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1、第第二十一二十一章章萜类和甾族化合物萜类和甾族化合物 (terperoids and steroids)第一节第一节 萜类萜类一、萜类的涵义和异戊二烯规律一、萜类的涵义和异戊二烯规律二、萜类的分类、命名二、萜类的分类、命名三、几种重要的萜类化合物三、几种重要的萜类化合物第二节第二节 甾族化合物甾族化合物一、萜类的涵义和异戊二烯规律一、萜类的涵义和异戊二烯规律n萜烯（萜烯（terpenes）的早期涵义：）的早期涵义： 具有具有C10H16组成成分的烃类，因其分子中含组成成分的烃类，因其分子中含有烯烃双键，称为萜烯。有烯烃双键，称为萜烯。月桂烯月桂烯 对薄荷烯对薄荷烯 松节烯松节烯 异樟烯异樟烯第

2、一节第一节 萜类萜类总目录总目录萜类化合物的结构特点：萜类化合物的结构特点： 碳原子数是碳原子数是5的整数倍，碳干骨骼可的整数倍，碳干骨骼可划分为若干个划分为若干个异戊二烯单位异戊二烯单位，且，且大多数为大多数为头尾头尾相接，少数为头头相连或尾尾相连。相接，少数为头头相连或尾尾相连。总目录总目录二、萜类的分类、命名二、萜类的分类、命名单单 萜：萜：含两个异戊二烯单位含两个异戊二烯单位倍半萜：倍半萜：含三个异戊二烯单位含三个异戊二烯单位双双 萜：萜：含四个异戊二烯单位含四个异戊二烯单位三三 萜：萜：含六个异戊二烯单位含六个异戊二烯单位四四 萜：萜：含八个异戊二烯单位含八个异戊二烯单位总目录总目录

3、练习：异戊二烯单位的划分练习：异戊二烯单位的划分OHOH异戊二烯异戊二烯牻牛儿醇（单萜）牻牛儿醇（单萜）金合欢醇（倍半萜）金合欢醇（倍半萜）OH薄荷醇薄荷醇（单萜）（单萜）O樟脑樟脑（单萜）（单萜）CH2OH维生素维生素A A（双萜）（双萜）对于某些萜类的划分方式，可对于某些萜类的划分方式，可以有其他选择，如薄荷醇！以有其他选择，如薄荷醇！总目录总目录三、几种重要的萜类化合物三、几种重要的萜类化合物1. 柠檬醛柠檬醛CHOCHO柠檬醛柠檬醛a 柠檬醛柠檬醛bCCHCH2CH2CCH3CH3CH3CHCHO2. 薄荷醇和薄荷酮薄荷醇和薄荷酮OH*O*总目录总目录3. . 蒎烯、冰片或龙脑（蒎烯、

4、冰片或龙脑（2-菠醇）和樟脑（菠醇）和樟脑（2-菠酮）菠酮）HOH冰片（龙脑）冰片（龙脑）( ()- )-樟脑樟脑总目录总目录4. 四萜四萜 维生素维生素A、胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、胡萝卜素、叶黄素、番茄红素CH2OHVA1总目录总目录n维生素维生素A1是油溶性物质，为黄色晶体，存是油溶性物质，为黄色晶体，存在于鱼肝油、蛋黄等中。在于鱼肝油、蛋黄等中。 -胡萝卜素胡萝卜素 -胡萝卜素胡萝卜素 -胡萝卜素胡萝卜素 胡萝卜素是多烯色素，红色结晶，可通过胡萝卜素是多烯色素，红色结晶，可通过柱层析法分离出三种组分，结构非常相似：柱层析法分离出三种组分，结构非常相似：R1、R2多为甲基多为甲基R3为具有为具有

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