课程研究方向

1、课程研究一、教材选用说明：由旅游教育出版社出版，韦燕生主编的中国旅游文化，是全国旅游专业系列教材之一。 对高职高专旅游专业学生，实用性、重基础、宽知识面是选择本教材的编写特点和根本所在。本书主要特点是： (1)较强的实用性。从提高旅游专业学生包括旅游从业者的文化素养和业务水平以解决旅游实践过程中遇到的问题这一根本目的出发，本书着重介绍旅游文化的基础理论和有关常识，不展开理论上的深入探讨和阐述。(2)严谨的科学性。本书的整体框架结构和内容体系的确定，主要以国内学者的众多论述为前提，严格遵守言之有据、言之成理，务求能经受实践的检验。各章均设计有相关阅读、小结、练习题，为教师和学生提供了课堂内外较为

2、实用的教学素材。二、课程改革与研究中国旅游文化课是高等院校旅游管理专业的专业基础主干课，也是该专业的核心课程。文化是旅游业的灵魂，是旅游经济有力的推进器。因此，加强该课程的建设对于旅游管理专业的学科建设具有十分重要的理论意义和实践意义。随着近二十几年旅游业的飞速发展，引起了理论界从各个角度、不同侧面对旅游现象的广泛研究。国内外对旅游文化的研究更是呈现出了前所未有的繁荣。在国内，旅游文化研究成果不仅见于学科理论专著和专业刊物之中，还形成了不同层次的系列教材。但从已出版的旅游文化相关教材来看，它们一是缺乏真正符合旅游高等职业教育培养目标、课程设置及教学要求的教材；二是教材在编写中并没有找到旅游文化

3、在旅游学科中的准确定位。而这两点恰恰是当今我国旅游高等教育发展中所急需解决的难题。为了弥补上述缺陷，我们在多年的中国旅游文化教学实践中不断摸索，根据我院特色建设：“强化高职职业养成教育，促进职业核心能力提升”，旅游教研室进一步明确了旅游文化课程改革方向，深化教学内容与课程体系改革，根据岗位需求，按照职业能力标准构建了教学体系，紧紧围绕旅游活动的基本环节，调整了单元顺序，增减了部分内容。努力改进教学方法与教学手段，充分利用现代化教学手段优势，多媒体、网络教学。在学院领导的大力支持下，在旅游行业专家学者和旅游管理系教师通力合作下，我们逐步探索出一条基于旅游职业要求的知识与能力并重的模块式养成教育教

4、学路子。 中国旅游文化模块式养成教育教学改革的特点主要表现在以下五个方面： 一是单元模块紧紧围绕旅游活动的基本环节需求的知识技能与隐藏的能力训练展开，各单元环环相扣，既有一定逻辑性，又相对独立成章，方便理解与职业素质的养成。二是知识点、技能点和能力点三者有机结合。既有重要定义、成熟理论，又有案例分析、思考讨论。强化职业养成教育，注重职业核心能力提升。三是突出齐鲁文化的博大精深。中国优秀传统文化，包括地域文化、民族文化、民俗文化、宗教文化等。但其中影响最长久、最广泛、最深刻的是齐鲁文化。案例就地取材，理论自我提炼，对弘扬齐鲁文化之魂意义非凡。四是注重实训。整个教学过程以职业工作流程为线前行，寓职

5、业工作能力于教学过程中。体现在课后练习上，题型多样，考察全面。练习细分为概念题、选择题、判断题、讨论题、案例分析题、社会调查题、实践体验题，力争全方面地检验学生对所学知识的掌握程度和运用能力。五是参考文献丰富且新颖。为了使教材内容具备新理论、新知识、新案例，我们参阅了近年来大量的相关文献，将之充实到教案中，利用网络资源，让旅游文化的主、客体、媒介更直接、更形象生动。同时注意理论原理与实践活动的融合，使之成为一个有机的整体。三、课程模块模块顺序知识模块能力模块扩展内容第一模块导言总论了解旅游文化及传统文化的含义、特征结构；明确学习的意义。激发其职业责任感、使命感。学会自我规划。中国旅游文化发展史

6、第二模块请问贵姓中国历史脉络、文明起源、国号、姓氏文化，历法、节气与人交际的能力、运用知识能力、解决问题的方法。培养自我监控的能力，敬业精神。中国传统文化的主要精神第三模块入乡知俗民族、民风、民俗、民居，民俗文化与旅游，吉祥文化；饮食哲学、文化观，八大菜系欣赏。提高分析问题能力，鉴别事物能力采集信息提炼成知识的能力。雅、俗文化的社会基础鲁菜的前景第四模块建筑园林古建筑园林历史沿革，文化价值、艺术风格，锻炼观察能力，提高欣赏水平，学习能力。社会适应能力济南古建筑、园林考察第五模块宗教精神宗教文化形成与发展，四大宗教教义，宗教文化吸引力。提高心理素质，思维能力，勤于思考，善于解决问题的能力。山东宗

7、教文化第六模块山水文化自然资源文化意蕴，山水的审美价值，审美体验提高观察力、欣赏力。唤醒民族自豪感，民族责任感和使命感，双遗：泰山第七模块艺术鉴赏国画技法、艺术特色，书法艺术美，戏曲种类欣赏提高观察力、欣赏力。提高艺术修养。美学李苦禅纪念馆第八模块文化体验中华民俗大观播放民俗社会调查、茶文化体验。培养学生的团队意识，提升合作与创新能力。让学生在自由而充分的学习活动中生成智慧，生成能力，提高素质。日照绿茶文化四、模块说明第一模块-导言总论中国旅游文化是一门新兴的、综合性极强的、边缘交叉的人文学科。经营旅游就是经营文化，没有文化的旅游是没有灵魂的旅游，旅游业的发展必须以文化为依托、以文化为载体、以

8、文化为增长点、以文化为发展动力。旅游业要深入挖掘唯我独有的异质性文化资源，打造个性鲜明的旅游产品。了解旅游文化的含义、关系，中国旅游文化的历史与现状。明确学好课程意义，深刻领会挖掘旅游业的文化内涵，是促进旅游业持续、稳定、健康发展的可靠保证。学会运用马克思主义的世界观和方法论，以科学态度和创新精神，从文化这个特殊的角度来审视旅游活动，研究旅游产生、发展，认识和了解旅游业发展的规律。从而，更好地进行职业自我规划，激发其职业责任感、使命感。第二模块-请问贵姓人们初次交往，彼此总要先问：您贵姓?可见姓氏在我们生活中的重要性。每一个姓氏都有复杂庞大的根系，记录并昭示着每一个人的来龙去脉，故乡都曾经是他

9、乡，姓氏文化是寻根文化，能迅速拉近彼此的距离。深深烙上中国胎记的还有承载了许多民族人文品格和精神气度的朝代国号、帝号，天干、地支与历法、四时、节气、候、时辰。阴阳、五行、八卦与生肖等。为此，本章单元增加了中国传统文化中的历法纪年、二十四节气等内容。培养学生对本民族传统文化的认同感，让学生从旅游活动主体的角度上对民俗风情有所感受，在嘘寒问暖中，完成旅游活动见面环节。第三模块-入乡知俗入乡随俗，而随俗又必先问俗、知俗。“百里不同风，千里不同俗”，中国传统文化源远流长与各民族在生活中形成的丰富多彩的民俗文化紧密相连。民俗文化具有深刻的文化内涵和精神内涵，弘扬其精华部分，可以达到凝聚民心的作用，增强民

10、族认同感、自豪感和爱国心。让学生源于生活写“民风民俗” ，突出所写民风民俗的特点，真正体现地域风情的与众不同。培养尊重多样文化的意识。汲取人类优秀文化的营养，担当传承文化的历史使命。第四模块建筑园林“建筑是凝固的音乐”,五千余年的华夏文明在中国千年古建筑之中表现得淋漓尽致。而中国园林是中国建筑中综合性最强、艺术性最高的一种类型。本模块将开启中国古建筑园林之旅,以北京故宫、曲阜大成殿、济南万竹园、苏州园林、皇家园林为例，介绍体现东方智慧的中国古建筑、古园林文化。曲阜孔庙、孔府、孔林是中国历代纪念孔子，推崇儒学的表征，以丰厚的文化积淀、悠久历史、宏大规模、丰富文物珍藏，以及科学艺术价值而著称。以三

11、孔为例，锻炼学生观察能力，提高欣赏水平，学习能力。不仅“知其然”，还要“知其所以然”。第五模块宗教精神本单元是旅游文化课中难度最大的。宗教作为思想体系和哲学一样，都处于人类文化的核心，代表着人类文化的深层结构。宗教精神贯穿始终的是人类意识的信仰，是意识对于自身无法达到的一种状态的崇拜，其中孕育了人类的崇高精神。宗教信仰是由其内容形式，对象神灵，程式礼仪（祭神、巫术、占卜），主体教徒及教会组织四部分组成的，而宗教精神就渗透于这样的结构中。“天下名山僧占多”,宗教景观及其文化内涵成为一定地域内最具特色，最具魅力，最具影响的文化表征之一。要求在了解宗教的起源,发展及其基本知识的基础上, 领悟中国宗教

12、文化诸多因素中蕴含的深刻思想与社会价值，正确认识宗教文化的旅游功能,正确对待宗教，正确理解和把握我国的宗教政策，熟悉和了解、尊重国外旅游者的宗教信仰和习俗，在导游工作中争取当一名优秀的“文化使者”。不断提高自我道德修养、建立良好人际关系，掌握认识世界、解决宏观问题的方法。第六模块山水文化中国山水千姿百态，可谓得天独厚；中国又是文明古国，历代人文荟萃。这自然与人文的两大特点，孕育出丰富多彩的中国山水文化。中国众多的名山胜水，不仅自然景观雄奇秀丽，而且沉积着深厚的文化，闪耀着灿烂的异彩。文化与自然双重遗产的泰山，自然景观雄伟绝奇，有数千年精神文化的渗透渲染和人文景观的烘托，被誉为中华民族精神文化的

13、缩影。引导学生从美学出发，从拔地通天的泰山开始，感悟“江山如此多娇”，唤醒其民族自豪感，激发民族责任感和使命感。第七模块艺术鉴赏艺术是文化精神的具体表现，中国文化是艺术的文化。在中国文化传统中，伦理精神与艺术精神如车之两轮、鸟之两翼，是相辅相成、相得益彰的。而道德修养和艺术修养的程度如何也就被视作一个文化素质高下的体现。艺术精神的养成是离不开艺术实践活动（创作和欣赏）的，创作要有某种天分或要有一定的专门训练，不是每一个人都可以为之的，而欣赏则人人在领受和多少能够为之的。因此，把欣赏提高到自觉的程度，培养高尚的欣赏趣味，乃是最基本的和第一位的，在欣赏艺术的完美中也追求人生的完美。艺术的视野，给人

14、以旷达与平静；艺术的幽默，给人以智慧与轻松。多一点艺术修养，多一点艺术精神，将给人生增添无尽的生气活力，将给社会带来普遍人格的提升和生活秩序的和谐。第八模块文化体验现代现代体验经济的到来，聚力，需求的文化知识各不相同的特点，大繁荣。旅游已进入体验时代。游客已经不仅仅满足于走马观花式的观光旅游，而是更重视在产品消费过程中获得的“体验感觉”。希望通过视觉、味觉、嗅觉、听觉等全方位的参与或体验，充分理解旅游地的内涵和特色。因此，现代文化旅游开发的关键所在，是通过深度挖掘文化内涵、创新文化体验模式；建立内容丰富、游览紧凑、结构合理的游憩结构；创意独具特色的品牌形象，形成独特的文化观光和文化休闲吸引力。

15、带领学生进行“茶文化体验旅”，到茶馆或茶店品茶、欣赏茶艺表演，感受中国茶文化魅力，让学生在“学中做做中创”。总之，引导大学生准确理解和把握中国旅游文化的基本特征，是本课程的讲授重点。中国旅游文化涉及的内容广泛，而授课的课时太少，选择什么样的讲授内容，成为本课程的难点。在授课过程中针对旅游专业文理类兼招的特点，旅游职业工作流程的需求，我们采用重点内容固定，非重点内容随机的原则。随机性做法有二：一是每学期的教学内容根据旅游事业发展需要而调整更动：二是根据不同专业的特点，选择不同的讲授内容。 五、课程研究的前景模块式养成教育以素质为核心、以能力为本位，重在知识和技能的实际灵活应用，侧重于学生能力和素

16、质培养，以培养学生宽泛的基础人文素质、基础从业能力，进而培养其合格的专门职业能力为目标，是一种培养学生的全面发展能力，特别是对职业迁移能力和职业岗位能力并重的职业教育模式。中国旅游文化不仅是一门学科、一套理论，还是记录中国传统文化的全书，是一把了解未来中国文化走向的窗户。当前，经济成分和经济利益、社会生活方式、社会组织形式、就业岗位和就业方式的多样化趋势日趋明显，现代高新技术发展迅猛，互联网络影响日益深入广泛，人们的活动方式、思维方式和价值取向发生了很大变化，在国内外各种思想文化相互激荡的过程中，经济和社会生活长期积累的深层次问题逐步显现，人民内部矛盾呈现比较复杂的情况，思想文化建设促进改革、发展和维护社会稳定的任务十分繁重。胡锦涛总书记在党的十七大报告中明确指出：“当今时代，文化越来越成为民族凝聚力和创造力的重要源泉，越来越成为综合国力竞争的重要因素，丰富精神文化生活越来越成为我国人民的热切愿望。要坚持社会主义先进文化前进方向，兴起社会主义文化建设新高潮，激发全民族文化创造活力，提高国家文化软实力，使人民基本文化权益得到更好保障，使社会文化生活更加丰富多彩，使人民精神风貌更加昂扬向上。” 中国特色社会主义文化，主要包括三种文化：上下五千年积累的优秀传统文化，共产党领导的人民大众的革命文化，新中国成立特别是改革开放以来形成的包括吸收借鉴外国优秀文化