细胞中的糖类和脂质

1、默写以下问题：默写以下问题：1.观察观察DNA和和RNA在细胞中的分布用在细胞中的分布用 试剂进行染色，可以用试剂进行染色，可以用 作为材料。作为材料。2.该实验中使用盐酸的浓度是该实验中使用盐酸的浓度是 。3.写出该实验的五个操作步骤：写出该实验的五个操作步骤：1.1.相同质量的这些食物含有的能相同质量的这些食物含有的能量一样吗？量一样吗？2.2.体育运动后，能尽快为你补充体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？能量的食物是什么？_是主要的能源物质是主要的能源物质糖类糖类本节学习目标：本节学习目标：1.(1)1.(1)说出说出糖类的作用和组成元糖类的作用和组成元素素(2)(2)糖类的分类

2、和概念糖类的分类和概念(3)(3)常见的单糖常见的单糖(4)(4)常见的二糖常见的二糖, ,分布分布, ,水解产物水解产物(5)(5)常见的多糖常见的多糖, ,分布分布, ,水解产物水解产物2.说出脂质主要有哪几类？在细说出脂质主要有哪几类？在细胞中分别起什么作用？元素组成胞中分别起什么作用？元素组成有哪些？有哪些？3.生物大分子以什么结构为骨架？生物大分子以什么结构为骨架？学习方法指导：学习方法指导：1.阅读教材阅读教材30-31页，页，填写学案第一页内容。填写学案第一页内容。2.阅读教材阅读教材32-33页，页，填写学案第填写学案第2页：页：二、细胞中的脂质、二、细胞中的脂质、三、生物大分

3、子以碳链三、生物大分子以碳链为基本骨架为基本骨架自主检测 1、糖类的主要功能、组成元素、糖类的主要功能、组成元素 2、糖类主要有哪几类、糖类主要有哪几类 3、单糖有哪些、单糖有哪些 4、常见的二糖、常见的二糖,分布分布 5、常见的多糖、常见的多糖,分布分布 生物体主要的能源物质生物体主要的能源物质单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖葡萄糖、脱氧核糖、核糖、葡萄糖、脱氧核糖、核糖、 果糖、果糖、 半乳糖半乳糖麦芽糖麦芽糖 、蔗糖、蔗糖乳糖乳糖淀粉、纤维素淀粉、纤维素糖原糖原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原 与生活联系与生活联系1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静人患急性肠炎的时侯，往往采取静脉输液治疗，输液的

4、成分中就含有葡萄糖脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖 葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是是生命的燃料生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量。的能量。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。提供能量。 如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？不可以。蔗糖不能直接被细胞吸收，不可以。蔗糖不能直接被细胞吸收，必须水解成单糖才能被细胞吸收必须水解成单糖才能被细胞吸收与生活联系与生活联系2：糖尿病患者的饮食受到严格：糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受限制

5、的并不仅仅是甜味食品，的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取米饭和馒头等主食都需要定量摄取是因为其中富含淀是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄解后生成的是葡萄糖。糖。单糖单糖二糖二糖多糖多糖淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖释释放放能能量量水解水解水解水解氧化氧化分解分解消化道内完成消化道内完成细胞内完成细胞内完成基本单位：基本单位：葡萄糖分子葡萄糖分子淀粉淀粉糖原糖原纤维素纤维素由多个单糖脱水缩合而成由多个单糖脱水缩合而成3、多糖:功能功能（1）可溶性）可溶性还原糖还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 非还原糖非还原糖：蔗

6、糖、多糖（如淀粉）：蔗糖、多糖（如淀粉）（2）二糖组成：蔗糖）二糖组成：蔗糖 = 葡萄糖葡萄糖+ 果糖果糖 麦芽糖麦芽糖= 葡萄糖葡萄糖+ 葡萄糖葡萄糖 乳糖乳糖= 葡萄糖葡萄糖+ 半乳糖半乳糖 （3）不是所有的糖都甜，如）不是所有的糖都甜，如多糖多糖 不是所有的糖都能溶于水，如不是所有的糖都能溶于水，如淀粉淀粉 不是所有的糖都是还原糖，如不是所有的糖都是还原糖，如 蔗糖、多糖蔗糖、多糖 不是所有的糖都能水解，如不是所有的糖都能水解，如 单糖单糖 不是所有的糖都作为能源物质，不是所有的糖都作为能源物质， 如如纤维素、核糖、脱氧核糖纤维素、核糖、脱氧核糖 3、功能：（、功能：（1）能源能源归纳归

7、纳 生物体内的生物体内的能源物质能源物质：糖类、脂肪、蛋白质：糖类、脂肪、蛋白质生物体内的生物体内的主要能源物质主要能源物质 ： 糖类糖类 生物体内的生物体内的储能物质储能物质：脂肪、淀粉、糖原：脂肪、淀粉、糖原 生物体内生物体内主要的储能物质主要的储能物质： 脂肪脂肪 植物特有的储能植物特有的储能物质：物质： 淀粉淀粉 动物特有的储能动物特有的储能物质：物质： 糖原糖原 动植物共有的储能物质：动植物共有的储能物质： 脂肪脂肪 （2）某物质或结构的组成成分某物质或结构的组成成分（不提供能量）：（不提供能量）： 核糖：核糖： RNA 的主要组成物质；脱氧核糖：的主要组成物质；脱氧核糖： DNA

8、的主要组成物质的主要组成物质纤维素：构成纤维素：构成 植物细胞壁植物细胞壁 的原料。的原料。糖类糖类(CHO)主要主要能源物质能源物质单糖单糖二糖二糖多糖多糖（可（可直接直接被被吸收，不能吸收，不能水解）水解）（两分子单（两分子单糖脱水缩合糖脱水缩合而成）而成）（多个单糖脱（多个单糖脱水缩合而成）水缩合而成）五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖结构物质结构物质葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞内主要的能源物质细胞内主要的能源物质供能供能蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖乳糖乳糖葡萄糖葡萄糖+果糖果糖葡萄糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖+半乳糖半乳糖淀粉淀粉纤维素纤维素糖原糖原植物植物动物动物

9、植物植物体内的储能物质体内的储能物质水解水解植物植物细胞壁主要成分细胞壁主要成分肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原动物动物体内的储能物质体内的储能物质细胞中的脂质细胞中的脂质 在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂肪。动物油脂通常呈固态，称为脂肪。（一）脂肪（一）脂肪 脂肪比较高的植物有哪些？主要分布在这脂肪比较高的植物有哪些？主要分布在这些植物的什么器官中？（书上些植物的什么器官中？（书上32页思考与页思考与讨论讨论2） 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物蓖麻等植物都含有较

10、高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。的脂肪多储存在它们的种子里。 脂肪主要分布在人和动物体内的脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网皮下、大网膜和肠系膜等膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。位储存脂肪，如骆驼的驼峰。人和动物体内的脂肪主要分布在哪些部位？（书人和动物体内的脂肪主要分布在哪些部位？（书上上32页思考与讨论页思考与讨论1）脂质脂质(主要主要CHO，有的含有的含有有NP)脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇（CHO）（）（CHO）基本基本单位单位功能功能甘油甘油脂肪酸脂肪酸1.良好的储能物质良好的储能物质2.保温保温3.缓冲和减压缓

11、冲和减压构成构成细胞膜和细胞器膜细胞膜和细胞器膜的重要成分的重要成分生物膜生物膜胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D构成构成动物动物细胞膜的重要成分细胞膜的重要成分参于血液中脂质的运输参于血液中脂质的运输促进人和动物促进人和动物生殖器官的发育生殖器官的发育以以及及生殖细胞的形成生殖细胞的形成促进人和动物肠道对促进人和动物肠道对钙和磷的吸收钙和磷的吸收功功 能能 脂脂 质质脂肪脂肪（C C、H H、O)O)动植物主要的动植物主要的储能物质储能物质高等动物和人：高等动物和人：储能储能保温保温_ _缓冲和减压缓冲和减压磷脂磷脂（C C、H H、O O、N N、P P）构成构成_ _细胞膜细胞膜和和

12、 细胞器膜细胞器膜 （生物膜）的主要成分（生物膜）的主要成分 固醇固醇类类（C C、H H、O O） 胆固胆固醇醇是是动物动物细胞膜的组成成分之一；在人细胞膜的组成成分之一；在人体内还参与血液中体内还参与血液中脂质脂质的运输的运输性激性激素素促进人和动物促进人和动物_ _生殖器官生殖器官的发育以及的发育以及生生殖细胞殖细胞的形成的形成维生维生素素D D促进人和动物的肠道对促进人和动物的肠道对钙钙和和磷磷的吸收，的吸收，维生素维生素D D可预防和治疗骨质疏松、佝偻可预防和治疗骨质疏松、佝偻病等病等判断：判断：1.蛋白质区别于脂质的特有元素是氮蛋白质区别于脂质的特有元素是氮2.脂质具有构成生物膜、

13、调节生命活动和贮存能脂质具有构成生物膜、调节生命活动和贮存能量的功能量的功能错错对对1、胆固醇是不是吃的越多越好？、胆固醇是不是吃的越多越好？ 不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命积，造成血管堵塞，危及生命2、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D，而维生素而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。吸收。单糖（葡萄糖）单糖（葡萄糖）氨 基 酸氨 基 酸核 苷 酸核 苷 酸多糖

14、多糖蛋白质蛋白质核酸核酸三三.生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。核酸）的基本单位。 每个单体都以若干个相连的每个单体都以若干个相连的 C 原子构原子构成的成的 碳链为基本骨架碳链为基本骨架，经脱水缩合而成，经脱水缩合而成的结构。的结构。1.糖类2.脂质(6)脂质的组成元素(7)脂质的种类(8)各种脂质的作用3. 生物大分子以碳链为骨架小结(1)糖类的作用和组成元素(2)糖类的分类和概念(3)常见的单糖(4)常见的二糖,分布,水解产物(5)常见的多糖,分布,水解产物练习案练习案10答案答案11.（1）单糖）单糖 葡萄糖葡萄糖 脱氧核糖脱氧核糖（2）二糖）二糖 麦芽糖麦芽糖 蔗糖蔗糖 麦芽糖麦芽糖 斐林试剂斐林试剂 乳糖乳糖（3）多糖）多糖 肝糖原肝糖原 淀