓储作业计划编制仓储作业计划、知、知道仓储企业的道仓储企业的岗位设置岗位设置、能认识仓储设施设备及合理

11、、能认识仓储设施设备及合理使用，能够使用，能够进行货物出入库及在库管理和控制进行货物出入库及在库管理和控制；能够；能够根据产品特性制定养护方案，调节、优化储存环境；根据产品特性制定养护方案，调节、优化储存环境；能够进行仓库安全管理、在库货物的能够进行仓库安全管理、在库货物的盘点作业盘点作业组织与组织与管理和在库检查作业，对异常现象进行处理；能够进管理和在库检查作业，对异常现象进行处理；能够进行行库存管理与控制；库存管理与控制；能进行仓库平面布局规划并做出能进行仓库平面布局规划并做出规划方案；能结合当地仓储企业的生产的实际情况解规划方案；能结合当地仓储企业的生产的实际情况解决生产中遇到的常见问题

12、等方面的专业能力；帮助决生产中遇到的常见问题等方面的专业能力；帮助学学生树立成本核算生树立成本核算、质量、安全和环保的意识；能够进、质量、安全和环保的意识；能够进行岗位作业。行岗位作业。课程内实践技能培养课程内实践技能培养以仓储作业管理课程为例以仓储作业管理课程为例（五）建设思路（五）建设思路 仓储作业过程的仓储作业过程的各节点及岗位责任清晰各节点及岗位责任清晰，因此本，因此本课程的课程的总体教学思路总体教学思路：教学内容的选取依照作业内容：教学内容的选取依照作业内容和作业过程进行，教学过程要实现教学做一体，即做和作业过程进行，教学过程要实现教学做一体，即做中教、做中学的教学方法。课程开发以仓

13、储基层管理中教、做中学的教学方法。课程开发以仓储基层管理人员职业岗位需要和职业资格标准为依据，按基础知人员职业岗位需要和职业资格标准为依据，按基础知识及要素、仓储作业流程、仓储成本与绩效管理、仓识及要素、仓储作业流程、仓储成本与绩效管理、仓储管理系统等四个模块进行。仓储作业流程是核心模储管理系统等四个模块进行。仓储作业流程是核心模块。块。课程内实践技能培养课程内实践技能培养以仓储作业管理课程为例以仓储作业管理课程为例 （六）课程内容及要求（六）课程内容及要求 我们在我们在仓储作业管理仓储作业管理课程内容课程内容上上“以仓储物流企业以仓储物流企业的的作业流程作业流程为框架，从认识为框架，从认识仓

14、储管理要素仓储管理要素，编制，编制仓储作业计仓储作业计划划、认知仓储合同认知仓储合同开始，了解开始，了解仓储管理系统的后台需求仓储管理系统的后台需求及信及信息技术的应用，指导学习者学会货物息技术的应用，指导学习者学会货物出、入库出、入库的流程，对的流程，对在在库库的货物进行的货物进行堆、码、苫、垫、存、保养和控制堆、码、苫、垫、存、保养和控制，用，用效益和效益和成本成本分析的分析的手段经营手段经营仓储作业活动，并利用仓储管理系统进仓储作业活动，并利用仓储管理系统进行实际操作的演练行实际操作的演练”。课程内实践技能培养课程内实践技能培养以仓储作业管理课程为例以仓储作业管理课程为例序号序号模块模块

15、课程内容及要求课程内容及要求学生实训学生实训参考学时参考学时1 1基础知基础知识及要识及要素模块素模块内容：利用物流企业基本知识；了解仓储、内容：利用物流企业基本知识；了解仓储、仓储管理、库存与库存管理基础知识；掌握仓储管理、库存与库存管理基础知识；掌握仓库的分类仓库的分类；理解；理解储备库与物流库的异同点储备库与物流库的异同点；掌握仓储管理与库存控制掌握仓储管理与库存控制的关系。利用物流的关系。利用物流企业的管理知识，掌握仓储管理的人员、企业的管理知识，掌握仓储管理的人员、机机构构、仓库设施设备仓库设施设备、合同、计划、安全等各、合同、计划、安全等各项要素的功能。项要素的功能。要求：掌握仓储

16、模式、仓库类型、仓储功能、要求：掌握仓储模式、仓库类型、仓储功能、仓储服务、仓储设施、仓储管理仓储服务、仓储设施、仓储管理储位划分储位划分及及编码等基本知识，能够运用各种要素，对仓编码等基本知识，能够运用各种要素，对仓储企业进行作业管理储企业进行作业管理货架识别货架识别理论学时：理论学时：4认知学时：认知学时：4实训学时：实训学时：2总学时：总学时：10课程内实践技能培养课程内实践技能培养以仓储作业管理课程为例以仓储作业管理课程为例2 2仓储作仓储作业流程业流程模块模块内容：入库信息处理，编制入库作业计划的基本知识；订单内容：入库信息处理，编制入库作业计划的基本知识；订单处理及入库作业准备工作

17、；处理及入库作业准备工作；入库作业流程入库作业流程；影响入库作业的；影响入库作业的各种因素；各种因素； 要求：能利用影响入库作业的各因素；学会审查入库申请单，要求：能利用影响入库作业的各因素；学会审查入库申请单，根据入库信息编制入库作业计划，并能熟练地填制仓单，进根据入库信息编制入库作业计划，并能熟练地填制仓单，进行收货检验及交接行收货检验及交接 入库作业入库作业理论学理论学时：时：20实训学实训学时：时：24总学时：总学时：44内容：货物在库作业准备，货物的装卸搬运，货物保管基本内容：货物在库作业准备，货物的装卸搬运，货物保管基本原理；货物保养、盘点作业的知识；原理；货物保养、盘点作业的知识

18、；货位优化的知识货位优化的知识，库存库存控制（控制（订货点和订货批量）的订货点和订货批量）的相关知识（相关知识（在库作业流程在库作业流程）要求：能熟练指导他人进行要求：能熟练指导他人进行组托、堆码苫垫组托、堆码苫垫、装卸搬运、入、装卸搬运、入库上架等作业，实施保养作业；会进行盘点作业；会进行库库上架等作业，实施保养作业；会进行盘点作业；会进行库存控制；能进行货物保管相关单据的填制及传递；会运用存控制；能进行货物保管相关单据的填制及传递；会运用ABC分析分析及及CVA管理法和供应商管理库存（管理法和供应商管理库存（VMI）进行库存）进行库存控制控制 1. 1.货物组托作货物组托作业业2.2.盘点

19、作业盘点作业3.3.库存控制库存控制内容：掌握货物内容：掌握货物出库作业准备出库作业准备，出库备货出库备货（拣选、补货）和（拣选、补货）和货物出库复核、点交，装载发货，出库整理，退货处理等的货物出库复核、点交，装载发货，出库整理，退货处理等的相关知识；出库作业计划编制的相关知识相关知识；出库作业计划编制的相关知识要求：会进行出库凭证填制及汇总（问题处理）；要求：会进行出库凭证填制及汇总（问题处理）；能熟练进能熟练进行行货物的出库操作货物的出库操作；能指导他人进行补货作业；能指导他人进行补货作业1.1.拣选作业拣选作业2.2.补货作业补货作业课程内实践技能培养以仓储作业管理课程为例3 3仓储成仓

20、储成本与绩本与绩效管理效管理内容：仓储内容：仓储成本核算与分析成本核算与分析的基础知识；的基础知识；仓储绩效考核的基础知识；仓储绩效考核的基础知识；要求：能够进行仓储作业成本、费用核要求：能够进行仓储作业成本、费用核算，提出仓储绩效的改进算，提出仓储绩效的改进理论学时：理论学时：6总学时：总学时：64 4仓储管仓储管理系统理系统模块模块内容：掌握信息技术在仓储中应用，内容：掌握信息技术在仓储中应用，仓仓储管理系统及应用储管理系统及应用要求：能够熟练应用要求：能够熟练应用仓储管理系统的各仓储管理系统的各个模块的功能个模块的功能仓储管理系仓储管理系统作业统作业理论学时：理论学时：2实训学时：实训学

21、时：6总学时：总学时：8机动机动4 4总学时总学时7272课程内实践技能培养以仓储作业管理课程为例课程内实践技能培养课程内实践技能培养以仓储作业管理课程为例以仓储作业管理课程为例二、课程内二、课程内实践技能培养-岗位技能 按照业内应知应会中“应会”的要求，在核心课程内进行实训项目的设计和实训资源的建设。1.认知实习 安达物流 生产企业线侧仓储2.实训项目货架识别 入库作业 货物组托作业 盘点作业 库存控制拣货作业 补货作业 仓储管理系统3.游戏（1）组托游戏 （2）组托设计 课程内实践技能培养课程内实践技能培养以仓储作业管理课程为例以仓储作业管理课程为例（3 3）消防游戏消防游戏（4 4）连连

22、看连连看4.4.远程进行实训练习远程进行实训练习三个通道（三个通道（1 1）通过物联网营运中心实现远程实景实训；）通过物联网营运中心实现远程实景实训； （2 2）通过远程登录平台进行交互动画实训；）通过远程登录平台进行交互动画实训； （3 3）通过）通过网络课程实现远程实训网络课程实现远程实训。5.5.通过数字化平台，观看现场实训课程；通过数字化平台，观看现场实训课程；6.6.通过通过国家标准国家标准的学习掌握技能标准；的学习掌握技能标准；7.7.通过通过图片图片、动画动画熟悉各类与仓储有关的设施设备；熟悉各类与仓储有关的设施设备；8.8.通过通过案例案例分析提高技能水平。分析提高技能水平。专

23、业综合实训顶岗实习5专业认知实习24效果6专业实践操作技能培养需要顶层设计31课程内实践技能培养专业综合实训专业综合实训 专业综合实训是针对作业流程的实训，是安排在第三、四学专业综合实训是针对作业流程的实训，是安排在第三、四学期分别开设的，每次期分别开设的，每次2 2周，是针对第二、三学期开设的专业核心课周，是针对第二、三学期开设的专业核心课程所涉及的岗位技能进行的综合实训，也为第五、六学期进行的顶程所涉及的岗位技能进行的综合实训，也为第五、六学期进行的顶岗实习奠定基础。岗实习奠定基础。 综合实训内容综合实训内容: :学生用学生用；教师用教师用顶岗实习5专业认知实习2专业综合实训4效果6专业实践操作技能培养需要顶层设计31课程内实践技能培养顶岗实习顶岗实习在综合实训的基础上，实现顶岗实习的需求。在综合实训的基础上，实现顶岗实习的需求。根据专业人才培养方案，学生毕业顶岗实习分两个阶段进行：根据专业人才培养方案，学生毕业顶岗实习分两个阶段进行： 第一阶段（每年第一阶段（每年7 7月月1 1日日1212月月3131日）：在此阶段，本专业综合训练学生日）：在此阶段，本专业综合训练学生在相关行业企业的某个或某几个特定岗位上的专业技能和职业素质，主要任务在相关行业企业的某个或某几个