导游基础知识省级精品课程

1、导游基础知识省级精品课程项目建设规划书岳阳市湘北女子职业学校（2009年11月修订）以邓小平理论和三个代表重要思想为指导，贯彻落实国务院关于大力发展职业教育的决定精神，明确“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学指导思想，按照“以职业岗位为课程目标，以职业标准为课程内容，以教学模块为课程结构，以最新技术为课程视野，以职业能力为课程核心，以双师教师为课程主导”的要求，做好旅游服务与管理专业核心课程导游基础知识的建设工作，并通过该课程的建设，构建旅游服务与管理专业新的工学结合的课程体系，促进该专业课程整体水平的提升，以增强学生就业竞争力，提高人才培养质量。一、项目建设基础（一）建设现状1课程建设措施1

2、-1课程建设领导小组与规划我校旅游服务与管理专业有12年的办学历史，1996年开始开办旅游服务与管理专业，2005年，学校将“旅游服务与管理”专业作为校级精品专业建设， 2007年，成功的申报了“湖南省中等职业学校旅游服务与管理精品专业”项目。为了更好的建设此专业，我校拟申报导游基础知识课程为省级精品课程建设项目，成立了以校长黄凤姣同志为组长的省级精品课程建设领导小组和课程建设指导委员会，学校确定了课程负责人，全面负责课程建设工作。1-2课程经费在经费投入上，优先保证重点专业、精品课程建设。从2008年开始，每年设立不少于60000元的专项经费，确保在两年之内，将该课程建设成为省级精品课程。2

3、课程目标2-1课程地位与作用导游基础知识是我校精品专业旅游服务与管理专业的一门主干课程。开好这门课程，不仅是学生做导游的需要，同时，对学生树立牢固的专业思想有积极的意义，对训练学生的学习方法也有重要的作用。其内容主要包括中国历史文化、中国旅游地理、中国古代建筑、中国古典园林、中国四大宗教、中国主要民族民俗、中国饮食文化、中国风物特产、中国的风景名胜、世界遗产、湖南地理概况、湖南历史文化概述、湖南重点旅游资源及风景名胜、湖南重点文物和历史文化名城、综合实训等，学生导游基础知识课程成绩合格与否，直接影响着是否能取得导游资格证。2-2课程目标与专业培养目标在学校精品课程领导小组的具体指导下，通过对市

4、场和企业的调研，结合我校该专业学生的实际，确定了本课程的教学目标是：研究、学习旅游文化知识，培养学生从事旅游服务工作所需的基本知识和基本技能，成为参加导游证考试和就业的支撑课程。其具体目标为：A、能力目标： （1）能够运用中国历史文化和民族文化的知识，分析、讲解旅游景点的文化特点。（2）能够运用宗教文化知识，在宗教旅游场所有针对性地讲解四大宗教的起源、发展简况、基本教义，尊奉的主要对象、宗教经典、特殊称谓、宗教建筑布局、宗教著名景观，能够辨别佛像所在的位置、名称。（3）能够运用古代建筑知识分析古代建筑的基本情况、辨别古建筑的等级、建筑物的种类、主要部分的构成、特点。（4）能够运用中国古代园林知

5、识分析旅游园林景点的构景要素与构景手段。（5）通过调查，能够分析湖南美食文化、风物特产和旅游资源构成情况。B、知识目标（1）熟悉中国历史文化小常识；了解中国各民族的组成分布、汉族的传统节日等基本情况；掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗。（2）了解中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义；掌握尊奉的主要对象、宗教经典、特殊称谓、宗教建筑、宗教著名景观等知识。（3）熟悉中国主要的自然景观和人文景观的构成、分布及其特点。熟悉中国风景名胜区地理分布，掌握我国世界遗产及主要景区景点。（4）了解中国古代建筑的发展历程。掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表。（5

6、）了解中国古典园林的发展历史，掌握中国古典园林的分类、构景要素与常见的构景手段、著名园林代表；理解天人合一，人与自然融合的造园观念。（6）了解中国烹饪的发展简况，熟悉中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的特点、代表作品；掌握中国最具特色的名茶、名酒、名贵中药、丝织刺绣品、陶瓷制品、文房四宝以及各类著名的工艺品的基本常识。（7）了解湖南的地理及历史文化概况，掌握湖南的重点旅游资源及风景名胜，熟悉湖南的古今名人、重点文物和历史文化名城。C、情感目标（1）激发学生对旅游事业的热爱和爱国热情。（2）培养学生良好的旅游意识和服务意识。（3）具有高尚的审美情趣。（4）具有创新意识和创新精神。3、课程内容和

7、结构3-1课程内容此课程是根据导游人员资格证考试和旅游行业对导游人员的要求，确定的教学内容，聘请了行业专家参与教学内容的设计。3-2课程结构按照职业岗位和职业能力培养的要求，整合教学内容，构建了职业岗位作业流程为导向的教学模块，对中国历史文化、中国旅游地理、中国古代建筑、中国古典园林、中国四大宗教、中国主要民族民俗、中国饮食文化、中国风物特产、中国的风景名胜、世界遗产、湖南地理概况、湖南历史文化概述、湖南重点旅游资源及风景名胜、湖南重点文物和历史文化名城、综合实训进行整和，形成模块化课程结构。3-3课程实践教学实践性教学内容已达23%。4、教学方法与手段4-1课程教学方法导游基础知识是旅游服务

8、与管理专业的必修课，是为培养导游服务人员掌握基本知识而设置的专业课程。这门课程的主要特点有：（1）内容繁多，知识面广，涉及的领域十分丰富，包括历史、地理、民族、宗教、建筑、园林、饮食、风物等；（2）属于导游人员资格考试的必考科目，考点多，记忆难度大；（3）知识的单调性、琐碎性与学生求新求异的心理需求相违背；（4）学生具有一定的知识基础，对如历史、地理知识的重新学习兴趣不大；（5）涉及宗教、建筑等方面的内容比较抽象晦涩，学生不易消化。基于这一实际情况，本课程采用以“快乐体验”为中心的综合教学法，具体如下：教学方法以课堂讲授为主，辅以多媒体教学、参观见习和网络教学，充分利用三个课堂（课堂、网络和实

9、地），调动学生学习兴趣和积极性，使学生能理论联系实际，掌握并能够灵活运用导游基础知识。课堂教学注意联系生活实际，从学生熟悉的现象入手引出讲授知识，如从“世界”、“报应”、“缘分”、“腊八粥”、“泼水节”、西游记等引出佛教；同时，采用猜谜语、讲故事、做游戏等方法调动课堂氛围，加深学生对知识点的记忆；为便于学生对部分知识的理解，安排学生到实践教学基地和旅游景点参观，如学习中国的四大宗教这一章时，就是在学生充分预习的基础上，到圣安寺参观，教师现场讲解，加深了学生对原本艰涩难懂的宗教知识的理解。4-2现代教育技术应用应用现代教育技术辅助教学，有效地开展了教学活动。为使学生对教学内容有更直观的认识，在教

10、学过程中一直采用教学幻灯片、录像带、VCD、实物图片投影、CAI等教学手段辅助教学；培养学生的学习能力，注重“知识+方法+能力”的培养，通过布置课下作业（如创作与教学内容相关的导游词）、模拟导游讲解、制作幻灯片讲课、提供研究性学习材料等，逐步使学生养成终生学习的习惯；运用养成教育的理念，培养学生的职业意识和职业习惯，如提前到达指定地点、使用柔性语言、注重仪容仪表等。5、课程团队5-1课程团队结构导游基础知识课程组共有教师8人，都具有教师系列资格，具有高级职称3人，中级职称的3人，1人为导游资格证考证的考官，5人已取得了导游资格证，五位教师都在旅行社担任过导游工作，都是“双师型”教师。5-2课程

11、主讲教师主讲教师龙美华、黄玉芳老师都来自旅游企业，有丰富的带团和餐饮管理的经验。自从事教学以来，虚心向有经验的老教师学习，教学水平得到了很大的提高，多次参加了省、市旅游局举办的培训和学习活动，对导游基础知识课程在专业中的地位、作用有较深入的认识。5-3课程负责人课程负责人王玉梅老师，中教高级职称，10多年来一直从事旅游专业教学，多次担任导游大赛的评委，对本课程理论与实践方面的教学能全面的把握。5-4课程团队建设计划学校重视精品课程教师团队的建设，制订了专业教师培养方案，并逐年实施，近三年每年都通过不同形式送培2人以上。6课程研究6-1教学研究与推广按照旅游行业对人才的规格与要求和行业在国民经济

12、中的作用和发展，我们对该课程的教学大纲和教学计划进行了多次修订，在教学内容上进行及时更新和补充，其特点是：保证理论学时、强化技能训练、吸纳新技术、宣贯新标准。从单一传统的教学方法到重视教学手段的现代化与教学形式的多样化，采用教具、多媒体课件等辅助教学。6-2应用技术开发与服务开展了应用技术推广、咨询、服务的活动，并在当地取得了较好的效果。7课程资源7-1课程教材与指导书学校有供学生自主学习的扩充性资料，除学校图书馆、计算机中心等资源外，课程组还备有相关书籍、光盘、课件等。由于学生的起点低，课程组多年来坚持使用本省考证教材，这些教材符合大纲要求，实用性强，知识面广，能反映与该课程有关的考证内容，

13、符合学生实际情况，与考证同步，适宜于教学使用，教学效果良好。7-2课程教学资源库在教学过程中我们还借用了多媒体、网络等教学手段，为同学们提供信息、光盘等，同学们的兴趣高涨。7-3课程校内实验实训条件学校在经费紧张的情况下，添置了能满足校内学生实训操作的场地及设备，场地有：模拟导游室一间，模拟中餐厅一间，模拟客房一间，可以对游客做一全套的模拟服务。实训开出率为100，建立了仿真的职业环境，实训室制度、管理规范。课程组现有一个多媒体教学教室和岳阳市湘北女子职业学校校园网；有多功能计算机中心；有相应的多媒体课件。 7-4课程校外实践条件学校与相关旅行社、景点建立了实习基地，定期或不定期的接受学生实习

14、，校外实践基地成为了课堂教学的有效延伸。8、课程考核8-1 考核标准与内容建立了体现职业能力为核心的课程考核标准，建立了分模块进行课程考核的评价方式。8-2 考核方式与主体采用形成性评价与终结性评价相结合，笔试、口试、操作、论文、制作作品相结合，开卷、闭卷相结合，第一课堂考核与第二课堂考核相结合，校内老师评价与企业、社会评价相结合，学生自评、互评相结合的评价方式，各种评价有明确的比例分配。9课程效果9-1 知识与技能学生学完本门课程后能掌握75%以上的知识点，完全掌握核心知识点；80%掌握课程中包涵的技能，在真实或仿真的环境中能创作导游词。该专业学生近五年在导游证考试方面，取得了可喜的成绩，每

15、年的合格率均超过了60。9-2 学习目的与兴趣学生基本上能理解本门课程在专业中的地位、作用和价值，学习目的明确，学习兴趣明显提高。9-3 职业素质与创新通过学习学生基本上能理解本门课程所要求的职业素质，具有团队精神、协作精神，能够与人合作完成工作项目，学生在教师的指导下，能进行探究式、创新性学习。10课程管理我校的课程管理实行逐级管理负责制，即主管教学副校长教务处（教研室）教研组专业课老师。主管教学的副校长负责审定各专业的教学计划、教师配备计划、组织教学进程计划等。教研室制定各专业、各课程的教学、教研、教改计划，组织监督教学、调研教研效果。教务处负责实施专业、课程教学和实训（包括学生技能的考试

16、和考核、专业、课程教学和实训设施、设备的管理维护等）。各教研组和专业老师具体实施教学大纲和教学实训科目，并及时反馈学生考试、考核信息。（二）精品课程的优势与特色1、本课程的优势：经过市场调研，专业建设指导委员会指导课程组形成了模块化的教学体系，如上。学校把导游基础知识作为精品课程，制定了精品课程发展规划和实施方案。每年用于课程建设的设施、设备专项经费不少于6万元，使本课程教学、实训设施设备得到了进一步改进和完善。a、该课程在我校已开设12年，积累了一定的教学经验，课程培养目标明确。b、对该课程的教学进行了长期的探索，在实践教学手段上实施了大胆改革。如：把教室搬到景点、加强实践教学；通过光碟和多

17、媒体、把景点移到教室，加强直观性教学。 c、师资力量雄厚，该课程组教师学历都在本科以上，双师型教师达到90%，6人先后来自不同的旅行社，在理论和实践的结合上凸现出了强劲优势。 d、大类专业作支撑。除旅游服务与管理外，我校还开有商务英语、电子商务、市场营销、酒店服务与管理专业，大类教学资源共享，教学内容互相渗透，必将有力促进旅游服务与管理专业课程的建设。 我校拥有4000多人，旅游服务与管理专业报名学生多，选拔苗子余地大，课程建设有前途。（三）存在的主要差距我校导游基础知识课程的建设还存在以下不足的地方：1、课程体系的改革还需进一步完善，先进教学方法的探究与应用还应深入。2、师资队伍建设仍需进一

18、步加强，高职称教师过少，双师型教师培养、实训指导教师引进、现场专家的聘任等尚需解决。3、教学资源整理、开发力度不够，资源共享存在差距，精品课程建设网页还刚起步。二、项目建设规划（一）课程建设的总目标课程建设的总目标是：在2年之内, 按照省级精品课程建设基本要求，落实课程建设措施，更加明确课程目标，遴选课程内容，优化课程结构，加强实践教学，改进教学方法，丰富教学手段，加强教师队伍的建设，加强课程研究，开展技术推广、咨询和服务，建立课程资源库，改善实训条件，规范课程考核评价方式，进一步提高课程效果，加强课程管理，以保证群体教学水平稳步提高，使导游基础知识课程建设处于良性发展，逐步把导游基础知识课程

19、建设成为教师队伍政治上可靠、业务上过硬，课程结构合理，教学内容以职业岗位能力为核心，教学效果优良，教学文件完备，教学管理先进的省级精品课程。（二）建设项目1、课程建设措施1-1课程建设领导小组与规划建设目标：建立精品课程建设机制，制定精品课程建设措施，成立精品课程建设队伍，制定精品课程建设规划。 建设内容与措施:成立精品课程建设领导小组，确定精品课程负责人，成立有现场专家参与的精品课程建设队伍，制定与重点建设专业配套的精品课程建设规划并逐步实施。1-2课程经费建设目标：设立精品课程建设专项经费并确保及时、足量支持到位。建设内容与措施：在经费投入上，优先保证精品课程建设，从2008年开始，每年设

20、立不少于6万元的专项经费，确保在2010年将该课程建设成为省级精品课程。2、课程目标21 课程地位与作用建设目标：根据学校办学定位和学生实际，明确本课程职业岗位指向和职业能力要求。建设内容与措施：开展专业教育，让学生明确职业岗位指向和职业能力要求，让学生清楚地认识到专业课程在职业能力培养中所处的地位、作用和价值，激发学生学习兴趣。2-2课程目标与专业培养目标建设目标明确课程知识目标、技能目标、态度目标，更加重视本课程在职业能力培养中所处的重要地位、作用和价值；加强学生学习能力、应用能力、协作。建设内容与措施：a、本课程知识模块有中国历史文化、中国旅游地理、中国古代建筑、中国古典园林、中国四大宗

21、教、中国主要民族民俗、中国饮食文化、中国风物特产、中国的风景名胜、世界遗产、湖南地理概况、湖南历史文化概述、湖南重点旅游资源及风景名胜、湖南重点文物和历史文化名城、综合实训。b、要求教师在教案中交代每个知识模块学生应达到的知识目标、技能目标、态度目标，并在授课过程中让学生明确；教师应注重学生学习能力、应用能力、协作能力和创新能力的培养。3、课程内容与结构3-1课程内容建设目标：完善以能力为本位的课程体系，围绕为旅游行业培养旅游技能型人才的要求，遴选教学内容，适时吸纳新知识、新技术、新工艺、新标准，培养学生良好的职业道德、严谨认真的工作作风、实事求是的科学态度，强化学生良好的职业意识。建设内容与

22、措施：a、按照导游人员资格证考试要求和旅游行业对导游人员的要求，安排教学内容。b、要求教师加强学习，不断更新知识，适时吸纳新知识、新技术、新工艺、新标准，定期到企业作市场调研和挂职锻炼。c、成立专家委员会，定期召开会议，精品课程建设进行研究和咨询；请现场专家来校讲座或上课。3-2课程结构教学目标形成模块化课程结构建设内容和措施按照职业岗位和职业能力培养的要求，整合教学内容，构建以职业岗位作业流程为导向的教学模块，对中国历史文化、中国旅游地理、中国古代建筑、中国古典园林、中国四大宗教、中国主要民族民俗、中国饮食文化、中国风物特产、中国的风景名胜、世界遗产、湖南地理概况、湖南历史文化概述、湖南重点

23、旅游资源及风景名胜、湖南重点文物和历史文化名城、综合实训进行整和，形成模块化课程结构。3-3课程实践教学建设目标实践性教学内容达到30%以上。建设内容和措施增加学生实训机会和实训内容，安排学生进企业实习，使实践性教学内容达到30%以上。4、教学方法与手段4-1课程教学方法建设目标：课程教学方法坚持“教、学、做合一”的原则，采用现场教学、项目教学、讨论式教学、探究式教学等教学方法；高度重视实训、实习等实践性教学环节，以真实或仿真的任务为实习实训项目，将实习实训与项目结合起来，强调学生将所学知识和技能在实践中应用，积极引导学生。建设内容和措施：a、制定教学过程规范，包括授课计划规范、理论备课规范、

24、课堂教学规范、作业辅导规范、考试考核规范、教书育人规范，把提高群体教学质量落实到教学过程的每一个环节中。落实备课规范，提高课程授课质量。教师备课必须要钻研大纲，研究教材，掌握教学目的、要求和重点，研究和掌握教学方法。授课计划要体现教学目的、教学方法、教学思想。课程教学方法坚持“教、学、做合一”的原则，采用现场教学、项目教学、讨论式教学、探究式教学等教学方法。b、建立优秀教案档案，促进群体教案水平提高。每学期每位教师提交一份优秀教案，课程组通过评定、交流后存档，逐步提高整体教案水平。c、抓住课堂教学这个中心环节，争取最佳教学效果，课堂讲授必须执行课堂授课规范，做到内容熟练、概念准确、重点突出、结

25、构合理、条例清楚、语言精炼、板书工整且布局合理，要充分调动学生积极性，启发学生思维，培养学生能力，要注意理论联系实际，加强教学的科学性和思想性。d、建立听课与评课制度，提高群体授课质量。每学期每位教师必须参加观摩课、讲评课五次，通过观摩、讲评，共同促进授课水平提高。严格要求学生，形成良好的学风，教师要做到平时要求严，作业批改严，考试把关严。e、以真实或仿真的任务为实习实训项目，将实习实训与项目结合起来，增加学生实训机会和实训内容，安排学生进企业实习，使实践性教学内容达到30%以上,强调学生将所学知识和技能在实践中应用，积极引导学生自主学习。4-2现代教育技术应用建设目标充分运用现代教育技术进行

26、教学，建立精品课程网页，将课程教材、教师教案、教学大纲、导游基础知识习题、实训实习指导、参考文献目录、授课录像、网络课件、在线测试等相关资料在网上公布，实现优质教学资源共享，方便学生在网络中自主学习。建设内容和措施建立一个专用多媒体教室，充分运用现代教育技术进行教学；建立精品课程网页，将课程教材、教师教案、教学大纲、导游基础知识习题、实训实习指导、参考文献目录、授课录像、网络课件、在线测试等相关资料在网上公布，实现优质教学资源共享，方便学生在网络中自主学习。5、课程团队5-1课程团队结构建设目标：形成职称、学历、年龄结构合理的课程教师团队，其中高级专业技术职务教师达到30%以上，中级专业技术职

27、务教师达到50%以上，“双师型”教师达到70%以上，实验实训指导教师具有中级以上专业技术职务或高级职业资格。80%以上达到本科学历，45岁以下教师本科学历达到100%；课程团队中有1名以上现场专家。建设内容与措施：a、20082010年对尚未取得教师资格证的老师进行普通话、计算机应用能力、教育学、心理学培训等，取得教师资格证；b、2008年对老师进行课件和网页制作培训。 c、每年聘请现场专家来校开展专题讲座或授课。5-2课程主讲教师建设目标主讲教师为双师型在职教师，具有中级以上专业技术职务，有丰富的实践经验和教学经验，教学能力强，有一定的学术水平，对本门课程在专业中的地位、作用有较深入的认识。

28、建设内容与措施a、20082010年选派1名以上主讲教师参加旅游行业培训。b、对主讲教师进行双师型教师培训，每年78月份，定期送本课程老师到企业实习。5-3课程负责人建设目标课程负责人在本专业领域有较高学术造诣。建设内容与措施选派课程负责人参加各种学术会议，参与竞赛评委活动。5-4课程团队建设计划建设目标形成一支满足精品课程开发要求的教师团队。建设内容与措施制定并实施教师培训计划，选派课程组教师参与学术会议，行业培训，企业顶岗实践等活动。6、课程研究6-1教学研究与推广建设目标：在课程目标、课程内容、教学方法和手段等方面开展教学研究，有一定的创新，有校级以上的课题，有教研成果在校内推广并取得较

29、好效果；建设内容与措施：积极开展教研活动，促进群体教学、教研水平的提高，课程组在每学期的工作要点中要明确提出两周必须进行一次以上的教研活动，并对活动时间、内容、主持人等做出安排，按计划进行，做到有计划、有主题、有记录、有总结。实现教研活动内容和形式多种多样，做到有模块教材分析、教法研究、专题讨论；有教学经验交流、教学总结；有观摩课、评议课、习题课；有专题讲座、教书育人、命题考试分析等。取得教研成果并在校内推广。对在课程研究方面有突出贡献的教师给予奖励。6-2应用技术开发与服务建设目标开展应用技术推广、咨询和服务，并在当地取得较好的效果。建设内容与措施加强和企业的联系，积极为生产服务，开展应用技

30、术推广、咨询，并在取得较好的效果。7、课程资源7-1课程教材与指导书建设目标：建设目标：拥有学校教师与现场专家一起开发的校本教材、实验实训指导书、教师教学指导书和学生学习指导书等。建设内容与措施加强校本教材建设，编订完成导游基础知识题库和教案的编写。7-2课程教学资源库建设目标：建成集纸质与电子、静态与动态的图书和网络资源于一体的立体化教学资源库，教学资源库包括课程目标、课程标准、教学内容、实验实习实训、教学指导和学习评价方案等要素，建设内容与措施完善教学资源库的内容，建成集纸质与电子、静态与动态的图书和网络资源于一体的立体化教学资源库；在学校网站上增加精品课程网页，将校本教材、教师教案、教学

31、大纲、导游基础知识习题、实验实习指导、参考文献目录、授课录像、网络课件、在线测试等相关资料在网上公布，实现优质教学资源共享，方便学生在网络中自主学习。7-3课程校内实验实训条件建设目标：校内实验实训室的设施设备技术含量高，有能完全满足课程教学需要的实验实训设施设备，项目达标率和实验实训项目开出率100%，价值达标率80%以上、完好率90%以上；建立真实或仿真的职业环境，有便于学生自主学习的实验实训室管理制度，管理规范。建设内容与措施a.新建三维仿真模拟实训室，改造原有实验实训室，使之完全符合课程教学需要。b建立开放型实验实训室管理制度，安排本课程教师在课余时间指导学生自主开展实验实训，周开放时间不少于10小时。7-4课程校外实践条件建设目标：建立校外实践教学基地，与相关企业建立合作机制，校外实践基地成为课堂教学的有效延伸。建设内容与措施进一步巩固和发展校外实践基地，建立与相关企业的合作机制，满足学生顶岗实习的需要，到2010年争取发展10个稳定的校外实践基地，使校外实践基地成为课堂教学的有效延伸。8、课程考核8-1 考核标准与内容建设目标：建立体现职业能力为核心的课程考核标准，建立分模块的课程考核评价方式，每个课程模块既考核学生所学的知识，也考核学生掌握的技能及