关注合理营养与食品安全ppt课件

1、1、购买有外包装的食品时，应该留意哪些问题、购买有外包装的食品时，应该留意哪些问题呢？怎样判别包装食品能否过了保质期？呢？怎样判别包装食品能否过了保质期？ 营养成分、消费日期、保质期、消费厂家、厂家地址、能否含营养成分、消费日期、保质期、消费厂家、厂家地址、能否含有防腐剂、添加剂等等。有防腐剂、添加剂等等。根据食品包装上注明的消费日期或保质时间进展推算，就可以根据食品包装上注明的消费日期或保质时间进展推算，就可以判别食品能否过了保质期。判别食品能否过了保质期。2、购买鱼、肉和蔬菜时，该当留意哪些问题？、购买鱼、肉和蔬菜时，该当留意哪些问题？怎样购买平安食品？怎样购买平安食品？用清水浸泡、冲洗！

2、用清水浸泡、冲洗！也可以削去外皮！也可以削去外皮！别大意！不能吃有毒的食品！别大意！不能吃有毒的食品！为了防止食品污染，人们还应该怎样做？为了防止食品污染，人们还应该怎样做？1、搞好厨房卫生，坚持餐具清洁，消灭蚊蝇、蟑螂。、搞好厨房卫生，坚持餐具清洁，消灭蚊蝇、蟑螂。2、妥善保管好食物，以免受潮、霉变。对已发霉的食物，坚决不、妥善保管好食物，以免受潮、霉变。对已发霉的食物，坚决不食用，也不能用来饲喂家禽家畜。食用，也不能用来饲喂家禽家畜。中国疾病预防控制中心营养与食品平安中国疾病预防控制中心营养与食品平安所对中学生的要求：所对中学生的要求：1许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖

3、分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体安康，所以，最好的饮料是白开水。2 养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。3生吃的瓜果和蔬菜要洗净，防止农药中毒。4 选择包装食品时，要留认识别食品的消费日期和保质期等。5尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。假设吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。6 不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片.7 不吃街头贩卖的、没有卫生答应证的食品。8 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是由于这类食品往往含有比较多的污染物。回想：回想：他关注了吗？什么是合理营养他关注了吗？什么是合理营养 .他明确了吗？什么是他明确

4、了吗？什么是“平衡膳食平衡膳食宝塔宝塔他了解了吗？食品平安的本卷须他了解了吗？食品平安的本卷须知知1、以下做法中，未留意食品平安的是、以下做法中，未留意食品平安的是( )A 消费绿色食品消费绿色食品 B 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C 吃发芽的马铃薯吃发芽的马铃薯 D 买肉时看肉能否是检疫合格的买肉时看肉能否是检疫合格的2、合理膳食是指、合理膳食是指 A 蛋白质是构成细胞的根本物质，应该多吃蛋白质是构成细胞的根本物质，应该多吃 B 糖是主要的供能物质，应多吃糖是主要的供能物质，应多吃C 应以肉类、蔬菜、水果为主应以肉类、蔬菜、水果为主D 各种营养物质的比例适宜，相互搭配各

5、种营养物质的比例适宜，相互搭配CD3、普通来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比、普通来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是例应该是 A早餐占早餐占30%，午餐占，午餐占40%，晚餐占，晚餐占30%B早餐占早餐占40%，午餐占，午餐占30%，晚餐占，晚餐占30%C早餐占早餐占30%，午餐占，午餐占30%，晚餐占，晚餐占40%D早餐占早餐占40%，午餐占，午餐占40%，晚餐占，晚餐占20%4、随着生活程度不断提高，、随着生活程度不断提高，“小胖墩不断出现，小胖墩不断出现，从营养卫生的角度讲，他以为呵斥从营养卫生的角度讲，他以为呵斥“小胖墩儿景小胖墩儿景象的主要缘由是象的主要缘由是 A营养不良营养不良 B 营养良好营养良好 C 短少运动短少运动 D学习压力大学习压力大AA 有人说有“虫眼的蔬菜和水果，农药含