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1、第三章第三章 烃的含氧衍生物烃的含氧衍生物第三节第三节 羧酸羧酸 酯酯(2)：t./ ；:；2教学目的教学目的: 1.掌握酯的分子构造主要化学掌握酯的分子构造主要化学性质性质 2.了解酯在自然界中的存在和了解酯在自然界中的存在和用途用途 3.了解酯的分类和命名了解酯的分类和命名 重点重点: 乙酸乙酯的化学性质乙酸乙酯的化学性质：t./ ；:；2 定义：醇和含氧酸起作用，生成酯定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反响叫做酯化反响。和水的反响叫做酯化反响。 酯化反响？酯化反响？ a a反响机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟反响机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。基结合生成水。 b b酯化反响可看作是取

2、代反响，也可酯化反响可看作是取代反响，也可看作是分子间脱水的反响。看作是分子间脱水的反响。 OH同位素跟踪法同位素跟踪法1818二、酯二、酯 1 1、定义：酸和醇发生反响生成的一类、定义：酸和醇发生反响生成的一类有机化合物。有机化合物。 2 2、分类：根据酸的不同分为：有机酸、分类：根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。酯和无机酸酯。 或根据羧酸分子中酯基的数目，分或根据羧酸分子中酯基的数目，分为：一元酸酯、二元酸酯如乙二酸二为：一元酸酯、二元酸酯如乙二酸二乙酯、多元酸酯乙酯、多元酸酯( (如油脂如油脂) )。饱和一元羧酸饱和一元羧酸酯的通式：酯的通式：CnH2n+1COOH 或或CnH2nO

3、2与饱和一元羧酸互为同分异构体与饱和一元羧酸互为同分异构体练习：写出练习：写出C4H8O2的各种同的各种同分异构体的构造简分异构体的构造简式式练习：写出练习：写出C6H12O2的五种同的五种同分异构体的构造简式分异构体的构造简式3 3、存在：低级酯存在于水果中、存在：低级酯存在于水果中a物理性质：全解物理性质：全解190页表页表3-10 分子量小通常为液体的酯是具有芳香气味、分子量小通常为液体的酯是具有芳香气味、难溶于水、比水轻的液体，易溶于有机溶剂。难溶于水、比水轻的液体，易溶于有机溶剂。4乙酸乙酯的分子构造乙酸乙酯的分子构造 化学式：化学式：C4H8O2构造简式：构造简式：CH3COOCH

4、2CH3 CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯是极性分子乙酸乙酯是极性分子课本课本62页页称号？称号？吸收强度 4 3 2 1 0 乙酸乙酯的化学性质乙酸乙酯的化学性质CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+ C2H5OHP.63思索与交流思索与交流 如何提高乙酸乙酯的产率？如何提高乙酸乙酯的产率？反响的本质？景象？反响的本质？景象？酸加羟基醇加氢酸加羟基醇加氢熄灭熄灭完全氧化生成完全氧化生成CO2CO2和水和水 水解反响水解反响 运用：在进展含氧衍生物分子式相关运用：在进展含氧衍生物分子式相关计算时要思索氧的量。计算时要思索氧的量。H2SO4CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+ C2H5OH但不能使但不能使KMnO4酸性溶液褪色。酸性溶液褪色。熄灭方程通式书写熄灭方程通式书写实验想象、探求实验想象、

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