半客净菜营销环境分析 (2)

1、半客净菜营销环境半客净菜营销环境 的的分析分析和调查和调查组组 长：胡金科长：胡金科PPTPPT制作：李秀珊制作：李秀珊PPTPPT讲解：胡金科讲解：胡金科PPTPPT修改：曾艳修改：曾艳2022-5-2113，半客净菜的营销环境分析1，半客净菜项目介绍Explanation Directory讲解目录2022-5-2122，半客净菜加工概念半客净菜项目介绍半客净菜是一家基于O2O模式、发展净菜服务的公司，该公司以净菜加工和净菜配送为主要的营销方式，该公司主要是在大众点评网上进行线上售卖净菜产品，2015年7月12日，武汉市虎泉地铁站A出口，半客净菜首家线下自提点正式运营，极大的方便了广大年轻

2、市民的生活，为上班族的生活提供了便利。半客净菜也是一个新的创业项目，获得武汉市政府的肯定，并被批为武汉“菜篮子”工程的重点项目之一。Part 12022-5-2132022-5-214图片欣赏2022-5-215半客净菜加工概念半客净菜加工，是指将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的过程。Part 22022-5-216净菜是洁净新鲜蔬菜的简称，可达到直接烹食和生食的卫生要求，具有新鲜、方便、卫生和营养等特点。高品质净菜已成为欧美、日本等发达国家蔬菜消费的主流。净菜加工一定程度上将改变我国蔬菜从采后直接进入流通领域的传统供应模式，实现蔬菜的产地集中加工、分散供应的现代流通模式，是

3、蔬菜加工发展方向之一，净菜配送是根据客户要求及营养需要进行荤素合理搭配并送货上门的一种服务。净菜及净菜配送作为一种新兴的食品行业,这几年发展较快。净菜现状：半客净菜的营销环境分析32022-5-217（一）净菜配送营销环境分析（二）净菜加工营销环境分析BCDEAF使人们从繁重的家庭劳动中解脱出来随着我国人民生活水平的提高,生活节奏的加快,特别是工薪阶层,常常为调配一日三餐而伤脑筋。净菜配送就解决了上述问题工薪阶层能够接受净菜配送服务关键是净菜价格问题,由于净菜加工及配送企业一般都有自己的蔬菜基地,或者直接从蔬菜基地购菜,免去了中间的批发、零售环节,并且大量购进,故菜的价格与市场购买价格相差无几

4、。有利于消费者的身体健康净菜配送是按人体营养的需要,合理配菜投资少,见效快,风险小对一个中等的净菜配送中心(客户1000户),一般投资20万元左右减少家庭、城市垃圾,保护环境由于净菜皆为直接可食部分,也不需再次清洗解决当前下岗职工再就业问题净菜配送公司的成立为安排下岗职工再就业开辟了新的就业渠道。净菜的加工主要工序是择、洗、切、包装等,技术含量低,适于安排大量下岗职工。一）净菜配送是我国家庭社会服务发展的必然趋势2022-5-218（一）净菜配送营销环境分析家庭服务社会化阶段根据消费者的需要,净菜配送并不仅限于肉、蛋、菜的配送,发展多元配送,主食、饮料、水果、其它生活用品等的配送。净菜配送服务

5、针对一日三餐,做到荤素搭配合理、品种齐全、原料新鲜、统一包装、香料佐料备齐。二）净菜配送的内容及发展趋势净菜加工上市销售净菜经择、清洗、无菌包装直接出售。2022-5-2192.未来管理模式1.现在管理模式转变2022-5-2110行业宏观经济形势与政策环境净菜加工行业发展现状分析净菜加工全球发展状况及趋势2022-5-2111全国广泛推行“净菜工程”，为净菜加工业提供了良好的政策环境。 1)从生产、加工、流通及其他相关领域，政府给予了必要的政策扶持，即在生产领域对净菜优良品种培育、对产品结构调整、对科学技术的投入均有相当的资金投入；在加工生产领域，对企业添置设备、设施，实行贴息贷款，以及水电

6、消耗优惠政策；在流通领域，对销售净菜零售行业，实施退税或减免税政策。2)在规范市场方面，加强企业与政府之间的沟通，规范市场秩序，引导有序竞争，维护消费者权益、维护商业企业正当利益，为企业做好市场服务工作。其次调整压缩农贸市场，加快商业流通现代化的发展，加快马路集市、菜场入室，同时坚决取缔非法农贸市场和交易点。3)调整市场结构，在有效控制农贸市场数量同时，加快超市卖菜的步伐；有选择发展净菜专卖店；有计划增加净菜直销店；逐步恢复副食品菜场功能2、政府对产业的政策及影响分析1）蔬菜是人们日常生活的必须消费品，城市蔬菜的供应与消费事关地区经济发展和社会稳定。2）伴随市场经济的竞争和社会的进步，人们生活

7、节奏加快，工作日渐繁忙，时间观念越来越强，简化事务、方便消费，使蔬菜配送逐渐成为蔬菜消费社会化的需要。3），由于人们生活消费质量的不断提高，城市蔬菜消费需要由“数量型”向“质量型”转变，蔬菜消费的个性化、多样化也成为一种消费时尚。这种城市蔬菜消费社会化的大趋势已为蔬菜配送业发展提供了良好商机。因此，城市蔬菜配送业的发展成为了蔬菜消费社会化的客观需要1、宏观经济形势分析行业宏观经济形势与政策环境行业宏观经济形势与政策环境2022-5-2112净菜行业现状分析04种植蔬菜环境污染严重02净菜加工综合利用低糜 资源浪费 无法充分开发其中丰富的蛋白质、氨基酸、酚类物质、果胶、膳食纤维等营养成分05净菜

8、作为新兴企业模式 必定存在现有企业间竞争 潜在进入者分析 替代品威胁分析 供应商议价能力 客户议价能力等问题03菜加工品种少，加工程度低导致产品附加值低，加工企业管理、技术创新能力低影响其经济效益01目前我国净菜加工水平低，保鲜处理和商品化处理技术、现代果蔬加工技术等落后，没有完善的产业技术管理体系，净菜加工贮运、保鲜等商品化处理与发达国家相比差距大2022-5-2113净菜加工全球发展状况及趋势加工保鲜技术高新化。微波保鲜、加微生物保鲜法、烃类混合物保鲜法、电子技术保鲜法、新型薄膜保鲜、保、超微粉碎技术、超临界萃取技术、挤压膨化技术、通电杀菌技术、生物工程技术及相关设备等，已得到广泛应用产加

9、销一体化经营，产业化水平越来越高。行业的发展状况 深加工比例越来越高、加工能力越来越强。以初级农产品上市的比例越来越低，产后加工达到70%以上产品质量标准体系越来完善投入比例越来越大，企业成为投资和技术创新主体资源高度综合利用。从环保和经济效益两个角度，把农产品转化成高附加值的产品。2022-5-2114机会机会:1.为上班族提供可以直接烹饪的为上班族提供可以直接烹饪的菜品菜品 2.上班族人数众多，市场庞大上班族人数众多，市场庞大 3.生活水品提高使人们更注重菜的质量生活水品提高使人们更注重菜的质量 O 优势优势:1.价格合理价格合理 2.菜品新鲜菜品新鲜 3.送货送货上门上门 4.包装美观，配料齐全，制作包装美观，配料齐全，制作起来非常方便起来非常方便 5.有一定的口碑有一定的口碑