在快节奏多污染的今天

1、蜂产品知识介绍摘自韩巧菊、李海燕主编蜂产品功效及蜂疗实践一书，北京：中国农业科学技术出版社2014出版。李海燕：博士，副研究员，中国农业科学院蜜蜂研究所经济与信息研究室主任。致力于蜜蜂产业宏观经济与蜂产品养生的研究及普及工作二十余年。出版过蜜蜂生生不息一亿年的奥秘蜜蜂产品食疗养生话题等专业书籍二十余部。在快节奏多污染的今天，人们更加珍惜健康，渴望长寿。于是，回归自然，远离污染，成为现代人不懈的追求。全民养生的热潮催生了红火异常的保健品市场，各类保健品在经过多年的群雄逐鹿后，蜂产品作为一种老幼皆宜的滋补佳品逐渐名声鹊起，为大众所喜爱。蜂胶蜂胶是公认的蜂产品皇冠上一颗熠熠生辉的民珠，它所含的有效物

2、质不仅营养价值独特，其中的某些成分是人类无法合成的，它汇集了300多种对人体有保健作用的天然成分，其中包括20多种黄酮类化合物和多种人体必需的微量元素（钙、铁、锌、硒、铬等）20多种氨基酸，数十种芳香化合物，多种维生素等具有生物活性的天然成分。药理作用：1、抗氧化作用。（蜂胶的主要成分黄酮类化合物，具有极高的抗氧化作用，可减缓机体衰老，血管壁弹性变硬变脆的过程，延缓衰老。）2、提高免疫功能。（蜂胶能强化免疫系统，不仅能增强体液免疫，还能促进细胞免疫，对胸腺、脾脏及免疫系统有促进作用。）3、提高SOD活性、抗衰老、祛斑、延缓人体细胞的老化、美容的作用。4、抗菌、抗病毒作用。5、抗种瘤作用。（黄酮

3、类、多糖、有机酸及多种活性物质，对癌细胞有明显的抑制作用。）6、降血脂、调节血压、血糖作用。（可软化血管、净化血液。）7、调节内分泌作用。临床应用：1、抗衰老祛斑美容。（长期服用蜂胶，不仅可以活化细胞消除色斑，还强身健体，容光焕发、青春常驻。）2、是糖尿病患者的保护神。（蜂胶调血糖、消除炎症、治疗感染、降血脂、软化血管、改善微循环，防止视力下降及心脑血管并发症等多重功效，且长期服用无任何毒副作用。）3、消化系统方面的应用，（蜂胶的抗菌、消炎、修复黏膜能促进人体的新陈代谢，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，改善消化功能。）4、在高血压、高血脂方面的应用。（蜂胶具有很好的活血化瘀。软化血管、降血脂、

4、降低血液黏稠度，改善微循环作用，对心脑血管硬化梗塞、血栓、高血脂等有很好的预防和治疗效果。）5、免疫方面的应用。（长期服用蜂胶可以强化免疫，抵抗疾病，保持健康。）6、内分泌系统方面的应用。（妇女更年期用蜂胶不仅使更年期症状减轻或消失，还能部分改善性功能。）7、蜂胶的镇痛作用。8、肝病方面的应用。（蜂胶能防止脂肪肝和肝硬化，还可以改善肝脏功能和增强活化酶的活性，蜂胶亦有很强的消炎抗病毒作用因而可保肝护肝。）9、蜂胶在抗肿瘤方面的应用。（研究显示，它对癌细胞有一定的杀伤作用，对人类鼻咽癌、子宫颈癌、乳腺癌、黑化瘤、肾脏癌、直肠癌等均有作用。它的杀伤作用具有选择性，对于不正常细胞的杀伤力很强对正常的

5、细胞则几乎不具有杀伤力。）10、蜂胶和蜂王浆联合应用可以治疗顽固性失眠。（可以起到改善脑细胞、调节脑神经，从而达到改善睡眠的作用。）另外，蜂胶可以治疗烫伤、口腔溃疡、牙痛、皮肤痒痛等家庭常见病，还可以用于治疗鸡眼、牛皮癣、外伤等。服用方法：蜂胶3粒，每日一次，直接口服或用温开水冲服。制作蜂胶酒：一斤高度白酒（50以上为佳）泡23两蜂胶，两周之后即可，每日12次，每次23钱，直接口服或对蜂蜜水调匀，口感更好。（早晚空腹服用。）蜂花粉蜂花粉由蜂蜜和植物花粉混合而成，被称为“微型营养库”，以其神奇的作用和独特的功效而风靡全球。一、蜂花粉成分1、蛋白质和多种氨基酸，脂类蛋白质。（它们是组成机体细胞组织

6、的重要成分，其蛋白质、氨基酸的含量15%40%，以游离氨基酸为主，易被人体吸收，另外，还含有亮氨酸、赖氨酸、缬氨酸等。花粉中脂类种类齐全，如不饱和脂肪酸、磷脂、维生素E，前列腺素等。）2、糖类。（它也称碳水化合物，为机体的主要能源，其含量占25%48%，花粉壁中含有黏多糖，为细胞间质特有成分，并维持细胞环境稳态，参与机体生长、成骨、抗炎、抗菌、抗过敏、抗衰老等过程。）3、维生素。（花粉中含丰富的维生素，如维生素B1、B2、B3、B5、B6、维C、维A、维E、维D、维P及胡萝卜素等，为人体维持生命活动必需的营养物质。）4、多种矿物质。（花粉中含有30多种人体所必需的矿物元素，碳、氢、氧、钙、磷、

7、钾、硫、镁、钠、铁、锌等，元素虽小，功能却大，对机体起着重要的作用。钙的含量直接影响骨骼、牙齿的健康并与骨质疏松有关，铁参与氧的运输，锌与生长发育、老化、痴呆、脑血管病关系密切。）5、酶和核酸。（酶具有催化作用，参与机体的新陈代谢，是影响细胞代谢的重要物质。）6、多种活性物质。（如黄酮类化合物可以抗炎，降胆固醇、降糖、抗动脉硬化，抗氧化，改善微循环，提高免疫等。）二、蜂花粉的作用1、预防心脑血管疾病。（花粉中黄酮类物质能有效清除血管壁上脂肪的沉积，起到软化血管、降脂作用，同时有降压、降糖作用，它还有明显的抗缺氧作用，可用于防治脑血管疾病。）2、提高机体免疫功能。（有助于提高机体抗炎、抗感染等非

8、特异性免疫功能中和身体毒素。）3、抗衰老、美容。（花粉的维E、维C、超氧化歧化酶（SOD）和硒等成分可清除自由基等过氧化物，减少皮肤的黑色素，有美白作用，减少雀斑形成。）4、调节神经功能。（花粉中多种氨基酸和核酸能促进脑细胞发育，改善脑功能，增强记忆力，预防老年痴呆，花粉能使神经介质增加，积极的调节神经系统。健脑增强体力从而能起到抗疲劳保持机体旺盛精力，处于高抗病能力状态，）5、保肝功能。（花粉中多种生物活性物质、多种维生素、微量元素和氨基酸、核酸，有很好的保护肝脏作用，不仅能治疗各型肝炎，还对脂肪肝和肝硬化起到了防治功效。）6、防治前列腺疾病。（据临床观察患前列腺疾病者，如服用花粉15天时夜

9、尿次数可减少，且改善尿频、尿等待症状，长期服用还有延缓性机能衰退的作用。）7、调节内分泌，治不育症。（花粉中含有雌激素，可治疗月经不调和痛经，对更年期综合征治疗显著，花粉中的精氨酸、核酸、酶类物质，可使细胞活化，改善提高精子质量，治疗男性精子缺乏，死精有显著效果。）8、调节胃肠功能。（可促进消化、增进食欲，对胃炎、溃疡以及腹泻有调节作用，花粉治疗便秘效果显著，可缩短排便时间，使粪便软化，排出肠道。）9、改善造血功能。（花粉可改善骨髓造血功能，使血红蛋白增长，改善贫血。）服用方法：蜂花粉是一种天然营养保健品，不经任何加工直接服用，避免在加工过程中的一些营养素损失与破坏，服用时用温开水送服，有的也

10、可直接嚼服，或者与蜂蜜搅匀在一起，味道更好，更利于吸收。每次服1015克，每日2次，空腹最宜。特别提示：对虫媒花粉有过敏史者，一定要慎用，初服者可先取小量（甚至是十粒左右逐渐增加剂量），如无胃痛、腹泻、呕吐等其他不适，可每次按常量服用。最好低温避光保存，长期服用效果最好。蜂蜜蜂蜜不仅是老幼皆宜的天然营养品，更是医家良药，常食蜂蜜不会引起任何副作用，并可增加精力，促进人体新陈代谢。自古以来，蜂蜜就被当做是保持青春、延年益寿的灵丹妙药而受到人们的珍爱。中医药学认为，蜂蜜味甘、性平、入肺、脾、心、胃和大肠经，有润肺补中、润燥滑肠、清热解毒、健脾和胃及缓中止痛的功效。蜂蜜成分：水分（成熟蜂蜜含水量在1

11、8%22%）。糖类（主要是葡萄糖和果糖等）。维生素（多种维生素如：VA、VD、VE、VC、VK、VB等）。蛋白质和氨基酸（蜂蜜中游离氨基酸达16种，必需氨基酸就有8种，蛋白为0.29%1.69%）。矿物质（它又称无机盐，在蜂蜜成分中又称灰分，含量0.03%0.9%，现已证明蜂蜜中含的60种矿物元素。如：钙、磷、氯、钾、钠、镁、铁、铜等。酶类（它是特殊的蛋白质，具有催化能力，又称酶的活性）。酸类（主要是有机酸占含量0.1%左右，主要是葡萄糖酸、柠檬酸、琥珀酸、果酸、乳酸和含量极少的磷酸、盐酸等）。胶体物质（蜂蜜的胶体物质由蛋白质、蜡类，多聚糖以及无机物质组成）。芳香物质（不同花蜜酿成的不同蜜种，

12、有其独特的香味）。其它成分（乙酰胆碱和抑菌素以及有效物质和一些不明成分的物质等）。临床应用：1、对于胃肠道疾病的作用。（蜂蜜能润滑胃肠，促进消化，平衡胃酸分泌并且促进肠蠕动，可治疗调整各型便秘，无任何副作用，据实验证明，蜂蜜对胃黏膜有保护作用，对胃溃疡及十二指肠溃疡有辅助治疗作用。可饭前半小时或饭后3小时口服20克，连续12日病情改善。2、提高免疫的作用。（蜂蜜中多种酶和矿物质，对免疫功能有双向调节作用，可以提高血清中免疫球蛋白水平。如长期服用可以预防和治疗呼吸道疾病，如鼻炎和鼻窦炎，上呼吸道感染、咳嗽、哮喘、感冒、咽炎，可以润肺止咳，提高人体免疫功能。）3、对于肝脏疾病的作用。（可以促进肝细

13、胞再生，修复细胞，并延缓脂肪肝的发展。在临床上，蜂蜜和蜂王浆联合使用，治疗慢性肝炎，黄疸型肝炎等疗效显著。此外对胆道系统疾病如：胆结石，胆囊炎等也有很好疗效。）4、对神经系统疾病的作用。（蜂蜜有安神益智，改善睡眠的作用，神经衰弱患者在每天睡觉前口服一勺蜂蜜，可以促进睡眠，调整神经衰弱。） 5、抗菌的作用。（蜂蜜有抗菌、杀菌的作用。生活中如经常食用蜂蜜，不仅保护牙齿而且还能杀灭口腔的细菌。另外，把蜂蜜涂在伤口上，可减少渗出，抗炎，防止感染，蜂蜜抗菌抗病毒，可营养皮肤，改善新陈代谢，可以治疗多种皮肤病（如：湿疹、皮炎等）6、美容护肤的作用。（蜂蜜含有丰富的营养物质，维生素、矿物质对皮肤有保湿、补充

14、水分的作用。将鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。具体用法：蜂蜜面膜：用蜂蜜加23倍水稀释后，每天涂敷面部，也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透皮肤细胞中。甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩、细腻。蛋蜜膜：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净，具有润肤去皱、益颜美容之效。葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，边搅拌加入面粉，调匀后敷面，10分钟后用清水洗去，油性皮肤常使用

15、此法，能使皮肤滑润、柔嫩。冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可将蜂蜜代替防裂膏。蜂蜜食用方法：蜂蜜最好用40以下的温开水或凉开水调匀食用。一般均在饭前11.5小时或饭后23小时食用比较适宜。如果是炎热的夏季用凉开水冲蜂蜜饮用，能消暑解热是很好的清凉保健饮料，在进餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头上，也可把蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中，调和饮下，还可拌凉菜或加入矿泉水纯净水中饮用，清香可口，营养丰富，正常情况下，新鲜成熟蜂蜜不必加热直接服用，这样可保全蜂蜜营养成分，不致损坏，从而发挥其应有的医疗保健作用。食蜂蜜应注意：1、蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后会发生有害的生化反应或产生有

16、毒物质，刺激肠胃。2、不宜与豆腐同食，二者同食不利于人体的生化反应。3、不宜与韭菜同食，同食容易引起腹泻。蜂王浆蜂王浆又名蜂乳，味道为酸、辣、甜、涩。经科学研究发现蜂王浆营养成分要比动物初乳营养含量高出几倍，蜂王浆中至少含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，另外还含脂肪酸，游离氨基酸、核苷酸独有的不饱和脂肪酸王浆酸，它除了具有抗炎杀菌抗辐射作用外，最关键是具有抑制和杀伤癌细胞的作用，蜂王浆中含有大量多种维生素，它作为强活性物质存在于王浆中，还含有维持人体生长发育和形成血色素所必需的叶酸，以及调节血压，提高记忆力、抗脂肪肝的乙酰胆碱，此外还含有多种酶和辅酶、类固醇激素及钾、铁、铜、锌、钙、镁、钠等多种天然元素。综上所述，蜂王浆营养丰富，它几乎含有所有人体必需的有效成分，而且都具有天然活性，极易被人体吸收，对人体各个系统有充分补充和激活的重要作用。最终达到增强新陈代谢，提高人体免疫力，防病抗病、延年益寿，另外蜂王浆还具有直接调整内分泌的功能，长期服用蜂王浆，食欲好、睡眠好、面色红润、精神焕发、精力旺盛、少生病。蜂王浆保健治疗作用，有增