德国慕尼黑啤酒节22

1、德国慕尼黑啤酒节德国慕尼黑啤酒节朱雅兰朱雅兰 李琪李琪 吴小敏吴小敏啤酒节的起源啤酒节的起源啤酒节的发展啤酒节的发展啤酒节的特色啤酒节的特色啤酒节的文化啤酒节的文化 啤酒节的起源：啤酒节的起源： 慕尼黑慕尼黑啤酒节又原名啤酒节又原名“十月节十月节”，18101810年年1010月月1212日日，当时巴伐利亚，当时巴伐利亚的王储路德维希与萨克森王国的王储路德维希与萨克森王国的特蕾泽的特蕾泽夏洛特夏洛特露易丝公啤酒节华丽夜景主露易丝公啤酒节华丽夜景主举举行了盛大行了盛大的婚礼。王储的父亲约瑟夫决定为他儿子的婚礼。王储的父亲约瑟夫决定为他儿子的婚礼举行为期两天的庆祝活动。为了表示国王对的婚礼举行为期

2、两天的庆祝活动。为了表示国王对其臣民的恩典，在这两天的活动中，在慕尼黑有其臣民的恩典，在这两天的活动中，在慕尼黑有4 4个地方向全体平民免费供应饭菜和饮料。王国的骑个地方向全体平民免费供应饭菜和饮料。王国的骑兵卫队还在慕尼黑西南的一个大草坪上举行赛马活兵卫队还在慕尼黑西南的一个大草坪上举行赛马活动和射击比赛，以示助兴动和射击比赛，以示助兴。 后来为了后来为了纪念这个节日，参赛的官兵请求国王纪念这个节日，参赛的官兵请求国王用新娘特蕾泽的名字来命名这个草坪，从那时起这用新娘特蕾泽的名字来命名这个草坪，从那时起这个草坪就个草坪就叫叫“特蕾泽特蕾泽”草地。草地。 由于由于庆典给人们留下了深刻的印象，所

3、以人们庆典给人们留下了深刻的印象，所以人们建议建议18111811年再搞一次全民性的活动。以后就每年举年再搞一次全民性的活动。以后就每年举办一次办一次。这。这就是十月节的起源。就是十月节的起源。啤酒节的发展：啤酒节的发展： 从从18101810年到年到20162016年年为止，慕尼黑啤酒节有为止，慕尼黑啤酒节有183183年年的历史的历史。其间因第一次世界大战停办其间因第一次世界大战停办5 5年年; ;第二次世界大战停办第二次世界大战停办7 7年。自年。自19461946年以来节日规年以来节日规模越办越大，从而真正成了一个盛大的民间模越办越大，从而真正成了一个盛大的民间节节日日。 这个这个节日

4、虽然叫十月节，但并不完全在十节日虽然叫十月节，但并不完全在十月举行。它是从九月的最后一个星期开始到十月举行。它是从九月的最后一个星期开始到十月的第一个星期日结束，历时月的第一个星期日结束，历时1616天。天。1919世纪：世纪： 慕尼黑慕尼黑啤酒节由于拿破仑的入侵，啤酒节由于拿破仑的入侵，18131813年啤酒年啤酒节第一次被迫取消，外患平息后，啤酒节得以恢复，节第一次被迫取消，外患平息后，啤酒节得以恢复，规模也不断扩大，除了赛马比赛以外还加入了攀岩，规模也不断扩大，除了赛马比赛以外还加入了攀岩，保龄球，秋千等项目。保龄球，秋千等项目。 18181818年年啤酒节的会场上架设了第一架旋转木马。

5、啤酒节的会场上架设了第一架旋转木马。除此以外也增添了其他供下层市民娱乐的项目，比除此以外也增添了其他供下层市民娱乐的项目，比如抽奖摊就就吸引了不少人参与，奖品多是陶瓷器，如抽奖摊就就吸引了不少人参与，奖品多是陶瓷器，银器，首饰等。银器，首饰等。18191819年开始慕尼黑市政府接管了啤年开始慕尼黑市政府接管了啤酒节，啤酒节成为了每年一度的固定传统。酒节，啤酒节成为了每年一度的固定传统。 18501850年年一一座高座高2020米的巴伐利亚神像亮相在特雷米的巴伐利亚神像亮相在特雷西娅草坪上，西娅草坪上，3 3年之后一座罗马众神庙也落成在巴年之后一座罗马众神庙也落成在巴伐利亚神像下。之后几年啤酒节

6、数次被迫取消，如伐利亚神像下。之后几年啤酒节数次被迫取消，如18541854年和年和18731873年的霍乱，年的霍乱，18661866年的普奥年的普奥战争战争，18701870年年的德法战争。的德法战争。 1919世纪末世纪末慕尼黑啤酒节逐渐发展成为了一个世慕尼黑啤酒节逐渐发展成为了一个世界知名民俗节日。啤酒节的时间也逐渐延长，并且界知名民俗节日。啤酒节的时间也逐渐延长，并且改到了阳光明媚，天气相对暖和的九月，改到了阳光明媚，天气相对暖和的九月，“十月节十月节”变成了仅有最后的一个周末在十月的节日。变成了仅有最后的一个周末在十月的节日。 18801880年起年起市政府颁发了啤酒节上销售啤酒的

7、市政府颁发了啤酒节上销售啤酒的许可，许可，18811881年第一家啤酒酿造商落户啤酒节，是夜，年第一家啤酒酿造商落户啤酒节，是夜，400400余家摊位灯火通明，照亮了整个夜空。为了增余家摊位灯火通明，照亮了整个夜空。为了增加座位，并加入乐队演奏，啤酒商们将小型啤酒屋加座位，并加入乐队演奏，啤酒商们将小型啤酒屋改建成了大型啤酒帐篷，越来越多的马戏团和游乐改建成了大型啤酒帐篷，越来越多的马戏团和游乐场经营商前来为啤酒节场经营商前来为啤酒节助兴助兴。2020世纪世纪： 慕尼黑慕尼黑啤酒节坐飞轮游乐的人们啤酒节坐飞轮游乐的人们19101910年是啤酒年是啤酒节节100100周岁的华诞，当年人们总共喝掉

8、了周岁的华诞，当年人们总共喝掉了120120万升啤万升啤酒。当时最大的啤酒帐篷中同时接待了一万两千多酒。当时最大的啤酒帐篷中同时接待了一万两千多人。人。 19141914到到19181918年间啤酒节因为第一次世界大战被年间啤酒节因为第一次世界大战被迫中断，战后经济尚未完全复苏，因此迫中断，战后经济尚未完全复苏，因此19191919年和年和19201920年仅举办了一次规模较小的年仅举办了一次规模较小的“秋季啤酒节秋季啤酒节”，19231923年到年到19241924年世界范围内的通货膨胀导致啤酒节年世界范围内的通货膨胀导致啤酒节再次被取消。再次被取消。19391939年到年到19451945

9、年第二次世界大战期间，年第二次世界大战期间，也没能举办啤酒节，同样战后的也没能举办啤酒节，同样战后的19461946年至年至19481948年间，年间，也仅举办了规模较小的也仅举办了规模较小的“秋季啤酒节秋季啤酒节”。至此，啤。至此，啤酒节从创立以来总共中断了酒节从创立以来总共中断了2424次。次。 19501950年年慕尼黑市长托马斯慕尼黑市长托马斯 维门尔用木槌敲维门尔用木槌敲开第一罐新酿啤酒桶，宣布啤酒节开幕，从此这开第一罐新酿啤酒桶，宣布啤酒节开幕，从此这种特别的开幕方式成为了啤酒节的传统。战后啤种特别的开幕方式成为了啤酒节的传统。战后啤酒节上的赛马比赛被取消，仅在酒节上的赛马比赛被取

10、消，仅在19601960年啤酒节年啤酒节150150周年庆典的时候重新举办过一次。周年庆典的时候重新举办过一次。2121世纪世纪： 啤酒啤酒节每年吸引了超过节每年吸引了超过600600万人前往，其中很多万人前往，其中很多游客都来自外国，主要来自意大利，美国，日本和澳游客都来自外国，主要来自意大利，美国，日本和澳大利亚。近年来，啤酒节上新增了传统服饰游行，很大利亚。近年来，啤酒节上新增了传统服饰游行，很多游客都穿上传统的皮裤和紧身连衣裙盛装加入到游多游客都穿上传统的皮裤和紧身连衣裙盛装加入到游行队伍。行队伍。 啤酒啤酒节上酗酒问题也日益严重。为了避免啤酒节节上酗酒问题也日益严重。为了避免啤酒节变

11、成闹哄哄的酒鬼节，为了让啤酒节保持其传统气氛，变成闹哄哄的酒鬼节，为了让啤酒节保持其传统气氛，让老人和小孩也可以参与其中，让老人和小孩也可以参与其中，20052005年活动主办者提年活动主办者提出了出了“安静的啤酒节安静的啤酒节”的口号，规定啤酒馆的经营者的口号，规定啤酒馆的经营者在晚上六点之前只能演奏传统的吹奏乐，音乐的分贝在晚上六点之前只能演奏传统的吹奏乐，音乐的分贝不得超过不得超过8585分贝，只有到了晚上才能演奏流行音乐和分贝，只有到了晚上才能演奏流行音乐和打击乐器。打击乐器。啤酒节的特色活动：啤酒节的特色活动：开幕仪式：开幕仪式：开幕开幕那天，要举行盛大的开幕式和由各大啤酒厂组那天，

12、要举行盛大的开幕式和由各大啤酒厂组织的五彩缤纷的游行。开幕式在一个临时搭起的大织的五彩缤纷的游行。开幕式在一个临时搭起的大帐篷里由慕尼黑市长主持。中午帐篷里由慕尼黑市长主持。中午1212点，伴随着点，伴随着1212响响礼炮和音乐声，市长用一柄木槌把黄铜龙头敲进一礼炮和音乐声，市长用一柄木槌把黄铜龙头敲进一个大啤酒桶内，然后拧开龙头，将啤酒盛在特制的个大啤酒桶内，然后拧开龙头，将啤酒盛在特制的大啤酒杯中。市长饮下这第一杯，著名的慕尼黑啤大啤酒杯中。市长饮下这第一杯，著名的慕尼黑啤酒节便正式开始了。酒节便正式开始了。COSCOS大大游行：游行： 每年每年啤酒节的第一个周日，来自全德国各个州啤酒节的

13、第一个周日，来自全德国各个州的人们穿上富有特色的民族服装，演奏音乐，浩浩的人们穿上富有特色的民族服装，演奏音乐，浩浩荡荡地穿过慕尼黑的市中心来到啤酒节的现场。荡荡地穿过慕尼黑的市中心来到啤酒节的现场。 人们人们或是把自己打扮成古代衣着考究夸张的贵或是把自己打扮成古代衣着考究夸张的贵族，驾着装点了鲜花和木制酒桶的古典马车缓缓而族，驾着装点了鲜花和木制酒桶的古典马车缓缓而来，或是身着平民服饰随着马车沿路向看客致意。来，或是身着平民服饰随着马车沿路向看客致意。参加的人老少皆有，每个人的脸上都挂着非典型德参加的人老少皆有，每个人的脸上都挂着非典型德国式的灿烂笑容。扮演的人物也是丰富多彩，有阿国式的灿烂

14、笑容。扮演的人物也是丰富多彩，有阿尔卑斯山下的牧童，莱茵河畔的磨房主，到科隆教尔卑斯山下的牧童，莱茵河畔的磨房主，到科隆教堂的修女，北德普鲁士的老翁。堂的修女，北德普鲁士的老翁。啤酒啤酒帐篷：帐篷： 为了为了招待世界各地的招待世界各地的600600万啤酒爱好者，万啤酒爱好者，慕慕尼黑的八大啤酒厂在节前就搭建了巨大的啤酒尼黑的八大啤酒厂在节前就搭建了巨大的啤酒大帐篷，不要天真地以为帆布帐篷能经得住几大帐篷，不要天真地以为帆布帐篷能经得住几百万酒鬼的折腾，啤酒节上的帐篷可都是披着百万酒鬼的折腾，啤酒节上的帐篷可都是披着帐篷外皮的钢筋混凝土房子，帐篷的一端还有帐篷外皮的钢筋混凝土房子，帐篷的一端还有

15、一个临时舞台，供民间乐队演奏乐曲。帐篷一一个临时舞台，供民间乐队演奏乐曲。帐篷一般可容纳三四千人，最大的有般可容纳三四千人，最大的有70007000个座位。个座位。 每每一个帐篷一般都只提供一个酿酒厂的啤一个帐篷一般都只提供一个酿酒厂的啤酒，为了突出自己的与众不同，每个啤酒厂无酒，为了突出自己的与众不同，每个啤酒厂无所不用其极尽可能把自己的帐篷修建得吸人眼所不用其极尽可能把自己的帐篷修建得吸人眼球。有的啤酒棚还设两层。各帐篷里都由身穿球。有的啤酒棚还设两层。各帐篷里都由身穿紧身民族服装的女招待送酒。紧身民族服装的女招待送酒。游乐体验：游乐体验： 同时，为了照顾青少年们，同时，为了照顾青少年们，

16、主办方安排了其他主办方安排了其他形形色色的游乐项目，除了站在远处就能望见的摩形形色色的游乐项目，除了站在远处就能望见的摩天轮，旋转木马等传统设施。主办方每年都要安排天轮，旋转木马等传统设施。主办方每年都要安排一些新鲜玩意儿，例如请来外国的艺术团体演出，一些新鲜玩意儿，例如请来外国的艺术团体演出，或者耍蛇、驯兽或者耍蛇、驯兽等非常刺激有趣的等非常刺激有趣的项目。项目。 另外另外，各种游乐设施之间也举办许多有意义的展，各种游乐设施之间也举办许多有意义的展览会，如现代电器展览、优良小麦展览等。还点缀览会，如现代电器展览、优良小麦展览等。还点缀了小马戏团，杂耍铺，魔术表演等等，无数各具特了小马戏团，杂

17、耍铺，魔术表演等等，无数各具特色的小店把整个游乐场装点得生动活泼，游客可在色的小店把整个游乐场装点得生动活泼，游客可在这里买到纪念品，巴伐利亚的特色小点心，或是参这里买到纪念品，巴伐利亚的特色小点心，或是参与游戏，还可以赢得各种可爱的玩具。与游戏，还可以赢得各种可爱的玩具。饕餮饕餮盛宴：盛宴： 在在节日里，能喝到为了啤酒节专门酿制的一种啤节日里，能喝到为了啤酒节专门酿制的一种啤酒叫做酒叫做“Wiesenbier”Wiesenbier”，比一般的啤酒颜色更深，酒，比一般的啤酒颜色更深，酒劲儿也更大，上酒用的是一种容量为一升的大酒杯，劲儿也更大，上酒用的是一种容量为一升的大酒杯，除了开怀畅饮，酒客

18、们也消耗掉大量的食物，如除了开怀畅饮，酒客们也消耗掉大量的食物，如巴伐巴伐利亚当地特色的香肠利亚当地特色的香肠、烤猪肘、烤牛尾以及各类好看、烤猪肘、烤牛尾以及各类好看又美味的甜品又美味的甜品。费用费用： 逛逛十月节不用买门票，但是，每个游乐节目十月节不用买门票，但是，每个游乐节目都要买入场券。而啤酒价格也逐年上涨，但游客都要买入场券。而啤酒价格也逐年上涨，但游客每年仍在增加。在十月节期间，啤酒和肉鸡的销每年仍在增加。在十月节期间，啤酒和肉鸡的销售量数目惊人。售量数目惊人。19811981年有游客年有游客620620万，共喝掉万，共喝掉420420万升啤酒。万升啤酒。19841984年游客增加到

19、年游客增加到700700万，喝掉万，喝掉了了500500万升啤酒，食用了万升啤酒，食用了6666万只鸡。现在数量仍万只鸡。现在数量仍在不断增加。在不断增加。20112011年啤酒节吸引游客达年啤酒节吸引游客达690690万人万人次，消费啤酒次，消费啤酒750750万升，创下新的纪录。万升，创下新的纪录。20112011年，年，每升啤酒的价格已涨到欧元（约合每升啤酒的价格已涨到欧元（约合76.276.2元人民元人民币）的币）的高价高价。啤酒节的文化：啤酒节的文化： 德国德国慕尼黑啤酒节据称是世界上规模最大的狂慕尼黑啤酒节据称是世界上规模最大的狂欢节，每年有欢节，每年有600600多万人参加，其中

20、多万人参加，其中100100多万的国外多万的国外游客。啤酒节以展示巴伐利亚文化为节庆主题，鲜游客。啤酒节以展示巴伐利亚文化为节庆主题，鲜明的民族文化特色，浓郁的民族风情吸引了众多游明的民族文化特色，浓郁的民族风情吸引了众多游客，也成就了啤酒节的辉煌。慕尼黑啤酒节每年可客，也成就了啤酒节的辉煌。慕尼黑啤酒节每年可以为慕尼黑带来近以为慕尼黑带来近1010亿欧元的收入，推动了地方旅亿欧元的收入，推动了地方旅游业和经济的发展。游业和经济的发展。 作为有着近作为有着近200200年历史的民间节日，慕尼黑啤酒年历史的民间节日，慕尼黑啤酒节完整地保留了巴伐利亚的民间风俗，包括传统的节完整地保留了巴伐利亚的民

21、间风俗，包括传统的民族音乐和民族服饰、当地的特色食品、最大可容民族音乐和民族服饰、当地的特色食品、最大可容纳万人的啤酒大棚、巴伐利亚人的热情好客等等，纳万人的啤酒大棚、巴伐利亚人的热情好客等等，共同打造出一个让人释放热情的狂欢共同打造出一个让人释放热情的狂欢场。场。巴伐利亚文化展示方式：巴伐利亚文化展示方式：下面，将慕尼黑啤酒节的旅游文化展示方式分为四下面，将慕尼黑啤酒节的旅游文化展示方式分为四个方面，进行分析：个方面，进行分析：一、视觉展示一、视觉展示 1 1、民族服饰：、民族服饰： 在整个啤酒狂欢节中，巴伐利亚民族服饰是其中在整个啤酒狂欢节中，巴伐利亚民族服饰是其中最鲜活的亮点。不论是身手

22、灵活矫健的啤酒女郎，商最鲜活的亮点。不论是身手灵活矫健的啤酒女郎，商店中的售货员小姐，还是前来参观的当地居民和游客，店中的售货员小姐，还是前来参观的当地居民和游客，大都身着巴伐利亚民族特色服饰。慕尼黑小伙穿着结大都身着巴伐利亚民族特色服饰。慕尼黑小伙穿着结实的黄色，棕色背带皮裤，亚麻长袜，姑娘穿着的柔实的黄色，棕色背带皮裤，亚麻长袜，姑娘穿着的柔软的亚麻小白衬衣，绣花的背带长裙，别具民族风情。软的亚麻小白衬衣，绣花的背带长裙，别具民族风情。民族服饰是一个民族传统和文化的体现。参加慕尼黑民族服饰是一个民族传统和文化的体现。参加慕尼黑啤酒节的各种类型人群都身着巴伐利亚民族服饰，使啤酒节的各种类型人

23、群都身着巴伐利亚民族服饰，使得得节事旅游活动节事旅游活动更贴近游客，更具真实性。这种民族更贴近游客，更具真实性。这种民族文化的展现生动活泼，使啤酒节的民族文化氛围浓厚。文化的展现生动活泼，使啤酒节的民族文化氛围浓厚。2 2、民族特色建筑：、民族特色建筑： 慕尼黑啤酒节特有的啤酒帐篷慕尼黑啤酒节特有的啤酒帐篷“BierzeltenBierzelten”，大而豪华。主办方共搭建了十几个大型啤酒棚并提大而豪华。主办方共搭建了十几个大型啤酒棚并提供近百种酒啤。酒棚外部的装修标新立异，但内部供近百种酒啤。酒棚外部的装修标新立异，但内部大多都是一个格局，可以坐二十人的长条木桌椅排大多都是一个格局，可以坐二

24、十人的长条木桌椅排排摆开，会场中心是被鲜花和灯光装扮一新的高高排摆开，会场中心是被鲜花和灯光装扮一新的高高的表演舞台，棚顶装饰着巨幅的绸缎和编织的花环，的表演舞台，棚顶装饰着巨幅的绸缎和编织的花环，有的啤酒棚还设两层，楼上便是有的啤酒棚还设两层，楼上便是 雅座雅座 。 3 3、工艺纪念品：、工艺纪念品： 商店中出售的纪念品全部是关于啤酒节和巴伐商店中出售的纪念品全部是关于啤酒节和巴伐利亚民族的工艺品，具有标志性和独特性，别致美利亚民族的工艺品，具有标志性和独特性，别致美丽，吸引游客购买。丽，吸引游客购买。二、听觉展示二、听觉展示民族音乐：民族音乐： 在热闹的时候，啤酒棚里挤得人山人海，中心在热

25、闹的时候，啤酒棚里挤得人山人海，中心舞台上演奏的音乐响彻全场，气氛热烈高涨。德国舞台上演奏的音乐响彻全场，气氛热烈高涨。德国著名乐队穿梭于人群之中，娴熟地演奏轻松欢快的著名乐队穿梭于人群之中，娴熟地演奏轻松欢快的乐曲，为人们带来音乐的享受和热烈的气氛；无数乐曲，为人们带来音乐的享受和热烈的气氛；无数盛装的青年在铜管乐队的伴奏下翩然起舞，碰上脍盛装的青年在铜管乐队的伴奏下翩然起舞，碰上脍炙人口的歌曲，全场近千人手拉着手，一起随着音炙人口的歌曲，全场近千人手拉着手，一起随着音乐引吭高歌。乐引吭高歌。 民族音乐完美烘托了现场狂欢气氛，让人们随着民族音乐完美烘托了现场狂欢气氛，让人们随着音乐唱歌跳舞，

26、提高了节庆的参与性和互动性。音乐唱歌跳舞，提高了节庆的参与性和互动性。三、味觉展示三、味觉展示1 1、啤酒：、啤酒： 德国啤酒质优味醇、品种多样，在世界各地享德国啤酒质优味醇、品种多样，在世界各地享有盛誉。慕尼黑啤酒节规定，只有那些保留慕尼黑有盛誉。慕尼黑啤酒节规定，只有那些保留慕尼黑传统酿造方法、符合传统酿造方法、符合14871487年年“慕尼黑纯度要求慕尼黑纯度要求”和和19061906年年“德国纯度要求德国纯度要求”的优质慕尼黑本地啤酒，的优质慕尼黑本地啤酒，才可以在啤酒节上亮相。才可以在啤酒节上亮相。 慕尼黑啤酒节只允许出售本地生产的啤酒，这慕尼黑啤酒节只允许出售本地生产的啤酒，这保证

27、了节庆民族传统文化的原汁原味。啤酒必然是保证了节庆民族传统文化的原汁原味。啤酒必然是啤酒节的绝对主角，主办方致力于保证啤酒的品质啤酒节的绝对主角，主办方致力于保证啤酒的品质和文化特色，有利于节事旅游活动品牌和民族文化和文化特色，有利于节事旅游活动品牌和民族文化的传播。的传播。2 2、食物：、食物： 富有特色的传统家常小吃如香肠、烤小鸡、富有特色的传统家常小吃如香肠、烤小鸡、泡菜和烤牛尾等，更有烤猪腿和面包圈助阵。这泡菜和烤牛尾等，更有烤猪腿和面包圈助阵。这些极富特色的食物，让每一位来客都想去品尝。些极富特色的食物，让每一位来客都想去品尝。巴伐利亚传统食物，再就着美味的啤酒，一定是巴伐利亚传统食

28、物，再就着美味的啤酒，一定是一次难忘的美食体验。民族食物与啤酒节完美的一次难忘的美食体验。民族食物与啤酒节完美的结合，在销售了大量啤酒的同时，也售出了许多结合，在销售了大量啤酒的同时，也售出了许多食物，带来了极大的经济效益。并且，这些民族食物，带来了极大的经济效益。并且，这些民族传统食物丰富了啤酒节的内容，为游客带来了更传统食物丰富了啤酒节的内容，为游客带来了更丰富的体验。丰富的体验。四、知性感觉展示四、知性感觉展示 德国人德国人给人的感觉本是严肃又拘谨的。但在啤给人的感觉本是严肃又拘谨的。但在啤酒狂欢节中，巴伐利亚民族的人们都热情友好而奔酒狂欢节中，巴伐利亚民族的人们都热情友好而奔放，整个啤

29、酒节在狂欢的氛围中，人与人的距离变放，整个啤酒节在狂欢的氛围中，人与人的距离变得无限小，人们会向陌生人热情亲切的打招呼，一得无限小，人们会向陌生人热情亲切的打招呼，一起唱歌、跳舞。每个人都真实的感到欢乐。许多游起唱歌、跳舞。每个人都真实的感到欢乐。许多游客都期待下一年的啤酒节再次参加。客都期待下一年的啤酒节再次参加。 慕尼黑啤酒节上的巴伐利亚文化展示具有高参慕尼黑啤酒节上的巴伐利亚文化展示具有高参与性、互动性和真实性、民族文化浓郁独具特色、与性、互动性和真实性、民族文化浓郁独具特色、表现形式多元化。民族文化集中突出的向游客们展表现形式多元化。民族文化集中突出的向游客们展示，有很强的感官冲击力，

30、并且狂欢的氛围使游客示，有很强的感官冲击力，并且狂欢的氛围使游客很容易融入到当地的文化中。慕尼黑啤酒节对当地很容易融入到当地的文化中。慕尼黑啤酒节对当地文化优秀的展示，是其闻名于世，成为著名的世界文化优秀的展示，是其闻名于世，成为著名的世界节事旅游活动之一、并且受到全世界人民喜爱的主节事旅游活动之一、并且受到全世界人民喜爱的主要原因。要原因。对于节事文化旅游展示的启示：对于节事文化旅游展示的启示： 1 1、保证民俗文化在展示过程中的真实性和参与性、保证民俗文化在展示过程中的真实性和参与性 许多地方为了经济目的，一味的迎合游客的需求，许多地方为了经济目的，一味的迎合游客的需求，没有彻底地坚持民族

31、传统文化，致使民俗文化在开没有彻底地坚持民族传统文化，致使民俗文化在开发的过程中失去其真实性。当地的政府及人民应该发的过程中失去其真实性。当地的政府及人民应该在充分了解自己的民俗文化后，再进行文化的展示。在充分了解自己的民俗文化后，再进行文化的展示。慕尼黑啤酒节一直坚持展现浓郁的巴伐利亚风情，慕尼黑啤酒节一直坚持展现浓郁的巴伐利亚风情，自然的展现，让游客有真实感，而并不是舞台化的自然的展现，让游客有真实感，而并不是舞台化的表演。从节庆的具体组织来说，慕尼黑啤酒节更像表演。从节庆的具体组织来说，慕尼黑啤酒节更像是一场当地民俗文化活动和即兴的街头表演，人们是一场当地民俗文化活动和即兴的街头表演，人

32、们参与并享受其中，制造欢乐并且传递着欢乐，使得参与并享受其中，制造欢乐并且传递着欢乐，使得旅游者也不由自主的加入其中。旅游者也不由自主的加入其中。启示启示2 2、增加所展示的民俗文化的内涵突现度、增加所展示的民俗文化的内涵突现度 节节事旅游活动是市民对城市历史的年复一年的认事旅游活动是市民对城市历史的年复一年的认同，是挖掘地方历史文化、创造城市特色的一个有同，是挖掘地方历史文化、创造城市特色的一个有显著成效的手段。显著成效的手段。 慕尼黑啤酒节的起源于人们自发性的庆祝活动，慕尼黑啤酒节的起源于人们自发性的庆祝活动，是根植于民间的，所体现的文化也自然是最具地方是根植于民间的，所体现的文化也自然是

33、最具地方特色的、民族特色的文化，因而能特色的、民族特色的文化，因而能200200多年一代代地多年一代代地传承下来。传承下来。 文化展示除了要有形式外还应该有其丰富的文文化展示除了要有形式外还应该有其丰富的文化内涵，并且每个民俗节日都有自己的特色，因此，化内涵，并且每个民俗节日都有自己的特色，因此，增加所展示的民俗文化的内涵对突显当地文化特色，增加所展示的民俗文化的内涵对突显当地文化特色，增强旅游的吸引力有很大的作用。在民俗文化展示增强旅游的吸引力有很大的作用。在民俗文化展示的过程中可以运用各种表现形式和科技手段，将民的过程中可以运用各种表现形式和科技手段，将民俗旅游丰富的内涵以通俗的、直观、可

34、感的形式显俗旅游丰富的内涵以通俗的、直观、可感的形式显现出来，增强其民俗文化内涵的突现度，让旅游者现出来，增强其民俗文化内涵的突现度，让旅游者真正获得对民俗文化的认识与解。真正获得对民俗文化的认识与解。启示启示3 3、节事旅游体验性的表现方式、节事旅游体验性的表现方式 节节事旅游活动有效的文化表现方式十分重要。事旅游活动有效的文化表现方式十分重要。慕尼黑啤酒节会场不设门票，游客可以自由进入，慕尼黑啤酒节会场不设门票，游客可以自由进入，感受狂欢的气氛但每个游乐节目。使游客的文化体感受狂欢的气氛但每个游乐节目。使游客的文化体验由视觉向触觉、听觉、嗅觉、味觉，以至知性感验由视觉向触觉、听觉、嗅觉、味

35、觉，以至知性感觉全方位延伸，多方面激发和吸引游客的兴趣，增觉全方位延伸，多方面激发和吸引游客的兴趣，增加游客停留时间和商家销售机会。加游客停留时间和商家销售机会。 另一方面旅游文化体验游产品的表现模式应高另一方面旅游文化体验游产品的表现模式应高度自由化，文化对于旅游者最好的体验方式不是接度自由化，文化对于旅游者最好的体验方式不是接受旅游机构的安排，也不是时间有限的自由行，而受旅游机构的安排，也不是时间有限的自由行，而是融入一种陌生文化背景的生活方式中，旅游者可是融入一种陌生文化背景的生活方式中，旅游者可能会被安排成某种角色，在不被周围人群知晓的状能会被安排成某种角色，在不被周围人群知晓的状况下

36、自然地体验与其自身习惯完全不同的全新文化。况下自然地体验与其自身习惯完全不同的全新文化。启示启示4 4、节事旅游活动展示运作中管理的规范、节事旅游活动展示运作中管理的规范化化 为了为了办好啤酒节，慕尼黑政府积极为其搭台牵办好啤酒节，慕尼黑政府积极为其搭台牵线。节日期间，企业、行会，民间团体以及保安、线。节日期间，企业、行会，民间团体以及保安、交通、消防和救护等所有社会资源全部被调动起交通、消防和救护等所有社会资源全部被调动起来，将这么大规模的狂欢活动办得井然有序。主来，将这么大规模的狂欢活动办得井然有序。主办方对于垃圾的处理，流动厕所的放置，帮醉酒办方对于垃圾的处理，流动厕所的放置，帮醉酒的人

37、醒酒这样的细节问题都充分考虑到，这种严的人醒酒这样的细节问题都充分考虑到，这种严谨周密的管理模式和时间的规范化是塑造节庆主谨周密的管理模式和时间的规范化是塑造节庆主题的关键。节事旅游活动管理方面，其他政府应题的关键。节事旅游活动管理方面，其他政府应向其学习，让管理也日趋规范化，不断完善现存向其学习，让管理也日趋规范化，不断完善现存的问题。的问题。青岛国际啤酒节青岛国际啤酒节创始于青岛国际啤酒节创始于19911991年，每年在青岛的黄金年，每年在青岛的黄金旅游季节旅游季节8 8月的第二个周末开幕，为期月的第二个周末开幕，为期1616天。节日由天。节日由国家有关部委和青岛市人民政府共同主办，是融旅

38、国家有关部委和青岛市人民政府共同主办，是融旅游，文化，体育经贸与一体的国家级节庆活动。游，文化，体育经贸与一体的国家级节庆活动。是亚洲的啤酒盛会，如今啤酒节已经成为彰显青岛是亚洲的啤酒盛会，如今啤酒节已经成为彰显青岛城市个性优势与魅力的盛大节日，以啤酒为媒介，城市个性优势与魅力的盛大节日，以啤酒为媒介，展现了青岛啤酒公司和城市。展现了青岛啤酒公司和城市。青岛国际啤酒节青岛国际啤酒节19911991年年6 6月月2323日，第一届青岛国际啤酒节开幕。日，第一届青岛国际啤酒节开幕。3030多万市民涌上街头挣睹彩车艺术迅游的壮观场面，多万市民涌上街头挣睹彩车艺术迅游的壮观场面，1010万游客涌进啤酒

39、城，参加饮酒和各种娱乐活动。万游客涌进啤酒城，参加饮酒和各种娱乐活动。来自全国各地的来自全国各地的4040多个啤酒生产商携酒参展。第一多个啤酒生产商携酒参展。第一届青岛国际啤酒节为期一周，啤酒节期间举行了中届青岛国际啤酒节为期一周，啤酒节期间举行了中外啤酒饮料技术讲坐，时装表演，文艺晚会，海上外啤酒饮料技术讲坐，时装表演，文艺晚会，海上风光游览等活动。为青岛啤酒打开了更广阔的国内风光游览等活动。为青岛啤酒打开了更广阔的国内外市场，啤酒节也成为世界了解青岛的窗口。外市场，啤酒节也成为世界了解青岛的窗口。青岛国际啤酒节19921992年年9 9月月2020号，为期两周的青岛国际啤酒节在汇泉号，为期

40、两周的青岛国际啤酒节在汇泉广场开幕，分会场设在距离其不远的第一海水浴场。广场开幕，分会场设在距离其不远的第一海水浴场。8787辆装饰一新的啤酒彩车驶过辆装饰一新的啤酒彩车驶过3030里长街，汇泉湾海里长街，汇泉湾海面举行了大型水上表演，帆板，摩托艇，舰船表演，面举行了大型水上表演，帆板，摩托艇，舰船表演，演员的挑战自我精神以及精彩纷呈的表演激起观众演员的挑战自我精神以及精彩纷呈的表演激起观众的阵阵欢呼声。的阵阵欢呼声。节日期间举办的名优新特产品展销订货会吸引了大节日期间举办的名优新特产品展销订货会吸引了大量客商，成交额达量客商，成交额达2.82.8亿元。经济技术协作洽谈会吸亿元。经济技术协作洽

41、谈会吸引了引了20002000多项科技新成果与会，签订合同多项科技新成果与会，签订合同112112项，成项，成交额交额50005000万元，啤酒节万元，啤酒节1414天天中，共有近百人次参加中，共有近百人次参加了节庆活动。了节庆活动。青岛国际啤酒节随后的随后的19931993年年8 8月月1515号，为期两周的号，为期两周的 第三届青岛国第三届青岛国际啤酒节开幕，举办地点任然设置在汇泉广场，虽际啤酒节开幕，举办地点任然设置在汇泉广场，虽然地点未更换，但是随着啤酒节发展的不断壮大，然地点未更换，但是随着啤酒节发展的不断壮大，来自于世界各地的游客呈现指数增长，因此对于举来自于世界各地的游客呈现指数

42、增长，因此对于举办地点也随之要求提高。办地点也随之要求提高。从第四届啤酒节开始，举办地点开始慢慢向东移动，从第四届啤酒节开始，举办地点开始慢慢向东移动，而啤酒节举办地点移动轨迹，也同时承载了青岛城而啤酒节举办地点移动轨迹，也同时承载了青岛城市的发展轨迹。市的发展轨迹。青岛国际啤酒节第四届青岛国际啤酒节于第四届青岛国际啤酒节于19941994年年8 8月月1414号至号至2424号举号举办，开幕当天在新落成的市委市政府办公楼前的广办，开幕当天在新落成的市委市政府办公楼前的广场上举行了隆中的开幕式。开幕式结束后，贵宾和场上举行了隆中的开幕式。开幕式结束后，贵宾和游客们一路向东在石老人国家旅游度假村

43、的啤酒城游客们一路向东在石老人国家旅游度假村的啤酒城参加了为期两周的啤酒节。那时，此前还一片荒凉参加了为期两周的啤酒节。那时，此前还一片荒凉的东部已经建起一片现代建筑群，有主题雕塑，设的东部已经建起一片现代建筑群，有主题雕塑，设计不凡的露天舞台，气势磅礴的啤酒广场，与此同计不凡的露天舞台，气势磅礴的啤酒广场，与此同时，国内外时，国内外1616个啤酒厂家开始在啤酒城内安营扎寨，个啤酒厂家开始在啤酒城内安营扎寨，有美国百威，德国尔丁，日本和香港生力等有美国百威，德国尔丁，日本和香港生力等4040种啤种啤酒品牌，洋洋大观，目不暇接。酒品牌，洋洋大观，目不暇接。青岛国际啤酒节青岛国际啤酒节从第一届的举

44、办地中山公园开始，青岛国际啤酒节从第一届的举办地中山公园开始，青岛国际啤酒节的举办地一路向东。在经过的举办地一路向东。在经过2323年的风雨历程后，它年的风雨历程后，它最终找到了新的归宿，它定位于崂山区的青岛国际最终找到了新的归宿，它定位于崂山区的青岛国际啤酒城，啤酒节在某种意义上引领了青岛城市的发啤酒城，啤酒节在某种意义上引领了青岛城市的发展脚步。展脚步。从从19911991年的第一届青岛国际啤酒节开始，举办地点年的第一届青岛国际啤酒节开始，举办地点一路向东迁移，早年间荒草连天的青岛东部在啤酒一路向东迁移，早年间荒草连天的青岛东部在啤酒节的见证下成为今日高楼林立的东部地区，而啤酒节的见证下成

45、为今日高楼林立的东部地区，而啤酒节也在节也在2323年的风雨历程中，也发展成为青岛这座美年的风雨历程中，也发展成为青岛这座美丽的滨海城市的一张最具特色的名片。丽的滨海城市的一张最具特色的名片。活动的内容的不同活动的内容的不同：青岛啤酒节：青岛啤酒节：节日由开幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、节日由开幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、文体娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、闭幕文体娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、闭幕式晚会等活动组成；式晚会等活动组成；慕尼黑啤酒节：慕尼黑啤酒节：每年每年啤酒节的第一个周日，人们穿上富有特色的民啤酒节的第一个周日，人们穿上富有特色的民族服装，演奏音乐，浩浩

46、荡荡地穿过慕尼黑的市中族服装，演奏音乐，浩浩荡荡地穿过慕尼黑的市中心来到啤酒节的现场；有各色心来到啤酒节的现场；有各色游乐项目；游乐项目；各种游乐各种游乐设施之间也举办许多有意义的展览会，如现代电器设施之间也举办许多有意义的展览会，如现代电器展览、优良小麦展览等。还点缀了小马戏团，杂耍展览、优良小麦展览等。还点缀了小马戏团，杂耍铺，魔术表演等等；铺，魔术表演等等；食物消耗量食物消耗量以以20112011年为例，食物消耗量对比：年为例，食物消耗量对比：消费基数差距很大：消费基数差距很大：啤酒消耗总量和人均啤酒消耗量方面还有差距。啤酒消耗总量和人均啤酒消耗量方面还有差距。以今年啤酒节为例，青岛接待

47、了以今年啤酒节为例，青岛接待了377377万游客，消耗啤酒万游客，消耗啤酒11001100吨；吨；慕尼黑啤酒节吸引游客达慕尼黑啤酒节吸引游客达690690万人次，消费啤酒万人次，消费啤酒750750万万升，超过了去年升，超过了去年640640万游客和约万游客和约700700万升啤酒的消费量，万升啤酒的消费量，创下新的纪录。今年，每升啤酒的价格已涨到创下新的纪录。今年，每升啤酒的价格已涨到9 9欧元欧元（约合（约合76.276.2元人民币）的高价。元人民币）的高价。食物消耗量 慕尼黑消耗量逐年增长很大慕尼黑消耗量逐年增长很大: :19811981年有游客年有游客620620万，共喝掉万，共喝掉4

48、20420万升啤酒。万升啤酒。19841984年游客增加到年游客增加到700700万，喝掉了万，喝掉了500500万升啤酒，食万升啤酒，食用了用了6666万只鸡。现在数量仍在不断增加。万只鸡。现在数量仍在不断增加。20102010年，自年，自19851985年以来，德国慕尼黑啤酒节上的啤年以来，德国慕尼黑啤酒节上的啤酒价格几乎翻了三倍，从平均每瓶酒价格几乎翻了三倍，从平均每瓶3.103.10欧元上涨到欧元上涨到8.658.65欧元。欧元。20112011年啤酒节吸引游客达年啤酒节吸引游客达690690万人次，消费啤酒万人次，消费啤酒750750万升，创下新的纪录。万升，创下新的纪录。20112

49、011年，每升啤酒的价格已涨到欧元（约合年，每升啤酒的价格已涨到欧元（约合76.276.2元人民币）的元人民币）的高价高价。每年都在增长：20052005年的慕尼黑：年的慕尼黑：吸引游客吸引游客600600多万人，消耗多万人，消耗610610万升左右的啤酒，万升左右的啤酒，5050万只烤鸡，万只烤鸡，2020多吨，多吨，9090头牛；头牛；20122012年消耗了年消耗了690690度万升啤酒，度万升啤酒，110110多头牛公，多头牛公，6060头头小牛；小牛；此节庆每年都吸引了超过多达六百万名的观光客，此节庆每年都吸引了超过多达六百万名的观光客，平均吃掉平均吃掉2020万条香肠、万条香肠、6

50、060万只烤鸡并喝掉足足万只烤鸡并喝掉足足600600万万公升的啤酒。为期公升的啤酒。为期2 2周的德国啤酒节德国人就喝尽、周的德国啤酒节德国人就喝尽、吃尽总数吃尽总数1352813528千克的食物，这个量可是够一个人足千克的食物，这个量可是够一个人足足吃足吃1010年。年。带来的经济效益：慕尼黑啤酒节：慕尼黑啤酒节：据官方数据统计，其可提供据官方数据统计，其可提供1010万人就坐，平均每年接万人就坐，平均每年接待游客待游客640640万人次，大约有万人次，大约有1200012000人参加啤酒节的服务人参加啤酒节的服务工作，平均每年出售大约工作，平均每年出售大约600600万升啤酒及万升啤酒及

51、5050万只烤鸡，万只烤鸡，啤酒价格呈现逐年增长趋势，平均增长率为啤酒价格呈现逐年增长趋势，平均增长率为3.1%;3.1%;至至20112011年，啤酒价格平均每扎年，啤酒价格平均每扎8.958.95欧元，节事期间共收欧元，节事期间共收入入1111亿欧元，当地酒店客房几乎需要预定，价格也涨亿欧元，当地酒店客房几乎需要预定，价格也涨到平时的到平时的5 5至至6 6倍。倍。自从自从19851985年以来，德国慕尼黑啤酒价格几乎翻了年以来，德国慕尼黑啤酒价格几乎翻了3 3倍，从平均每瓶倍，从平均每瓶3.103.10欧元涨到了欧元涨到了8.68.6欧元欧元,2011,2011年与年与去相比，啤酒价格每

52、瓶涨价去相比，啤酒价格每瓶涨价2121欧分，涨幅达到欧分，涨幅达到2.5%2.5%。带来的经济效益：青岛啤酒节青岛啤酒节: :据官方数据统计数据显示，自据官方数据统计数据显示，自19911991年举办以来，游年举办以来，游客人数，青岛客人数，青岛GDPGDP和啤酒产量一直以高速率增长，和啤酒产量一直以高速率增长，今年来，每年接待游客数量都在今年来，每年接待游客数量都在300300万以上，万以上，20122012年年更是创纪录更是创纪录396396万人，啤酒消费达到万人，啤酒消费达到147.5147.5万升，同万升，同比增长比增长7.27%7.27%，为历届之最，节日期间，全是宾馆出，为历届之最

53、，节日期间，全是宾馆出租率达到租率达到98%98%，环比增长，环比增长6.19%6.19%，崂山风景区，极地，崂山风景区，极地海洋世界等国家海洋世界等国家5A5A、4A4A景区游客量大量提升，极地景区游客量大量提升，极地海洋世界开节第一周接待游客海洋世界开节第一周接待游客13.2913.29万人次，环比增万人次，环比增长长15.7%15.7%。带来的经济效益：据统计，啤酒节每年可以为慕尼黑带来将近据统计，啤酒节每年可以为慕尼黑带来将近. .亿欧元的收入。在啤酒节上端啤酒的女招待，据说亿欧元的收入。在啤酒节上端啤酒的女招待，据说在啤酒期间也能挣在啤酒期间也能挣50005000至至60006000

54、欧元。慕尼黑啤酒节欧元。慕尼黑啤酒节给啤酒厂家带来了滚滚财源，也推动了地方旅游业给啤酒厂家带来了滚滚财源，也推动了地方旅游业和经济的发展。和经济的发展。慕尼黑市政官员表示，啤酒节已经成为当地经济的慕尼黑市政官员表示，啤酒节已经成为当地经济的“火车头火车头”，每年为当地政府带来，每年为当地政府带来1010亿欧元的收益，亿欧元的收益，还可以创造还可以创造1.21.2万个就业机会。万个就业机会。创汇收入创汇收入啤酒旅游的创汇收入跟国际游客的数量直接相关。啤酒旅游的创汇收入跟国际游客的数量直接相关。20122012年青岛啤酒节共接待海外游客年青岛啤酒节共接待海外游客9.119.11万人次，占参万人次，

55、占参加节日的加节日的2.3%2.3%，近几年来，参加慕尼黑的国外游客一，近几年来，参加慕尼黑的国外游客一直保持在直保持在100100万人左右，约占游客总数的万人左右，约占游客总数的16%.16%.门票收入：慕尼黑不设门票。青普通门票在门票收入：慕尼黑不设门票。青普通门票在10 2010 20元，元，开幕式门票可达开幕式门票可达400400元以上。元以上。酒店入住率：高入住率可提高外汇收入和总收入酒店入住率：高入住率可提高外汇收入和总收入啤酒消费量：啤酒消费量：20122012年青达到年青达到147.5147.5万升，为历年之最，万升，为历年之最，今三十年来，慕尼黑啤酒消费量可达到今三十年来，慕

56、尼黑啤酒消费量可达到500500到到600 600 万升。万升。青岛啤酒节的文化内涵青岛是我国重要的制造业基地，具有雄厚的产业基青岛是我国重要的制造业基地，具有雄厚的产业基础优势，汇集了一大批享誉全球的大的企业集团，础优势，汇集了一大批享誉全球的大的企业集团，若干名牌产品驰名海内外，青岛啤酒便是其中之一。若干名牌产品驰名海内外，青岛啤酒便是其中之一。青岛国际啤酒节植根于青岛啤酒百年润泽的沃土。青岛国际啤酒节植根于青岛啤酒百年润泽的沃土。多年来，声名显赫的青岛啤酒为节日提供了强大的多年来，声名显赫的青岛啤酒为节日提供了强大的精神资源和产业支撑。精神资源和产业支撑。文化娱乐是节日传统的特色优势板块之一，多年来，文化娱