第四章生命的物质变化和能量转换

1、第四章第四章 生命的生命的物质变化物质变化和和能量转换能量转换第一节第一节 生物体内的化学反应生物体内的化学反应一、生命活动的基本特征一、生命活动的基本特征（一）组成：（一）组成：1.1.同化作用同化作用2.2.异化作用异化作用新陈代谢新陈代谢( (定义：书定义：书p56p56页页) )（二）本质（二）本质化学反应化学反应1.1.合成反应合成反应2.2.分解反应分解反应（二）本质（二）本质化学反应化学反应1.1.合成反应合成反应2.2.分解反应分解反应（1 1）水解反应水解反应（2 2）氧化分解反应氧化分解反应（有（有水水作为反应物，即作为反应物，即消耗消耗水分子的分解反应）水分子的分解反应）

2、（有（有氢原子氢原子生成生成的分解反应）的分解反应）二、生命活动的二、生命活动的直接直接能源能源ATPATP1.1.中文名称中文名称2.2.三个字母的含义三个字母的含义3.3.分子的结构组成分子的结构组成（既包括基团，这些基团又是怎样连接的）（既包括基团，这些基团又是怎样连接的）4.4.结构简式结构简式5.5.作用作用：腺苷三磷酸腺苷三磷酸A A：腺苷、：腺苷、T T：三个、：三个、P P：磷酸基：磷酸基腺嘌呤核糖 5. ATP5. ATP的结构的结构 腺嘌呤腺嘌呤 核糖AMPAMPAMPAMP：腺苷一磷酸：腺苷一磷酸ADPADPADPADP：腺苷二磷酸：腺苷二磷酸ATPATPATPATP：腺

3、苷三磷酸：腺苷三磷酸ATP ADP + P + ATP ADP + P + 能量能量ATPATP水解酶水解酶ATPATP合成酶合成酶ADP + P + ADP + P + 能量能量 ATPATP末端的末端的高能高能磷酸键断裂磷酸键断裂ATPATP与与ADPADP相互转换的反应是否是可逆反应？为什么？相互转换的反应是否是可逆反应？为什么？ 能量来自于高能磷酸键能量能量来自于有机物的分解或光合作用来自于有机物的分解或光合作用高能磷酸键高能磷酸键二、生命活动的二、生命活动的直接直接能源能源ATPATP3.3.分子的结构组成分子的结构组成（既包括哪些（既包括哪些主要主要基团基团这些基团又怎样连接）这些

4、基团又怎样连接）4.4.结构简式结构简式5.5.作用作用：腺苷、磷酸基腺苷、磷酸基：磷酸基之间是：磷酸基之间是高能磷酸键高能磷酸键A A P P P P P P：为生命活动为生命活动直接直接提供能量提供能量（喻为“能量货币”）二、酶二、酶 2H2O22H2H2 20+00+02 21.1.点燃的线香插入点燃的线香插入2 2、3 3、5 5号试管后，其亮度发号试管后，其亮度发生了什么变化？生了什么变化？讨论：就下列问题对实验结果进行分析：讨论：就下列问题对实验结果进行分析：证明该试管内的反应产生了什么气体？证明该试管内的反应产生了什么气体？写出反应方程式。写出反应方程式。变亮甚至复燃变亮甚至复燃

5、氧气氧气Fe3+ 或或 酶酶2.2. 1 1号试管在实验中起什么作用？号试管在实验中起什么作用？3.3. 2 2、3 3号试管的实验现象说明猪肝细胞中的酶和号试管的实验现象说明猪肝细胞中的酶和FeClFeCl3 3在反应中起了什么作用？在反应中起了什么作用？4.4. 2 2、4 4号试管的实验现象说明了什么？号试管的实验现象说明了什么？5. 25. 2、3 3号试管中实验现象的差异说明了什么？号试管中实验现象的差异说明了什么？6. 6. 6 6号试管的实验现象说明了什么？号试管的实验现象说明了什么？ 对照作用对照作用催化作用催化作用酶的催化作用大于酶的催化作用大于FeClFeCl3 3的催化作

6、用的催化作用酶存在于活的细胞内、温度能影响酶的活性酶存在于活的细胞内、温度能影响酶的活性不同种类的酶催化不同的化学反应不同种类的酶催化不同的化学反应（一）定义：（一）定义： 酶是由酶是由_细胞产生的具有细胞产生的具有_能力的生物大分子能力的生物大分子 二、酶二、酶（二）化学成分：（二）化学成分：绝大多数是蛋白质，少数是绝大多数是蛋白质，少数是RNARNA活活催化催化生物催化剂生物催化剂酶的命名酶的命名：根据酶的：根据酶的来源来源以及它催化的以及它催化的底物底物来命名来命名比如：胰脂肪酶、纤维素酶、唾液淀粉酶比如：胰脂肪酶、纤维素酶、唾液淀粉酶辅酶辅酶：与酶结合，使其具备催化活性的小分子有机：与

7、酶结合，使其具备催化活性的小分子有机 化合物化合物( (三三) )酶的作用特点酶的作用特点：1 1、高效性高效性 通常情况下，酶的催化效率是无机催化剂的通常情况下，酶的催化效率是无机催化剂的10107 710101313倍。倍。2 2、专一性专一性 一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。 酶所催化的物质酶所催化的物质底物，在分子底物，在分子结结构和形状构和形状上必须与酶的上必须与酶的活性部位活性部位完全契完全契合时，才能使酶发挥催化作用。合时，才能使酶发挥催化作用。专一性机理专一性机理： 酶的催化效率称为酶的催化效率称为酶的活性酶的活性A AB BC

8、C过氧化氢的量过氧化氢的量反反应应速速度度（酶的活性酶的活性）水、过氧化氢酶、水、过氧化氢酶、Fe3+（四）影响酶活性的因素（四）影响酶活性的因素1.1.温度能影响酶的活性。低温会降低酶的活性，温度能影响酶的活性。低温会降低酶的活性，高温也会降低酶的活性甚至使酶丧失活性。高温也会降低酶的活性甚至使酶丧失活性。2.2.酶的催化反应有一个酶的催化反应有一个最适温度最适温度。反应速度反应速度20 25 30 35 40 不同温度下的酶的活性不同温度下的酶的活性胃蛋白酶胃蛋白酶结论：结论：曲线含义：曲线含义：随着温度的上升，随着温度的上升，酶的活性逐渐增大酶的活性逐渐增大A AB BC CA-BA-B：B B：B-CB-C：在此温度时，酶的活性