【区公开课课件】第1课从食物采集到食物生产课件--统编版（2019）高中历史选择性必修二

1、 某人穿越到大某人穿越到大秦秦帝国。帝国。伙计：伙计：“里边请，请问客官是打尖还是住店？里边请，请问客官是打尖还是住店？” 我：我：“打尖！来碗打尖！来碗西红柿鸡蛋面西红柿鸡蛋面。”伙计：伙计：“抱歉，客官，面条要到宋朝才能成形呢。西红柿现在南美洲才有，明朝末年才传抱歉，客官，面条要到宋朝才能成形呢。西红柿现在南美洲才有，明朝末年才传入中土。小店目前只有鸡蛋，要不您点一个？入中土。小店目前只有鸡蛋，要不您点一个？” 我：我：“什么店！连碗面都没有，什么店！连碗面都没有，馒头馒头包子包子总有吧？上一屉！总有吧？上一屉！”伙计：伙计：“这位爷，也没有。馒头包子得等到诸葛丞相讨伐孟获的时候才有，抱歉

2、了您呢。这位爷，也没有。馒头包子得等到诸葛丞相讨伐孟获的时候才有，抱歉了您呢。”我：我：“你们不会只供应你们不会只供应白米饭白米饭吧？吧？”伙计：伙计：“瞧你说的。咱是在关中，水稻原产亚热带，得翻过秦岭才能种，咱也没有。瞧你说的。咱是在关中，水稻原产亚热带，得翻过秦岭才能种，咱也没有。”我：我：“要死了！那就来个大侠套餐吧，要死了！那就来个大侠套餐吧，半斤女儿红，二斤熟牛肉半斤女儿红，二斤熟牛肉你捂我嘴干嘛？你捂我嘴干嘛？”伙计：伙计：“客官，小点声！官府严禁私宰耕牛，被人告了可是充军流放的大罪，万万不敢啊！客官，小点声！官府严禁私宰耕牛，被人告了可是充军流放的大罪，万万不敢啊！再说女儿红是吴

3、越才有，咱是在关中！再说女儿红是吴越才有，咱是在关中！” 我：我：“得得得，酒我也不喝了，得得得，酒我也不喝了，茶水茶水总有总有吧？吧？”伙计：伙计：“茶？那玩意儿到汉朝才有，哪怕到唐朝也是士大夫喝的，咱也不可能有。茶？那玩意儿到汉朝才有，哪怕到唐朝也是士大夫喝的，咱也不可能有。”我：我：“干！那就不吃饭了，来根干！那就不吃饭了，来根煮玉米煮玉米吧！看电视剧大秦帝国里不是有玉米地吗？吧！看电视剧大秦帝国里不是有玉米地吗？”伙计：伙计：“那是导演瞎拍。玉米现在还在墨西哥呢，要等明朝末年才传入中国。那是导演瞎拍。玉米现在还在墨西哥呢，要等明朝末年才传入中国。”。第一单元食物生产与社会生活1.从食物

4、采集到食物生产课程标准：1、了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程和意义。2、知道古代不同地区食物生产的特点和其对社会生活的影响。一、从类从食物采集到食物生产1、过程（1）食物采集阶段（采集、渔猎经济）【问题探究】观察【问题探究】观察远古人类的生活想象图远古人类的生活想象图，结合教材，结合教材P2P2的内容，描述远古时期的人的内容，描述远古时期的人们生产与生活的状况和特点。们生产与生活的状况和特点。远古人类的生活想象图远古人类的生活想象图提示：生产工具、食物的主要来源及获取方式、生活方式、人们之间的关系生产工具、食物的主要来源及获取方式、生活方式、人们之间的关系生产工具：打制石器（旧石器时

5、代）生产工具：打制石器（旧石器时代）远古人类的围猎远古人类的围猎（2）食物生产阶段（农耕畜牧经济，约1万年前） 首先首先, ,人口的移动一定会受到地理环境或周边邻居的限制。其人口的移动一定会受到地理环境或周边邻居的限制。其次次, ,季节性资源必须是丰富而规律的。这类资源可以包括鱼、贝类、季节性资源必须是丰富而规律的。这类资源可以包括鱼、贝类、干果和植物种子干果和植物种子, ,总之必须多产且源源不断。再次总之必须多产且源源不断。再次, ,人口的增长必须人口的增长必须达到一个食物短缺、人口与食物供给失衡的程度。达到一个食物短缺、人口与食物供给失衡的程度。导致食物生导致食物生产的出现。产的出现。 布

6、赖恩布赖恩费根世界史前史费根世界史前史【问题探究】根据以上材料，结合教材【问题探究】根据以上材料，结合教材P3P3的内容，分析农业革命的哪些原因？的内容，分析农业革命的哪些原因？原因：人口移动受地理、周边环境的限制；源源不断的生产季节性资源；人口增长与食物供给失衡；生活实践对植物生长发育知识的掌握是主要原因。根本原因是生产力的提高（新石器时代）。2.农业产生的意义*（思考点）世世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？多元中心；独立发展；具有多样性二、不同地区的食物生产与社会生活（特点、影响）1.大河文明四大文明（1）两河流域和尼罗河流域【问题探究】根据

7、教材【问题探究】根据教材P3-5P3-5的内容，概括不同地区的食物生产与社会生活的特点。的内容，概括不同地区的食物生产与社会生活的特点。（2）古代中国的黄河流域和长江流域半坡遗址半坡遗址河姆渡遗址河姆渡遗址旱地粟麦旱地粟麦水田稻作水田稻作【问题探究】【问题探究】中国古代农业的特点（长期领先世界的原因）？中国古代农业的特点（长期领先世界的原因）？种植结构：南稻北粟；生产工具：铁犁牛耕；土地制度：土地私有制；经营方式：小农经济；经济政策：重农抑商；农业技术体系：两种精耕细作；2.古希腊罗马文明（1）古希腊 材料：如同古代社会的其它文明一样,希腊文明从根本上说是农业文明,其农业特征反映在社会的各个方

8、面。从观念上看,土地被认为是最重要而且最可靠的财富资源,相应地,农业成为高贵的职业,而工商业则被看成是卑贱的职业,不符合上等人的身份,这种观念最为明显地反映在贵族阶层的社会心理中。从社会的经济结构来看,农业是社会的经济支柱,也是城邦最重要的经济来源。 黄洋希腊城邦社会的农业特征 阅读材料及教材P5页的内容思考古希腊农业具有什么特点？1.1.主要粮食作物主要粮食作物：西亚传入的大麦、小麦：西亚传入的大麦、小麦2.2.谷物与蔬菜轮作谷物与蔬菜轮作；建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油；建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油3.3.奴隶制奴隶制经济，普遍使用奴隶劳动。经济，普遍使用

9、奴隶劳动。（2）古罗马1.1.土地制度：土地制度：国有国有私有（家庭小农经济）私有（家庭小农经济）2.2.谷物生产为主，种植橄榄核葡萄谷物生产为主，种植橄榄核葡萄思考：结合材料并联系教材知识，古罗马农业发展有何表现？在古罗马的王政时期，土地公有制十在古罗马的王政时期，土地公有制十分盛行，甚至大部分国土都属于分盛行，甚至大部分国土都属于公公有有在在步入共和国时期前后，公有步入共和国时期前后，公有制土地虽依然存在，但所占比例已经制土地虽依然存在，但所占比例已经大大缩减，取而代之的是土地私有制大大缩减，取而代之的是土地私有制的的主导主导罗马帝国初期，在意大利，罗马帝国初期，在意大利，除谷物需要进口外

10、，葡萄酒和橄榄油除谷物需要进口外，葡萄酒和橄榄油都有剩余，曾大量输往高卢等地。都有剩余，曾大量输往高卢等地。3.美洲阿兹特克人的浮动园地阿兹特克人的浮动园地1.1.主要粮食作物主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯是玉米、甘薯、马铃薯2.2.土地制度：土地制度：村社土地公有制（每家有村社土地公有制（每家有一块份地，两年不耕，村社收回）一块份地，两年不耕，村社收回）思考：结合教材知识，古代美洲农业发展有何表现？印第安人耕作图印第安人耕作图种植作物、驯化动物种植作物、驯化动物土地所有制土地所有制土地经营方式土地经营方式古巴比伦古巴比伦古埃及古埃及古中国古中国古希腊古希腊古代美洲古代美洲多样性：世界古代以农耕为基础的多样文明多样性：世界古代以农耕为基础的多样文明 三、生产关系的变化（原因、过程）【问题探究】根据教材【问题探究】根据教材P6P6的内容并结合所学知识，制作生产关系变化示意图。的内容并结合所学知识，制作生产关系变化示意图。男子从事农业男子从事农业和畜牧业，占和畜牧业，占据主导地位；据主导地位；女子从事家庭女子从事家庭劳动和家庭副劳动和家庭副业，处于从属业，处于从属地位地位生产力发展，生产力发展，人类产品剩余，人类产品剩余，出现私有财产。出现私有财产。产生