探究加酶洗衣粉的洗涤效果分析PPT教案

1、探究加酶洗衣粉的洗涤效果分析探究加酶洗衣粉的洗涤效果分析立白洗衣粉：不伤手立白洗衣粉：不伤手 无残留无残留 雕牌洗衣粉：只选对的雕牌洗衣粉：只选对的 不买贵的不买贵的汰渍洗衣粉：有汰渍，没污渍汰渍洗衣粉：有汰渍，没污渍奥妙洗衣粉：没什么大不了，我有我奥妙奥妙洗衣粉：没什么大不了，我有我奥妙里面加了什么？那么牛？里面加了什么？那么牛？怎样才叫对的？怎样才叫对的？你的奥妙究竟是什么？你的奥妙究竟是什么？为什么不伤手？洗衣粉会残留什么有害物质？为什么不伤手？洗衣粉会残留什么有害物质？第1页/共27页第2页/共27页使使 用酶洗衣粉时有哪些注意点？用酶洗衣粉时有哪些注意点？阅读课本阅读课本P46 第3

2、页/共27页第4页/共27页 蛋白质蛋白质 多肽多肽 氨基酸氨基酸蛋白酶蛋白酶肽酶肽酶第5页/共27页第6页/共27页第7页/共27页第8页/共27页第9页/共27页温度温度 酸碱度酸碱度 表面活性剂表面活性剂 6、酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如、酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？何解决这一难题的？不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将活性。将基因工程基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质生产出的酶用特殊水溶性物质包裹包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。第10页/共2

3、7页例例1下列不能影响加酶洗衣粉活性的是下列不能影响加酶洗衣粉活性的是 A温度温度 B酸碱度酸碱度 C表面活性剂表面活性剂 D水的数量水的数量 D例下列不属于酶制剂的是例下列不属于酶制剂的是A蛋白酶蛋白酶 B麦芽糖酶麦芽糖酶C淀粉酶淀粉酶 D脂肪酶脂肪酶B第11页/共27页阅读阅读P46-47实验设计部分（资料一、二、三）：实验设计部分（资料一、二、三）： 独立思考后独立思考后再小组讨论再小组讨论学案中学案中资料一、二、三中的问题：资料一、二、三中的问题：【资料一资料一】：如何有效地：如何有效地控制变量（单一变量原则）控制变量（单一变量原则） 1、A、B两同学的实验方案两同学的实验方案中应控制

4、的单一变量（自变量）是什么？中应控制的单一变量（自变量）是什么？2、该实验的无关变量应有、该实验的无关变量应有，在实验中这些变量应该在实验中这些变量应该。3、从控制变量的角度，同学的方案是否存在问题？请说明理由从控制变量的角度，同学的方案是否存在问题？请说明理由. 4、从控制变量的角度，同学的观点是否正确？请说明理由从控制变量的角度，同学的观点是否正确？请说明理由.第12页/共27页普通洗衣粉和加酶洗衣粉。普通洗衣粉和加酶洗衣粉。 是。是。A同学忽略了实验中对同学忽略了实验中对水温及洗涤时间水温及洗涤时间的控制。的控制。衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等衣粉用量

5、、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等相同相同用用玻棒搅拌玻棒搅拌强度难以达到一样，最好用小强度难以达到一样，最好用小型全自动洗衣机型全自动洗衣机第13页/共27页不正确，因为不正确，因为B同学忽略了对几乎所有无关同学忽略了对几乎所有无关变量的控制变量的控制第14页/共27页资料二资料二：考虑：考虑实际生活中实际生活中的具体情况，的具体情况， 探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：请从请从实际生活实际生活的具体情况分析，下面是两个同学对实验的具体情况分析，下面是两个同学对实验温度的设置方案：温度的设置方案：甲同学：实验的温度设为甲同学：实验的温度设

6、为10 、20 、30 、40 、 50 、60 、70 乙同学：实验的温度设置为乙同学：实验的温度设置为5、15、25 、35 你认为哪一位同学的温度设置更为妥当？为什么？你认为哪一位同学的温度设置更为妥当？为什么？在考虑温度的同时还应考虑实在考虑温度的同时还应考虑实际生活中际生活中洗衣时洗衣时操作是操作是否方便及成本问题否方便及成本问题。建议水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四建议水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取季可分别选取15、 35、25 、5第15页/共27页布料的布料的、以及以及（可用（可用滴管控制）使其相同，同时也便滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效于洗涤效

7、果的比较；水量和洗衣粉用量与果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大布料的大小是成小是成 正比正比 的。的。其他条件如何控制：其他条件如何控制：全自动全自动大小大小 颜色颜色 污物的量污物的量 第16页/共27页温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果酶的催化活性受温度影响，在适宜温酶的催化活性受温度影响，在适宜温度下酶的催化活性最高，温度过低或度下酶的催化活性最高，温度过低或过高酶的催化能力降低过高酶的催化能力降低加酶洗衣粉、天平、白色棉布、加酶洗衣粉、天平、白色棉布、1000mL烧杯、玻棒、温度计、滴烧杯、

8、玻棒、温度计、滴管、新鲜鸡血、水浴缸、温度分管、新鲜鸡血、水浴缸、温度分别为别为5、15、25、35的清的清水。水。第17页/共27页第18页/共27页加酶洗衣粉的种类加酶洗衣粉的种类水浴加热水浴加热本实验判断洗涤效果的标准是什么？本实验判断洗涤效果的标准是什么？比较相同洗涤时间后污染物残留状况比较相同洗涤时间后污染物残留状况第19页/共27页污染污染物物蛋白酶洗衣蛋白酶洗衣粉粉复合酶洗衣粉复合酶洗衣粉普通洗衣粉普通洗衣粉油渍油渍血渍血渍汗汗渍渍一般一般好好一般一般好好好好一般一般一般一般一般一般一般一般注：油渍的主要成分：注：油渍的主要成分：脂肪脂肪 血渍的主要成分：血渍的主要成分：血红蛋白血红蛋白 汗渍的主要成分：为汗渍的主要成分：为无机物及灰尘无机物及灰尘等等 第20页/共27页不合适，因为丝绸的主要成分就是蛋白质，不合适，因为丝绸的主要成分就是蛋白质，含蛋白酶的洗衣粉会损伤丝绸，同理羊毛含蛋白酶的洗衣粉会损伤丝绸，同理羊毛衫也不能衫也不能第21页/共27页另一位同学打算用淀粉酶洗涤被淀粉污染另一位同学打算用淀粉酶洗涤被淀粉污染的衣物，用斐林试剂检测结果以探讨温度加的衣物，用斐林试剂检测结果以探讨温度加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做可以酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做可以吗？为什么？吗？为什么？使用加酶洗衣粉要注意哪些问题？使用加酶洗衣粉要注意哪些问题？不能，