甘肃地区籽实饲料及利用现状

1、 当地籽实类饲料及利用现状 12牧医班 冯培功 20120630091.甘肃饲料资源甘肃是农业资源较丰富的省份，牧草品种及农作物种粒品种多、产量大，用于畜禽的饲料资源非常丰富。2.甘肃饲料种类按1984年资源调查，其品种归纳为11大类 (1)籽实类饲料 (2)糠狱类饲料 (3)饼粕类饲料 (4)农作物桔秆 (5)人工牧草 (6)天然牧草 (7)多汁词料 (8)箱渣类饲料 (9)藤芡、树叶类饲料 (10)动物性饲料 (11)矿物质饲料3.甘肃籽实类饲料主要包括玉米、小麦、高粱、糜子、谷子、青裸、大麦、燕麦、豆类等籽实类饲料 小麦小麦 玉米玉米 高粱高粱 糜子糜子 谷子谷子 青稞青稞 燕麦燕麦 大

2、麦大麦 豆类豆类3.1籽实类饲料一般营养特性能量含量高：富含无氮浸出物；粗纤维含量低粗蛋白质含量低且品质差低钙高磷：钙磷比不适宜任何动物缺乏VA、VD，VB较丰富 一般营养特性 常见常见谷类籽实的结构组成谷类籽实的结构组成(%) 不同不同谷物籽实的谷物籽实的养分含（养分含（DM） 一般营养特性不同谷物籽实的不同谷物籽实的养分含量养分含量（DM） 不同不同谷物籽实的养分含量（谷物籽实的养分含量（DM）3.2玉米（1）玉米营养特性可利用能值高脂肪主要存在于胚中（85%），必需脂肪酸亚油酸高达2%蛋白质含量低，且品质差，缺乏赖氨酸、色氨酸矿物质中含钙极少黄玉米含色素较多（2）饲喂价值适口性好、能量高

3、，是畜禽饲料中最重要的原料。3.3小麦(1) 营养特性粗纤维：1.9%， 与玉米相当；能值：与玉米等同或略低；粗脂肪：1.7% ，低于玉米；蛋白质：高于玉米13%（10% -16%）；品质：EAA含量较低，尤其是Lys；灰分：1.9%，皮部的灰分约为胚乳部的20倍。钙0.17%，磷0.41%；维生素：B族、VE多,VA、VD、VC极少。（2）饲喂价值猪 适口性优于玉米。鸡 饲喂效果仅及玉米的90%左右。反刍动物用量不宜超过50%（过酸症）,整粒可能消化不良,太细影响适口性,适宜粗粉碎或压片水产动物 小麦是所有谷物中，最适于杂食鱼和草食鱼的淀粉质原料，能改善颗粒硬度。3.4大麦（1）营养特性大麦

4、的蛋白质平均含量为11%粗脂肪含量约2%裸大麦的粗纤维含量为2.0%左右无氮浸出物含量均在67%以上胚乳细胞壁上存在有可溶性多糖-葡聚糖裸大麦的有效能仅次于玉米（2）饲喂价值1.大麦不宜用于仔猪；2.由于大麦脂肪含量低，蛋白质含量高，是育肥后期的理想饲料；3.对种猪应避免使用大麦，以防麦角毒引起繁殖障碍、流产和无乳；4.大麦对鸡的饲喂价值明显不如玉米；5.大麦是奶牛和肉牛的优良精饲料3.5高粱（1）营养价值1.高粱的蛋白质含量略高于玉米2.高粱维生素B2、维生素B6的含量与玉米相当3.酸和生物素的利用率均较低4.高粱的脂肪含量低于玉米，脂肪酸中饱和脂肪酸比玉米稍高5.高粱的色素含量低，无着色功

5、能。（2）饲喂价值 1.高粱的价值对于猪一般相当于玉米价值的95%97%。 2.一般建议鸡饲粮配方中使用15%一20%的玉米，30%-45%的高粱 3.对反刍动物，高粱价值约为玉米的90%-95%。3.6谷子(1)营养特性蛋白质：比玉米低 7-9%,品质优于玉米粗纤维较高(10%左右)有效能值低于玉米和小麦等脂肪：1.6%，含量不高，主要存在于胚淀粉颗粒较小，易糊化（2）饲喂价值 稻谷：玉米的85%,对体脂组成影响不大。糙米：与玉米相当,可完全取代玉米。但可能使猪胴体脂肪变软，鸡皮肤、脚胫和蛋黄颜色变浅。3.7大麦与小麦的区别从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对从麦芒来

6、区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短；大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了；来说要短；大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了；大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。期比小麦早。 大麦：两头较尖、较细长。多用于青贮饲料。大麦：两头较尖、较细长。多用于青贮饲料。小麦：两头较圆、较短、较圆润。配合饲料小麦：两头较圆、较短、较圆润。配合饲料 。3.8籽实饲料的贮藏技术常规贮藏常规贮藏低温低温贮藏贮藏低氧低氧贮藏贮藏高高水分籽实饲料的贮藏水分籽实饲料的贮藏常规贮藏

7、一一、干燥、干燥 二二、通风、通风 密闭密闭 三、防鼠虫害三、防鼠虫害低温贮藏u低温贮藏低温贮藏是利用自然低温条件或机械制冷设备，降低仓内温度，使籽实饲料处于低温状况的一种贮藏方法。u原理：原理：使籽实饲料处于休眠状态，呼吸作用很弱，有效遏制了微生物和害虫的活动，延缓饲料品质变化。u作为应急措施低氧贮藏密封条件下，通过造成堆内低氧状态，并伴随着二氧化碳的积累，降低籽实饲料生理活动特点：特点：1、防虫2、防霉3、提高品质高水分籽实饲料的贮藏化学贮藏：主要有化学贮藏：主要有尿素贮藏尿素贮藏法、法、有机酸贮藏法有机酸贮藏法和和正正丁醇贮藏法丁醇贮藏法。尿素水解生成氨，起到杀菌抑菌作用，。尿素水解生成

8、氨，起到杀菌抑菌作用，且多黄曲霉毒素有去毒作用且多黄曲霉毒素有去毒作用。国外国外：醋酸或：醋酸或丙烯酸丙烯酸高水分谷物籽实饲料高水分谷物籽实饲料青贮青贮：玉米、高粱、大麦，贮：玉米、高粱、大麦，贮藏于密闭的青贮塔、窖，厌氧贮藏，发酵产生有机藏于密闭的青贮塔、窖，厌氧贮藏，发酵产生有机酸。成本低，还可提高适口性和营养成分利用率酸。成本低，还可提高适口性和营养成分利用率3.9籽实饲料的加工技术摘要：摘要：籽实饲料的营养价值都很高，但为了提高适口性和消化率，在饲喂前采取一些加工措施，以便更充分地利用籽实饲料。 加工目的：改变物理形态、改善适口性、增加饲料比表面积、改变饲料在消化道的流通速度加工技术1

9、.1. 粉碎、压制粉碎、压制2.2. 加热加热处理处理3.3. 生物生物调制调制粉碎粉碎能提高家畜的消化率和利用率。但粉碎粗细因畜种不同而异，猪为1毫米、牛羊为12毫米、马为24毫米，禽类粉碎即可。粉碎后的籽实饲料因与外界接触面加大更易吸潮，因此更要加强管理。 粉碎机粉碎机压扁在籽实饲料中加16%的水，通过热蒸汽加温至120左右，然后压成片状，冷却后再配合各种添加剂即成压扁饲料。该方法处理后的籽实饲料提高了消化率和能量利用率，同时营养齐全，适口性好，单独饲喂家畜也行。 加热处理加热处理能提高饲料的消化率和能量利用率，提高多少与加热方式、温度、时间、饲料特性有关。 u 蒸煮蒸煮u 焙炒焙炒u 膨

10、化膨化u 微波热处理微波热处理1、蒸煮：、蒸煮：豆类饲料含有能抑制胰蛋白酶的物质，影响对蛋白质的消化。另外，豆类饲料还含有豆腥味，影响适口性。加热处理能改善黄豆的特性和适口性，但加热时间不宜过长。130的温度不能超过20分钟。2、焙炒：、焙炒：原理与蒸煮相同，利用高温破坏一些非热稳定性有毒物质和抗营养因子的活性与结构。但也破坏了一部分Pr和Vitamin。3、膨化：、膨化：让原料在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀 ，由此膨化为多孔状饲料。多用于肉用畜禽。4、微波热处理：、微波热处理：该法是用波长46微米的红外线辐射(干热处理)，使饲料的消化能值、家畜生长速度和饲料转化率都显著提高。生物学调制1 1、糖化：、糖化：糖化是利用谷物籽实和麦芽中淀粉酶的作用，把饲料中的淀粉转化为麦芽糖，从而提高饲料的适口性。2 2、发芽：、发芽：籽实的发芽是由于酶的作用，将籽实中的淀粉转变为糖，并产生胡萝