生物化学试题与答案

1、作业蛋白质化学（31题81空）10、蛋白质既是结构物质,又是功能物质。组成蛋白质的元素主要有五种，不同蛋白质的氮量很相近,平均为16%,根据此特性可计算蛋白质的含量。11、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，20种该物质中除脯氨酸外，均为-型。12、蛋白质颗粒表面的水膜和双电层是蛋白质亲水胶体的两个因素。13、蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种次级键,使天然蛋白质原有的物理化生和生物化学性质改变。14、蛋白质按照分子组成成分不同可进行分类，将分子组成中仅含氨基酸的称为简单蛋白质，分子组成中除了蛋白质部分外还有非蛋白部分的称结合蛋白质,其中非蛋白部分称辅助因子。15、20种氨基酸中除

2、甘氨酸外都具有不对称碳原子。具有不对称碳原子的-氨基酸都具有L和D两种构型。16、蛋白质超二级结构的类型有_|、口、口、口17、GSH简称三肽，由甘氨酸、丝氨酸和半胱氨酸三种氨基酸脱水缩合而成,与一般肽形成的不同之处是含有疏基。18、-折叠结构的类型有平行和反平行两种。19、影响-螺旋形成的因素是氨基酸的组成，序列和侧链R基所带电荷大小。20、蛋白质的紫外吸收值是280nm。21、维持蛋白质一级结构的化学键是氢键,肽键和二硫键：维持二级结构的主要化学键是O22、电泳是分离蛋白质常用的方法，其方向和速度由电荷的正负性、电荷多少和分子颗粒大处_决定。23、分离混合蛋白质的方法有透析及超滤法、沉淀法

3、层析法_、电泳法、和超速离心法几种。24、氨基酸的结构通式为略。25、组成蛋白质分子的碱性氨基酸有_组氨酸、_赖氨酸和_精氨酸;酸性氨基酸有天冬氨酸和谷氨酸。26、氨基酸在等电点时主要以_两性离子形式存在，在pH>pl的溶液中，大部分以_负离子形式存在，在pH<pI的溶液中，大部分以正_离子形式存在。27、在生理条件下（pH=7左右），蛋白质分子中的_赖氨酸侧链和_精氨酸侧链几乎完全带正电荷，但是组氨酸侧链则部分带正电荷。28、脯氨酸和羟脯氨酸与苗三酮反应产生_黄色物质，而其他氨基酸与苗三酮反应产生紫色物质。29、实验室中常用甲醛滴定法测定氨基酸含量，这是利用氨基酸的氨基与中性甲醛

4、反应，然后用碱（NaOH）来滴定_氨基酸的一NH3+上放出的质子。30、通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸三种氨基酸的共轲双键有紫外吸收能力。31、寡肽通常是指由2个到10个氨基酸组成的肽。32、蛋白质之所以出现各种容丰富的构象是因为CaC键和CaN键能有不同程度的转动。33、在a螺旋中C=O和NH基之间形成的氢键最稳定，因为这里三个原子以直线排列。34、Pauling等人提出的蛋白质a螺旋模型，每圈螺旋包含_3.6个氨基酸残基，每圈的高度为_0.54nm。每个氨基酸残基沿轴上升_0.15nm并沿轴旋转100度。35、蛋白质的最低自由能构象常

5、常通过半胱氨酸残基之间形成的共价键而稳定。36、一般来说，球状蛋白质的非极性氨基酸侧链位于分子的部，极性侧链位于分子的表面。37、两条相当伸展的肽链（或同一肽链的两个伸展的片段）之间形成氢键，这样的结构形式称为_B折叠。38、定性或定量测定蛋白质的方法主要有_双缩月I法、_紫外吸收法及_凯氏定氮法等。39、维持蛋白质构象的化学键有氢键、二硫键、盐键、德华力和疏水键等。核酸（20题31空）40、由核糖与碱基组成的化合物叫做核昔。41、核酸的基本结构单位是核昔酸。41、DNA双螺旋中只存在_2种不同的碱基对，T总是与_A配对，C总是与_G配对。43、双链DNA中若_GC碱基对含量高，则Tm值高。4

6、4、碱能水解RNA,而不能水解DNA,这是因为DNA中的核糖为2'-脱氧核糖45、酸对260nm附近的光有强吸收，这是因为在嗯吟碱和嗑咤碱中存在共轲双键46、二苯胺法来测定_DNA的含量，用苔黑酚法来测定RNA的含量。47、DNA螺旋的螺距为_3.4nm。48、的几种单核昔酸，由于它们的一等电点不同，所以可用电泳方法将它们分开。49、3H标记的J匈腺口g咤,可使DNA带有放射性，而RNA不带放射性。50、用限制性切酶处理DNA,产生末端带互补性单链的DNA片段。这种互补性单链叫做粘性末端51、DNA双螺旋的每一圈有10对核音酸，每转一圈上升高度为3.4nm。52、核酸主链上含有核糖和磷

7、酸两种结构成分。53、DNA中脱氧核糖是在_2一位脱氧。54、RNA与浓盐酸和苔黑酚共热可产生绿色物质。55、DNA中的两条链总是反向平行的。56、核酸主链中，磷酸的一侧与核糖的5位羟基相连，另一侧与核糖的3羟基相连，这样形成的键叫做_3,5磷酸二酯键键。57、tRNA的三叶草型结构中，长臂叫做氨基酸臂,与长臂相对的环叫做反密码环,这个环上有三个相连续的被称为一反密码子。58、DNA变性是由于氢键键的断裂，双链解开，双螺旋结构被破坏。59、在酸碱或酶的作用下，核酸分子的主链断裂成小分子的核昔酸、核昔、碱基及核糖的过程称为核酸的降解。1、含有两个竣基的氨基酸是CA、丝氨酸B、赖氨酸C、谷氨酸D、

8、氨酸2、下列哪种氨基酸是亚氨基酸？AA、脯氨酸B、组氨酸C、赖氨酸D、色氨酸3、蛋白质分子中不存在的含硫氨基酸是AA、同型半胱氨酸B、胱氨酸C、半胱氨酸D、蛋氨酸4、天然蛋白质中不存在的氨基酸是CA、半胱氨酸B、蛋氨酸C、瓜氨酸D、羟脯氨酸5、谷氨酸的pK1为2.6,pK2为4.6,pK3为9.6,其pl是CA、4.6B、6.1C、3.6D、7.16、在中性条件下混合氨基酸在溶液中的主要存在形式是AA、两性离子B、疏水分子C、极性分子D、只带负电荷的离子7、所有的a-氨基酸共有的显色反应是BA、双缩月尿反应B、苛三酮反应C、坂口反应D、米伦反应8、蛋白质分子中引起280nm光吸收的最主要结构成

9、分是DA、酪氨酸的酚基B、肽键C、苯丙氨酸的苯环D、色氨酸的口引噪环9、维系蛋白质一级结构的化学键是AA、肽键B、盐键C、氢键D、疏水键10、有一多肽，经酸水解后产生等量的Lys、Gly和Ala,经胰蛋白酶水解后产生自由的Gly和一分子二肽，该肽的原一级结构为A.Gly-Lys-AlaB.Ala-Lys-GlyC.Lys-Gly-AlaD.Lys-Ala-Gly11、蛋白质分子中的a螺旋和0片层结构都属于BA、一级结构B、二级结构C、三级结构D、四级结构12、维持蛋白质分子中a-螺旋结构的主要化学键是AA、氢键B、硫键C、离子键D、肽键13、蛋白质分子中的-螺旋CA、与0片层的构象相同B、由二

10、硫键形成周期性结构C、由主链骨架的NH与CO之间的氢键维持稳定D、是一种无规则的构象14、蛋白质的纺螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？BA、2.5个C、4.5个B、3.6个D、5.2个15、蛋白质分子中a螺旋构象的特点是BA、肽键平面充分伸展B、多为右手螺旋C、靠盐键维持稳定D、螺旋方向与长轴垂直16、下列哪一个肽链不能全形成«-螺旋结构?A.-Ala-Ile-Asn-Met-Val-GlnB.-Try-Trp-Val-Gly-Ala-AsnC.-Asn-Pro-Ala-Met-Tyr-GlnD.-His-Trp-Cys-Met-Gly-Ala17、维持蛋白质三级结构稳定的最主要键或作

11、用力是A、二硫键B、盐键C、氢键D、疏水键18、维持蛋白质四级结构的主要化学键是A、盐键B、二硫键C、疏水键D、氢键19、处于等电点状态的蛋白质A、分子不带电荷B、分子不稳定，易变性D、易被蛋白酶水解20、将蛋白质溶液pH值调节到其等电点时C、分子带的电荷最多A、可使蛋白质稳定性增加B、可使蛋白质表面的净电荷增加C、可使蛋白质溶液的稳定性降低，易沉淀析出D、对蛋白质表面水化膜无影响21、有一血清蛋白（pI=4.9）和血红蛋白（pI=6.8)的混合物，在下列哪种PH条件下电泳，分离效果最好?A、PH8.6B、PH6.5C、PH5.9D、PH4.922、蛋白质变性是由于A、蛋白质一级结构的改变B、

12、蛋白质亚基的解聚C、蛋白质空间构象的破坏D、蛋白质的水解23、变性蛋白质的显著特点是A、不易被胃蛋白酶水解B、粘度下降D、丧失生物活性B、小肽、氨基酸D、碱基、磷酸等A、5.57B、8.979.7410.53C、溶解度增加24、蛋白质的水解产物是BA、核昔、核昔酸C、甘油、脂肪酸25、在PH=1。的溶液中，谷氨酸的存在形式为BA、正离子B、负离子C、两性离子D、中性分子26、赖氨酸的PK1=2.18,PK2=8.95,PK3=10.53,其等电点为C27、由78个氨基酸残基组成的肽链如果全以a-螺旋形式存在，其长度应为CA、3.9nmB、7.8nmC、11.7nmD、117nm28、蛋白质分子

13、主链构象的结构单元是DA、肽键B、氨基酸残基C、氢键D、酰胺平面29、蛋白质分子的A、一级结构B、二级结构30、蛋白质分子的主链构象属于BA、一级结构B、二级结构31、血红蛋白变性后DA、一级结构改变，生物活性丧失C、肽键断裂，生物活性丧失32、凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是A、各种蛋白质都由氨基酸组成0-转角是指其哪一级结构?BC、三级结构D、四级结构C、三级结构D、四级结构B、一级结构不变，仍有生物活性D、空间构象改变，生物活性丧失BB、各种蛋白质都有基本相同的含氮比例C、各种蛋白质均含有大至相同比例的肽键D、各种蛋白质均能放出一定量的氮气33、下列哪种成分常在大部分天然蛋白质中存在？B

14、A、同型半胱氨酸B、胱氨酸C、瓜氨酸D、鸟氨酸34、仅使蛋白质分子中二硫键断裂的方法是BA、蛋白质分子分散于8M尿素中B、蛋白质与疏基乙醇反应C、用竣肽酶处理D、透析35、下列哪种氨基酸不含手性（不对称）碳原子？CA、AlaB、ProC、GlyD、His36、下列关于氨基酸等电点的叙述哪项是正确的？CA、一氨基一竣基的氨基酸等电点为7B、二氨基一竣基的氨基酸等电点偏酸性C、在等电点时，氨基酸不带电荷D、在等电点时，带正荷的氨基酸分子数等于带负电荷的氨基酸分子数37、蛋白质中两个半胱氨酸残基间可形成CA、盐键B、疏水键C、二硫键D、酯键38、在核酸中占总重量的910%,且可用之计算核酸含量的元素

15、是DA、碳B、氢C、氮D、磷39、RNA和DNA彻底水解后的产物CA、核糖相同，碱基相同B、碱基相同，核糖不同C、碱基不同，核糖不同D、碱基不同，核糖相同40、核酸中核昔酸之间的连接方式是（核糖上的连接位是）BA.2'-3'B.3'-5'C.2'-5'D.3'-3'41、核酸中各基本单位之间的连接方式是BA、肽键B、磷酸二酯键C、二硫键D、糖昔键42、下列关于核昔酸生理功能的叙述哪一项是正确的？DA、是生物系统的直接能源B、作为辅酶的成分C、作为质模的基本组成成分D、其衍生物是在许多代过程中起重要作用43、Watson-Crick

16、DNA结构模型中AA、DNA双股链的起始方向是反向平行的B、碱基A和G配对C、碱基之间都有共价键连接D、磷酸戊糖主链位于DNA螺旋侧44、下列关于BDNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是错误的?A、两条链方相反B、两股链通过碱基之间的氢键相连维持稳定C、为右手螺旋，每个螺旋由10个碱基对组成D、嗯吟碱和嗑咤碱位于螺旋的外侧45、下列关于RNA的叙述哪一项是正确的？CA、通常以双链分子存在B、通常以环状单链分子存在C、电泳时泳向正极D、以平行方式与互补的DNA链杂交46、tRNA的分子结构特征是BA、有密码环B、有反密码环和3/端C5/一端有CCA5/端具有CB、终止密码D、反密码AB、减色效应D

17、、不再吸收紫外光D、C、3/端有多聚A47、绝大多数真核生物mRNA的A、POLYAC、帽子结构48、核酸变性后可发生哪种效应？A、增色效应C、最大吸收峰转移49、DNA受热变性的特征是A、碱基的磷酸二酯键断裂B、形成三股螺旋结构C、在260nm处的光吸收强度不变D、熔解温度因鸟嗯吟胞嗑咤碱基对的含量而异50、DNA受热变性时DA、在260nm处的光吸收度下降B、多核昔酸链水解C、碱基对以共价键连接D、如有RNA存在，退火时容易形成DNARNA杂交分子51、下列关于DNA变性的叙述哪一项是正确的？BA、升高温度是DNA变性的唯一原因B、凡引起DNA两股互补链间氢键断裂的因素，都可使其变性C、变

18、性必定伴有DNA分子中共价键的断裂D、DNA热变性是一个渐进过程，无明显分界线52、下列对环核昔酸的描述哪一项是错误的？CA、重要的环核昔酸有cAMP及cGMPB、cAMP在生理活动及物质代中有重要的调节作用，被称为第二信使C、环核普酸的核糖分子中碳原子上不再有自由羟基D、cGMP常与cAMP有相反的生物学作用53、下列关于DNA双螺旋结构的叙述哪一项是正确的？BA、磷酸核糖在双螺旋的外侧，碱基位于侧B、碱基平面与螺旋轴垂直C、遵循碱基配对原则，但有摆动现象D、核糖平面与螺旋轴垂直54、下列关于DNA中Tm值的叙述哪一项是正确的？BA、只与DNA链的长短有直接关系B、与GC对的含量成正比C、与

19、AT对的含量成正比D、与碱基对的成分无关55、下列几种DNA分子的碱基组成比例各不相同，哪一种DNA的Tm较低？DA、DNA中AT占15%B、DNA中GC占25%C、DNA中GC占40%D、DNA中AT占80%56、图中哪个字母代表双链DNA的Tm值？C光吸收TD-注：斜线部分应连续平滑1温度57、在下列哪一种情况下，互补的两条DNA单链能够结合成DNA双链？A、变性B、加聚合酶C、退火D、加连接酶58、胰核糖核酸酶水解RNA得到的产物是DA、2'-核昔酸B、5'-核昔酸C、3'-核昔酸D、3'-核昔酸与寡聚核昔酸59、具有5'-CpGpGpTpAp-3

20、'顺序的单链DNA能与下列哪一种RNA杂交？A、5'-GpCpCpApTp-3'B、5'-GpCpCpApUp-3'C、5'-UpApCpCpGp-3'D、5'-TpApGpGpCp-3'60、下列关于核酸分子杂交的叙述哪一项是错误的？BA、DNA单链也可与其相同或几乎相同的互补碱基RNA链杂交B、RNA可与其编码的多肽链结合形成杂交分子C、杂交技术可用于核酸结构与功能的研究D、杂交技术可用于基因工程的研究61、组成核酸的基本结构单位是CA、核糖及脱氧核糖B、磷酸和戊糖C、单核昔酸D、多聚核昔酸62、核昔中核糖与碱基之间的

21、连接键是BA、戊糖的C6与嗑咤的N1或嗯吟的N9形成N糖昔键B、戊糖的C1与嗑咤的N1或嗯吟的N9形成N糖昔键C、戊糖的C6与嗑咤的N2或嗯吟的N9形成N糖昔键D、戊糖的C1与嗑咤的N2或嗯吟的N7形成N糖昔键63、DNA在钠盐中，相对湿度为75%时的结晶为AA、A-DNAB、B-DNAC、C-DNAD、D-DNA64、ZDNA与BDNA的共同点是DA、都是右手螺旋B、螺旋表面均有深沟和浅沟C、螺旋直径为2nmD、它们的两股链都是反向平行的65、核酸的紫外吸收特性来自A、核糖C、磷酸二酯键DB、脱氧核糖D、嗯吟碱和嗑咤碱66、DNA双螺旋结构模型中，碱基之间的堆积距是DA、5.4nmB、0.5

22、4nmC、3.4nmD、0.34nm67、DNA双螺旋的螺距（BDNA）是DA、54nmB、3.4nmC、34nmD、5.4nm68、B-DNA的双螺旋结构中，每螺旋一圈包括AA、10对核昔酸B、11对核昔酸C、12对核昔酸D、14对核昔酸69、核酸中的碱基具有共轲双键，对紫外光的哪一波段有最大吸收峰，AA260nmB240nmC290nmD280nm判断题10、天然氨基酸都具有一个不对称a碳原子。X11、 亮氨酸的疏水性比丙氨酸的强。V12、 蛋白质中所含的氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的。X13、组成天然蛋白质的氨基酸一般都是L-型氨基酸。V14、只有在等电点的溶液中氨基酸才以非离子形式存在

23、。X15、当溶液的pH大于某一可解离基团的pKa值时，该基团有一半以上被解离。V16、可用8M尿素溶液拆开蛋白质分子中的二硫键。X17、维持蛋白质三级结构的主要作用力是氢键。X18、在溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH通常就是该种蛋白质的等电点。V19、双缩月尿反应是蛋白质中肽键特有的反应，所以二肽也有双缩月尿反应。X20、一种化合物能与苗三酮反应生成紫色，说明这种化合物是氨基酸、肽或蛋白质。X21、用纸电泳法分离氨基酸，主要是根据不同氨基酸的极性不同。X22、大多数蛋白质的主要带电基团是它们N端的氨基和C端的竣基。X23、热力学上最稳定的蛋白质构象自由能最低。V24、脯氨酸不参与a螺旋的形成，

24、因为它会使a螺旋结构被破坏。V25、蛋白质的亚基和肽链是同义的。X26、变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子表面的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层而引起的。X27、蛋白质中所含的天冬酰胺和谷氨酰胺两种残基是在蛋白质合成时直接加进，28、RNA和DNA都是由含氮碱、磷酸和戊糖三种成分组成。V29、DNA一般都是由一条长回折成双股方向相反的双螺旋结构。X30、双链DNA中每条单链的（G+C）含量与另一条单链的（G+C）含量相等。V31、核酸中碱基与核糖的连接一般都是CC连接的。X32、DNA双链的方向总是反平行的。V33、核酸是两性电解质，碱基按碱式解离，磷酸按酸式解离，所以核酸溶液一般呈中

25、性或接近中性。X34、在低温条件下，RNA和DNA都较稳定，但在高温条件下，RNA不稳定，DNA稳定。X35通常RNA在稀碱溶液中很容易水解，而DNA在稀碱溶液中不被水解，但能变性。V36、单核昔酸就是核昔的磷酸酯。V37、在RNA中也常有部分碱基配对形成局部的双链结构。V38、脱氧核昔中糖环的3/位无氢基。X39、双螺旋DNA变性后，它的两条链便可能分开了。V40、若一核酸在某一温度围，对260nm的光吸收增加了30%左右，则这种核酸一定是具有双螺旋的DNAoV41若种属A的DNATm低于种属B的，则种属A的DNA中的AT含量低于种属B中的。X42、原核生物和真核生物染色体都是由DNA与组蛋

26、白结合而成。X43、原核细胞都是单倍体，真核细胞都是双倍体。X44、超速离心时，RNA的沉降速率与其分子量的大小无关。X45、溶液的PH值不会影响核酸的紫外吸收。X46、向溶液中加入2倍体积的乙醇，可使DNA沉淀。V47、所有核酸的复制都是在碱基配对原则下进行的。V48、若有一百个以上的双链DNA,经过一次复制后，可能会出现少数DNA完全不含有亲代DNA的成分。X49、mRNA传递遗传信息，而tRNA不传递遗传信息。V计算题1、计算一个大肠杆菌细胞（含106个蛋白质分子）中所含的多肽链长度（以nm为单位）。假设每个蛋白质分子平均分子量为40000,并且假设所有分子都处于螺旋构象。（设氨基酸分子

27、的平均分子量为120）2、某一蛋白质的多肽链在一些区域为a螺旋构象，在另一些区域则全为(假设)0折叠构象。其分子量为240000,多肽链外形的长度为5.06X10-5cm。试问a螺旋部分占分子长度的百分之多少？(0折叠中每个氨基酸残基长0.35nm,氨基酸残基的平均分子量为120)3、 计算天冬氨酸的等电点(pK1=1.88,pK2=3.65,pK3=9.60)4、 计算赖氨酸的等电点(pK1=2.18,pK2=8.95,pK3=10.53)计算丙氨酸的等电点(pK1=2.34,pK2=9.69)5、某一蛋白质的多肽链在一些区域为a-螺旋构象，在另一些区域则全为（假设）0-折叠构象。其分子量为240000,多肽链外形的长度为5.06X10-5cm。试问-螺旋部分占分子长度的百分之多少？（0折叠中每个氨基酸残基长0.35nm,氨基酸残基的平均分子量为120）6、谷氨酸在25c时的PK1为2.1