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文档简介

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2、：黄焖鸡米饭全国连锁加盟餐厅名称：黄焖鸡米饭全国连锁加盟 重庆工商职业学院店重庆工商职业学院店简介 本店在重庆工商职业学院西门，主要针对在校师本店在重庆工商职业学院西门，主要针对在校师生和工人生和工人 为其提供早餐、午餐、晚餐为其提供早餐、午餐、晚餐 主营土豆黄焖鸡米饭、黄焖鸡米饭、黄焖排骨饭主营土豆黄焖鸡米饭、黄焖鸡米饭、黄焖排骨饭特色黄焖鸡米饭特色黄焖鸡米饭 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。 是历史传统名吃，起源于济南。 最早时期,济南府鲁菜名店吉玲园由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时. 各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的汇泉楼聚丰德并称省城三大名店. 其招牌菜百草黄焖鸡”更是深受时任山

3、东省主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝.优势： 汤锅类型营养健康 独此一家 味道别具一格劣势： 菜品太过单一 没有买有附带饮品类 学生放假后客源少前期战略 1.前期开店的宣传，利用大三认识的学生进行口碑宣传 2.开店前2天发3三元现金抵扣卷 3.在学校周围发放宣传单 ，加微信免费订餐送餐 4发展成熟后可以开第二家、第三家等店面人员组成 店长兼任厨师长共一名 服务员3名：1号员工洗碗、洗菜、清洁等 2号员工上菜等 3号员工负责迎宾、结账等营销战略： 1.实行顾客反馈:要求工作人员以顾客第一的观念，认真听取顾客意见 2.讲顾客的满意进行到底：树立“树立顾客满意自己满意的观念”，做到时刻为顾客着想 3.实行“透明式厨房”让顾客吃的放心，即玻璃透明厨 5.努力打造“绿色食品”的品牌形象 6.改善店铺的专修设计，主要以简约温馨为主财务分析 场地租金1000元，餐饮卫生许可证等需600元， 场地装修费用5000元，厨房用具购置1200元，其他费用5000元，加盟费8000元，共计21000元 运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用场地租金费用，税，水电燃气费用，杂项开支

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